1、1、奶茶店選址十項(xiàng)原則21. 奶茶店地址交通便利。22. 奶茶店接近人們聚集的場(chǎng)所。33. 選擇人口增加較快的地方。34. 在奶茶店選址時(shí)，要選擇較少橫街或障礙物的一邊。35. 選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段。36. 根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)選擇地址。37. 要有“傍大款”意識(shí)。38. 位于商業(yè)中心街道。49. 要選擇有廣告空間的奶茶店面。410. 選擇由冷變熱的區(qū)位。42、如何跟房東談價(jià)格41、房租52、合同53、奶茶店證件辦理流程61、珍珠奶茶店需要辦那幾個(gè)證？62、去哪里辦？63、辦這些證難嗎？74、我需要辦證嗎？75、怎么去辦？76、辦證流程是什么？87、辦好證件才可以營(yíng)業(yè)嗎？88、這些證件辦下來(lái)要

2、花多少錢？89、我的店需要繳稅嗎？交多少84、奶茶店如何招聘員工？95、奶茶店需要幾個(gè)員工？96、奶茶店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作？107、小縣城也能開(kāi)奶茶店嗎？128、奶茶店意外情況處理129、珍珠奶茶店創(chuàng)業(yè)套餐131、奶茶店選址十項(xiàng)原則奶茶店經(jīng)營(yíng)的成功往往離不開(kāi)天時(shí)、地利、人和。一旦決定開(kāi)店，必須對(duì)所奶茶店選地點(diǎn)作全面的考察，了解該區(qū)人口密度、人緣等等。開(kāi)奶茶店選址是很講究的，一般應(yīng)該掌握以下10個(gè)絕招：1. 奶茶店地址交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營(yíng)，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。2. 奶茶店接近人們聚集的場(chǎng)所。如

3、劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點(diǎn)。3. 選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來(lái)更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿Α?. 在奶茶店選址時(shí)，要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候，行人為了要過(guò)馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來(lái)往行人，而忽略了一旁的店鋪。5. 選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場(chǎng)”，事實(shí)證明，對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店鋪來(lái)說(shuō)，若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū)，則更能招來(lái)顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)地方。6. 根據(jù)經(jīng)營(yíng)

4、內(nèi)容來(lái)選擇地址。奶茶店銷售的商品種類不同，其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開(kāi)在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開(kāi)在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開(kāi)在偏僻、安靜一些的地方。7. 要有“傍大款”意識(shí)。即把奶茶店開(kāi)在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開(kāi)在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時(shí)藥店、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動(dòng)中心等集客力較強(qiáng)的品牌門店和公共場(chǎng)所相鄰。例如，你想經(jīng)營(yíng)吃的，那你就將店鋪開(kāi)在“麥當(dāng)勞”“肯德基”的周圍。因?yàn)椋@些著名的洋快餐在選擇店址前、已做過(guò)大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，挨著它們開(kāi)店，不僅可省去

5、考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。8. 位于商業(yè)中心街道。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開(kāi)店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。9. 要選擇有廣告空間的奶茶店面。有的店面沒(méi)有獨(dú)立門面，奶茶店店門前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營(yíng)銷智慧的空間。10. 選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的奶茶店經(jīng)營(yíng)位置，不如選擇不遠(yuǎn)的將來(lái)由冷變熱、目前未被看好的街道或市區(qū)。2、如何跟房東談價(jià)格開(kāi)一家奶茶店，目前已經(jīng)成為不少投資創(chuàng)業(yè)者的首選了。一夜之間，形形色色的奶茶店如雨

6、后春筍般林立出現(xiàn)，造成了許多頭腦發(fā)熱的人盲目跟風(fēng)，經(jīng)營(yíng)奶茶店不是一件簡(jiǎn)單的事情，不只是沖調(diào)牛奶這么簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)一個(gè)能獲利的店面，要考慮很多的成本在內(nèi)，現(xiàn)在我們說(shuō)一說(shuō)經(jīng)營(yíng)奶茶店需要注意的幾個(gè)問(wèn)題，以便大家參考。1、房租有人認(rèn)為租金才要多少錢。是的，一個(gè)月兩個(gè)月，租金是用不了多少錢，但長(zhǎng)期下去，如果承受一個(gè)高價(jià)位租金，你會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)起來(lái)壓力十分大，賺的錢全部拿去交了房租。有些人經(jīng)營(yíng)奶茶店，用接近一半的營(yíng)業(yè)額交租金了，又有四分之一的營(yíng)業(yè)額是用在原材料的成本，四分之一的營(yíng)業(yè)額又是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的人工、工商稅務(wù)、水電費(fèi)等成本，這樣基本上攤完了。但想想，還有投資的折舊呢？因?yàn)檫^(guò)三五年這些投資下去的硬件，裝修就玩完

7、了，所以，千萬(wàn)不要小看租金的壓力，別以為生意好了就行了。建議：租金最好不要高于營(yíng)業(yè)額的20，最好是10-152、合同在與房東談判中，要注意以下問(wèn)題：1、租金成本的預(yù)估。（調(diào)查周圍店的大概租金，及自己可承受的租金，起碼談起來(lái)心中有底。）2、租約最好是三年至五年，而不是一年一年簽。（而且頭三年一般不提升租金，第四年可以適當(dāng)提升。如果是成熟期，提升的點(diǎn)應(yīng)該是很小的，新區(qū)就難說(shuō)，會(huì)相對(duì)高一些。）3、與房東建立初步的良好關(guān)系。（提醒房東，好的店能提升他房子的價(jià)值，以穩(wěn)定性與安全性抑制房東哄抬房租的念頭。）4、如果附近有公共工程施工而影響店面的生意時(shí)，可要求房租優(yōu)惠。主要一些基本設(shè)施的修復(fù)，了解清楚店5、

8、談好附加條件。面內(nèi)現(xiàn)有的情況，通過(guò)談判，要求房東在出租前門面進(jìn)行基本整修，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)拆建費(fèi)用。）6、責(zé)任歸屬。（因天災(zāi)、人禍等非我方責(zé)任導(dǎo)致無(wú)法營(yíng)業(yè)時(shí)要待店鋪重新裝修完畢才再計(jì)算租金。）建議：簽訂正式協(xié)議前，一定要求到公安機(jī)關(guān)或政府機(jī)構(gòu)了解預(yù)定店址的所有權(quán)人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關(guān)資料，核實(shí)情況屬實(shí)再簽訂合同。3、奶茶店證件辦理流程1、珍珠奶茶店需要辦那幾個(gè)證？如果你的店不需要開(kāi)發(fā)票只需要辦個(gè)體工商戶證、餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證即可,如果你的店需要開(kāi)發(fā)票還需要辦理稅務(wù)登記證。2、去哪里辦？首選要辦理工商登記：要開(kāi)一家店（包括：飯店、小吃店、理發(fā)店、服務(wù)店、飾品店、水果店等）必

9、須去工商局或者工商所辦理登記，可以辦成公司也可以辦成個(gè)體戶，如果辦成公司就要去所在區(qū)縣市工商局，辦個(gè)體戶就要到所在區(qū)縣市工商所。你在街上看到的小吃店、飯店、理發(fā)店、飾品店、服裝店90%都是個(gè)體戶，個(gè)體戶辦理手續(xù)簡(jiǎn)單，繳稅也簡(jiǎn)單，不需要請(qǐng)會(huì)計(jì)做帳。其次辦理餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證這個(gè)到所在區(qū)縣市食品藥品監(jiān)督管理局辦理。如果需要開(kāi)發(fā)票，還要辦理稅務(wù)登記證這個(gè)到所在區(qū)縣市稅務(wù)局辦理。3、辦這些證難嗎？這里最麻煩的就是餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證，其他證件都簡(jiǎn)單，只要餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證辦下來(lái)了，其他的就很快批下來(lái)。說(shuō)難也不難就是麻煩，你按照食品藥品監(jiān)督管理局的要求做就很順利的下來(lái)，大概需要一個(gè)月左右的時(shí)間，辦這個(gè)證不

10、是在衛(wèi)生局，而是在食品藥品監(jiān)督管理局，簡(jiǎn)稱食藥監(jiān)局，衛(wèi)生局主要是管醫(yī)院的，食藥監(jiān)局是管餐飲店的。根據(jù)我們辦證的經(jīng)驗(yàn)，只要你的門面符合辦證要求，都可以順利辦下來(lái)，上海目前來(lái)說(shuō)主要是不能在居民區(qū)樓下，如果在樓下必須得到小區(qū)業(yè)主的書面同意，這個(gè)就比較麻煩了。4、我需要辦證嗎？首選要明白，你如果想辦理這些證件，必須要符合以下兩點(diǎn)要求：你所租賃的商鋪有房產(chǎn)證，你的門面符合當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局的要求是否辦理證件合作伙伴自己根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r來(lái)決定，有的地方要求不嚴(yán)格，尤其是在一些城鎮(zhèn)，很多餐飲店是沒(méi)有執(zhí)照的，或者辦理起來(lái)很簡(jiǎn)單。5、怎么去辦？在你簽訂租房協(xié)議之前，你要到當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局、工商所去咨詢，你門面所在位置能辦理餐

11、飲衛(wèi)生服務(wù)許可證和個(gè)體工商戶執(zhí)照嗎？如果可以，需要提供哪些東西，在問(wèn)清楚后才可以和房東簽訂租房協(xié)議。具體操作方式如下：a：你先打聽(tīng)清楚，你門面所在區(qū)域的工商所、食藥監(jiān)局在那里？可以通過(guò)撥打114或者到當(dāng)?shù)貐^(qū)縣市政府咨詢，也可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索，一般搜索當(dāng)?shù)厥姓W(wǎng)站或區(qū)政府網(wǎng)站，上面會(huì)有這些部門的辦公地址和電話。b:知道具體地址后，直接在工作時(shí)間去咨詢，到工商所或食藥監(jiān)局就說(shuō)“我想在xxx地方開(kāi)個(gè)小吃店，不能說(shuō)你是加盟店，就說(shuō)我自己想開(kāi)個(gè)小吃店，然后問(wèn)他們這地方能辦下來(lái)嗎？”他們會(huì)告訴你這地方是否能辦？如果可以，你要問(wèn)清楚需要什么材料，然后準(zhǔn)備好去辦理就可以了。6、辦證流程是什么？到所在區(qū)縣市工商

12、所查名，他們會(huì)告訴你接下來(lái)怎么辦，一步步辦理就可以了。7、辦好證件才可以營(yíng)業(yè)嗎？一般租完門面先不要急于裝修，先到工商所、食藥監(jiān)局去咨詢清楚，再開(kāi)始裝修，辦理以上這些執(zhí)照大概需要1個(gè)月時(shí)間，剛好可以利用這段時(shí)間裝修，證件沒(méi)辦理下來(lái)的時(shí)候也是可以營(yíng)業(yè)的，但是前提是你正在辦理這些證件。8、這些證件辦下來(lái)要花多少錢？如果你的門面符合要求，辦理這些證件本身沒(méi)多少錢，工本費(fèi)就兩三百元，具體要到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。9、我的店需要繳稅嗎？交多少一個(gè)月大概固定繳納300-600元不等，如果你的店不需要開(kāi)發(fā)票，到月底會(huì)有稅務(wù)協(xié)管人員到你店來(lái)收稅，這個(gè)是可以討價(jià)還價(jià)的，你就說(shuō)生意不好，或者老板不在，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)最多

13、交300塊錢左右。稅務(wù)協(xié)管員是看你的面積、裝修等情況來(lái)劃定繳稅額的，這可以討價(jià)還價(jià)，可以根據(jù)情況送稅務(wù)協(xié)管員點(diǎn)禮（煙）或者購(gòu)物卡之類的或者要下人家的電話，晚上請(qǐng)吃個(gè)飯，稅務(wù)協(xié)管員不是公務(wù)員，他們是稅務(wù)系統(tǒng)外聘的人員，也是打工的。實(shí)在不行也可以拖，總之這個(gè)要根據(jù)情況自己來(lái)琢磨。以上可能因地域不同而有些差別，僅供參考！4、奶茶店如何招聘員工？員工招聘的確是件麻煩的事情，餐飲業(yè)很多人都不愿意做，尤其是年輕人。建議做一個(gè)招聘用的KT版，放在門口。因?yàn)橐话銖氖虏惋嫎I(yè)服務(wù)員，不會(huì)找離自己居住地方太遠(yuǎn)的工作，只要你薪水有吸引力提供良好的工作環(huán)境，招人應(yīng)該不難，在大城市盡量為員工提供住宿不提供住宿，在員工的薪

14、水構(gòu)成里要有住宿補(bǔ)貼。可以再同城信息網(wǎng)上發(fā)布招聘信息（趕集、58同城，百姓網(wǎng)，丁丁網(wǎng)）等。員工工資不建議直接給多少錢，要有浮動(dòng)工資，如底薪1500，這個(gè)是保底工資，根據(jù)員工的表現(xiàn)（上班遲到早退、請(qǐng)假、服務(wù)態(tài)度等）給100-500元的浮動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)（后面有員工管理制度）5、奶茶店需要幾個(gè)員工？根據(jù)奶茶店的生意額預(yù)估進(jìn)行員工招聘，基本規(guī)劃如下：每日營(yíng)業(yè)額2000元：收銀員：1名操作員：2名每日營(yíng)業(yè)額3000元：收銀員：1名操作員：3名具體的員工數(shù)量還是要根據(jù)員工的能力進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并在生意的不同時(shí)期需要的員工數(shù)量也不相同。在生意初期，因?yàn)閱T工都是新人，在磨合，工作方式上都會(huì)產(chǎn)生一定的問(wèn)題。為了確保生意的

15、穩(wěn)定，可以相應(yīng)地多招1到2名員工。在生意進(jìn)入穩(wěn)定期后，無(wú)論是在產(chǎn)品質(zhì)量，制作速度和人員搭配上都已經(jīng)固定。這時(shí)可以對(duì)員工數(shù)量進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。6、奶茶店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作？急急忙忙開(kāi)業(yè)，這是大忌，我們接觸下來(lái)很多店開(kāi)業(yè)之前沒(méi)準(zhǔn)備充分，就急急忙忙開(kāi)店，結(jié)果客人點(diǎn)這個(gè)沒(méi)有，點(diǎn)那個(gè)沒(méi)有，或者讓客人等很久，這樣情況就是之前沒(méi)準(zhǔn)備充分，你讓顧客等了半個(gè)小時(shí)，他下次還會(huì)來(lái)你店消費(fèi)嗎？一般開(kāi)業(yè)之前要進(jìn)行以下工作：1、員工培訓(xùn)要到位，設(shè)備調(diào)試安裝要正確、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件要辦好或者已經(jīng)在辦理，強(qiáng)烈建議大家在開(kāi)業(yè)之前做好演練，可以讓自己的親戚朋友來(lái)，免費(fèi)品嘗，一方面可以讓大家提些口感上的建議，另一方面也可以把真正開(kāi)業(yè)時(shí)可能

16、發(fā)生的情況暴露出來(lái)，等真正開(kāi)業(yè)就可以避免了。2、開(kāi)業(yè)不做活動(dòng)肯定不行，新店鋪開(kāi)張最重要的是讓附近的客戶都知道你，并且讓他能來(lái)體驗(yàn)一次。所以開(kāi)業(yè)前的活動(dòng)一般都是非常優(yōu)惠的，奶茶店也要做好打廣告的準(zhǔn)備，這都是為今后的生意做鋪墊，千萬(wàn)不要因?yàn)榛顒?dòng)中利潤(rùn)低而不去做或少做。3、開(kāi)業(yè)第一天只注視顧客或者營(yíng)業(yè)額，忽視員工，第一天營(yíng)業(yè)結(jié)束，一定要感謝員工，第一天員工會(huì)很忙，而且可能會(huì)出些問(wèn)題，心里也有壓力，在第一天結(jié)束后，晚上可組織大家聚餐，感謝員工。并分析第一天出現(xiàn)的問(wèn)題，以后怎么避免。都是新員工，這樣還可以聯(lián)絡(luò)感情，讓員工相互認(rèn)識(shí)，以后更好地配合。4、在即將開(kāi)業(yè)的7天內(nèi)，在門口做一塊醒目的廣告牌“本店即將

17、開(kāi)業(yè)，敬請(qǐng)關(guān)注”，只要回去做好放門口就可以了。最好寫上開(kāi)業(yè)日期，因?yàn)橐话愕觊_(kāi)業(yè)都有活動(dòng)，大家對(duì)新東西都會(huì)關(guān)注。5、請(qǐng)拋棄酒香不怕巷子深的理念，請(qǐng)務(wù)必做好宣傳。a:請(qǐng)先設(shè)計(jì)好宣傳單，里面至少要包括：你的店面招牌、店面地址、電話、價(jià)格、優(yōu)惠折扣，拿宣傳單去店里消費(fèi)給一定的優(yōu)惠，我們一般會(huì)提供整套的活動(dòng)宣傳品，你只要修改下地址和電話就可以了。b：開(kāi)業(yè)當(dāng)天要在店門口搞成隆重的氣氛，兩排花籃（不少于8個(gè)）在10：30左右放鞭炮，進(jìn)門顯眼位置要貼優(yōu)惠打折廣告打折力度要大，請(qǐng)放心我們的產(chǎn)品毛利都在70%以上，就是你對(duì)半賣也不會(huì)虧本只要你的店有人氣，后面的錢就會(huì)源源不斷，請(qǐng)務(wù)必不要在乎一時(shí)得失，在11:30再

18、次放鞭炮，在12:30再次放鞭炮。c：開(kāi)業(yè)當(dāng)天的上午10:30左右開(kāi)始發(fā)放宣傳單，至少兩個(gè)人，請(qǐng)務(wù)必執(zhí)行徹底，一個(gè)人發(fā)可能成為固定消費(fèi)顧客的人，在你店往東南西北四個(gè)方向各2000米的所有商鋪、辦公樓、學(xué)校、銀行、醫(yī)院一個(gè)不漏的發(fā)，一個(gè)人在你店附近的路口、停車場(chǎng)等流動(dòng)人口多的地方發(fā)發(fā)的時(shí)候要告訴顧客，今天有很大的折扣。總之開(kāi)業(yè)宣傳的總體原則是：優(yōu)惠力度要大，發(fā)宣傳單要狠，不能漏掉一個(gè)潛在的顧客7、小縣城也能開(kāi)奶茶店嗎？小縣城相對(duì)于大城市顧客消費(fèi)能力差，但是房租、人員工資、原料價(jià)格也相對(duì)較低，同樣可以保證經(jīng)營(yíng)者有相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，小縣城競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小，顧客對(duì)品牌認(rèn)可度比大城市要高，更加適合開(kāi)品牌店。而且現(xiàn)在

19、人們對(duì)奶茶的消費(fèi)不會(huì)太在意價(jià)格上的區(qū)別，均價(jià)5-10元的奶茶大部分地區(qū)都是可以接受的。現(xiàn)在人們都注重飲食的健康，價(jià)格比較低的奶茶，消費(fèi)者反而不敢喝，更多的還是注重品質(zhì)。（小縣城使用“品牌”是免費(fèi)的哦）8、奶茶店意外情況處理每個(gè)人開(kāi)店都不希望發(fā)生意外，尤其是店里有人鬧事情，或者和顧客發(fā)生糾紛，老板要明確告訴員工，如果出現(xiàn)這種事情該怎么做，不應(yīng)該等到發(fā)生了這種事情再想怎么做，那樣會(huì)很被動(dòng)。有人鬧事怎么解決:在你開(kāi)店的區(qū)域，是那個(gè)派出所管理100,要知道這個(gè)派出所的直線電話，撥打直線電話要比110快，貼一張海報(bào)，寫上報(bào)警電話之類的,到你店里鬧事的人，他看你有準(zhǔn)備，一般是不會(huì)輕易下手的。如果允許，可以在店里安裝一套監(jiān)控設(shè)備，這樣就更有威懾力或者出事情后也可以輕松解決，這樣的一套監(jiān)控設(shè)備費(fèi)用大概在3000元。9、珍珠奶茶店創(chuàng)業(yè)套餐實(shí)惠奶茶店開(kāi)張用料設(shè)備清單（奶茶單價(jià)3元左右）原材料類（大概2個(gè)星期用量）品名數(shù)量單位單價(jià)金額備注奶精1件295295臺(tái)灣奶茶專用奶精紅茶葉3KG3090-AAA散裝紅茶（云南鳳慶）果糖1桶185185寒軒果糖珍珠粉圓1件95958Q珍珠果味粉12包24288不同口味（AAA級(jí)版）果汁6瓶18108不同口味（AA級(jí)版）椰果1件96968瓶珍珠奶茶