1、ICS65.020.20CCSB 051406朔州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 1406/T 12021紫皮大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical Speciflcation for Production of Purple Garlic2021 - 11 - 23 發(fā)布2021 - 12 - 23 實(shí)施朔州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布學(xué)兔兔 標(biāo)準(zhǔn)下載DB 1406/T 12021目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義14 產(chǎn)地環(huán)境條件15 栽培技術(shù)16 采收37 包裝與儲(chǔ)存48 生產(chǎn)檔案4I學(xué)兔兔 標(biāo)準(zhǔn)下載前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)

2、定起草。本文件由朔州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并監(jiān)督實(shí)施。本文件由朔州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：應(yīng)縣喜萍種植專業(yè)合作社、應(yīng)縣科技交流中心。本文件主要起草人：宋必成、劉軍輝、常文忠、李全茂、孫廣、姚喜萍。II紫皮大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本文件規(guī)定了紫皮大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、包裝與儲(chǔ)存、生產(chǎn)檔案等內(nèi)容。本文件適用于朔州市的紫皮大蒜生產(chǎn)管理。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 2

3、3416.9 蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范 第9部分：蔥蒜類NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 525 有機(jī)肥料NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 產(chǎn)地環(huán)境條件4.1 氣候條件紫皮大蒜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定，無霜期達(dá)到120 d。4.2 土壤條件生產(chǎn)地應(yīng)選擇土層較厚、透氣性好、排灌方便、不易積澇、有機(jī)質(zhì)含量2%以上的沙壤土，土壤pH 值6.57.5。4.3 蒜地規(guī)劃在選定的蒜地上，對(duì)種植區(qū)劃、灌溉系統(tǒng)、道路以及農(nóng)家肥等場(chǎng)地，進(jìn)行統(tǒng)一安排，充分發(fā)揮各種設(shè)施效

4、益。5 栽培技術(shù)5.1 選種種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 23416.9的規(guī)定。選擇應(yīng)縣紫皮大蒜品種，人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量宜為5 g左右。15.2 種子處理選擇大小均勻、飽滿充實(shí)、無病蟲的種子，剔除掉干癟、萎蔫的種子，播種前曬種，選擇通風(fēng)良好的地方，鋪上塑料布，將種子攤平晾曬2 d3 d，翻動(dòng)2次3次。5.3 整地施肥3月上旬，每畝基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000 kg、尿素20 kg、硫酸鉀10 kg，要求撒施均勻，然后深翻耕地， 耕翻深度一般在20 cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，沒有明顯坷垃，達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定

5、畦的長短，畦長30 m50 m，寬4.2 m4.4 m。5.4 播種5.4.1 播種時(shí)間大蒜栽種時(shí)間在3月下旬至4月初（清明前）。5.4.2 播種方法用開溝器開溝，溝深5 cm6cm，將蒜瓣直立，放置于溝底，覆土2 cm3 cm，栽后即時(shí)澆水。5.4.3 播種密度一般行距20 cm，株距16 cm17cm，每畝2萬株左右。5.5 施肥5.5.1 使用的肥料按NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則的規(guī)定執(zhí)行。允許使用的肥料有農(nóng)家肥料和商品肥料，商品肥料應(yīng)符合NY 525的規(guī)定。5.5.2 施肥方法結(jié)合澆水，主要施用人糞尿、尿素等肥料。第一次追肥在大蒜齊苗后（二葉期），每畝澆施清糞水700 kg或

6、尿素15 kg、鉀肥3 kg、微肥1.5 kg。第二次追肥在抽苔前期，每畝施尿素17 kg、鉀肥5.5 kg、微肥2.5 kg。葉面追肥，在大蒜生長的不同時(shí)期，結(jié)合防病、防蟲噴施葉面肥。5.6 灌溉大蒜需水量比較大，整個(gè)生長期一般需要澆5次水。第一次栽植水，大蒜播種后需及時(shí)澆水，澆足澆透，一株不漏；第二次壯苗水，一般在4月下旬或地溫在15 以上時(shí)澆水；第三次出苔水，在蒜苔剛露出尖澆水；第四次膨大水，在采收完蒜苔時(shí)澆水；第五次采收水，在采收前3 d澆水。5.7 中耕除草采用人工除草，保持土壤疏松無雜草，中耕深度8 cm左右，以利保水、保墑。5.8 病蟲害防治5.8.1 農(nóng)業(yè)防治合理輪作、加強(qiáng)肥水

7、管理等措施，調(diào)整種植業(yè)布局，提高蒜地復(fù)種，抑制病蟲害發(fā)生。5.8.2 物理防治2人工捕捉大蒜上的害蟲；用黃、藍(lán)板引誘小型昆蟲，每畝插黃、藍(lán)板20個(gè)25個(gè)，用竹竿或棍插入地里，將黃、藍(lán)板固定在竹竿或棍上，懸掛高度隨大蒜的生長高度而調(diào)整，3 d4 d更換一次；利用害蟲的趨光性，安裝太陽能殺蟲燈；糖酒醋液誘殺成蟲。糖酒醋液的配方為：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敵百蟲原粉1份，裝在盆中調(diào)勻，加蓋，分放在田間，晴天開蓋誘殺。5.8.3 生物防治保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件。5.8.4 藥劑防治5.8.4.1 葉枯病葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴(yán)重時(shí)大蒜不易抽苔，主要

8、表現(xiàn)是從葉尖部向下發(fā)黃，進(jìn)而影響大蒜的產(chǎn)量。5月下旬發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑1000 倍液，間隔7天，交替使用。也可用75%的肟菌·戊唑醇2000倍液治療。5.8.4.2 銹病用40%腈菌唑6000 倍液噴霧。5.8.4.3 灰斑病田間發(fā)現(xiàn)中心病株后，及時(shí)拔除，并用50%托布津可濕性粉劑500 倍液600 倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500 倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000 倍液噴霧防治。5.8.4.4 灰霉病、紫斑病用30%甲霜·惡霉靈1500 倍液噴霧防治。5.8.4.5 蒜蛆蒜蛆每年都會(huì)發(fā)生，對(duì)蒜蛆

9、偏重發(fā)生的地塊，可結(jié)合整地，在大蒜種植開溝時(shí)，每畝施草木灰40 kg， 施于溝內(nèi)，能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當(dāng)蒜蛆危害比較嚴(yán)重時(shí)，可用藥物防治，5月上旬每畝用50%辛硫磷乳油400 mL，兌水稀釋后，向大蒜根部灌藥。防治蒜蛆最有效的辦法是：蒜瓣用60%吡蟲啉包衣，第一次澆水前用80%敵敵畏4.5%高效氯氰菊酯1500倍液噴霧，每7 d一次，連噴三次。5.8.4.6 蔥薊馬用40%溴酰·噻蟲嗪1500倍液噴霧防治。5.8.4.7 螨類30%阿維·螺螨酯5000倍液噴霧防治。6 采收6.1 蒜苔6月中旬至6月下旬采收。采收前準(zhǔn)備好鐵針、粽葉等工具，用鐵針剖開大蒜地上部分植株，剝出蒜苔、摘下。6.2 蒜頭37月中旬至7月下旬采收。土壤潮濕、松軟，準(zhǔn)備好鋤頭、包裝袋等工具，清除蒜葉及雜草，挖出來的蒜頭去除雜質(zhì)。7 包裝與儲(chǔ)存7.1 包裝應(yīng)符合國家衛(wèi)生要求和相關(guān)規(guī)定；包裝應(yīng)簡(jiǎn)單、實(shí)用，避免過度包裝，提倡使用可重復(fù)、可回收和可生物降解的包裝材料如木、竹、植物莖葉和紙制成的包