1、生物基礎電子教案車輻中等專業學校 吳中敏【教 材】王社光、劉 強。生物基礎.高等教育出版社.2005.6.第1 版【課 題】第三章 生物的新陳代謝第一節新陳代謝概述第二節酶和ATP在新陳代謝中的作用【教學目標】知識與技能：理解新陳代謝的含義并掌握新陳代謝的基本類型；掌握酶的作用和特性，認識ATP在新陳代謝中的作用。過程與方法：通過實驗培養學生觀察能力，使學生能正確進行實驗分析，并加深對概念的理解，進而抽象形成規律性認識。輔以習題訓練培養學生的創新思維能力。情感態度與價值觀：通過觀察，使學生的科學態度、思想情趣得到陶冶；通過學習酶的生物催化作用和ATP供能，激發學生對科學技術的探求精神，有利于將

2、先進技術應用于生產人類所需要產品以及生物醫學治療的發展。通過古今中外科學家對生物學發展的探索，激發學生積極進取，追求真理的熱情和獻身護理事業的責任感。激發興趣和科學情感。 【教學重點、難點】重點：新陳代謝的概念和組成；酶的作用和特性。難點：酶和ATP在新陳代謝中的作用。【課時安排】2學時【主要教學方法】借助課件及圖片展示，同時聯系生活中常見實例進行課堂講授酶的作用和特性。幫助學生理解課堂講授的內容。通過提問啟發同學積極思考。【教學用具】圖片【教學過程設計】第三章 生物的新陳代謝第一節新陳代謝概述1、新陳代謝：新陳代謝是指生物體與外界環境之間物質和能量的交換,以及生物體內物質和能量的轉變過程。新

3、陳代謝也可以簡稱為代謝。2、 新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面：物質代謝是指生物體與外界環境之間物質的交換和生物體內物質的轉變過程。能量代謝是指生物體與外界環境之間能量的交換和生物體內能量的轉變過程。3、 新陳代謝的基本類型：新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個方面同化作用指生物從外界吸取所需物質和能量,經過復雜的生物化學變化,轉化成自身的物質,并貯存能量。同化作用又稱合成代謝,異化作用指生物分解自身的物質,同時釋放能量,進行生命活動及合成生物大分子所必需的。異化作用又稱分解代謝。同化作用和異化作用的關系：細胞不斷地進行同化作用和異化作用,使機體不斷地自我更新,從而保證機體生長、發育、繁殖

4、、運動等生命活動正常進行。同化作用和異化作用都包括物質代謝、能量代謝,這兩方面密切聯系在一起,因為物質和能量的轉換、傳遞是不可分割的。所以,從某種意義上來說,生物是一個物質和能量轉換、傳遞的系統。生物正是在物質和能量的轉換、傳遞中不斷的實現自我更新。這也是生命運動區別于非生命運動最本質的特征。第二節 酶和ATP在新陳代謝中的作用一、酶在新陳代謝中的作用1、酶是特殊的催化劑生物催化劑酶在適宜的溫度和其他條件(如適宜的pH等)下,能進行生物催化 ,其本身卻不發生變化。說明,酶是生物催化劑。酶是活細胞所產生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質。2、酶的特性(1)酶催化的高效性。酶的催化效率很高,是無機催

5、化劑的10 7 10 13倍,反應速度很快,少量的酶就可以起到很強的催化作用。(2)酶催化作用的專一性。小麥淀粉酶只對淀粉起催化作用,而對蔗糖則不起作用。可見,酶的催化作用具有專一性的特點。(3)酶的多樣性。由于生物體內化學反應的種類繁多,而每一種酶只能對特定的化學反應產生催化作用,因此,生物體內酶的種類是很多的。這就是說,酶還具有多樣性的特點。(4)酶的高度不穩定性。酶的活性易受溫度、酸堿度的影響。一般情況下,酶活性最高時的適溫為25 左右,多數酶的最適pH接近中性,只有少數例外。酶的催化作用一般都要求生物有較為溫和的環境條件,如體溫的溫度、常壓、近中性的酸堿度等。正是因為酶具有高效性、專一

6、性、多樣性和不穩定性的特點,所以,酶對于生物體內新陳代謝的正常進行是極為重要的。理解：酶要從三個方面理解：一是從來源說，是生物活細胞產生的；二是從功能上說，是催化劑，有催化能力，符合催化劑的一般特性。三是從物質屬性上說，酶的化學成分是有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。二、 ATP在新陳代謝中的作用1、ATP分子結構ATP是生物體細胞內普遍存在的一種含有高能量的有機化合物,屬于高能化合物。它是生物體各種生物活動所需能量的直接來源。 ATP是腺苷三磷酸的英文縮寫符號,簡稱ATP,其中的A表示腺苷,T表示3 ,P表示磷酸基。 A TP的分子式可以簡寫成AP P P,簡式中的代表一種特殊

7、的化學鍵,叫做高能磷酸鍵,ATP分子中大量的化學能就儲存在高能磷酸鍵內。高能磷酸鍵水解時,能夠釋放出較高的能量。AP P PA：腺苷P：磷酸基團：普通共價鍵：高能磷酸鍵2、ATP與ADP的相互轉化在ATP分子中,遠離A的那個高能磷酸鍵,在一定條件下很容易水解和重新形成,并且相應地伴隨有能量的釋放和儲存。在有關酶的作用下,A TP分子中的遠離A的那個高磷酸鍵水解,儲存在這個高能磷酸鍵中的能量就釋放出來,遠離A的那個磷酸基脫離開,形成磷酸( Pi),三磷酸腺苷就轉變成二磷酸腺苷(簡稱ADP,其中的D表示2 )。上述的反應是可逆的。這就是說,在酶的作用下,ADP接受了能量,并與一個磷酸結合,就可以轉

8、變成ATP。ATPADP+ Pi(磷酸)+能量可見,伴隨著ATP與ADP的相互轉化,存在著能量的釋放和儲存。我們可以形象地說,A TP是生物體內能量的流通“貨幣”。生物體內ATP的含量不多,生物體如何使得ADP轉變成A TP,以便保證能量的持續供應呢?對于動物和人來說,ADP轉變成ATP時所需的能量主要來自呼吸作用。對于綠色植物來說,ADP轉變成ATP時所需的能量,除來自呼吸作用外,還來自光合作用。由此可知,ATP和ADP在活的細胞中如此無休止地進行循環,就使ATP不會因為能量的不斷消耗而用盡,從而保證生物體的生命活動由于能夠及時地得到能量而順利地進行,新陳代謝也才能夠順利地進行下去。習題與答

9、案：1、ATP的正確簡式是()A、A PP P B、A P P P C、 A P P P D、A P P P2、ATP轉變成ADP時，下面關于高能磷酸鍵水解的敘述正確的是()A、ATP分子中遠離A的那個高能磷酸鍵水解B、ATP分子中的兩個高能磷酸鍵同時水解C、在酶的作用下，ATP分子中遠離A的那個高能磷酸鍵水解D、在能量的作用下，ATP分子中遠離A的那個高能磷酸鍵水解答案：1、C 2、C板書設計第三章 生物的新陳代謝第一節新陳代謝概述1、 新陳代謝的含義2、 新陳代謝的基本類型第二節酶和ATP在新陳代謝中的作用二、酶在新陳代謝中的作用1、酶是特殊的催化劑生物催化劑2、酶的特性(1)酶催化的高效

10、性。(2)酶催化作用的專一性。(3)酶的多樣性。(4)酶的高度不穩定性。二、 ATP在新陳代謝中的作用1、ATP分子結構2、ATP與ADP的相互轉化課后評價與思考：生物基礎電子教案車輻中等專業學校 吳中敏【教 材】王社光、劉 強。生物基礎.高等教育出版社.2005.6.第1 版【課 題】第三章 生物的新陳代謝第三節 綠色植物的新陳代謝一、水分代謝 二、礦質代謝【教學目標】知識與技能：1、了解綠色植物水分的代謝，理解植物細胞吸水的原理及植物水分的運輸、利用和散失；理解吸脹作用和滲透作用；蒸騰作用及其在植物體生命活動中的重要意義。2、了解綠色植物礦質元素的吸收利用，從而理解合理施肥。過程與方法：通

11、過實驗培養學生觀察能力，使學生能正確進行實驗分析，并加深對概念的理解，進而抽象形成規律性認識。輔以習題訓練培養學生的創新思維能力。情感態度與價值觀：通過實驗，使學生的科學態度、思想情趣得到陶冶；培養學生重視實驗的科學態度和嚴謹的求實勇于創新的科學精神。培養學生理論聯系實際的學習方法。【教學重點、難點】重點：1、植物細胞吸水的原理，滲透吸水原理，質壁分離和復原的實驗，植物水分的運輸、利用和散失；滲透作用和蒸騰作用及其在植物體生命活動中的重要意義2、植物必需的元素種類和根對礦質元素離子的吸收過程難點：植物細胞吸水的原理【課時安排】2學時【主要教學方法】聯系生活中常見實例進行課堂講授綠色植物水分的代

12、謝，理解植物細胞吸水的原理及植物水分的運輸、利用和散失；綠色植物礦質元素的吸收利用。幫助學生理解課堂講授的內容。通過提問啟發同學積極思考。【教學用具】長頸漏斗、燒杯、顯微鏡、蔗糖溶液、清水、洋蔥【教學過程設計】第三章 生物的新陳代謝第三節綠色植物的新陳代謝一、水分代謝(一)綠色植物吸收水分的部位：綠色植物各個器官都可以吸收水分,但綠色植物吸收水分的主要器官是根。根吸收水分最活躍的部位是根毛區的細胞。(二)綠色植物細胞的吸水方式植物細胞吸水的方式：吸脹作用吸水和滲透作用吸水。1、吸脹作用吸水：植物細胞在形成液泡之前的主要吸水方式(如,干燥的種子)吸脹作用吸水也常常發生于根尖或莖尖生長點的細胞,以

13、及未形成液泡的其他細胞。2、滲透作用吸水：在植物細胞形成大液泡之后的主要靠滲透作用吸收水分。(三)植物細胞吸水的原理1、滲透作用原理水分子能夠透過半透膜進行擴散與半透膜兩側水勢的高低有關。由于半透膜兩側存在水勢差驅動水分子運動，從水勢高的一側向水勢低的一側流動，直至兩側平衡。滲透作用：水分子(或其他溶劑分子)透過半透膜的擴散。滲透吸水：靠滲透作用吸收水分的過程。進行滲透作用必須具備的兩個條件：要有1層半透膜。半透膜兩側的溶液存在水勢差。2、質壁分離原理細胞吸水：細胞液濃度外界溶液濃度細胞失水：細胞液濃度外界溶液濃度板書設計：第三節綠色植物的新陳代謝二、水分代謝(一)綠色植物吸收水分的部位：(二

14、)綠色植物細胞的吸水方式(三)植物細胞吸水的原理(1)滲透作用原理(2)質壁分離原理(四)相鄰植物細胞間水分的移動(五)植物根系對水分的吸收(六)水分在植物體內的運輸和散失(七)合理灌溉二、礦質代謝1、植物必需的礦質元素及其生理作用2 、植物對礦質元素的吸收3、植物對礦質元素的利用4、合理施肥課后評價與思考：生物基礎電子教案車輻中等專業學校 吳中敏【教 材】王社光、劉 強。生物基礎.高等教育出版社.2005.6.第1 版【課 題】第三章 生物的新陳代謝第三節 綠色植物的新陳代謝三、有機物的合成與運輸 四、有機物的分解和能量釋放【教學目標】知識與技能：1、掌握光合作用的產物、條件和場所，了解光合

15、作用的過程、影響光合作用的因素；2、理解綠色植物呼吸作用內涵、類型、生理意義及呼吸作用原理在農業生產上的應用。過程與方法：通過實驗培養學生觀察能力，使學生能正確進行實驗分析，并加深對概念的理解，進而抽象形成規律性認識。輔以習題訓練培養學生的創新思維能力。情感態度與價值觀：通過學習，運用于人類對有機物的探索，以促進新型有機物的合成。振興中華的責任感和使命感；使學生熱愛自然，珍愛生命。【教學重點、難點】重點：光合作用的產物、條件和場所，綠色植物呼吸作用內涵、類型、生理意義及呼吸作用原理在農業生產上的應用難點：光合作用的過程和實質，有氧呼吸的過程和特點，無氧呼吸的過程和特點【課時安排】3學時【主要教

16、學方法】借助課件及圖片展示，同時聯系生活中常見實例進行課堂講授有機物的合成與運輸，有機物的分解和能量釋放，幫助學生理解課堂講授的內容，通過提問啟發同學積極思考。【教學用具】圖片【教學過程設計】第三章 生物的新陳代謝三、有機物的合成與運輸(一)光合作用的發現1648年,一位比利時的科學家海爾蒙特設計了一個實驗，他因此提出建造植物體的原料是水分這一觀點,卻沒有考慮到空氣的作用。1771年,英國科學家普里斯特利發現植物可以更新空氣,。后來,又經過許多科學家的實驗,才逐漸發現了光合作用所需的原料、產物、條件和場所。1804年,瑞士學者索熱爾證明了植物的光合作用是以二氧化碳和水為原料的。1864年,德國

17、科學家薩克斯做一個實驗,成功地證明了綠色葉片在光合作用過程中產生了淀粉,光是綠色植物進行光合作用的條件。1880年,德國的科學家恩吉爾曼,進行了光合作用的實驗。這一實驗證明:氧氣是由葉綠體釋放出來的,葉綠體是綠色植物進行光合作用的場所。根據以上的這些實驗,我們可以得出以下結論:光合作用的產物是淀粉和氧;光合作用的條件是光;光合作用的場所是葉綠體。實際上,有許多植物通過光合作用產生的不是淀粉,而是葡萄糖和果糖,這三者都屬于糖類。后來的實驗證實,植物體內的一部分氨基酸和脂肪也是光合作用的直接產物(合成氨基酸時,還需要含氮的化合物)。因此,光合作用的產物是有機物和氧。光合作用：綠色植物通過葉綠體,利

18、用光能,把二氧化碳和水合成儲藏能量的有機物,并且釋放出氧氣的過程。光合作用合成的有機物通常指葡萄糖。(二)葉綠體色素綠色植物的光合作用是在細胞的葉綠體中進行的。葉綠體是植物進行光合作用的細胞器,主要存在于綠色植物的葉肉細胞中。1、分類：光合色素有三類:葉綠素、類胡蘿卜素和藻膽色素。*高等植物葉綠體中的色素的分類：葉綠體中的色素 葉綠素(占3 /4 ) ：葉綠素a(呈藍綠色)葉綠素b(呈黃綠色)類胡蘿卜素(占1 /4 )：胡蘿卜素(呈橙黃色)葉黃素(呈黃色) 所以通常情況下,植物的葉片總是呈現綠色。2、葉綠體中色素的作用是吸收可見的太陽光。葉綠素主要吸收藍紫光和紅光;胡蘿卜素主要吸收藍紫光。這些

19、色素所吸收的光能,都能用于光合作用。葉綠素a和葉綠素b對綠光的吸收量最少,正是因為如此,綠光被反射出來,葉綠體才呈現綠色。(三)光合作用的過程光合作用的總過程,可以用下列反應式來表示:6CO 2 +12H 2 O* C6 H12 O6 +6H 2 O+6O 2*(標*的為18 O)上述反應式只表示了參加化學反應的物質和反應以后生成的物質,并沒有表示出光合作用是怎樣進行的。實際上,光合作用是一個非常復雜的過程,它包括許多個化學反應。總的說來,光合作用的過程,根據是否需要光的照射,可以分為光反應和暗反應兩個階段。1光反應光反應階段中的化學反應,只有在光的照射下才能進行。光反應階段的化學反應是在葉綠

20、體內的類囊體上進行的。在光反應階段中,葉綠體中的色素吸收光能,這些光能有兩方面的用處:(1)將水分子分解成氧和氫,氧直接以分子狀態釋放出去,光合作用所產生的氧就是從水中分解而來的。氫是活潑的還原劑,參與到暗反應階段中的化學反應中去。( 2 )葉綠體中的色素,在酶的作用下,利用所吸收的光能,促成ATP的形成,這些ATP也參與到暗反應階段中的化學反應中去。光反應的產物有3種：H、ATP和O2光反應的進行必須依賴于色素吸收的光能，所以必須在光下才能進行。2暗反應暗反應階段中的化學反應不需要光,有沒有光的照射都可以進行。暗反應階段中的化學反應是在葉綠體內的基質中進行的。暗反應需要許多種酶參加催化,還需

21、要光反應過程中產生的氫和ATP才能正常進行。光反應階段和暗反應階段是一個整體,在光合作用的過程中,兩者緊密聯系,缺一不可。在暗反應階段中,植物利用光反應產生的氫和ATP,把二氧化碳還原成糖類。第2學時(四)光合作用的意義( 1 )綠色植物的光合作用完成了自然界規模巨大的物質轉變。光合作用把無機物轉變成有機物。( 2 )綠色植物的光合作用同時又完成了自然界規模巨大的能量轉變。光合作用過程中,綠色植物把太陽投射到地球表面的一部分光能,轉變為貯存在有機物中的化學能。( 3 )綠色植物的光合作用使大氣中的氧氣和二氧化碳的含量相對穩定。(五)有機物的運輸和分配有機物是通過樹皮運輸的。樹皮被環割以后,由于

22、導管位于木質部中,故切口上方的綠葉仍能得到水及無機鹽,葉仍然能正常進行光合作用,制造有機物。韌皮部中的篩管是運輸有機物的通道。植物體內有機物的運輸,并不是平均地分配到其他器官中,而是有所側重的,有一定的規律:( 1 )優先運向生長中心。( 2 )就近供應。( 3 )縱向同側運輸。(六)影響光合作用的因素植物的光合作用和其他生命活動一樣,也經常因外部因素和內部因素的影響而不斷地發生變化。在影響光合作用的外部因素中,主要有光照強度、二氧化碳的濃度、溫度、水分等。1、光照強度光是光合作用的能量來源,又是葉綠素形成的條件,光照強度還影響氣孔的開閉,從而影響二氧化碳的進入。不同的植物對光照強度的需求不同

23、,陰生植物應當種植在陽光較弱的地方。此外,光的波長影響植物光合作用的速度。在紅光照射下,植物光合作用的速度最快,藍、紫光次之,綠光最差。2、二氧化碳的濃度二氧化碳是光合作用的主要原料。在自然條件下,陸生植物主要從空氣中吸收二氧化碳,水生植物或暫時浸泡在水中的植物體,吸收溶于水中的二氧化碳。3 溫度光合過程中的暗反應是由酶所催化的化學反應,而溫度直接影響酶的活性,因此,溫度對光合作用的影響也很大。一般植物可在1035下正常地進行光合作用,其中以2530最適宜,光合作用在高溫時降低的原因是多方面的,高溫破壞葉綠體和細胞質的結構,并使葉綠體的酶鈍化。4、水水分對光合作用的影響有直接的也有間接的原因。

24、直接的原因是水分是光合作用的原料,但光合作用所利用的水比起植物所吸收的水來,只占極小的比例,水分作為光合作用的原料是不會缺乏的。因此,缺水影響光合作用主要是間接的原因。水是植物體內各種化學反應的介質,水分還能影響氣孔的開閉,影響二氧化碳進入植物體,因此,當土壤干旱和大氣濕度較低時,都會減弱光合作用的效率。(七)植物栽培與光能的合理利用光能是綠色植物進行光合作用的動力。所以,在植物的栽培中,只有合理地利用光能,才能使綠色植物更充分地進行光合作用。合理利用光能主要包括延長光合作用的時間和增加光合作用的面積兩個方面。1、延長光合作用的時間延長全年內單位土地面積上綠色植物進行光合作用的時間,是合理利用

25、光能的一項重要措施。可以提高單位面積的產量。2、增加光合作用的面積合理密植是增加光合作用面積的一項重要措施,只有足夠的種植密度,才能充分吸收和更好地利用落在地面上的陽光。合理密植是指在單位面積的土地上根據土壤肥沃程度等情況種植適當數量的植物。因此,種植密度應合理。第3學時四、有機物的分解與能量釋放綠色植物通過光合作用制造有機物并儲存能量。呼吸作用：植物體內的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產物,并且釋放出能量的過程, 又稱生物氧化。(一)呼吸作用的場所植物的呼吸作用是在細胞質和線粒體中進行的。由于與能量轉換關系更密切的一些步驟是在線粒體中進行,因此,常常把線粒體看成是

26、細胞的能量供應中心和呼吸作用的主要場所。(二)呼吸作用的類型與過程植物的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。1 有氧呼吸有氧呼吸：是指細胞在氧的參與下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產生二氧化碳和水,同時釋放出大量能量的過程。有氧呼吸是高等植物進行呼吸作用的主要形式。因此通常所說的呼吸作用就是指有氧呼吸。細胞有氧呼吸的主要場所是線粒體。一般說來,葡萄糖是酶細胞進行有氧呼吸時最常利用的物質,因此,有氧呼吸的過程可以表示如下:C6 H12 O6 +6O 26CO 2 +6H 2 O+能量有氧呼吸的全過程,可以分為3個階段。第一個階段: 1個分子的葡萄糖分解成兩個分子的丙酮酸,在

27、分解的過程中產生少量的氫(用 H表示),同時釋放出少量的能量。這個階段是在細胞質基質中進行的。第二個階段:丙酮酸經過一系列的反應,分解成二氧化碳和氫,同時釋放出少量的能量。這個階段是在線粒體中進行的。第三個階段:前兩個階段產生的氫,經過一系列的反應,與氧結合而形成水,同時釋放出大量的能量。這個階段也是在線粒體中進行的。以上3個階段中的各個化學反應是由不同的酶來催化的。在植物體內,1 mol葡萄糖在徹底氧化分解以后,共釋放出2 870 kJ能量,其中有1 255 kJ左右的能量儲存在ATP中,其余的能量都以熱能的形式散失了。植物進行呼吸作用的主要形式是有氧呼吸。2 無氧呼吸無氧呼吸：是指植物細胞

28、在無氧條件下,通過酶的催化作用,把葡萄糖等有機物質分解成不徹底的氧化產物,同時釋放出少量能量的過程。這個過程對于高等植物來說,稱為無氧呼吸。高等植物的無氧呼吸,可以將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,并釋放少量的能量。例如,高等植物的在水淹的情況下,可進行短時間無氧呼吸,以適應缺氧的條件。再如蘋果貯藏久了,會產生酒味。其反應式如下:C6 H12 O62C 2 H5 OH(酒精)+ 2CO 2 +能量一些高等植物的某些器官,如馬鈴薯的塊莖、甜菜的肉質根、玉米胚等,它們的細胞進行無氧呼吸時可以產生乳酸。其反應式如下:C6 H12 O62C3 H6 O3 (乳酸)+能量無氧呼吸的全過程,可以分為兩個階段:

29、第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同。第二個階段是丙酮酸在不同的酶的催化下,分解成酒精和二氧化碳,或者轉化成乳酸。這兩個階段中的各個化學反應是由不同的酶來催化的。無氧呼吸和有氧呼吸的過程雖然有明顯的不同,但并不是完全不同的。從葡萄糖到丙酮酸,這個階段完全相同,只是從丙酮酸開始,它們才分別沿著不同的途徑形成不同的產物:在有氧條件下,丙酮酸徹底氧化分解成二氧化碳和水,全過程釋放較多的能量;在無氧條件下,丙酮酸則分解成為酒精和二氧化碳,或者轉化成乳酸。在無氧呼吸中,葡萄糖氧化分解時所釋放出的能量,比有氧呼吸釋放出的要少得多。在無氧狀態下,植物體要維持正常生活所需要的能量,就要消耗大量的有機物,同

30、時,產生酒精等有毒的物質,這對植物是很不利的。一般來說,植物體維持各項生命活動所需要的能量,絕大部分來自有氧呼吸。(三)呼吸作用在植物生活中的意義( 1 )呼吸作用能為生物體的生命活動提供能量。呼吸作用釋放能量的速度較慢,而且是逐步分解的,適合于植物對能量的需要和利用。呼吸作用釋放的能量,一部分轉變成熱能散失掉了,另一部分以A TP形式貯存著。 ( 2 )呼吸過程能為體內其他化合物的合成提供原料。在呼吸過程中所產生的一些中間產物,可以成為合成體內一些重要化合物的原料。( 3 )呼吸作用在植物抗病免疫方面有著重要作用。植物受傷或受到病菌侵染時,通過旺盛的呼吸,促進傷口愈合,以減少病菌的侵染;還可

31、以促進合成具有殺菌作用的物質,以增加植物的免疫能力。(四)影響呼吸作用的因素內部因素：不同種類的植物,呼吸作用的強弱不同。生長快的植物比生長慢的植物呼吸作用旺盛;低等植物比高等植物的呼吸作用旺盛。對于同一植物體,幼年器官(如根尖、莖尖)、生殖器官(如花、果實)的呼吸作用比衰老器官(如老根、老葉)、營養器官(如莖、葉)的呼吸作用旺盛;多年生植物的呼吸作用強弱表現為有節奏的四季變化,在溫帶一般以春季發芽及開花時最高,冬季最低。外部因素：溫度、水分、氧和二氧化碳等都影響呼吸作用的強弱。1. 溫度呼吸作用的化學反應大多是需要酶參加的反應,而溫度直接影響酶的活性。一般植物在0 以下,呼吸作用很弱或幾乎停

32、止,呼吸作用的最適溫度一般在25 35 之間,呼吸作用的最高溫度,一般在45 55 。2. 水分植物細胞含水量對呼吸作用的影響很大。例如干燥種子的呼吸作用很微弱,當種子吸水后,呼吸作用迅速加強。3. 氧和二氧化碳氧是進行有氧呼吸的必要條件。大氣中氧含量比較穩定,約為21 %,對于植物的地上器官來說,一般不會受到缺氧的危害。因此,農作物生產中經常要中耕松土,以保證植物根部的良好通風狀況。二氧化碳是呼吸作用的最終產物。當環境中二氧化碳濃度增高時,呼吸作用受到抑制而減弱。實驗證明,二氧化碳濃度高于5 %時,有明顯抑制呼吸作用的效應,這可利用在果蔬、種子貯藏中。(五)呼吸作用原理在農業上的應用1、糧油

33、種子的貯藏原則：保持“三低”,低含水量、低溫度和低氧含量。2、多汁果實和蔬菜的貯藏、保鮮原則：在盡量避免機械損傷的基礎上,控制溫度、濕度和空氣成分3個條件,降低呼吸消耗,使果實蔬菜保持新鮮狀態。降低溫度但不宜過低,大多數適宜在0 1 ,蘋果為0 5 ;一般保持相對濕度在80 % 90 %為宜;使用氣調法降低氧濃度,增高二氧化碳濃度,大量增加氮的濃度,可抑制呼吸和微生物的活動。3、塊根和塊莖的貯藏。避免機械損傷,保持較低的溫度。在作物栽培方面,許多栽培措施都是為了直接或間接地保證作物呼吸作用的正常進行。習題與答案：一、填空：1、細胞有氧呼吸的主要場所是_，細胞進行無氧呼吸的場所是在_進行的。2、

34、影響呼吸作用的因素有_，_，_和_。3、光反應階段的化學反應是在葉綠體內的_上進行的，暗反應階段中的化學反應是在葉綠體內的_中進行的。4、影響光合作用的因素主要有_，_，_，_。5、_是光合作用的能量來源，_是光合作用的主要原料。_是運輸有機物的通道。二、如何理解細胞呼吸過程。答案：一、1、線粒體 細胞質基質、2、二氧化碳濃度、氧氣濃度、溫度、水3、類囊體 葉綠體基質 4、光強、二氧化碳濃度、溫度、水5、光 二氧化碳 植物韌皮部篩管 二、有氧呼吸；有氧呼吸的全過程,可以分為3個階段。第一個階段: 1個分子的葡萄糖分解成兩個分子的丙酮酸,在分解的過程中產生少量的氫(用 H表示),同時釋放出少量的

35、能量。這個階段是在細胞質基質中進行的。第二個階段:丙酮酸經過一系列的反應,分解成二氧化碳和氫,同時釋放出少量的能量。這個階段是在線粒體中進行的。第三個階段:前兩個階段產生的氫,經過一系列的反應,與氧結合而形成水,同時釋放出大量的能量。這個階段也是在線粒體中進行的。植物進行呼吸作用的主要形式是有氧呼吸。無氧呼吸；植物細胞在無氧條件下,通過酶的催化作用,把葡萄糖等有機物質分解成不徹底的氧化產物,同時釋放出少量能量的過程高等植物的無氧呼吸,可以將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,并釋放少量的能量。無氧呼吸的全過程,可以分為兩個階段第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同。第二個階段是丙酮酸在不同的酶的催化

36、下,分解成酒精和二氧化碳,或者轉化成乳酸。這兩個階段中的各個化學反應是由不同的酶來催化的。無氧呼吸和有氧呼吸的過程雖然有明顯的不同,但并不是完全不同的。從葡萄糖到丙酮酸,這個階段完全相同,只是從丙酮酸開始,它們才分別沿著不同的途徑形成不同的產物:在有氧條件下,丙酮酸徹底氧化分解成二氧化碳和水,全過程釋放較多的能量;在無氧條件下,丙酮酸則分解成為酒精和二氧化碳,或者轉化成乳酸。在無氧呼吸中,葡萄糖氧化分解時所釋放出的能量,比有氧呼吸釋放出的要少得多。在無氧狀態下,植物體要維持正常生活所需要的能量,就要消耗大量的有機物,同時,產生酒精等有毒的物質,這對植物是很不利的。一般來說,植物體維持各項生命活

37、動所需要的能量,絕大部分來自有氧呼吸。板書設計：三、有機物的合成與運輸(一)光合作用的發現(二)葉綠體色素(三)光合作用的過程(四)光合作用的意義(五)有機物的運輸和分配(六)影響光合作用的因素：主要有光照強度、二氧化碳的濃度、溫度、水分等。(七)植物栽培與光能的合理利用四、有機物的分解與能量釋放(一)呼吸作用的場所(二)呼吸作用的類型與過程(三)呼吸作用在植物生活中的意義(四)影響呼吸作用的因素 (五)呼吸作用原理在農業上的應用課后評價與思考：生物基礎電子教案車輻中等專業學校 吳中敏【教 材】王社光、劉 強。生物基礎.高等教育出版社.2005.6.第1 版【課 題】第三章 生物的新陳代謝第四

38、節 動物的新陳代謝【教學目標】知識與技能：了解動物新陳代謝的兩個方面，即物質代謝和能量代謝。過程與方法：通過人體的生理特點進行實際分析，并加深理解，進而抽象形成規律性認識。按照物質變化的過程，系統完整地掌握營養物質的代謝過程。情感態度與價值觀：對于動物的深刻了解，并將其運用于人類疾病治療以及動物培養技術。有利于對動物代謝產物的應用以及如今工業廢物的吸收等方面的發展。激發興趣和科學情感；培養探索的科學精神。【教學重點、難點】重點：動物新陳代謝的兩個方面，即物質代謝和能量代謝。難點：動物體內三大營養物質的代謝【課時安排】3學時【主要教學方法】借助課件及圖片展示，同時聯系生活中常見實例進行課堂講授。

39、按照物質變化的過程，系統完整地掌握營養物質的代謝過程。幫助學生理解課堂講授的內容。通過提問啟發同學積極思考。【教學過程設計】第三章 生物的新陳代謝 第四節 動物的新陳代謝 一、細胞的物質交換(一)單細胞動物的物質交換單細胞的原生動物生活在水中,它們的新陳代謝是在1個細胞內完成的,可以直接與外界環境進行物質交換。(二)高等動物體內細胞的物質交換1、物質交換：多細胞動物尤其是高等多細胞動物,不能各自獨立地與外界環境直接進行物質交換,這些多細胞動物體內的細胞是通過體內環境,借助于各種器官系統的合作,間接地與外界環境進行物質交換的。2、體液：人體內含有大量的液體,這些液體統稱為體液,大約占人體總重的6

40、5 %。細胞內液(存在于細胞內的部分)：細胞外液(存在于細胞外的部分)：組織液(組織間隙液的簡稱)、血漿(血液的液體部分)和淋巴等。內環境：人體內的細胞外液,構成了人體內細胞生活的液體環境。細胞內液(約占體液的2 /3 )體液細胞外液(約占體液的1 /3 ) 血漿組織液內環境淋巴3、體內細胞與內環境之間的物質交換：體液的各個部分之間既是彼此隔開的,又是相互聯系的。細胞浸浴在組織液中,細胞內液與組織液之間只隔著細胞膜,水分和一切能夠透過細胞膜的物質,都可以在細胞內液與組織液之間進行交換。組織液與血漿之間只隔著毛細血管壁,水分和一切能夠透過毛細血管壁的物質,都可以在兩者之間進行交換。4、體內細胞氧

41、和營養物質的獲得：人體內的細胞可以通過內環境,與外界環境之間間接地進行物質交換。具體地說,就是由呼吸系統吸進的氧和消化系統吸收的營養物質先進入血液,通過血液循環進入各組織液,再進入體內細胞;同時,體內細胞新陳代謝所產生的廢物和二氧化碳,也要先進入組織液,然后再進入血液而被運送到泌尿系統和呼吸系統,排出體外。5、內環境是體內細胞生存的直接環境,細胞與內環境之間、內環境與外界環境之間不斷地進行著物質交換。總之,高等多細胞動物的體內細胞只有通過內環境,并借助于各種器官、系統的合作,才能與外界環境進行物質交換,才能使各項生命活動得以順利進行。二、物質代謝動物的物質代謝包括兩個方面：一方面是動物要不斷地

42、從外界環境中攝取營養物質,并把它們轉化成自身的組成物質;另一方面是動物要不斷地分解自身的一部分組成物質,并且把分解的最終產物排除體外。動物所需要的營養物質都來自于食物。(一)食物的消化1、單細胞動物主要進行細胞內消化,依靠酶的作用消化食物。2、低等的多細胞動物,它可以進行細胞內和細胞外消化。3、高等多細胞動物,例如人,主要進行細胞外消化。一般來說,動物攝取的食物是在消化道內進行消化的。物理性消化(通過咀嚼、吞咽、反芻和胃腸的蠕動,將食物磨碎，并且與消化液充分混合)化學性消化(通過消化酶將復雜的大分子物質分解成小分子物質)植食性動物(如牛、羊、鹿等)比較特殊,除了具有物理性消化和化學性消化以外,還具有微生物消化。微生物消化是指消化道內微生物所參與的消化過程。4、