1、目錄目錄摘要關(guān)鍵詞緒論1. 人力資源管理是生物安全體系的漏洞2. 建立健全生物安全體系是生物安全的保障3. 生產(chǎn)安全是生物安全體系執(zhí)行中常被忽略的問(wèn)題4. 豬群的應(yīng)激狀態(tài)監(jiān)測(cè)是維護(hù)生物安全的重點(diǎn)結(jié)論參考文獻(xiàn)致謝附錄刪除。加封面。集約化豬場(chǎng)的生物安全探討王東升指導(dǎo)老師 張玲摘 要 在人多地少的國(guó)情和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展肉食品需求量增加、肉食品競(jìng)爭(zhēng)加劇多重因素的促進(jìn)下集約化的養(yǎng)豬模式正在成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。生物安全關(guān)系著集約化豬場(chǎng)的成敗和經(jīng)濟(jì)效益。本文以人與豬的安全為中心探討員工的安全福利與豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系、豬場(chǎng)人力資源管理的重要性、建立完善豬場(chǎng)的生物安全體系、關(guān)注豬的福利與肉食品安全、防疫漏洞

2、等問(wèn)題提出自己的觀點(diǎn)及看法，為豬場(chǎng)生產(chǎn)一線的管理者們建言獻(xiàn)策。字體不符合要求 關(guān)鍵詞：豬的安全；人力資源管理；防疫漏洞；員工的福利；豬群應(yīng)激；簡(jiǎn)化 Title 刪除緒論刪除我國(guó)是世界人口第一大國(guó)，人多地少的國(guó)情突出。在我國(guó)豬肉是第一消費(fèi)肉食（表1）表在哪兒？。隨著近十年來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展居民生活水平提高使得豬肉需求量迅速增長(zhǎng)、對(duì)豬肉的品質(zhì)也有了更高的要求。當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下更高的生產(chǎn)效率更具競(jìng)爭(zhēng)力。因此豬場(chǎng)的集約化建設(shè)必將成為一種潮流。以最近幾年的情況來(lái)看（表2）表在哪兒？規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化為標(biāo)志的集約化養(yǎng)豬正在成為趨勢(shì)并將成為主流。生物安全關(guān)系者集約化養(yǎng)豬的成敗和經(jīng)濟(jì)效益，是豬場(chǎng)日常

3、管理的重中之重。國(guó)內(nèi)的研究者管理者們經(jīng)過(guò)多年的研究建立了集約化豬場(chǎng)的生物安全體系，起到了很大作用，但仍有許多因素受到忽視，影響著豬場(chǎng)的生物安全。因此研究集約化豬場(chǎng)的生物安全對(duì)豬場(chǎng)管理者們有著重要的參考意義，下文將就影響豬場(chǎng)生物安全的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行綜述。1.人力資源管理是生物安全體系的漏洞1.1現(xiàn)代企業(yè)的管理的作用隨著人類(lèi)社會(huì)文明的發(fā)展，人們文化素質(zhì)的提高，自我意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)企業(yè)的管理、薪資待遇、工作環(huán)境等相應(yīng)有了更高的要求，在其促進(jìn)下企業(yè)的管理方式也在不斷進(jìn)步以不斷滿足員工的需求以提高生產(chǎn)效率，經(jīng)過(guò)了幾個(gè)階段發(fā)展到現(xiàn)代已形成了以巴納德、西蒙等人為代表的現(xiàn)代管理科學(xué)學(xué)派，其內(nèi)容中以人為本注重人的因

4、素的人本思想為代表。現(xiàn)代化的企業(yè)管理方式代表著先進(jìn)的生產(chǎn)方式，必將能夠促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高利于企業(yè)的發(fā)展壯大。養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，以待遇差、封閉性、工作環(huán)境差、管理方式粗放粗暴等廣受世人詬病。不佳的社會(huì)形象給招聘工作帶來(lái)巨大困難，惡劣的工作環(huán)境嚴(yán)重影響員工們的工作積極性和崗位責(zé)任感，粗暴粗放的管理方式也為豬場(chǎng)的安全體系的制度的執(zhí)行帶來(lái)挑戰(zhàn)！這些問(wèn)題威脅著現(xiàn)代集約化豬場(chǎng)的發(fā)展。提高管理過(guò)程中的人性化程度，加強(qiáng)員工關(guān)懷力度，重視員工的個(gè)人意見(jiàn)和建議，提高員工福利待遇，做好完備的人力資源管理機(jī)制比如激勵(lì)機(jī)制、獎(jiǎng)懲機(jī)制、晉升機(jī)制等，以完善對(duì)員工的工資、考評(píng)、管理、考核、獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、辭退等管理。現(xiàn)代人

5、性化的管理機(jī)制必將能夠提高員工工作的積極性和責(zé)任感。1.2 人力資源管理對(duì)豬安全的影響（防疫的重點(diǎn)）豬場(chǎng)日常管理過(guò)程中，管理者們?cè)诓粩嗟耐晟品酪咧贫仁股锇踩w系更健全更有效，但豬只的死淘率仍然居高不下，不但是有外界的傳染病傳入造成大面積的感染還有豬舍環(huán)境方面的問(wèn)題，比如環(huán)境灰塵濃度高顆粒大造成呼吸道疾病居高不下，集約化豬場(chǎng)內(nèi)呼吸道疾病發(fā)病率達(dá)到了30%60% 死亡率也有5%30%（楊漢春 2004）；也有內(nèi)部的粗暴管理因素，對(duì)豬只粗暴對(duì)待，注射藥品不及時(shí)不合格不符合規(guī)定，濫用藥物如抗生素，日常管理不認(rèn)真不細(xì)心使得感染發(fā)病或受傷的豬只得不到及時(shí)有效的治療；內(nèi)外環(huán)境惡化才會(huì)造成這樣高的死淘率。目

6、前廣大規(guī)模化的豬場(chǎng)對(duì)外界的防御制度上已經(jīng)很完善，但是仍然防不勝防，我們不禁會(huì)反思集約化豬場(chǎng)防疫的核心是什么？員工，是員工！病原微生物（包括寄生蟲(chóng)）的傳入有很多形式，主要有人員、車(chē)輛、藥品飼料物資、豬只等的流動(dòng)是豬場(chǎng)傳入病原微生物的主要載體（圖1），但車(chē)輛藥品等物質(zhì)是可以通過(guò)消毒控制的，飼料也是可以通過(guò)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的滅菌、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的消毒來(lái)解決，豬只也可以通過(guò)免疫證書(shū)追查、補(bǔ)充免疫，所以病原微生物（包括寄生蟲(chóng)）傳人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于進(jìn)入豬場(chǎng)的人員上。再完美的制度如果制度的執(zhí)行者出了問(wèn)題，這個(gè)制度也會(huì)變得漏洞百出，制度的優(yōu)越性就無(wú)處發(fā)揮，御疫病以場(chǎng)門(mén)之外的設(shè)想也就無(wú)從談起，因此員工的管理是防疫的重中之重。我

7、在中糧肉食集團(tuán)工作時(shí)見(jiàn)到的許多問(wèn)題。例如： 員工休假期間出入養(yǎng)殖場(chǎng)地，接觸各種家畜、寵物。 進(jìn)入豬場(chǎng)用很短時(shí)間簡(jiǎn)單沖洗一下，頭僅濕一下頭發(fā)外表不認(rèn)真沐浴不使用肥皂、洗發(fā)露（特別是冬季更難以執(zhí)行）。從生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)不認(rèn)真沐浴或不沐浴，頭發(fā)不清洗僅沖一下外表（特別是冬季），不沖洗“眼睛”，帶外界物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)等（這不是制度規(guī)定的互相監(jiān)督就能夠解決的問(wèn)題，畢竟這是員工和管理者的階級(jí)性決定的，員工間更具包容性，管理者不可能每時(shí)每刻在更衣間去監(jiān)督也不可能設(shè)置監(jiān)控設(shè)置）。 入場(chǎng)時(shí)攜帶違禁物品如肉食品（門(mén)衛(wèi)的物品檢查制度形同虛設(shè)，不可能仔細(xì)翻查入場(chǎng)員工的個(gè)人物品，更容易引起員工抵制情緒）。 對(duì)發(fā)病的豬只護(hù)

8、理不及時(shí)不認(rèn)真，粗暴對(duì)待。比如：豬患偽狂犬疑似病例需要認(rèn)真觀察豬群，倒地劃水癥狀的要移到病豬欄或走道進(jìn)行救治，痊愈之前需要飲食護(hù)理，豬只全身痙攣或者不飲不食如不強(qiáng)行灌水灌流質(zhì)食物會(huì)很容易造成死亡，病豬的管理護(hù)理是一件很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。若獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制不完善不公正員工沒(méi)有積極性，就會(huì)引起飼養(yǎng)員工工作不認(rèn)真粗暴對(duì)待，這是一個(gè)很普遍的問(wèn)題，就會(huì)造成豬只死亡率升高等。 對(duì)使用的藥品包裝在畜舍隨意丟棄，對(duì)生產(chǎn)工具不愛(ài)惜粗暴使用。 豬只免疫時(shí)，漏注的出血的打錯(cuò)位置的不補(bǔ)注，干脆為了省事不注而打已注射的標(biāo)記，使得豬只滴度不夠保護(hù)率降低，疫病來(lái)臨時(shí)造成生產(chǎn)損失。 對(duì)豬舍的環(huán)境狀況漠不關(guān)心、對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題不及時(shí)處

9、理等。等這些常見(jiàn)的問(wèn)題使得防疫制度形同虛設(shè)，使得防疫措施總是出現(xiàn)問(wèn)題，給生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。員工的責(zé)任感威脅著豬場(chǎng)的生物安全，較低的責(zé)任感或者沒(méi)有責(zé)任感對(duì)豬的安全造成嚴(yán)重威脅，員工的合理化人性化管理通常被豬場(chǎng)的管理者們所漠視通常造成階級(jí)對(duì)立、人浮于事、消極怠工等問(wèn)題，這也是防疫的漏洞之所在。因此只有提高員工的歸屬感、責(zé)任感、工作積極性讓員工的利益與豬場(chǎng)的利益息息相關(guān)才能降低外界疫病的威脅使得制度更好的去執(zhí)行。 怎樣補(bǔ)全這個(gè)漏洞呢？只有讓員工對(duì)豬場(chǎng)對(duì)企業(yè)有歸屬感這樣就有責(zé)任感也會(huì)有積極性再輔之行之有效的激勵(lì)機(jī)制、人性化的管理加之合理的定期培訓(xùn)，這樣就可以把漏洞的大小降到最低，把疫病的傳入可能減到最

10、小，把豬只的死淘率降到最低。1.3 提高員工歸屬感、責(zé)任感的一些細(xì)節(jié)性問(wèn)題前文已經(jīng)明確員工管理的重要性，當(dāng)前有一些大的養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)于正式員工都會(huì)有一定的福利、激勵(lì)措施，以保證員工以良好的狀態(tài)認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，激勵(lì)員工改變工作方法提高生產(chǎn)效率。但對(duì)當(dāng)前大多數(shù)規(guī)模化豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)做的還不夠，對(duì)于一些細(xì)節(jié)性的問(wèn)題通常被忽視。如只提供一些現(xiàn)金性獎(jiǎng)勵(lì)，不從員工所需要的方面著手如發(fā)放一些生活必需品，肯定要比發(fā)放相同的現(xiàn)金效果要好很多，特別是對(duì)封閉性很?chē)?yán)格的豬場(chǎng)。因而要從細(xì)節(jié)著手關(guān)懷員工，與員工商討制定合理的公正激勵(lì)制度。 完善采購(gòu)員制度 采購(gòu)員不但是豬場(chǎng)對(duì)外采購(gòu)的通道也是員工們購(gòu)買(mǎi)物品的中轉(zhuǎn)站，是一個(gè)很重要很關(guān)鍵的

11、職位，因此要選用踏實(shí)穩(wěn)妥心性要好的人來(lái)?yè)?dān)任。完善員工與采購(gòu)員的交流渠道，采購(gòu)員應(yīng)定時(shí)到豬場(chǎng)送員工們預(yù)訂的物品，保障員工們的需要能夠短時(shí)間內(nèi)滿足，以保證其良好的工作狀態(tài)。如：某員工手機(jī)欠費(fèi)，對(duì)現(xiàn)代年輕人來(lái)說(shuō)失去了聯(lián)系工具是很痛苦的事情，給同學(xué)或家人聯(lián)系充話費(fèi)是一件很丟臉的事情，如果等到按照公司規(guī)定兩個(gè)月或一個(gè)月才能外出一次的話，很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)員工工作都不會(huì)在狀態(tài)，如果采購(gòu)員能夠聯(lián)系幫忙事情就變得很簡(jiǎn)單。 定期發(fā)放一些必須物資 這應(yīng)該是員工福利的一部分，豬場(chǎng)的封閉性決定了物品的匱乏，雖然發(fā)放價(jià)值較高的物品會(huì)增加豬場(chǎng)財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)但小的價(jià)值低的生活必需品應(yīng)該是有豬場(chǎng)解決的。如：洗衣粉、牙膏、水杯、水果等。 儲(chǔ)

12、備常用藥品 員工的健康關(guān)乎生產(chǎn)效率，每個(gè)員工都希望進(jìn)入一個(gè)重視員工福利、人性化管理、具有責(zé)任感的公司，如果公司在底層員工安全上忽視注定了這個(gè)公司是沒(méi)有前途的。長(zhǎng)時(shí)間在場(chǎng)內(nèi)工作都會(huì)出現(xiàn)一些偶感風(fēng)寒、胃腸不適之類(lèi)的小傷小病，如果沒(méi)有藥品治療還禁止外出，會(huì)嚴(yán)重傷害員工感情損害員工身體引發(fā)勞資矛盾，消極怠工降低生產(chǎn)效率。因此不管是從豬場(chǎng)自身責(zé)任上來(lái)講還是從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)講都應(yīng)該進(jìn)行常用藥品儲(chǔ)備。如：感冒藥、止疼藥、消炎藥、包扎用品等。 建立公正可行的獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制 豬場(chǎng)的薪資水平、福利待遇、勞動(dòng)力強(qiáng)度、工作環(huán)境等自身?xiàng)l件都普遍不好。使得豬場(chǎng)招工難，留住技能人才更難。對(duì)員工來(lái)說(shuō)因?yàn)樾劫Y待遇管理方式對(duì)工作沒(méi)有

13、積極性、對(duì)豬場(chǎng)沒(méi)有歸屬感，豬場(chǎng)的死活與自己無(wú)關(guān)倒霉了更樂(lè)，總想跳槽找個(gè)更好的工作。這用狀況對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是噩夢(mèng)，因此應(yīng)該讓豬場(chǎng)內(nèi)職位的薪資待遇具有競(jìng)爭(zhēng)力，建立一個(gè)公正的獎(jiǎng)懲機(jī)制使員工更具有進(jìn)取心、責(zé)任感。 重視員工的意見(jiàn)和建議 現(xiàn)在養(yǎng)豬企業(yè)的底層員工文化水平更高，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題都會(huì)有自己的看法，解決問(wèn)題時(shí)應(yīng)重視員工的意見(jiàn)集思廣益相信能夠找到更穩(wěn)妥的方法。執(zhí)行制度和計(jì)劃應(yīng)該與員工解釋這樣做的目的，員工不滿意的條例方法應(yīng)該協(xié)商后再執(zhí)行。這樣會(huì)使得員工對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)更具有歸屬感、責(zé)任感。 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn) 應(yīng)該重視員工的個(gè)人素質(zhì)，定期的技術(shù)培訓(xùn)和文化培訓(xùn)可以提高員工的技術(shù)能力和職業(yè)道德。員工的

14、管理與豬場(chǎng)的生物安全是相輔相成的，應(yīng)重視員工的管理，堅(jiān)持現(xiàn)代管理制度的原則，必將能夠?yàn)轲B(yǎng)豬企業(yè)創(chuàng)造更好的效益！請(qǐng)簡(jiǎn)化，沒(méi)必要這么大篇幅的來(lái)描述。2.建立健全生物安全體系是生物安全的保障 在現(xiàn)代社會(huì)的法治比人治的優(yōu)越性是毋庸置疑的，對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)規(guī)范制度的合理性科學(xué)性，具體落實(shí)到生產(chǎn)實(shí)踐中來(lái)提高生產(chǎn)效益是可行的。養(yǎng)豬企業(yè)必須制定一系列切實(shí)可行的規(guī)章制度計(jì)劃（建立生物安全體系），并得到貫徹落實(shí)，這樣才能保障豬的安全才會(huì)有更好的經(jīng)濟(jì)效益。 生物安全體系主要的構(gòu)成主要是（1）防御外界的病原微生物（包括寄生蟲(chóng)）傳入養(yǎng)殖場(chǎng)，防御內(nèi)部病原微生物對(duì)豬的侵入。(2)實(shí)施人工主動(dòng)免疫、被動(dòng)免疫方法提高豬群對(duì)病原微

15、生物（包括寄生蟲(chóng)）的抵抗能力。（3）防止豬場(chǎng)內(nèi)的病原微生物在場(chǎng)內(nèi)傳播、擴(kuò)散傳出、威脅臨近生物的安全。2.1建立完整的防疫制度對(duì)集約化養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)防疫的重要性是毋庸置疑的，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持“防重于治”的原則，把疫病抵御在豬體之外是防疫的最終目的。 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)原則標(biāo)題請(qǐng)單獨(dú)成行。 對(duì)于大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持分點(diǎn)布局的自繁自養(yǎng)模式，這樣可以有效地控制外源性疾病病原的侵入得到相對(duì)安全的豬群，把豬場(chǎng)的疫情控制在可以承受的范圍內(nèi)。也可以降低應(yīng)激減少損失。實(shí)行全進(jìn)全出的生產(chǎn)體系 全進(jìn)全出集約化豬場(chǎng)的標(biāo)志，是豬場(chǎng)飼料管理、控制疾病的核心。要切斷豬場(chǎng)的疾病的循環(huán)，必須實(shí)行全進(jìn)全出的生產(chǎn)方式。可以有效的防止病原微生

16、物的交叉?zhèn)鞑ィ关i群得到凈化。豬群轉(zhuǎn)出后使用高壓水槍沖洗、噴霧消毒、空欄兩周。 日常定期消毒 消毒可以很好的遏制病原微生物（包括寄生蟲(chóng)）傳播、擴(kuò)散、流行，可以建立有效的安全屏障。應(yīng)堅(jiān)持定期全場(chǎng)消毒，帶豬消毒，疫病時(shí)緊急消毒，入場(chǎng)物資熏蒸消毒、車(chē)輛沖洗消毒、畜舍使用前消毒等；定期輪換使用消毒藥物；豬群轉(zhuǎn)舍后消毒；母豬進(jìn)產(chǎn)房體表消毒等。 限制人、動(dòng)物、車(chē)輛流動(dòng)及進(jìn)場(chǎng) 豬場(chǎng)是防疫重地，對(duì)于非必需進(jìn)場(chǎng)的禁止進(jìn)場(chǎng)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的人員應(yīng)沐浴個(gè)人物品應(yīng)熏蒸消毒，對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的應(yīng)隔離一天兩夜；豬場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)動(dòng)物，禁止動(dòng)物的入內(nèi)；飼料車(chē)需外部沖洗消毒后才能入內(nèi)禁止進(jìn)入生產(chǎn)、司機(jī)禁止在場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)，轉(zhuǎn)豬車(chē)應(yīng)是場(chǎng)內(nèi)專(zhuān)用，禁止

17、外出運(yùn)輸其他物資。 滅鼠、蚊蠅、鳥(niǎo) 引進(jìn)豬的檢疫隔離 對(duì)于必需引進(jìn)的豬只，應(yīng)確定免疫合格在檢疫后后引進(jìn)，對(duì)于本場(chǎng)常見(jiàn)的烈性病未免的應(yīng)需補(bǔ)免，并進(jìn)行隔離30天。把好水源關(guān) 水源是豬與外界直接接觸的物質(zhì)，水質(zhì)的好壞對(duì)豬的健康有很大影響。豬場(chǎng)應(yīng)定期添加次氯酸鈉2-4PPM消毒凈化飲水；每年應(yīng)檢測(cè)2次主要大腸桿菌數(shù)。 飼養(yǎng)環(huán)境控制監(jiān)測(cè) 做好飼養(yǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)記錄工作，飼養(yǎng)員每天都要記錄當(dāng)天的畜舍溫度、相對(duì)濕度；做好通風(fēng)系統(tǒng)的控制，防止賊風(fēng)、大風(fēng)等；做好豬欄內(nèi)豬的“三點(diǎn)定位”工作并及時(shí)清理糞便，每過(guò)一段時(shí)間應(yīng)排空一次漏縫地板下的糞尿防止畜舍氨氣過(guò)高，微生物大量滋長(zhǎng)等。2.2 做好免疫工作實(shí)施人工主動(dòng)免疫和被動(dòng)

18、免疫增強(qiáng)豬的抵抗能力，是防止感染疾病的最后一道防線。免疫工作的好壞在于免疫程序是否適當(dāng)、疫苗的質(zhì)量合格，儲(chǔ)存使用方法是否科學(xué)、飼養(yǎng)管理水平、免疫途徑等因素。 建立適合的免疫程序 免疫程序不是通用的、一層不變的。地區(qū)不同豬場(chǎng)不同流行病情況也不同、豬場(chǎng)防疫環(huán)境、流行病環(huán)境、豬群健康情況的差異性使得沒(méi)有固定的免疫程序。制定免疫程序時(shí)應(yīng)考慮到本地區(qū)本場(chǎng)的疫病流行情況、豬的各個(gè)階段、飼養(yǎng)管理水平、母源抗體、疫苗的性狀等各方面的因素。免疫程序一旦確定，就要在1-2年內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定，根據(jù)使用效果隨時(shí)進(jìn)行合理的調(diào)整，要嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)于大規(guī)模的集約化豬場(chǎng)應(yīng)按生產(chǎn)流程分豬群分階段分批次規(guī)律性免疫。 疫苗的質(zhì)量與使用注意

19、事項(xiàng) 疫苗應(yīng)根據(jù)免疫程序?qū)崟r(shí)的選擇價(jià)格合理、質(zhì)量可靠、經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)或注冊(cè)的疫苗。購(gòu)買(mǎi)后需注意儲(chǔ)存運(yùn)輸工作， 疫苗一般必須低溫保存，一般液體苗在- 15以下保存，凍干苗在同樣的溫度中保存。疫苗在運(yùn)輸和保存中應(yīng)避免強(qiáng)光、曝曬、高溫、震蕩。使用前器具要嚴(yán)格消毒，使用時(shí)要做疫苗的真空試驗(yàn)，失去真空的疫苗不要用。現(xiàn)配現(xiàn)用。注射時(shí)最好每注射一頭換一個(gè)針頭。應(yīng)根據(jù)豬的日齡選擇適合長(zhǎng)度的針頭。豬的免疫途徑、注射劑量應(yīng)參考說(shuō)明書(shū)并根據(jù)實(shí)際情況決定，一般常為頸側(cè)肌肉注射。用過(guò)的疫苗瓶、包裝、稀釋后剩余的疫苗等污染物必須焚燒處理。 注意免疫前后豬群的狀態(tài) 豬群的健康狀況對(duì)免疫的效果有很大的影響。豬群如果有疾病流行

20、除緊急接種免疫外是不適合進(jìn)行常規(guī)免疫的，豬群感染疫苗豬只抵抗力降低免疫能力下降，免疫對(duì)豬來(lái)說(shuō)也是一個(gè)大的應(yīng)激，會(huì)使得豬只健康惡化。免疫前后應(yīng)在飼料或飲水中添加維生素電解質(zhì)制劑增強(qiáng)豬的免疫力。 免疫時(shí)禁用抗生素藥物 抗生素類(lèi)藥物可以抑制疫苗特別是活疫苗在豬體內(nèi)的復(fù)制減少機(jī)體內(nèi)抗原物的數(shù)量，影響機(jī)體免疫反應(yīng)降低疫苗的保護(hù)率。因此免疫前后應(yīng)禁止大規(guī)模使用抗生素。 血清學(xué)抗體檢測(cè) 對(duì)于大規(guī)模的有實(shí)力的養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該建立血清學(xué)抗體檢測(cè)機(jī)制，對(duì)豬群的免疫情況定期進(jìn)行抽樣檢測(cè)，可以疫苗的保護(hù)率進(jìn)行評(píng)定，可因此做出正確的生產(chǎn)預(yù)測(cè)、采取補(bǔ)救措施等。充分運(yùn)用中和試驗(yàn)、沉淀試驗(yàn)、血液凝集試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELI

21、SA）等對(duì)豬只傳染病感染診斷，能對(duì)豬群的健康狀況有一個(gè)直觀的了解并能對(duì)應(yīng)解決相應(yīng)問(wèn)題 。2.3 控制疫病的傳出控制本場(chǎng)內(nèi)的疫病傳出是每個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，也是社會(huì)發(fā)展的需要，也符合養(yǎng)殖企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。 病豬的處理 對(duì)于有治療價(jià)值的豬應(yīng)及時(shí)治療。對(duì)于屬于國(guó)家規(guī)定的烈性傳染病的應(yīng)根據(jù)中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法的有關(guān)規(guī)定，上報(bào)有關(guān)部門(mén)，封鎖豬場(chǎng)禁止人員物資外出，隔離病豬，緊急消毒，對(duì)發(fā)病豬隔離、就地?fù)錃⒑笫w焚毀，對(duì)疑似病例緊急接種,并通報(bào)臨近養(yǎng)殖場(chǎng)等。解除封鎖后人員方可外出。 尸體的處理 規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)原理畜舍的位置建立化尸池，日常死亡豬放入到池內(nèi)腐化發(fā)酵,嚴(yán)禁隨意丟棄到場(chǎng)內(nèi)空地或場(chǎng)外。

22、運(yùn)尸車(chē)應(yīng)專(zhuān)用，禁止運(yùn)載其他物品或外出，定期消毒。已死亡的豬只禁止銷(xiāo)售。 糞尿處理 大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的場(chǎng)內(nèi)長(zhǎng)年累月產(chǎn)生大量的糞尿，糞尿的處理是一個(gè)大的難題，需要企業(yè)加大投入進(jìn)行處理，有的無(wú)良企業(yè)直接排到臨近河水里或溝塘里，糞尿里含有大量的寄生蟲(chóng)和病原微生物不但會(huì)嚴(yán)重污染大氣、水源、土壤，破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，還會(huì)對(duì)鄰近居民的生活和健康產(chǎn)生了巨大影響。規(guī)模化的企業(yè)應(yīng)參考生態(tài)養(yǎng)殖方法建立化糞池使糞便發(fā)酵發(fā)電或者發(fā)酵還田產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 外出車(chē)輛、物資消毒 外出車(chē)輛、物資的消毒通常被養(yǎng)豬企業(yè)所漠視，場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛、物資的外出(大部分員工都是經(jīng)過(guò)沐浴清潔后才外出的)使得場(chǎng)內(nèi)疫病傳出幾率增加，威脅社會(huì)動(dòng)物的

23、健康。為進(jìn)到企業(yè)的社會(huì)責(zé)任對(duì)場(chǎng)內(nèi)外出的車(chē)輛應(yīng)沖洗消毒、物資應(yīng)熏蒸消毒。就近屠宰 豬群的轉(zhuǎn)運(yùn)威脅著轉(zhuǎn)運(yùn)路線附近的生物安全，對(duì)豬來(lái)說(shuō)也是一個(gè)巨大的應(yīng)激影響豬的胴體品質(zhì)。從社會(huì)責(zé)任和經(jīng)濟(jì)效益的考慮都應(yīng)選擇近距離的屠宰場(chǎng)屠宰加工。 3.生產(chǎn)安全是生物安全體系中常被忽略的問(wèn)題 安全生產(chǎn)法是國(guó)家意志，是企業(yè)的行為準(zhǔn)則。生產(chǎn)安全關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定，也是每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該注意的問(wèn)題，嚴(yán)重的安全事故會(huì)使企業(yè)所有的付出毀于一旦，會(huì)給人們帶來(lái)巨大的人身傷害，安全生產(chǎn)警鐘長(zhǎng)鳴！3.1豬的生活安全隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)力水平的提高，集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的技術(shù)化含量也越來(lái)越高，越來(lái)越趨于機(jī)械化、智能化式生產(chǎn)，極大解放了勞動(dòng)力，

24、提高了生產(chǎn)效率。隨著智能化控制系統(tǒng)的發(fā)展，養(yǎng)殖企業(yè)需要的勞動(dòng)力越來(lái)越少。技術(shù)提高的巨大作用養(yǎng)豬一線的生產(chǎn)人員出現(xiàn)了技術(shù)迷信的傾向，迷信電子測(cè)量器械的準(zhǔn)確性、迷信生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化、迷信控制系統(tǒng)的智能性等。例：（1）中糧肉食（江蘇）公司金東臺(tái)的豬場(chǎng)是一家新建的國(guó)內(nèi)一流的現(xiàn)代化豬場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)代化設(shè)施隨處可見(jiàn)。如：自動(dòng)送料系統(tǒng)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)等。場(chǎng)內(nèi)的送料系統(tǒng)在2010年12月16日進(jìn)豬后啟用，之后輸料線、輸料控制開(kāi)關(guān)總是問(wèn)題不斷每周都需要修理幾次。之后2011年1月某日保育舍西側(cè)的輸料線故障，輸料控制端短路導(dǎo)致供料故障幸在隔一夜后及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)行人工喂料才為出現(xiàn)問(wèn)題。之后3月2日我管理的育肥四舍自動(dòng)控制系統(tǒng)

25、失靈不能自動(dòng)輸料，等發(fā)現(xiàn)是豬欄內(nèi)料桶已空半日左右，若此發(fā)現(xiàn)一日后果不堪設(shè)想。（2）2011年2月17日凌晨，江蘇省東臺(tái)市中糧肉食集團(tuán)金東臺(tái)第二豬場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)了一起生產(chǎn)事故。當(dāng)天凌晨0點(diǎn)左右該場(chǎng)因電壓不穩(wěn)定等原因出現(xiàn)斷電，兩個(gè)小時(shí)候斷電恢復(fù)后而保育七、八兩舍沒(méi)有恢復(fù)正常，當(dāng)時(shí)場(chǎng)內(nèi)人一無(wú)所覺(jué)。當(dāng)時(shí)七、八二舍飼養(yǎng)的是63日齡左右即將轉(zhuǎn)到育肥的保育豬。早上七點(diǎn)半左右員工上班進(jìn)入畜舍內(nèi)突然發(fā)現(xiàn)霧氣蒸騰，兩舍的豬大部分全部窒息死亡，七八舍的高低溫度計(jì)分別定格在39.6度和40.1度。最后清點(diǎn)時(shí)兩舍豬只活下來(lái)的僅在160頭左右,死亡高達(dá)1700多頭。死亡原因?yàn)椋簺](méi)有人員值班，舍內(nèi)配電箱進(jìn)入水滴使電力系統(tǒng)故障，通

26、風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)因斷電停止運(yùn)行自然通風(fēng)不暢因豬日齡大飼養(yǎng)密度大導(dǎo)致的高溫窒息死亡。（3）2011年3月7日早上上班，突然發(fā)現(xiàn)我管理的第四舍D區(qū)1欄、6欄差不多空了，原來(lái)欄內(nèi)的樓封地板的金屬蓋被豬拱脫了，然后豬掉進(jìn)去了只余下來(lái)兩欄20頭左右。這是一個(gè)很夸張的事情，不得不把豬打撈上來(lái)，尚幸糞水不太深，天也不太寒冷只死了一頭。屬于管理問(wèn)題，日常檢查不認(rèn)真，我該自我檢討。資料來(lái)源：本人在中糧肉食集團(tuán)的實(shí)習(xí)日志摘要整理。字體不符合要求。這些問(wèn)題說(shuō)明了，現(xiàn)在養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備沒(méi)有其說(shuō)吹噓的那么先進(jìn)。對(duì)當(dāng)前來(lái)說(shuō)社會(huì)技術(shù)的發(fā)展還沒(méi)有達(dá)到建立無(wú)人化全自動(dòng)養(yǎng)豬場(chǎng)的水平。豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理仍應(yīng)該重視人的因素，發(fā)揮員工的工作

27、積極性和責(zé)任感；建立應(yīng)急反應(yīng)系統(tǒng)如電力備用發(fā)電站，實(shí)行夜晚值班制度等；減少生產(chǎn)損失。3.2人的工作安全人畜共患病是指由同一種病原體引起,流行病學(xué)上相互關(guān)聯(lián),在人類(lèi)和動(dòng)物之間自然傳播的疫病。從古老的鼠疫、狂犬病，到近年來(lái)肆虐全球的瘋牛病、禽流感等，疾病在動(dòng)物世界傳播的同時(shí)，也威脅著人類(lèi)的健康乃至生命。集約化豬場(chǎng)的員工親臨在防疫斗爭(zhēng)的第一線，日常工作受著疫病的嚴(yán)重威脅。近些年出現(xiàn)人被感染的消息不絕于耳。集約化豬場(chǎng)內(nèi)常出現(xiàn)的人畜共患病有炭疽、狂犬病、布氏桿菌病、沙門(mén)氏菌病、副傷寒、大腸桿菌病、鏈球菌病、鉤端螺旋體病等。例：（1）人畜共患傳染病名錄牛海綿狀腦病、高致病性禽流感、狂犬病、炭疽、布魯氏菌病

28、、弓形蟲(chóng)病、棘球蚴病、鉤端螺旋體病、沙門(mén)氏菌病、牛結(jié)核病、日本血吸蟲(chóng)病、豬乙型腦炎、豬型鏈球菌病、旋毛蟲(chóng)病、豬囊尾蚴病、馬鼻疽、野兔熱、大腸桿菌病(O157 : H7)、李氏桿菌病、類(lèi)鼻疽、放線菌病、肝片吸蟲(chóng)病、絲蟲(chóng)病、Q熱、禽結(jié)核病、利什曼病。（2）2011年1月初，中糧肉食集團(tuán)金東臺(tái)第一豬場(chǎng)出現(xiàn)了疑似口蹄疫病例，之后迅速蔓延并傳染到二場(chǎng)，大部分病豬蹄部圍繞蹄匣出現(xiàn)一圈白色水泡鼓起很快潰爛，之后幾天嚴(yán)重者蹄匣脫落。二場(chǎng)全場(chǎng)豬發(fā)病率為15%20%，死亡率極低。場(chǎng)內(nèi)采取封鎖消息，緊急免疫，畜舍隔離，帶豬消毒，病豬治療等措施。最先出現(xiàn)病例的保育二舍病情最為嚴(yán)重，該舍飼養(yǎng)員在疫情爆發(fā)后幾天左右手開(kāi)始

29、出現(xiàn)了大小不一的透明水泡，大的若蠶豆大小。之后在僅涂抹獸用甲紫消毒后慢慢愈合了。資料來(lái)源：根據(jù)本人在中糧肉食集團(tuán)豬場(chǎng)內(nèi)的實(shí)習(xí)日志整理 2011.1字體不符合要求所以養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)重視并保障豬場(chǎng)內(nèi)員工的工作安全，加強(qiáng)員工防護(hù)措施如：對(duì)于場(chǎng)內(nèi)常出現(xiàn)的人畜共患病除免疫接種的疾病外的可以接種的應(yīng)給予接種免疫；常備傷藥，員工受傷應(yīng)讓其包扎休息防止感染；配置生產(chǎn)常用的防護(hù)工具，如沖洗豬舍時(shí)使用護(hù)目鏡雨衣，在畜舍內(nèi)用到的手套，口罩等；這也是提高員工責(zé)任感和歸屬感的必由之路。4.豬群的應(yīng)激狀態(tài)是為維護(hù)生物安全監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)由于工廠化、集約化管理，使豬場(chǎng)的密度加大，環(huán)境中高濃度病菌的入侵，疾病問(wèn)題依然嚴(yán)重，飼養(yǎng)管理用藥

30、不當(dāng)（濫用抗生素、激素類(lèi)藥物等），免疫程序混亂、疫苗劑量過(guò)大、免疫頻繁，造成豬群應(yīng)激反應(yīng)加大抵抗力降低，最終造成豬群的亞健康狀態(tài)。豬群的長(zhǎng)期亞健康狀態(tài)會(huì)使得豬生長(zhǎng)速度減慢、胴體品質(zhì)下降、豬死亡率升高，影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。按當(dāng)前趨勢(shì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化養(yǎng)殖已成主流，但大都是高密集型飼養(yǎng)方式，在沒(méi)有“舒適自由的生活空間”前提下，為了提高動(dòng)物的存活率就大量使用抗生素和各種獸藥；為了提高產(chǎn)出率就盲目使用激素類(lèi)促生長(zhǎng)劑。這種違背自然規(guī)律，盲目追求最大利潤(rùn)的做法與動(dòng)物福利要求相違背。如中糧肉食集團(tuán)的豬場(chǎng)內(nèi)，在不足35平米的欄內(nèi)飼養(yǎng)50頭育肥豬的方法是不可取的。會(huì)使豬群爭(zhēng)斗增多的、休息不足、增加管理難度、使豬

31、只疾病增多等。當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該降低飼養(yǎng)密度，飼料中過(guò)多的添加劑會(huì)使豬只處在非正常飼養(yǎng)狀態(tài)甚至中毒狀態(tài)，應(yīng)合理使用飼料添加劑，禁用國(guó)家禁止的添加劑，如砷制劑、鹽酸克侖特羅等。豬場(chǎng)的生產(chǎn)需要尊重豬的生活習(xí)性，提供良好環(huán)境完善飼養(yǎng)管理減少豬的應(yīng)激，如降低飼養(yǎng)密度、適宜的光照時(shí)間、良好的通風(fēng)系統(tǒng)有條件的豬場(chǎng)應(yīng)使環(huán)境富集更可以保持豬只的健康狀態(tài)。制定合理的免疫程序和保健程序及飼料營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，通過(guò)各種途徑提高豬群整體的免疫力，堅(jiān)持“養(yǎng)重于治”的方針規(guī)范藥品的使用方法和劑量合理用藥注重日常用藥保健，這樣才能改善豬群的應(yīng)激狀態(tài)。總結(jié)本文詳細(xì)闡述了當(dāng)前我國(guó)集約化豬場(chǎng)生物安全的現(xiàn)狀和為維護(hù)生物安全應(yīng)該注

32、意的問(wèn)題，及其當(dāng)前社會(huì)與之有關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題，并給出了相應(yīng)的淺見(jiàn)以期能找到解決問(wèn)題的方法。我相信只要我們把豬場(chǎng)當(dāng)成一個(gè)企業(yè)，把員工當(dāng)成企業(yè)的一分子，尊重科學(xué)、尊重人才、敢于創(chuàng)新，引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引進(jìn)優(yōu)秀管理人才，建立完善的企業(yè)制度，培養(yǎng)員工的主人翁精神，完善員工激勵(lì)機(jī)制，形成獨(dú)特的企業(yè)文化；運(yùn)用先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)，重視防疫和免疫問(wèn)題，關(guān)注豬的生存狀況；加強(qiáng)企業(yè)自律，強(qiáng)化企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；必將可以使豬場(chǎng)的生物安全問(wèn)題得到很好的解決，為養(yǎng)豬企業(yè)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。參 考 文 獻(xiàn)l 靳勝福.畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理M,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010（4）:16-19l 李舫.動(dòng)物微生物M,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006（8）

33、:211-232l 李清艷.動(dòng)物傳染病M中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2008（2）ll 楊漢春.目前我國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)疫病流行現(xiàn)狀與控制策略N,人物博客，2009(12)l 韓洪云，舒朗山.中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)演進(jìn)趨勢(shì)及誘因分析J,中國(guó)畜牧雜志，2010:第四十六卷第十二期 7-12l 許軍等.警惕新型貿(mào)易壁壘漸行漸近的動(dòng)物福利壁壘N,萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)，2008（6）l 施勁松.我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的福利問(wèn)題及對(duì)策J,家畜生態(tài)學(xué)，2005(7):107-109編號(hào)格式不對(duì)。致謝大學(xué)三年的學(xué)習(xí)時(shí)光即將結(jié)束。回首這三年走過(guò)的日日夜夜，感觸良多。在這里我由衷的感謝我的母校、老師、同學(xué)在這三年里對(duì)我的培養(yǎng)與照顧。謝謝！首先感謝我的論文指導(dǎo)老師張玲老師，我的論文從選題到完成，每一步都離不開(kāi)張玲老師的親切關(guān)懷與悉心指導(dǎo)，本論文傾注了老師大量的心血。在此，謹(jǐn)向老師表示崇高的敬意和衷心的感謝！本論文的順利完成，離不開(kāi)各位老師、同學(xué)和朋友的關(guān)心和幫助。