1、新世界：美國(guó)葡萄酒：葡萄品種是選酒重點(diǎn)。選Cabernet Sauvignon，Pinot Noir 釀制的紅酒，Chardonny，Sauvignon Blanc釀制的白酒，特有品種Zinfandel釀制的粉紅酒。一紅葡萄酒：1. Cabernet sauvignon(卡本內(nèi)蘇維濃，比法國(guó)相同品種釀制的酒澀度低，更圓潤(rùn))：1. Woodbridge Cavernet Sauvignon Robert Mondavi（知名酒廠Robert Mondavi, 其生產(chǎn)的Opus One最為出名）2. (Beaulieu Vineyard) Cabernet Sauvignon Napa Valle

2、y 3. Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon Beringer Vineyards (知名酒廠Beringer)4. Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon 2. Pinot Noir (黑皮諾，出自?xún)?yōu)良產(chǎn)區(qū)Carneros, 帶有細(xì)膩的薄荷，花香等)：1. Robert Mondavi Carneros Pinot Noir 2. Schug Pinot Noir Carneros 二白葡萄酒：不甜白酒1. Chardonnay（霞多麗，Simi 酒廠下的霞多麗白酒尤其出名， Chalone 酒廠的霞多麗

3、，白皮諾備受好評(píng)）：1. Delicato Chardonnay 2. Chateau St. Jean Chardonnay Sonoma County （Chateau St. Jean 知名酒廠）3. Canyon Road Chardonnay 4. Dunnewood Chardonnay 2. Sauvignon Blanc（白蘇維濃）：1. Simi Sauvignon Blanc Simi Winery2. Dry Creek Fume Blanc Dry Creek3. Guenoc Sauvignon Blanc Guenoc Winery4. Kendall-Jackso

4、n Vintners Reserve Sauvignon Blanc Kendall-Jackson 5. Robert Mondavi Fume Blanc (不可不知的名酒)三粉紅酒：1. Zinfandel（美國(guó)特有葡萄品種金粉黛，迷人的果實(shí)風(fēng)，Ridge酒廠生產(chǎn)的金粉黛大受好評(píng)）:1. Kenwood Zinfandel Sonoma County2. E&J Gallo Frei Ranch Vineyards Zinfandel E&J Gallo Winery 四起泡酒：1. Eclipse （由法國(guó)著名香檳廠Moet & Chandon 在加州子公司生產(chǎn)

5、）澳洲葡萄酒：按葡萄品種選購(gòu)。重點(diǎn)選Shiraz釀制的紅酒，嘗試Cabernet Sauvignon釀制的紅酒，chardonnay，Riesling，Sauvignon Blanc釀制的白酒。 一. 紅葡萄酒：名酒莊Penfolds（奔富），Jacobs Creek, Lindemans等酒莊的酒均可嘗試1. Shiraz（西拉子）: 1. Wynns Coonawara Estate Shiraz (優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)Coonawara) 2. Andrew Harris Shiraz3. Wyndham Estate BIN 555 Shiraz 4. Penfolds Grange (不可不知的

6、名酒)2. Cabernet Sauvignon（卡本內(nèi)蘇維濃）：1.Penfolds Cabernet Sauvignon Bin 407；2. Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon二白葡萄酒：多種風(fēng)味1. Chadonnay（霞多麗，微微甘甜)：1. Cape Vale Chardonnay 2. Deakin Estate Chardonnay3. d Arenberg Olive Grove Chardonnay2. Riesling（雷司令，不同于德國(guó)甜膩風(fēng)味的不甜雷司令）：1. Leeuwin Estate Art Series Riesling

7、2. Pikes Riesling3. Sauvignon Blanc（白蘇維濃）：1. Brown Brothers Sauvignon Blanc 三氣泡酒：1. Pipers Brook Sparkling Pirie (南半球最佳氣泡酒，適合各種喜慶場(chǎng)合)新西蘭葡萄酒：主要選購(gòu)各種葡萄釀制的白葡萄酒，1998年年份不佳。一紅葡萄酒1. Pinot Noir (黑皮諾, 2011年份建議選黑皮諾為主的酒款)：1. Morton Estate White Label Pinot Noir 二白葡萄酒1. Chardonnay（霞多麗，1996年份最好選擇霞多麗釀制酒款）：1. Collar

8、ds Blakes Mill Chardonnay 2. Resling（雷司令）：1. Palliser Estate Riesling3. Sauvignon Blanc（白蘇維濃）：1. Hunters Marlborough Sauvignon Blanc 智利葡萄酒：按葡萄品種選酒。Cabernet Sauvignon，Merlot釀制的紅酒，Sauvignon Blanc 釀制的白酒。-高品質(zhì)，平實(shí)價(jià)格一紅葡萄酒：1. Cabernet Sauvignon（卡本內(nèi)蘇維濃，比法國(guó)同品種釀制的酒款更柔順，價(jià)格也平實(shí)）：1. Ochagavia Cabernet Sauvignon Gr

9、an Reserva 2. Santa Helena Siglo de Oro Cabernet Sauvignon 3. Cono Sur Cabernet Sauvignon Varietal 4. Bisquertt Cabernet Sauvignon2. Merlot（梅洛，絕不輸給法國(guó)的梅洛）：1. Leon de Tarapac Merlot2. Santa Carolina Merlot Reserva 3. Concha y Toro BIN3 Merlot 4. Anakena Merlot Reserva 5. Santa Alicia Merlot Reserve 二白

10、葡萄酒：口感清爽，微微甜味1. Sauvignon Blanc（白蘇維濃）：1. Chateau Los Boldos Sauvignon Blanc 2. Piduco Creek Sauvignon Blanc 3. Montes Villa Montes Sauvignon Blanc 4. La Playa Sauvignon Blanc 5. Los Vascos Sauvignon Blanc (由法國(guó)拉菲酒莊與智利Vina Los Vascos酒莊合作酒款)阿根廷葡萄酒：葡萄品種作為選酒標(biāo)準(zhǔn)，嘗試Malbec釀制的紅酒和Torrontes（當(dāng)?shù)靥赜衅咸眩┽勚频陌拙啤Ｒ患t葡萄酒1.

11、 Malbec（馬爾貝克）：1. Lagarde Malbec二白葡萄酒特倫特斯 (Torrontes)：1. Etchart Rio Plata Torrontes Bodegas Etchart 南非葡萄酒：葡萄品種為選酒標(biāo)準(zhǔn)，推薦Pinotage（當(dāng)?shù)靥赜衅贩N）釀制的紅酒。-令人驚喜的平實(shí)價(jià)格一紅葡萄酒1. Pinotage（皮諾吉）: 1. Ashwood Pinotage2. Shiraz (西拉子): 1. KWV Shiraz3. Cabernet Sauvignon（卡本內(nèi)蘇維濃）：1. Boschendal Cabernet Sauvignon 二白葡萄酒1. Chardon

12、nay（霞多麗）：1. Nederburg Chardonnay日本葡萄酒：主要選購(gòu)日本甲州葡萄釀制的白酒一紅葡萄酒1. Cabernet Sauvignon（卡本內(nèi)蘇維濃）: 1. Suntory Tomi no Oka Winery 登美之丘（日本的魅力酒款）二白葡萄酒：不甜1. 甲州葡萄：1. Chateau Mercian J-fine Koshu Sur Lie Mercian 傳統(tǒng)生產(chǎn)國(guó)意大利葡萄酒：按產(chǎn)地選酒。就從紅酒的Chianti（奇揚(yáng)第）和白酒的Soave（蘇瓦）開(kāi)始喝起。 Piedmont（皮耶蒙提州）：一紅葡萄酒：1. Barolo Fontanafredda (意大利

13、葡萄酒之王，不可不知的名酒巴羅洛)2. Montruc Barbera dAsti Superiore 二白葡萄酒：1. Gavi dei Gavi （不甜的新鮮口感）三起泡酒：1. Asti Spumante四加味葡萄酒：Vermouth（苦艾酒）Veneto（維內(nèi)托，價(jià)格實(shí)惠易飲，適合入門(mén)者）：出名的維若那三重奏：1. Bardolino Classico Superiore Guerrieri-Rizzardi (紅，類(lèi)似法國(guó)薄若萊新酒的清爽口感)2. Bolla Valpolicella Classico le Poiane (紅，微微苦味的清淡紅酒)3. Bolla Soave Cl

14、assico (適合冰鎮(zhèn)引用的不甜白酒)北部其它地區(qū)推薦酒款：1. Pinot Nero Collio Conti Formentini (紅) 2. Giacobazzi Lambrusco di Sorbara （微氣泡紅酒） 3. Villa Terre di Franciacorta Rosso（紅） Tuscana（托斯卡納，奇揚(yáng)第紅酒為中心的產(chǎn)區(qū)）：一紅葡萄酒：1. Brunello di Montalcino （Sangiovese山吉?dú)W維榭葡萄釀制的世界知名紅酒Brunello布內(nèi)羅）2. Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Gold

15、 （不可不知的名酒奇揚(yáng)第）3. Vino Nobile di Montepulciano Melini (名為高貴之酒) 革新派知名紅酒：Solaia, Masseto, Tignanello, Santa Christina. 二白葡萄酒：1. Vernaccia di San Gimignano Zonin (著名不甜白酒)中部其它地區(qū)推薦酒款：世界聞名的白酒：1. Orvieto Clasico Melini （白） 2. Verdicchio dei Cstelli di Jesi Umani （微微苦味不甜白酒） 3. Est！Est！Est! di Montefiascone Ma

16、zziotti (不可不知的名酒)南部地區(qū)推薦酒款：一Marsala （馬塞拉酒，用于做甜點(diǎn)和料理）二紅葡萄酒：1. Taurasi （稱(chēng)為南部巴羅洛Barolo）2. Etna Rosso Villagrande 三白葡萄酒：1. Trebbiano d Abruzzo Camillo Montori (白)2. “Monteoro” Vermentino di Gallura3. Lacryma Christi del Vesuvio Bianco (名為基督之涙的圓順不甜酒) 德國(guó)葡萄酒：生產(chǎn)從甜到不甜各種風(fēng)味的白酒，適合喝不慣葡萄酒的人。Mosel（莫賽爾河）產(chǎn)區(qū)：1. Wehlene

17、r Sonnenuhr Riesling （清爽口感） 2. Zeller Schwarze Katz Q.b.A (名為黑貓的微甘易飲酒款)Rhine（萊茵河）產(chǎn)區(qū)：1. Steinberger Riesling Spatlese Kloster Eberbach （清爽口感） 2. Liebfraumilch (名為圣母之乳，絕佳的酸甜平衡) 3. Schloss Vollrads Kabinett Schloss Vollrads （活潑的酸度）Franken（法蘭肯）產(chǎn)區(qū)：強(qiáng)勁男性化酒款：1. Casteller Bausch Kabinett Trocken 2. Wurzburge

18、r Pfaffenberg Silvaner Trocken (德國(guó)最不甜的酒)西班牙葡萄酒：產(chǎn)地是選酒重點(diǎn)（Rioja，Ribera del Duero 世界知名高品質(zhì)紅酒產(chǎn)區(qū)），推薦Tempranillo（當(dāng)?shù)靥赜衅咸眩┽勚频募t酒，以及西班牙聞名的雪莉酒。-與法國(guó)平分秋色，價(jià)格卻更合理。一紅葡萄酒：Rioja產(chǎn)區(qū)：1. Marquus de Caceres Reserva 2. Marquus de Riscal ReservaRibera del Duero 產(chǎn)區(qū)：1. Tinto Pesquera Crianza （Tempranillo品種釀制） 二白葡萄酒：1. Morlanda

19、Blanc Morlanda 三氣泡酒（西班牙氣泡酒稱(chēng)為Cava）：1. Codomiu（cava 代表品牌）四雪利酒（Sherry, 通常作為餐前酒， 分三種形態(tài)：Oloroso, Amontillado, Fino）：1. Almcenista Oloroso Pata de Gallina Lustau （不甜）2. Dry Sack Fino Williams &Humbert （不甜）3. Don Zolio Amontillado Don Zolio （口感圓潤(rùn)）葡萄牙葡萄酒：盡情享受波特（Port）和馬黛拉酒（Madeira）作為餐前或餐后酒一Port：Taylors L

20、ate Bottled Vintage二Madeira：Coossart Gordon Madeira Bual5 Y.O 匈牙利奧地利葡萄酒：匈牙利Tokaj (托凱) 產(chǎn)地產(chǎn)的甜酒和奧地利很受歡迎的Heurige（新酒）一. Tokaji產(chǎn)地酒：1. Tokaji Furmint Dry Mandulas Bodegas Oremus （匈牙利原生品種Furmint（富敏特）釀制的不甜白酒）2. Tokaji Aszu Essencia (世界三大貴腐酒之一)法國(guó)葡萄酒：稱(chēng)為葡萄酒王國(guó)，產(chǎn)地是選酒的重點(diǎn)。Bordeaux（波爾多）大產(chǎn)區(qū)下的著名產(chǎn)區(qū): Medoc, Graves, Sain

21、t-Emilion, Sauternes Medoc（梅多克區(qū)，兼具澀味和酸味的紅酒款為主, 波爾多最著名的紅酒產(chǎn)區(qū)）：一紅葡萄酒：五大酒莊酒(世界上最高等級(jí)的葡萄酒)1.Chateau Lafite-Rothschild（拉菲） 2. Chateau Latour （拉圖堡）3. Chateau Margaus （瑪歌堡）4. Chateau Mouton-Rothschild （慕桐堡）5. Chateu Haut-Brion （歐比翁堡）6. Margaux7. Chateau Batailley 8. Chteau Lagrange9. Medoc Graves（格拉夫區(qū)，生產(chǎn)足以和梅

22、多克匹敵的紅酒及容易親近的白酒，據(jù)說(shuō)紅酒比梅多克更細(xì)柔）: 一紅葡萄酒：1. Graves De Luze 2. Chateau Bouscaut 二白葡萄酒：1. Chateau Olivier BlancSaint-Emilion（圣艾美隆）和Pomerol（波美候）（酒體圓潤(rùn)柔順，入門(mén)者最?lèi)?ài)的紅酒為主，Pomerol 由于產(chǎn)地范圍小，價(jià)格也相對(duì)略高）：一紅葡萄酒：1. Pomerol Cchristian Moueix 2. Chateau La Fleur Gazin 3. Bron de Luze St- Emilion Sauternes（索甸區(qū)，世界有名的貴腐葡萄甜白酒產(chǎn)地）：一

23、白葡萄酒1. Chateau Coutet （Semillion賽美容葡萄釀制的極甜白酒）2. Delor Sauternes （日常甜白酒）3. Chateau d Yquem (世界三大貴腐酒之一)Bourgogne（勃艮第）大產(chǎn)區(qū)下的著名產(chǎn)區(qū)：Chablis，Cote de Nuits, Cote de Beaune, Beaujoilais, Champagn, Cote du Rone, Alsace, Loire, Languedoc-Roussillon Chablis (夏布利區(qū), 生產(chǎn)全球知名的不甜白酒，相當(dāng)適合搭配海鮮，如生蠔)：一白葡萄酒1. Chablis St. Ma

24、rtin Doamine Laroche 2. Chablis ler Cru “ Fourchame”Cote de Nuits（夜丘區(qū)，勃艮第最高就紅酒大本營(yíng)）：一紅葡萄酒1. Romanee Conti（不可不知的名酒，年產(chǎn)量不到一萬(wàn)瓶的珍惜酒款）2. Gevrey-Chambertin （勃艮第最強(qiáng)有力的紅酒）3. Cote du Nuits-Villages Francoise Chauvenet 4. Vosene Romanee 1er Cru “Les Suchots” Domaine Maniere-Noirot (名為“夜丘珍珠”)Cote de Beaune（伯恩丘區(qū)，勃

25、艮第最高級(jí)的白酒產(chǎn)地）：一白葡萄酒1. Montrachet （蒙哈榭，不可不知的名酒，世界上最高級(jí)的不甜白酒）2. Corton-Charlemagne（高登-查理曼，聞名世界的頂級(jí)名酒3. Meursault (梅索，聞名世界的頂級(jí)名酒) Beaujoilais（薄酒萊區(qū)，備受歡迎的Nouveau（新酒）：一紅葡萄酒1. Beaujolais Villages Georges Duboeuf (薄酒萊之王)2. Moulin-a-Vent Les Michelons Louis Latour (名廠Louis Latour釀制的強(qiáng)勁酒款)Champagn（香檳區(qū)，按酒廠挑香檳）：名廠Moe

26、t &Chandon，Krug，Pommery, Lanson, Veuve Clicquot 1. Moet & Chandon Brut Imperial (不甜)2. Pommery Brut Royal (不甜) 3. Dom Perignon （不可不知的超高級(jí)香檳）；4. Taitinger Cuvee Prestige Rose Brut (玫瑰香檳)Cote du Rhone（隆河區(qū)）:一紅葡萄酒(酒精度偏高的強(qiáng)勁紅酒)1. Cote du Rhone Rouge Mommessimn 2. Chateaneuf-du-Pape (教皇新堡，不可不知的名酒，13種葡萄釀成)二粉紅葡萄酒1. Tavel Rose Domaine La Genestiere (法國(guó)粉紅酒代表) Alsace（阿爾薩斯區(qū)，各種葡萄的白酒）：一白葡萄酒1. Gewurztraminer Cuvee Particuliere Gustave Lorentz （Gewurztraminer葡萄釀制，芳香濃烈）2. Riesling Dopff du Moulin