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文檔簡介

1、同學們，你知道我們身邊哪些食品存在安全問題嗎？是不是很恐怖呢？ 此外，由于高此外，由于高濃度的鹽分可嚴重濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。瘍的發病率較高。 在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。 另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。 這類食

2、物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。 看到以上資料，你想說些什么？你最關注什么？小組討論，你將要對那些方面進行調查？然后匯報。零食零食保質期有沒有QS標志保存環境生產配方生產日期包裝袋添加劑生產廠家調查表發給學生，學生小組討論確定，上臺展示。小學綜合實踐調查方案QS是英文“質量安全”（Quality Safety）的字頭縮寫，是工業產品生產許可證標志的組成部分，也是取得工業產品生產許可證的企業在其生產的產品外觀上標示的一種質量 有食品質量安全標志的產品 由質量安全英文(Quality Safety) 字頭（QS）和質量安全中文字樣組成。標志主

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