1、蕹菜的功效與作用 蕹菜的三種美味做法 人們的工作和生活離不開一日三餐，除了葷素搭配保證身體所需以為外，人們還喜愛吃各種各樣的野菜，雍菜就是其中一種。雍菜在中國南方非常常見，是居民常常吃的綠葉菜。雍菜對維持人體健康有很樂觀的作用，不過人們在食用蕹菜時也要留意它的禁忌，食用不當也會引發(fā)身體不適。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！ 蕹菜的功效與作用 1、預防高血糖 雍菜有預防高血壓的功效作用。平常人們多吃些蕹菜，不得能為身體補充豐富養(yǎng)分，還能預防高血糖消失，由于蕹菜中含有類似于胰島素的成分，并能加快人體內(nèi)胰島素合成，能提高人體對胰島素的敏感性，可防止血糖上升，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人多吃蕹菜還

2、能讓病情漸漸減輕。 2、增加身體素養(yǎng) 雍菜可以增加人們身體素養(yǎng)。平常人們多吃蕹菜能汲取豐富維生素，c和大量胡蘿卜素，這些養(yǎng)分成分被人體汲取后能提高人體自身的抗氧化力量，并能阻擋身體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成，而且呢，防止病毒和細菌在人體內(nèi)滋生，它能維持人體健康病人的增加人類身體素養(yǎng)提高人體健康水平。 3、通便防癌 雍菜還可以通便防癌。蕹菜這種綠色蔬菜中含有大量纖維素，纖維素在進入人體后能吸水膨脹，可轉(zhuǎn)化大便，并能促進腸胃蠕動，縮短人體排便時間，它能讓人類大便保持通脹，可防止腸道便秘發(fā)生。人們多吃蕹菜，還能維持人體腸道中的酸堿平衡，并能促使腸道中益生菌再生，能防止腸道菌群平衡，更能阻擋腸道黏膜癌變，它對人

3、類高發(fā)的直腸癌有特殊好的預防作用。 4、治鼻血不止 蕹菜有治鼻血不止的作用，當發(fā)覺有流鼻血不止的癥狀。可以用幾根蕹菜與糖搗爛之后沖入沸水，待它溫后服用。 5、治蜈蚣咬傷 蕹菜有治蜈蚣咬傷的作用，當發(fā)覺被蜈蚣咬傷后，局部消失咬傷瘀點，四周紅腫痛苦，或伴全身痛苦的癥狀。可以用新奇蕹菜加少許食鹽一起搓爛，然后把它擦患處。 蕹菜的禁忌 蕹菜為旋花科番薯屬植物蕹菜的莖葉。在使用蕹菜時，一般單獨使用蕹菜，也可以依據(jù)癥狀的區(qū)分而選擇搭配不同的中藥，使蕹菜的藥物效果發(fā)揮更好。 蕹菜的功效是清熱解毒、涼血止血、利濕利尿，蕹菜的作用是對鼻衄、便血、尿血、便秘、淋濁、痔瘡、癰腫、蛇蟲咬傷有治療作用。雖然蕹菜的功效與

4、作用許多，但是蕹菜也是有食用禁忌的，由于蕹菜性寒，所以虛寒者不宜食用蕹菜，孕婦使用蕹菜需要在醫(yī)生的指導下食用。 蕹菜怎么吃？ 1、薤菜炒豆干 薤菜可以和豆干搭配在一起炒著吃，在做的時候需要提前把薤菜洗凈，以后切成多少種豆干，切成條以后用沸水焯20分鐘，水煮以后空干水干，在炒鍋中放油，加熱后放入兩個紅辣椒炒出香氣，再把薤菜和豆干一起入鍋快速翻炒，炒勻后加少量生抽和食用鹽，再炒二分鐘直接出鍋就可以。 2、涼拌薤菜 薤菜特殊適合做成涼拌菜在吃，在做的時候需要把薤菜的葉子和桿分開，然后把它的桿切成段狀以后用沸水焯二分鐘，取出以后再與薤菜的葉子放在一起加適量食用鹽腌制，半小時以后加入搗碎的蒜泥，放入香醋，麻油等調(diào)味料調(diào)勻后就能裝盤食用。 3、蠔油薤菜 薤菜在炒的時候放入適量蠔油也特殊好吃，在做的時候需要提前把薤菜洗好以后切成段狀，再預備適量的蒜末和蠔油，在炒鍋中放油以后把蒜末露過