1、細胞中的糖類和脂質-【新教材】（人教版2019）高中生物必修一練習一、單項選擇題1,下列關于生物體內糖類物質的敘述，正確的是（）A.麥芽糖在植物細胞中都能檢測到B,單糖、二糖和多糖在細胞內可以相互轉化C,糖類物質都是細胞內的能源物質D,糖類物質在細胞內不能儲存2,下列關于糖的敘述，正確的是（）A,葡萄糖和果糖分子均有還原性B,葡萄糖和麥芽糖均可被水解C,構成纖維素的是葡萄糖和果糖D,乳糖可以被小腸絨毛上皮細胞直接吸收3.醫生給低血糖休克病人靜脈注射5%»萄糖溶液，其主要目的是（）A,供給全面營養B,供給能源物質C,維持細胞的滲透壓D,供給水分4,下列敘述中，屬于淀粉、纖維素和糖原的共

2、同特征的是（）A,都是細胞內儲存能量的主要物質B,都含有C、T。NC,都是還原糖D.基本組成單位都是葡萄糖5,下列關于幾丁質的說法不正確的是（）A.幾丁質屬于多糖B,幾丁質不屬于可再生有機資源C,廣泛應用于醫藥、化工等領域D,幾丁質廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中6.人體細胞中儲藏能量的物質是（）A,葡萄糖、膽固醇B,淀粉、脂肪C,淀粉、纖維素D,糖原、脂肪7,下列關于脂質的敘述，正確的是（A.磷脂、脂肪等都是細胞膜的主要成分B.一些脂質具有催化作用，例如性激素C,動物細胞膜中不僅含有磷脂，還含有膽固醇D,脂質的組成元素都是GHO8,下列關于脂肪分子的說法，錯誤的是（）A,脂肪分子是構成細

3、胞膜結構的主要成分B,脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑C,脂肪有緩沖和減壓的作用D,脂肪含有大量的能量是由于其分子中氫的比例高9,下列關于脂肪酸的說法，不正確的是（）A,脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油組成B,動植物中脂肪酸的種類很多C,根據碳鏈上是否存在雙鍵，可把脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸D,飽和脂肪酸的熔點較高，容易凝固10,下列關于膽固醇的敘述，錯誤的是（）A,膽固醇在動物內臟、蛋黃等食物中含量豐富B,只要不攝入膽固醇，體內就不會有膽固醇C,膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分D,老年人的血管內壁上容易沉積膽固醇11,種子萌發時的需氧量與種子所含有機物的元素組成和元素比例有關，在

4、相同條件下，消耗同質量的有機物，油料作物種子萌發時的需氧量比含淀粉多的種子萌發時的需氧量（）A,少B,多C,相等D,無規律12 .關于生物體內脂質與糖類的敘述，正確的是（）A,脂質與糖類的組成元素相同B,脂質與糖類可以大量相互轉化C,淀粉和纖維素都是植物細胞中的儲能物質D,相同質量的脂肪與糖原，脂肪含能量更多13 .關于哺乳動物體內脂質和糖類的敘述，錯誤的是（）A,膽固醇是動物細胞膜的組成成分之一,也參與人體中血脂運輸B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原，進一步儲存能量C.構成脂質和乳糖的元素都只含C、H、O這三種元素D.維生素D能有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收14.如圖是油菜種子在發育和

5、萌發過程中，可溶性糖和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（IBSO十兔百余那)曲發人數、HfiVjVx/溶性犍1(>171219ffJEJgXft(X)A.干重相等的可溶性糖和脂肪，儲存的能量脂肪多于可溶性糖B.種子萌發時，脂肪分解較慢C.種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為脂肪，種子需要的N元素增加D.種子萌發時，脂肪轉變為可溶性糖，說明可溶性糖是其生命活動的直接能源物質二、不定項選擇題15 .對于細胞中能源物質的描述，正確的是（）A.糖原是動物細胞的儲能物質B.淀粉是植物細胞的儲能物質C.葡萄糖是細胞內的直接能源物質D.脂肪是細胞內良好的儲能物質16 .生物體中，脂肪比糖類更適宜作

6、儲能物質的原因包括（）A.同質量的脂肪比糖類含能量多B.必要時脂肪可直接氧化分解供能，或轉化為糖類供能C.脂肪不能被氧化分解，這樣有利于長期保存D.同質量的脂肪比糖類在細胞中所占體積小17.根據表中數據分析，同質量的脂肪和糖類在氧化分解時存在差異，以下說法正確的是（）物質各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產水量脂月方75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B.脂肪中H所占比例是12%C.相同質量的脂肪和糖類氧化分解時的產水量X<YD.脂肪中H的比例較高，氧化分解時釋放的能量較多三、非選擇題18 .回答下列有關糖類和脂質的問題淀

7、粉纖維素糖原(1)如圖為生物體內的三種重要的多糖，其中動物和植物體內的儲能物質分別(2)淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麥芽糖，麥芽糖屬于(填“單”“二”或“多”)糖。麥芽糖和蔗糖的水解產物除了都有1分子葡萄糖外，前者還有1分子，后者還有1分子。蔗糖的水解產物和麥芽糖都可用試劑進行鑒定，鑒定過程需要加熱,最后出現色沉淀。(3)淀粉和脂肪都含有的元素是，但相同質量的淀粉和脂肪相比，后者釋放的能量約是前者的2倍，其原因之一是：后者含(填元素)多，前者含(填元素)多。19 .根據下列生物學事實回答問題：材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內轉化為脂肪儲存起來，冬眠時，進行分解利用，維持生命活動。材料

8、2:生活在南極寒冷環境中的企鵝，體內脂肪可厚達4cm。材料3:幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D,預防佝僂病。請回答：(1)材料1說明脂肪是。分布在動物內臟器官周圍的脂肪還有和的作用。材料2說明脂肪具有的作用。材料3說明維生素D具有的作用,該物質屬于類物質，除此之外還包括和。其中在人體中除參與血液中的運輸外，還是構成的重要成分。20.分析圖甲和圖乙，圖甲中A、RC代表物質單體,圖乙中表示物質合成或分解、轉化途徑，回答以下相關問題：(1)圖甲中A、B、C代表的單糖分別是、(填寫具體名稱)，屬于非還原性二糖的是。(2)人和動物血液中葡萄糖含量低于正常值時,會通過圖乙中(填圖中

9、標號)途徑及時補充葡萄糖。(3)肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀嗎？,原因(4)生活中的白糖、紅糖、冰糖都是加工制成的，該物質水解后可得到(填具體名稱)。(5)北京填鴨育肥利用的是圖乙中(填圖中標號)過程。(3)不能肝糖原屬于非還原糖(4)蔗糖果糖和葡萄糖(5)1. B麥芽糖是植物細胞特有的糖，但不是所有的植物細胞都能檢測到麥芽糖如干種子細胞中的淀粉只有在淀粉酶的作用下才能水解形成麥芽糖,A錯誤;單糖可以脫水縮合形成二糖和多糖，多糖也可以水解形成二糖或單糖，B正確；并不是所有的糖類都是細胞內的能源物質，有些糖類是細胞的結構物質，例如纖維素,C錯誤；糖類中的多糖，如淀粉、糖原可以

10、在細胞內儲存,D錯誤。2. A常見的還原糖主要有麥芽糖、果糖和葡萄糖，A正確；單糖（葡萄糖）不能被水解,B錯誤；纖維素是由葡萄糖構成的,C錯誤;乳糖屬于二糖,不能被直接吸收,只有水解成葡萄糖與半乳糖后才能被小腸絨毛上皮細胞吸收,D錯誤。3. B葡萄糖是重要的能源物質，因此給低血糖休克病人靜脈注射5%»萄糖溶液的目的是供給能量，B正確,A、C、D錯誤。4. D纖維素不能儲存能量，A錯誤；淀粉、纖維素和糖原中都含有C、H、O,B錯誤；淀粉、纖維素和糖原都是非還原糖，C錯誤；淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖聚合而來的，基本組成單位都是葡萄糖，D正確。5. B幾丁質屬于多糖，A正確；幾丁質每年

11、的生物合成量都很大，屬于可再生有機資源,B錯誤；幾丁質可用于醫藥、化工、食品等領域,C正確；幾丁質廣泛存在于甲殼類動物及昆蟲的外骨骼中,D正確。6. D葡萄糖是細胞的主要能源物質，很多代謝的直接底物為葡萄糖，膽固醇是動物細胞膜的組成成分，還參與人體血液中脂質的運輸，不是細胞的儲能物質,A錯誤；淀粉是植物體內的儲能物質,B錯誤；人體細胞中不含有淀粉和纖維素,C錯誤;糖原是一種動物多糖，可以儲能，脂肪是一種良女？的儲能物質，D正確。7. C構成生物體的細胞膜上存在磷脂，但不含脂肪,A錯誤；一些脂質具有調節作用，例如性激素,B錯誤；動物細胞膜中不僅含有磷脂，還含有膽固醇,C正確；脂質主要是由C、H、

12、O三種化學元素組成的，有些還含有N和P,如磷脂含有CH、ON、P,D錯誤。8. A脂質中參與構成細胞膜的是磷脂，不是脂肪,A錯誤；脂肪為非極性分子，不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑，B正確；脂肪不僅是儲能物質，還是一種很好的絕熱體，有保溫的作用，此外，還具有緩沖和減壓的作用,C正確；脂肪結構中氫比例高，所以脂肪所含能量多，D正確。9. A脂肪是由一分子甘油與三分子脂肪酸發生反應而形成的,A錯誤;脂肪酸的種類很多,B正確；根據碳鏈是否含有雙鍵可將脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,C正確;飽和脂肪酸熔點較高,容易凝固,D正確。10. B膽固醇可以從食物中攝取，也可以自身合成，B錯誤。11. B脂肪

13、和淀粉都是由C、H、O三種元素組成的，它們氧化分解時都產生CO和Hd由于脂肪中H的含量比淀粉中的高得多，所以氧化分解時需氧量就大。因此,油料作物種子（如花生）萌發時的需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發時的需氧量多，故選Bo12. D脂質的元素組成主要是C、HO,有的還含有NP,糖類的元素組成是C、H、O,兩者元素組成可能不同，A錯誤；糖類在供應充足的情況下，可以大量轉化為脂肪，而脂肪一般只在糖類代謝發生障礙，引起供能不足時才會分解供能，而且不能大量轉化為糖類,B錯誤；淀粉是植物細胞中的儲能物質，纖維素在植物細胞中可參與構成植物細胞壁，不是植物細胞的儲能物質，C錯誤；同質量的脂肪和糖原相比，脂

14、肪的H含量比糖原高，脂肪含有的能量更多，D正確。13. C膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，也參與人體中血脂運輸，A正確；食物中的葡萄糖被機體吸收后，可以用來合成糖原，糖原是人和動物細胞中的儲能物質,B正確；脂質包括脂肪、磷脂和固醇，組成脂質的化學元素主要是CHO,有些脂質還含有N、P,構成乳糖的元素只有CHO這三種,C錯誤；維生素D能有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收,D正確。14. A與可溶性糖相比，脂肪中H的含量高,O含量低，因此干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪儲存的能量多于可溶性糖，A正確；由圖可知，種子萌發時，脂肪分解加快,B錯誤；可溶性糖是其生命活動的主要能源物質，而不是直接能源物質

15、,D錯誤；可溶性糖與脂肪均由GH、O三種元素組成，在可溶性糖轉變為脂肪的過程中不需要增加N,C錯誤。15. ABD糖原是動物細胞中的多糖，是動物細胞中重要的儲能物質，A正確；淀粉是植物細胞中的多糖，是植物細胞中重要的儲能物質，B正確；葡萄糖是細胞的主要能源物質,C錯誤；脂肪是生物體良好的儲能物質,D正確。16. ABD同質量的脂肪的H含量比糖類高，氧化分解時所放出的能量高于糖類即同質量的脂肪所含能量高于糖類，A正確；脂肪可以分解為甘油和脂肪酸，脂肪酸可直接被氧化分解，脂肪還可以轉化為糖類供能,B正確;脂肪是細胞內良好的儲能物質，也可以被氧化分解，C錯誤；脂肪是疏水性物質，糖類是親水性物質，同質量的脂肪比糖類在細胞中所占的體積小，D正確。17. ABD同質量的脂肪和糖類相比,脂肪的