1、如何利用酒糟養牛 酒糟作為小麥、高粱、玉米等糧食釀酒后的殘渣，里面含有肯定比例未被完全利用的糧食，而且還含有豐富的粗蛋白、多種微量元素、維生素及酵母菌等，可以說是一種質優價廉的粗飼料資源。 酒糟養牛的好處 1、酒糟價格低廉 無論白酒糟還是啤酒糟均可用于養牛，當地若有釀酒廠的狀況下便可以購買價格相對低廉的酒糟，新奇酒糟到酒廠去拉只需要120200元/噸，比青貯玉米秸稈廉價，晾干酒糟價格則在500600元/噸，比大豆秸稈粉、花生秧粉廉價，而且酒糟的養分價值要比青貯玉米秸稈、大豆秸稈及花生秧高出不少。另外酒糟買回后不用再次加工可直接喂牛，比較省事可以節約不少勞動力。 2、酒糟適口性好 酒糟是小麥、高

2、粱、玉米等糧食釀酒后的殘渣，其在加工過程中經過發酵、高溫蒸煮等程序之后，會帶有淡淡的酒香和酸香氣味，而且粗纖維含量要低于一般粗飼料，故而適口性會更好，牛特殊喜愛吃酒糟，給牛喂酒糟可以在較大程度上增進牛的食欲，牛吃得多了自然會長得更快。 3、酒糟養分豐富 酒糟中粗蛋白含量可以達到15%25%，另外還含有多種微量元素、維生素及酵母菌等，其養分價值要高于一般常見粗飼料。采食相同質量（干物質）的酒糟和玉米秸稈、小麥秸稈或大豆秸稈相比較，牛從酒糟中獲得的養分物質更多，而且酒糟中含有豐富的酵母菌和維生素B族，可以提高牛的食欲和消化力量。 4、利于牛的生長 酒糟除了適口性好富含酵母菌、維生素B族外，還含有少

3、量的酒精，牛采食后可以刺激唾液和胃液分泌，起到健胃的效果，可以提高牛對飼料的消化利用率，另外牛采食酒糟后會變得寧靜，活動少能量消耗少牛增重速度便會加快。牛采食酒糟還可以提高凈肉率和牛肉品質，凈肉率可提高4%7%，牛肉纖維變細、色澤鮮紅、韌性增加、口感風味增加，可以在較大程度上提高牛肉價值。 酒糟養牛的留意事項 1、不能只喂酒糟 酒糟雖然養分豐富但不全面，牛只喂酒糟會因養分不均衡而導致生長不良，在使用酒糟喂牛時肯定要留意飼料搭配，以滿意牛生長對各類養分的需求。酒糟蛋白質含量高，能量含量相對較低，在搭配飼料時可適當增加玉米的比例和適當削減豆粕的比例，另外需要搭配一些青干草及農作物秸稈。酒糟飼喂育肥

4、牛的飼料搭配參考方案：玉米25%、豆粕8%、麥麩5%、酒糟35%、青干草12%、農作物秸稈10%、預混料2.5%、小蘇打1.5%、食鹽0.5%、碳酸鈣0.5%。 2、喂量由少及多 剛開頭飼喂酒糟時牛可能消失拒食或不適，應由少及多漸漸增加酒糟喂量，讓牛有一個適應的過程，讓牛漸漸喜愛上酒糟的味道，一般經過510天的適應，牛便可以較好地采食酒糟。個別牛可能難以較好的適應酒糟的味道，可對這類牛禁食1天，然后再將酒糟少量摻到飼料中，牛在饑餓狀態下一般不會挑食，經過數天的訓練便可適應酒糟的味道。 3、防止酒糟中毒 牛采食酒糟有可能消失霉菌中毒、酸中毒及酒精中毒，對此養牛戶肯定要多加留意才可以。首先說一下霉

5、菌中毒，其常發生在夏季，新奇酒糟由于濕度大加之氣溫較高特殊簡單消失霉變，牛采食后便會消失霉菌中毒，夏季最好使用新奇酒糟喂牛，需要存放時應進行晾干或密封。然后說一下酸中毒，酒糟酸性較大，牛長期大量采食便簡單消失酸中毒，避開酸中毒一需要掌握喂量，最大喂量不宜超過日糧的40%，二需要在飼料中添加適量的小蘇打中和酸性。最終說一下酒精中毒，新奇酒糟中含有肯定量的乙醇、正丙醇、異丁醇及雜醇，牛攝入量過多便會消失酒精中毒，新奇酒糟最好適當晾曬一下使里面的酒精揮發掉一部分后再喂牛。 4、酒糟存放方法 當新奇酒糟喂不完需要存放時，其方法主要有兩種，分別是晾干存放和密封存放。 晾干存放：在天氣允許的狀況下將酒糟攤開晾干，含水量降至15%以下時便可以進行長時間存放。不過這一方法需要較大的場地，及對天氣要求較高，不借用烘干設備的狀況下難以大量加工。 密封存放：將新奇酒糟裝入密封袋或發酵池內，