1、大球蓋菇栽培技術視頻圖片 大球蓋菇又名鄒環(huán)球蓋菇、酒紅球蓋菇、鄒球蓋菇，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向進展中國家推舉的珍稀食用菌新菇種之一。該菇養(yǎng)分豐富，肉質細嫩，柄脆，口感好。干菇濃香，可與香菇媲美，頗家消費者青睞。一、生物學特性：1、養(yǎng)分：養(yǎng)分物質主要是碳源、氮源、纖維素、半纖維素、木質素和葡萄糖、蔗糖。菌絲生長需肯定量的蛋白胨，無機氮和微量無機鹽類；子實體生長需要土壤中的微量元素，沒有土壤難形成子實體。2、溫度：菌絲生長溫度范圍534，最適溫度25±2，在12以下菌絲生長緩慢，超過35菌絲停止生長并易老化死亡。原基和子實體形成發(fā)育溫度是430，最適溫度是1425，氣溫低于4和高于30子實體

2、難于形成和生長。3、水分：菌絲生長培育基含水量要求65%70%。原基分化空氣相對濕度85%95%之間。4、空氣：菌絲生長對氧氣要求不高，CO2濃度不超過2%。子實體生長發(fā)育階段要求充分的氧氣，氧氣不足CO2過高，易形成畸形菇，出菇時應每日通風23h。5、光照：菌絲生長階段不需光線，子實體生長要求有100500xl光照，散射陽光可促進子實體健壯，提高質量。6、酸堿度：大球蓋菇相宜于微酸性生長環(huán)境中生長。培育基和土壤pH49菌絲均能生長，但以pH55.6為宜。菌絲生長基質培育基5.55.6為宜，子實體生長時的基質培育料pH以56為宜，覆土材料pH值5.56為宜。二、栽培場地選擇：大球蓋菇可在室內外

3、人工栽培，產(chǎn)量無明顯差異。室內選擇空忘掉地栽培，室外可利用冬閑田、萊園地、果園地做栽培場。栽培地要求是偏酸性、肥沃、帶腐殖質土壤的田園土果園土要求日照充分，排水良好，遮光率要求三陽七陰或二陽八陰的環(huán)境。播種前把土翻松曬白使土壤熟化疏松以，然后再用農(nóng)藥和滅菌劑進行殺蟲滅菌。如有白螞蟻和蚯蚓的雷鋒地，要在畦底撒放滅蟻藥和茶籽餅粉。三、栽培季節(jié)支配：大球蓋菇一般氣溫830均可播種，最適氣溫是1526，出菇期應支配在氣溫1526為宜。我省以8月中旬及2月中旬播種，10月上旬及4月中旬開頭出菇為宜。正常狀況下從播種至出菇收獲結束需34個月。四、培育料的選區(qū)備與處理： 大球蓋菇的并有質培育料，可按不同地區(qū)

4、就地取材。栽培料要求新奇、干燥、不發(fā)霉、不腐爛。配方：干純稻草100%；干純麥稈100%；大豆稈50%；玉米稈50%；干稻草80%，干木屑20%；干稻草40%，谷殼40%，雜木屑20%。五、播種方法 播種時：室內地栽應在地面先鋪上一層45cm厚腐殖土把畦整成高30cm，寬1.3 m,長度不限的龜背形畦床。畦與畦之間留40cm的人行溝道，土衷腸干燥應先噴水后鋪料。鋪料時第一層料厚810cm，然后播種50%，第三層料鋪成45cm，干料25kg/m2，料厚2025cm，用菌種24瓶采納穴播法，播完種料面熏上薄膜，保濕發(fā)苗，并留意每天掀動數(shù)次通風。六、科學管理： 大球蓋姑初生菌絲生活力較弱，要留意三點

5、：一是不能用老化菌咱，菌齡相宜；二是培育料含水量要適當，在70%75%之間；三是溫度要正常，盡量避過高溫。在高溫季節(jié)播種后，每日要觀看堆料的溫度變化。當料溫高過30要揭膜通風，在畦面噴冷水降溫，把為溫把握在菌絲所要求的相宜范圍。畦面干燥應噴水保濕，水要求不漏料為準。氣溫低于10%以下和雨天應蓋膜。正常氣溫下，45d菌絲開頭萌發(fā)，鋪料3035d后，菌絲開頭走透2/3時，開頭覆土。覆土材料應用腐殖土（樹林表層土或偏酸性竹木屑垃圾土），土壤含水量保持20%，覆土總厚度35cm，覆土后1520d就能見到菌絲爬上土面，此時要加大通風量。待菌絲全部走透土面后把薄膜揭開停止噴水降濕，使畦面菌絲倒伏后，土層內菌絲開頭形成菌束，扭結大量白色子實體原基，此時期應留意畦面土壤的溫度使小原基膨大形成小菌蛋，把空氣相對濕度保持在85%95%。噴水把握少噴勤噴，表土有水分發(fā)即行。大球蓋菇從小菌蛋到成熟期一般需510d。 七、采收加工：成熟的大球蓋菇要求菌蓋外一層菌肥膜剛裂開，菌蓋內卷不開傘時采收。采菇時用手指抓住菌腳輕輕轉幾下，再用另一只手壓住基物向上拔起，除