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1、代料香菇新型栽培技術(shù) 1、 新型滅菌工藝 在生產(chǎn)中，目前采納的滅菌都是常壓（少數(shù)高壓）高溫滅菌。這種物理滅菌方法建立耗能、消時(shí)基礎(chǔ)上，對(duì)加溫設(shè)備和加溫過程要求非常嚴(yán)格。隨著技術(shù)的進(jìn)步，一種更為便捷的滅菌方法常溫化學(xué)滅菌技術(shù)正在開發(fā)。介于兩者之間的中溫滅菌技術(shù)日趨完善，在生產(chǎn)上應(yīng)用總量已超過三萬噸培育料。這種滅菌方法的核心技術(shù)是利用6080的溫度殺滅不耐高溫的菌類（如綠霉、酵母菌等），利用選擇性化學(xué)藥劑和肯定的溫度殺滅耐較高溫度的菌類（如黃曲霉）。之所以需要加溫致中等溫度（一般為6080），是由于在此溫度下，低溫型菌類（許多是耐藥型）已經(jīng)死亡，同時(shí)藥劑在此溫度下活性增加而高溫菌系抗藥性減弱。至于

2、常溫滅菌，目前還不簡(jiǎn)單在選擇性殺菌、藥劑成本和殘留方面找到可接受的接洽點(diǎn)。 應(yīng)當(dāng)指出的是，化學(xué)滅菌的藥劑必需具備殘效期短、選擇性強(qiáng)、殘留不超標(biāo)幾項(xiàng)特點(diǎn)。通過多年討論和推廣，慶元縣科研中心研制的中溫滅菌劑，已經(jīng)在生產(chǎn)領(lǐng)域廣為應(yīng)用。 2、 新型透氣筒袋的應(yīng)用 新型透氣筒袋與接種口新型封口技術(shù)的接合，使香菇培育質(zhì)處于一種富氧、無雜菌的狀態(tài)。這個(gè)技術(shù)的核心在于在膜上貼接一張濾菌透氣膜。經(jīng)筆者測(cè)試，應(yīng)用該種筒袋可隔離病蟲的同時(shí)，充分滿意香菇菌絲的氧需求CO2的排放。在28下發(fā)菌速度比常規(guī)提高 %，頭潮菇提前約 天，總產(chǎn)量提高 %。挽回病蟲損失因環(huán)境和常規(guī)制菇水平的不全都而很難測(cè)定，但在大范圍生產(chǎn)狀況下，理論分析達(dá)到10%以上。 3、培育料脫袋保水技術(shù) 該技術(shù)的要點(diǎn)在于在香菇菌棒上制造一層具有如下效能的膜：1、保持水份；2、張力小滿意自然出菇；3、對(duì)人體和菇體無毒副作用；4、低成本；5、操作便利。 一種新型保水劑，在涂刷脫袋菌棒后，凝聚一層保水膜層，這道膜層能滿意以上五項(xiàng)要求。試驗(yàn)表明，采納該技術(shù)后，畸形菇大幅削

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