1、華能賓館消防培訓課件華能賓館消防培訓課件指導方針預防為主預防為主防消結合防消結合消防工作原則:自防自救群防群治 賓館消防工作的任務是什么？賓館消防工作的任務是什么？ 保護酒店財產和客人、職工的生命財產安全，預防和減少對社會造成的危害。 應當冷靜地一面報警，一面疏散客人，并且積極組織撲救。 “查”：就是認真及時查處火災隱患； “報”：就是立即報告上級和保安部； “除”：就是堅決消除存在的火災隱患； “拒”：就是拒易燃易爆物于酒店門外； “督”：就是上級督促下級，同事相互督促防火工作。 “學”：就是積極學習防火知識和技能； 先疏散有毒、易燃、易爆、貴重物品及妨礙滅火行動的物品，再一般物品，疏散品不

2、得堵塞疏散通道；疏散人員時要先疏散老人、小孩、孕婦、傷殘或其他行動不便的人員，嚴禁客人乘坐電梯，充分利用疏散樓梯。 （1）客房服務人員在每天查房做房及其他服務中，隨時注意電源、火種以防著火。 （2）客房內不得使用電爐、電熨斗等大功率電器設備，不得以明火作為照明使用。 （3）如發現帶有易燃易爆等化學危險物品進入樓層的要立即勸阻，并及時上報有關主管。 （4）要及時清理本樓層的報紙、紙箱、紙盒等易燃物品，減少隱患。 （5）各層通道、樓梯內不準堆放各種物品，以保持暢通無阻。 （6）客房服務員必須做到，學會使用滅火器材、消火栓，熟悉滅火器存放的位置，熟悉安全疏散通道，能熟練地掌握滅火器的使用方法。 （7

3、）服務人員熟練掌握火警顯示器的使用方法，及時認準火警信息。 （8）對飲灑過量的客人應特別關注（照）廚房應采取哪些防火措施？廚房應采取哪些防火措施？1.廚房在使用各種火爐時要有專人看管，嚴格遵守操作規程。2.廚房的各種電器設備要經常檢查，注意抽煙機的清潔，如發現短路、冒火、跑電、漏電、超負荷等情況，要及時通知維修工作人員進行檢修，并報主管，同時做好檢查記錄。3.廚房各種電器設備不準亂拉臨時線，并防止受潮等引起短路。4.廚房各種設備的操作使用必須制定操作規程并嚴格遵照執行，工作結束后，切斷電源、氣源、火源后方可離開。5.廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，必須有專人負責看管，嚴防因溫度過高或油溢出鍋而

4、引起火災。6.廚房的各種煤氣爐點火時，要用點火槍，不得使用火柴或紙張直接點火，不得往爐火眼和烤箱內倒置各種雜質廢物，以防堵塞火眼發生事故。 餐廳應采取哪些防火措施？餐廳應采取哪些防火措施？1.宴會廳、餐廳的服務人員要隨時注意客人吸煙燃著的火柴和未熄滅的煙頭，收臺布時應注意避卷入未熄滅的煙頭而引起火情，在清掃垃圾時，要將煙碟里的煙灰用水浸濕后，再倒入垃圾桶內。2.宴會廳、餐廳有活動時，所有出入門、通道和樓梯處必須保持暢通，以便疏散。3.服務人員熟練掌握火警顯示器的使用方法，及時認準火警信息。 床上抽煙2、用火不慎 3、煙頭、火柴梗4、違規動火5、電器線路故障火災危險性人員流動性較大，消防安全素質

5、參差不齊，管理難度大，起火因素多。 1、服務人員要熟悉本賓館安全設施，會用消防器材和懂得基本電器知識，懂得有關安全操作規則 2、服務人員要堅守崗位，房卡（鑰匙）不離身 3、在日常服務、進房整理等工作中，要勤檢查，注意煙火及易燃、危險物品、電器設備等不安全因素，發現問題及時處理、報告并做好記錄； 4、安全防范工作應做到內緊外松，熟悉本樓賓客特征，發現來訪者及住店賓客有反常言行，及時通知主管領班注視并報告。5.牢記“安全門、滅火器、消火栓”的位置； 6.熟練掌握滅火器的使用方法； 7.明確在緊急情況下自己的責任及作用 8.服務場所發現煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內要倒入一定數量的水 9.所有消防通道、樓

6、梯出口和走廊嚴禁放置障礙物，保證消防通道暢通。易燃品必須放置在指定的安全位置。 10.員工不得擅自動用消防設備設施。滅火基礎知識一、滅火的基本原理滅火就是破壞燃燒條件使燃燒反應終止的過程。其基本原理歸納為以下四個方面：冷卻、窒息、隔離和化學抑制。w冷卻滅火：w對一般可燃物來說，能夠持續燃燒的條件之一就是它們在火焰或熱的作用下達到了各自的著火溫度。因此，對一般可燃物火災，將可燃物冷卻到其燃點或閃點以下，燃燒反應就會中止。水的滅火機理主要是冷卻作用。w窒息滅火：w各種可燃物的燃燒都必須在其最低氧氣濃度以上進行，否則燃燒不能持續進行。因此，通過降低燃燒物周圍的氧氣濃度可以起到滅火的作用。通常使用的二

7、氧化碳、氮氣、水蒸氣等的滅火機理主要是窒息作用。w隔離滅火：w把可燃物與引火源或氧氣隔離開來，燃燒反應就會自動中止。火災中，關閉有關閥門，切斷流向著火區的可燃氣體和液體的通道；打開有關閥門，使已經發生燃燒的容器或受到火勢威脅的容器中的液體可燃物通過管道導至安全區域，都是隔離滅火的措施。二、幾種常用滅火劑w最廉價的滅火劑水w由于水具有較高的比熱和潛化熱，因此在滅火中其冷卻作用十分明顯，其滅火機理主要依靠冷卻和窒息作用進行滅火。主要缺點是產生水漬損失和造成污染。w泡沫滅火劑：w通過與水混溶、采用機械或化學反應的方法產生泡沫的滅火劑。主要通過冷卻、窒息作用滅火泡沫滅火劑的滅火機理是在著火的燃燒物表面

8、上形成一個連續的泡沫層，本身和所析出的混干粉滅火劑：用于滅火的干燥、易于流動的微細粉末，由具有滅火效能的無機鹽和少量添加劑組成。通過化學抑制和窒息作用滅火。分為干粉和干粉兩類。w二氧化碳滅火劑:w二氧化碳是一種氣體滅火劑，在自然界中存在也較為廣泛，價格低、獲取容易，其滅火主要依靠窒息作用和部分冷卻作用。主要缺點是滅火需要濃度高，會使人員受到窒息毒害。消防常識問答防火常識滅火常識逃生自救常識穿過濃煙逃生時，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻？v正確v火場上大多數殘廢的人都是因煙氣中毒而死。因此在遇到煙時，一定要用毛巾捂住口鼻，并使毛巾過濾煙的面積盡量大。同時由于煙熱氣體是向上彌漫的，所以要

9、盡量使身體貼近地面。當發現燃氣罐閥門失靈并著火時應迅速將火撲滅，并進行修理？v錯誤v當發現燃氣罐閥門失靈并著火時，應迅速將罐拖至空曠處任其燃燒，同時報警通知有關部門處理。此時若將火撲滅，會因燃氣大量外泄而發生更大的危險。窒息或冷卻v如遇油鍋著火，可用水撲救？v錯誤v因為油的比重小于水，且不溶于水。如果油鍋起火，用水撲救，會造成鍋內的油外溢或外濺，致使火災面積擴大，造成更為嚴重的損失。v燃氣罐著火，要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門？v正確v用浸濕的被褥、衣物等捂蓋，可使燃燒因缺氧而停止。遇火災不可乘坐電梯？正確電梯井直通大樓各層，煙霧、高溫、熱氣很容易涌入，在高溫的作用下，電梯有可能因失控或因變形而不能運行。煙霧、熱氣流則極可能危及人的生命。v發現室外著火，門已發燙時，要迅速開門逃生？v錯誤v發現室外著火，門已發燙時，千萬不要開門，以防大火躥入室內，要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門窗縫，并潑水降溫，等待火勢熄滅或消防隊的救援。逃生中如何避免火、煙之危害？1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。v2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。v