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文檔簡介

1、 在制作真核細胞三在制作真核細胞三維結構模型時，提供維結構模型時，提供給你制作細胞膜的三給你制作細胞膜的三種材料：塑料袋、普種材料：塑料袋、普通布和彈力布。你們通布和彈力布。你們認為選哪種材料最好？認為選哪種材料最好？為什么為什么?一、對生物膜結構的探索歷程一、對生物膜結構的探索歷程細胞膜的組成成分是什么呢？細胞膜的組成成分是什么呢？ 實驗：科學家將膜從哺乳動物的紅細胞中分實驗：科學家將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，然后用蛋白酶處理。離出來，然后用蛋白酶處理。（已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質的分解）（已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質的分解）實驗現象：細胞膜被破壞實驗現象：細胞膜被破壞得出結論得

2、出結論：細胞膜的組成中有蛋白質細胞膜的組成中有蛋白質應用化學手段分析表明：應用化學手段分析表明： 膜的主要成分是膜的主要成分是脂質和蛋白質脂質和蛋白質 組成膜的脂質中組成膜的脂質中磷脂磷脂含量最多含量最多 脂質和蛋白質是怎樣有機結合脂質和蛋白質是怎樣有機結合構成膜的呢？構成膜的呢？ 時間：時間：19171917年（在年（在GorterGorter和和GrendelGrendel之前）之前） 人物：朗姆瓦（人物：朗姆瓦（LangmuirLangmuir） 實驗：將磷脂溶于苯和水中，當苯揮發完實驗：將磷脂溶于苯和水中，當苯揮發完以后，磷脂分子分布散亂，經過推擠，磷以后，磷脂分子分布散亂，經過推擠，

3、磷脂分子排列成了單層，而且每個分子的一脂分子排列成了單層，而且每個分子的一端浸入水中，另一端浮于水面。端浸入水中，另一端浮于水面。 為什么會出現這種實驗現象呢？為什么會出現這種實驗現象呢？親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部磷脂分子在空氣和水的界面上展開為一層磷脂分子在空氣和水的界面上展開為一層嘗試畫出細胞膜中的嘗試畫出細胞膜中的磷脂分子磷脂分子的排布模型的排布模型 標本用干冰等標本用干冰等冰凍冰凍。后用冷刀。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質蛋白質鑲在鑲在、嵌入嵌入、橫跨橫跨在在磷脂雙分子層中磷脂雙分子層中蛋白質在膜中的分布是蛋白質在膜中的分布是不對稱不對稱的的想一想想一想: : 根據今天所獲得的信息，你能根據今天所獲得的信息，你能否構建一個細胞膜模型？否構建一個細胞膜模型？畫一畫畫一畫: : 細胞膜的結構模型簡圖細胞膜的結構模型簡圖磷脂雙分子層是生物膜的基本支架。磷脂雙分子層是生物膜的基本支架。蛋白質分子鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙蛋白質分子鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙分子層上。分子層上。 磷脂分子和大部分

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