1、LOGO曹勝炎曹勝炎 目目 錄錄 結(jié)語(yǔ)結(jié)語(yǔ)四四一一 打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)二 把飼料做成平衡飼料把飼料做成平衡飼料 如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？三1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)上認(rèn)識(shí)的誤區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上認(rèn)識(shí)的誤區(qū)能量是恒定的嗎？能量是恒定的嗎？消化率是恒定的嗎？消化率是恒定的嗎？原料之間有交互作用嗎？原料之間有交互作用嗎？ 一一.打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)2.配方技術(shù)上認(rèn)識(shí)的誤區(qū)配方技術(shù)上認(rèn)識(shí)的誤區(qū) a）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也是恒定的嗎？）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也是恒定的嗎？ 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是動(dòng)態(tài)的，而非靜態(tài)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是動(dòng)態(tài)的，而非靜態(tài)的 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與所針對(duì)的對(duì)象（品系及雜交組合）有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與所針對(duì)的對(duì)象（品系及雜交組合）有關(guān)

2、 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)境有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)境有關(guān)一一.打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)b) 不用玉米行嗎？不用玉米行嗎？c) 不用豆粕行嗎？不用豆粕行嗎？d) 不用魚(yú)粉行嗎？不用魚(yú)粉行嗎？e) 不用乳清粉行嗎？不用乳清粉行嗎？f) 不用磷酸氫鈣行嗎？不用磷酸氫鈣行嗎？g) 用非常規(guī)原料可以嗎？用非常規(guī)原料可以嗎？ 一一.打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)3.添加劑使用上認(rèn)識(shí)的誤區(qū)添加劑使用上認(rèn)識(shí)的誤區(qū) 什么樣的添加劑可用？什么樣的添加劑可用？ 例：例：98%丁酸鈉、或包被的丁酸鈉？丁酸鈉、或包被的丁酸鈉？ 抗生素不用行嗎？抗生素不用行嗎？ 只用對(duì)的，不用貴的只用對(duì)的，不用貴的 進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)添加劑的選擇進(jìn)口與

3、國(guó)產(chǎn)添加劑的選擇 一一.打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)打破認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)二二. 把飼料做成平衡飼料把飼料做成平衡飼料什么是平衡飼料？什么是平衡飼料？ 滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)要求的飼料是平衡飼料嗎？滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)要求的飼料是平衡飼料嗎？ 平衡飼料不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的絕對(duì)量，更關(guān)鍵的是要考平衡飼料不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的絕對(duì)量，更關(guān)鍵的是要考慮營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)間的相對(duì)量慮營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)間的相對(duì)量 不僅氨基酸之間存在理想比例，所有營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)間都存在著不僅氨基酸之間存在理想比例，所有營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)間都存在著理想比例理想比例 1.什么是能量與蛋白的平衡？什么是能量與蛋白的平衡？2.什么是常量元素的平衡？什么是常量元素的平衡？3.什么是微量元素的平衡？什么是

4、微量元素的平衡？4.什么是維生素的平衡？什么是維生素的平衡？5.什么是氨基酸的平衡？什么是氨基酸的平衡？6. 各種酶之間需要平衡嗎？各種酶之間需要平衡嗎？7. 有益微生物之間需要平衡嗎？有益微生物之間需要平衡嗎？滿足滿足7個(gè)平衡的飼料才能稱(chēng)作平衡飼料個(gè)平衡的飼料才能稱(chēng)作平衡飼料二二. 把飼料做成平衡飼料把飼料做成平衡飼料三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？1.如何制定適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？如何制定適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？a）遺傳因素（品系及雜交組合）遺傳因素（品系及雜交組合） 品系的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)品系的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)b）環(huán)境因素）環(huán)境因素 季節(jié)、溫度以及管理?xiàng)l件季節(jié)、溫度以及管理?xiàng)l件c）能蛋比、鈣

5、磷比、微量元素間比例、維生素）能蛋比、鈣磷比、微量元素間比例、維生素d）氨基酸的理想比例）氨基酸的理想比例e）根據(jù)相對(duì)量確定絕對(duì)量）根據(jù)相對(duì)量確定絕對(duì)量三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？2.不用玉米可以不用玉米可以 任何谷物及薯類(lèi)均可取代玉米，包括高粱、大麥、小麥、任何谷物及薯類(lèi)均可取代玉米，包括高粱、大麥、小麥、稻米、米糠、糙米、次粉、木薯、土豆、紅薯、粟米等稻米、米糠、糙米、次粉、木薯、土豆、紅薯、粟米等 只要對(duì)原料的性質(zhì)及限制因子有足夠的了解，便在配方中只要對(duì)原料的性質(zhì)及限制因子有足夠的了解，便在配方中采取相應(yīng)的措施，以上原料均可替代玉米。采取相應(yīng)的措施，以上原料均可替代玉米。3

6、. 不用豆粕可以不用豆粕可以 棉粕、菜粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、玉米酒精糟、醬棉粕、菜粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、玉米酒精糟、醬油糟、醋糟、粉漿蛋白、啤酒糟、糖渣、味精下腳料、酵油糟、醋糟、粉漿蛋白、啤酒糟、糖渣、味精下腳料、酵母蛋白粉、檸檬酸渣以及各種果渣等母蛋白粉、檸檬酸渣以及各種果渣等 三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？4.不用魚(yú)粉可以不用魚(yú)粉可以 可以取代魚(yú)粉的原料分兩類(lèi)：可以取代魚(yú)粉的原料分兩類(lèi)： 有抗原的：發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、土豆蛋白、玉米蛋有抗原的：發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、土豆蛋白、玉米蛋白、小麥蛋白、大米蛋白等白、小麥蛋白、大米蛋白等 無(wú)抗原的：酵母粉、酵母培養(yǎng)物

7、、酒精可溶物、水解動(dòng)物無(wú)抗原的：酵母粉、酵母培養(yǎng)物、酒精可溶物、水解動(dòng)物性蛋白（水解皮粉、水解肉粉、水解羽毛粉等）、乳清發(fā)性蛋白（水解皮粉、水解肉粉、水解羽毛粉等）、乳清發(fā)酵物等酵物等三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？5.不用乳清粉可以不用乳清粉可以 乳豬可能并不需要乳糖乳豬可能并不需要乳糖三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？ 6. 不用磷酸氫鈣可以不用磷酸氫鈣可以 多用植酸酶多用植酸酶三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？ 7.多用非常規(guī)原料多用非常規(guī)原料 非常規(guī)原料的消化率低嗎？非常規(guī)原料的消化率低嗎？ 利用非常規(guī)原料做出的飼料質(zhì)量差嗎？利用非常規(guī)原料做出的飼料質(zhì)量差嗎？

8、 利用非常規(guī)原料做出的飼料適口性差嗎？利用非常規(guī)原料做出的飼料適口性差嗎？ 三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？a）使用非常規(guī)原料需要解決三個(gè)）使用非常規(guī)原料需要解決三個(gè)關(guān)鍵關(guān)鍵問(wèn)題：?jiǎn)栴}：消除或減小抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響；消除或減小抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響；提高飼料原料的消化率；提高飼料原料的消化率；解決適口性以及飼料外觀的問(wèn)題；解決適口性以及飼料外觀的問(wèn)題；三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？b）解決三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的辦法（）解決三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的辦法（I）：）： 添加適量酶制劑（木聚糖酶、葡聚糖酶、纖維素酶、半乳糖苷酶、甘添加適量酶制劑（木聚糖酶、葡聚糖酶

9、、纖維素酶、半乳糖苷酶、甘露聚糖酶、脂肪酶、溶菌酶等）露聚糖酶、脂肪酶、溶菌酶等） 根據(jù)原料底物選擇合適的酶制劑，克服抗?fàn)I養(yǎng)因子的問(wèn)題根據(jù)原料底物選擇合適的酶制劑，克服抗?fàn)I養(yǎng)因子的問(wèn)題 添加適量有益微生物（枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母添加適量有益微生物（枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母、丁酸梭菌、乳酸芽孢桿菌等）、丁酸梭菌、乳酸芽孢桿菌等） 使用益生素提高消化率以及動(dòng)物機(jī)體免疫力使用益生素提高消化率以及動(dòng)物機(jī)體免疫力三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？b）解決三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的辦法（）解決三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的辦法（II） 添加適量甜味劑（無(wú)水糖精鈉或糖類(lèi)副產(chǎn)品）添加適量甜味劑（

10、無(wú)水糖精鈉或糖類(lèi)副產(chǎn)品） 認(rèn)真考慮飼料原料間的配合；認(rèn)真考慮飼料原料間的配合； 利用原料間的正交互作用，例如米糠和次粉利用原料間的正交互作用，例如米糠和次粉 添加適量色素解決產(chǎn)品外觀問(wèn)題添加適量色素解決產(chǎn)品外觀問(wèn)題 只要解決以上問(wèn)題，利用非常規(guī)原料做出的飼料就可以做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉只要解決以上問(wèn)題，利用非常規(guī)原料做出的飼料就可以做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？c）非常規(guī)原料的合理使用比例）非常規(guī)原料的合理使用比例例如果渣的使用：例如果渣的使用：v 果渣中豐富的維生素、果酸和果糖，有利于消化道中微生物的直接吸果渣中豐富的維生素、果酸和果糖，有利于消化道中微生物的直接吸收和利用，因

11、此可以在生長(zhǎng)育肥豬的飼料中大量使用。生長(zhǎng)豬日糧中收和利用，因此可以在生長(zhǎng)育肥豬的飼料中大量使用。生長(zhǎng)豬日糧中蘋(píng)果渣添加量以蘋(píng)果渣添加量以6-12%為宜。在豬日糧中可添加為宜。在豬日糧中可添加20%的葡萄渣，的葡萄渣，不會(huì)影響飼料的使用效果。但果渣中少量的果膠和單寧成分會(huì)影響仔不會(huì)影響飼料的使用效果。但果渣中少量的果膠和單寧成分會(huì)影響仔豬消化，故不宜大量飼喂。豬消化，故不宜大量飼喂。v 在蛋雛雞飼料中添加在蛋雛雞飼料中添加1.5-3%的蘋(píng)果渣，可提高增重。但由于肉禽的蘋(píng)果渣，可提高增重。但由于肉禽消化粗纖維素的能力很差，而果渣中粗纖維含量平均為消化粗纖維素的能力很差，而果渣中粗纖維含量平均為15

12、.34%，加之少量果膠和單寧成分的影響，所以不宜大量飼喂。蘋(píng)果渣在產(chǎn)蛋加之少量果膠和單寧成分的影響，所以不宜大量飼喂。蘋(píng)果渣在產(chǎn)蛋雞日糧中的用量雞日糧中的用量3-10%。v 在使用過(guò)程中適量添加纖維素酶、半纖維素酶及果膠酶等在使用過(guò)程中適量添加纖維素酶、半纖維素酶及果膠酶等三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？果渣果渣粗蛋白質(zhì)粗蛋白質(zhì)粗脂肪粗脂肪粗纖維粗纖維粗灰分粗灰分沙棘籽26.069.0212.336.48沙棘果渣18.3412.3612.651.96葡萄皮梗14.023.60-12.68葡萄餅粕13.021.78-3.96葡萄渣粉13.007.9031.9010.30越桔渣粉11.8

13、310.8818.752.35柑橘渣粉6.703.7012.706.60蘋(píng)果渣粉5.105.2020.003.50果渣的營(yíng)養(yǎng)成分果渣的營(yíng)養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計(jì)以干物質(zhì)計(jì))%三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？主要原料主要原料 水分水分粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纖維粗纖維粗灰分粗灰分無(wú)氮浸出物無(wú)氮浸出物菠蘿渣菠蘿渣5.605.603.103.101.201.2015.6015.602.602.6071.9071.90菠蘿皮菠蘿皮9.309.303.903.902.502.5010.0010.004.004.0070.3070.30蘋(píng)果渣蘋(píng)果渣9.609.6020.9020.901.001.0014.2014.205.805.8048.5048.50柑橘皮柑橘皮11.5011.5020.3020.302.902.909.409.405.605.6050.3050.30沙棘果渣沙棘果渣 12.1112.1124.0524.05-13.7013.70-果渣原料生產(chǎn)的蛋白質(zhì)飼料成分果渣原料生產(chǎn)的蛋白質(zhì)飼料成分%三三.如何降低飼料成本？如何降低飼料成本？ 8.少用添加劑，多用腦筋少用添加劑，多用腦筋 很多添加劑是沒(méi)有意義的！很多添加劑是沒(méi)有意義的！ 添加劑的使用是有條件的！添加劑的使用是有條件的！ 添加劑的作用被人為的