1、火鍋節(jié)策劃方案【篇一：火鍋節(jié)總方案】新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第一屆火鍋美食節(jié)促銷方案吃火鍋，人之最愛。親戚相聚，朋友小酌，圍著火鍋邊吃邊聊，無(wú)拘無(wú)束，濃香熱氣與和睦的氣氛交融，其樂無(wú)窮！一、活動(dòng)時(shí)間:2007年11月16日一22日（共計(jì)7天）二、活動(dòng)主題:新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第一屆火鍋美食節(jié)活動(dòng)一：火辣辣的新世紀(jì)火辣辣的您，火辣辣的火鍋火辣辣的吃！新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第一屆火鍋節(jié)火爆開幕了！匯聚全國(guó)各地火鍋底料，火鍋調(diào)料、清湯味、麻辣味、酸辣味等，并推出食品類、菜品類、肉品類等火鍋系列，想怎么吃就怎么吃！活動(dòng)期間，超市購(gòu)物單票滿30元以上，送火鍋湯料一份?；顒?dòng)期間，超市推出特價(jià)、低價(jià)商品讓利回報(bào)顧客。并推出火鍋底料

2、，火鍋湯料、羊肉片、火腿等超低價(jià)火爆熱賣！活動(dòng)二：火鍋滾滾燙蔬果也瘋狂火辣辣的湯，火辣辣的菜，火辣辣的火鍋人人愛！草原紅太陽(yáng)火鍋湯料：原價(jià)6.50元/斤，現(xiàn)價(jià)5.50元/斤；旺順火鍋調(diào)料特價(jià)3.50元/包；純鮮地瓜粉條、火鍋粉條特價(jià)3.30元/斤；400g大福榮盛羊肉片14.50元/包（贈(zèng)調(diào)料1包），800g大福榮盛羊肉片22元/包（贈(zèng)調(diào)料1包）推出金利圓、雙匯等系列火腿、烤腸超低價(jià)搶購(gòu)熱賣！推出水果、蔬菜每天不定時(shí)全場(chǎng)8折搶購(gòu)，每天4個(gè)單品超低價(jià)搶購(gòu)熱賣！新世紀(jì)第二屆奶粉節(jié)”促銷方案一. 活動(dòng)主題：新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第二屆奶粉節(jié)二. 活動(dòng)時(shí)間：2007年11月16日一11月22日三. 活動(dòng)內(nèi)容：

3、奶粉總動(dòng)員寶寶最快樂新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第二屆奶粉節(jié)火爆開幕了，為回報(bào)消費(fèi)者的支持與回顧，特邀圣元奶粉、施恩奶粉、伊利奶粉、味全奶粉、飛鶴奶粉、雅士利奶粉、三鹿奶粉、貝因美奶粉、古城奶粉、雀巢奶粉等廠商聯(lián)合促銷，優(yōu)惠力度空前，心動(dòng)不如行動(dòng)！活動(dòng)期間，贈(zèng)品多多！折扣多多！僅限七天?；顒?dòng)期間，超市購(gòu)奶粉單票滿100元送禮品券一張。其他贈(zèng)品正常贈(zèng)送（明示商品除外）部分奶粉超低價(jià)火爆熱賣!廣告宣傳：1.2.3.4.5.6. 彩色傳單16開13000張（雙面）電視臺(tái)廣告氣象局廣告賣場(chǎng)寫真活動(dòng)看板裝飾火鍋節(jié)氛圍裝飾跨路拱型門企劃部2007年11月11日【篇二：火鍋美食節(jié)活動(dòng)策劃】重慶火鍋美食節(jié)活動(dòng)策劃書目錄20

4、15年重慶火鍋美食節(jié)活動(dòng)策劃書-2-、活動(dòng)名稱-2-二、活動(dòng)時(shí)間-2-三、活動(dòng)地點(diǎn)-2-四、活動(dòng)宗旨與目的：-2-五、活動(dòng)意義-3-六、活動(dòng)主題-3-七、組織機(jī)構(gòu)-3-（一）組織形式-3-（二）美食節(jié)工作機(jī)構(gòu)-3-八、活動(dòng)主要安排-5-（一）綜合類-5-（二）評(píng)選類-5-（二）展7K類-6-九、活動(dòng)預(yù)算-7-十、職責(zé)分工與注意事項(xiàng)-8-2015年重慶火鍋美食節(jié)活動(dòng)策劃書為了弘揚(yáng)重慶的餐飲文化，深度挖掘和打造重慶地方特色餐飲、充分展示重慶餐飲的獨(dú)特魅力，有力提升重慶火鍋的影響力，根據(jù)2011年重慶加快建設(shè)美食之都”的發(fā)展要求，加強(qiáng)餐飲文化建設(shè)，挖掘提煉重慶餐飲的美食文化，展示重慶的新形象，傳播重

5、慶火鍋文化。續(xù)第五屆中國(guó)（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨中國(guó)（重慶）國(guó)際美食節(jié)中華名小吃、重慶名小吃評(píng)選活動(dòng)在重慶成功舉辦后，重慶市政府將繼續(xù)擴(kuò)大重慶特色的知名度和影響力，擬2015年夏季在重慶朝天門廣場(chǎng)舉辦2015重慶火鍋美食節(jié)。一、活動(dòng)名稱2015年重慶火鍋美食節(jié)二、活動(dòng)時(shí)間2015年7月18-7月23日三、活動(dòng)地點(diǎn)重慶市朝天門廣場(chǎng)四、活動(dòng)宗旨與目的：此次活動(dòng)旨在于弘揚(yáng)重慶火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片。積極促進(jìn)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。將重慶打造成長(zhǎng)江上游美食之都”營(yíng)造良好氛圍。目的在于進(jìn)一步提升重慶火鍋文化的知名度，擴(kuò)大重慶火鍋文化的影響力，打造獨(dú)特的重慶火鍋餐飲文

6、化品牌，提升中國(guó)美食與重慶火鍋的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。并帶動(dòng)市民的熱情，吸引廣大市民的積極參與，營(yíng)造良好的全民火鍋文化。五、活動(dòng)意義活動(dòng)的意義在于帶動(dòng)市民參與的熱情，打造全民火鍋文化品牌，提升重慶火鍋文化的國(guó)際影響力。通過(guò)此次活動(dòng)，讓人們進(jìn)一步了解火鍋、認(rèn)識(shí)火鍋、喜歡火鍋，同時(shí)讓市民更加了解火鍋文化，弘揚(yáng)重慶的火鍋文化。從而提升重慶火鍋的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。六、活動(dòng)主題揚(yáng)火鍋文化，品美味人生七、組織機(jī)構(gòu)（一）組織形式主辦單位：重慶市人民政府中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)承辦單位：重慶市商業(yè)委員會(huì)重慶市火鍋協(xié)會(huì)成員單位：重慶市政府、市接待辦、市外經(jīng)貿(mào)委、市公安局、市市政委、市交委、市衛(wèi)生局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市旅游局、市安監(jiān)局、

7、是通信管理局、市文化廣電局、市工商聯(lián)（總商會(huì)）、市電力公司、市統(tǒng)計(jì)局、市接待辦、重慶廣電集團(tuán)、大渝網(wǎng)、新浪網(wǎng)、重慶日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、市級(jí)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)。（二）美食節(jié)工作機(jī)構(gòu)1. 綜合組工作職責(zé)：負(fù)責(zé)制定火鍋美食節(jié)相關(guān)工作方案，做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作,督促檢查落實(shí)各項(xiàng)工作；組織、落實(shí)組委會(huì)會(huì)務(wù)工作；起草、編印及歸檔相關(guān)文件、領(lǐng)導(dǎo)講話、簡(jiǎn)報(bào)、紀(jì)要、總結(jié)，審核各組子方案，收集匯總相關(guān)數(shù)據(jù)；協(xié)同活動(dòng)組制定和落實(shí)開幕式方案，設(shè)計(jì)制作各種證件、獎(jiǎng)牌。2. 展覽組工作職責(zé)：負(fù)責(zé)制定國(guó)際美食節(jié)開幕式、火鍋文化展、世界名火鍋展示認(rèn)定、特色火鍋宴等活動(dòng)工作方案，并組織實(shí)施；負(fù)責(zé)收集展會(huì)期間的信息和上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)資料。3. 宣傳

8、組工作職責(zé)：負(fù)責(zé)制定和落實(shí)宣傳工作、文藝演出方案；協(xié)調(diào)舉辦具有濃郁中國(guó)火鍋之都氛圍和巴渝餐飲文化藝術(shù)特色的文藝表演；起草新聞通稿，組織各項(xiàng)活動(dòng)的新聞報(bào)道；組織策劃新聞發(fā)布會(huì)；制定戶外廣告設(shè)置規(guī)劃并協(xié)調(diào)落實(shí)和組織實(shí)施；審核媒體廣告、戶外廣告；組織開展戶外和新聞宣傳；收集上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。4. 安保組工作職責(zé)：負(fù)責(zé)制定和落實(shí)活動(dòng)期間安全（治安、消防、交通、食品安全等）工作方案和交通運(yùn)力組織實(shí)施方案；督促檢查和指導(dǎo)協(xié)調(diào)落實(shí)安全保衛(wèi)工作措施，確保各項(xiàng)活動(dòng)安全有序進(jìn)行；負(fù)責(zé)美食節(jié)等所需液化石油氣鋼瓶等特種設(shè)備的質(zhì)量檢查、監(jiān)督；負(fù)責(zé)處置活動(dòng)期間的各類突發(fā)事件和突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急處理；收集上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息

9、。5. 后勤組工作職責(zé)：負(fù)責(zé)制定和落實(shí)接待方案；邀請(qǐng)各級(jí)參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)省、市、自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，安排落實(shí)商務(wù)部、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和各省、市、自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)在渝期間的食宿交通（參展代表由各項(xiàng)目組具體負(fù)責(zé)）；負(fù)責(zé)制定活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)通信、水、電、氣和流動(dòng)公廁等后勤保障方案和應(yīng)急預(yù)案。負(fù)責(zé)活動(dòng)期間市容市貌綜合整治和道路、場(chǎng)地的清掃保潔工作?！酒夯疱伒瓴邉澐桨浮縳x火鍋店開業(yè)策劃方案策劃目的：搞旺開業(yè)人氣，迅速提高xx火鍋店的知名度，從而為未來(lái)發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費(fèi)者來(lái)參加開業(yè)活動(dòng)。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績(jī)。策劃思路：策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開業(yè)時(shí)，xx火鍋店就充滿人氣。打造高品質(zhì)火鍋名店提煉訴求賣點(diǎn)，在宣傳中突出賣點(diǎn)

10、來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望。設(shè)計(jì)有誘因的促銷方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高銷售額。具體思路如下：一、經(jīng)營(yíng)手法：1. 文化營(yíng)銷策劃，包括藝術(shù)營(yíng)銷，演藝娛樂，廣告宣傳，企業(yè)文化，菜品文化，餐飲文化，環(huán)境文化，歷史文化。2. 系統(tǒng)營(yíng)銷方案，包括聯(lián)系促銷，攻擊型營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷，公共關(guān)系營(yíng)銷，禮品促銷等。3. 品牌系統(tǒng)整合，包括品牌特性，品牌結(jié)構(gòu)，品牌符號(hào)。策劃方案：提煉訴求（宣傳）賣點(diǎn)：打造市區(qū)理想火鍋店價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)好、質(zhì)量過(guò)硬足不出戶也可以享受到真正的實(shí)惠設(shè)計(jì)推廣方案：方案：1在飯店周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭外做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100200元廣告租金，還可在報(bào)亭放

11、一疊飯店宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可印上飯店名，理念，指向標(biāo)，和距離等。方案：如果有舞臺(tái)，可聯(lián)系晚間駐唱歌手，100元/小時(shí)，增加顧客在就餐時(shí)的娛樂性，加深對(duì)飯店印象，（例：呼和浩特金宇文化商業(yè)街，新稿紅柳莊園，此店，在晚間八點(diǎn)，有獨(dú)具民族特色的新稿舞蹈表演，而眾多顧客就是因此而慕名前去，表演期間，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為25%左右）細(xì)節(jié)為王營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。全部工作人員必希掌握問候禮節(jié)，稱呼禮節(jié)，儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)，強(qiáng)化記憶培訓(xùn)，記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感到至高無(wú)上的尊重，給足其在朋友前的面子，加深對(duì)酒店的滿意程度。拉緊回頭客。方案：3設(shè)備酒店會(huì)員模式，消費(fèi)滿二百元，為酒店會(huì)

12、員，發(fā)放會(huì)員卡一張，憑此卡，以后消費(fèi)九折優(yōu)惠，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留會(huì)員檔案，進(jìn)行管理，入庫(kù)（為以后的宣傳活動(dòng)做鋪墊）方案：4由于之前已留存會(huì)員聯(lián)系方式等，開通移動(dòng)短信群發(fā)功能（包月費(fèi)用為五十元人民幣左右）每周向會(huì)員發(fā)送一條特惠菜品推薦，憑短信與會(huì)員卡就餐，此菜五折方案：申請(qǐng)會(huì)員資料受理，會(huì)員卡辦理,每次刷卡計(jì)算，會(huì)員活動(dòng)籌劃，會(huì)員管理，各種會(huì)員折扣計(jì)算，酒店活動(dòng)信息發(fā)布，活動(dòng)贈(zèng)品收集，活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃，在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé)，做到超越顧客期待的目標(biāo)

13、。方案5開業(yè)演出及開業(yè)儀式利用演出來(lái)吸引消費(fèi)者全天演出方案6向消費(fèi)者告示打造市區(qū)理想火鍋店”突出理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)用報(bào)紙向社會(huì)公告用巨幅向社會(huì)公告在進(jìn)門處，向消費(fèi)者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強(qiáng)烈感覺方案7開業(yè)有禮，紅包多多以10元的代金券設(shè)計(jì)成紅包的形式開業(yè)期間，見人發(fā)一張目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買行為方案8可以長(zhǎng)期推行要推銷售額大的，影響才會(huì)大贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品開業(yè)一個(gè)月后，可考慮送其它低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品方案10每天限時(shí)開展6折打折活動(dòng)（與其他火鍋店比）開業(yè)1個(gè)月后推行與其他餐廳價(jià)比的6折方案11在餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)3米、寬2.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。方案12設(shè)計(jì)一本酒店宣傳小冊(cè)，長(zhǎng)10厘米，寬10厘米，正方形，便于存放于包中攜帶，小冊(cè)中印刷酒店精品菜品，及宣傳方案等，發(fā)放顧客（質(zhì)感要好，印刷質(zhì)量應(yīng)為三百克光面銅板紙，印刷頁(yè)數(shù)應(yīng)為二十頁(yè)至三十頁(yè)）以高質(zhì)量印刷、精心編排，使顧客拿到手中以收餐為目的拿到家中使宣傳范圍，效果倍增。方案13餐廳吉祥物廣告宣傳宣傳點(diǎn)選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、選擇人流量大的時(shí)候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，要有10人以上才有氣勢(shì)，才有宣傳效果，方案14每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）開支控制在平均每天5001000元以內(nèi)以炒熱場(chǎng)地為目的新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來(lái)）五、廣告宣傳：宣傳賣點(diǎn)：首家xx火