1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)宿舍外賣(mài)市場(chǎng)調(diào)查策劃書(shū)一、 背景：第一，學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問(wèn)題。第二，食堂開(kāi)放時(shí)間有限，不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。第三，校內(nèi)外飯店紛紛推出外賣(mài)服務(wù)，越來(lái)越受到廣大學(xué)生的青睞。二、 調(diào)查目的：通過(guò)本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：(一) 了解外賣(mài)在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣；(二) 把握校內(nèi)外飯店外賣(mài)服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷(xiāo)方式；(三) 分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn)；(四) 統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣(mài)市場(chǎng)容量及潛力。三、 調(diào)

2、查內(nèi)容：(一) 外賣(mài)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查1、外賣(mài)市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣(mài)的消費(fèi)狀況；3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。(二) 消費(fèi)者調(diào)查1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等）2、 對(duì)外賣(mài)產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)5、 消費(fèi)者理想的外賣(mài)服務(wù)描述(三) 商家調(diào)查1、 主要客戶(hù)群2、 廣告策略3、 商家對(duì)現(xiàn)有外賣(mài)服務(wù)的描述四、 調(diào)研對(duì)象及抽樣方法調(diào)研對(duì)象：江西師范大學(xué)學(xué)生，提供外賣(mài)服務(wù)的校內(nèi)外飯店、快餐店。抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)

3、狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。五、 調(diào)查員的要求及組成人員（一）人員要求1、 儀表端正、大方。2、 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。3、 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神。4、 訪員要把握談話氣氛的能力。（二）人員萬(wàn)晶 王國(guó)輝 盛天靈六、 市場(chǎng)調(diào)查方法消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪談為輔；對(duì)商家以訪談為主，具體實(shí)施方法如下：完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué)生比較空閑的時(shí)候。由于學(xué)生在宿舍中時(shí)比較集中，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查，對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿

4、舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷，也可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）。在完成市場(chǎng)調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的訪談了。在非就餐時(shí)間，對(duì)飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。七、 調(diào)查規(guī)模預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問(wèn)卷，訪談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。八、 工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排(一) 調(diào)查策劃討論及其撰寫(xiě)：2011年10月20日2011年10月22日，集體討論，盛天靈負(fù)責(zé)撰寫(xiě)(二) 設(shè)計(jì)問(wèn)卷及訪談提綱：2011年10月22日2011年10月23日，王國(guó)輝

5、負(fù)責(zé)，其他人員輔助(三) 發(fā)放問(wèn)卷：2011年10月26日2011年10月27日，全體參與，萬(wàn)晶負(fù)責(zé)(四) 訪談：2011年10月28日，全體參與，萬(wàn)晶輝負(fù)責(zé)(五) 統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷、總結(jié)訪談：2011年10月28日2011年10月29日，全體參與，盛天靈負(fù)責(zé)(六) 撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告：2011年10月28日，集體討論，王國(guó)輝負(fù)責(zé)撰寫(xiě)九、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算打印費(fèi)：策劃書(shū) 1元問(wèn)卷 30元調(diào)查報(bào)告 1元合計(jì)： 32元十、 附錄：調(diào)查問(wèn)卷 本策劃書(shū)由 盛天靈、王國(guó)輝、萬(wàn)晶 共同完成江西師大瑤湖校區(qū)外賣(mài)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的同學(xué)：您好，我們是江西師大商學(xué)院的學(xué)生，由于課程需要，開(kāi)展以下關(guān)于師大外賣(mài)市場(chǎng)的調(diào)查。本調(diào)查純屬學(xué)習(xí)之

6、用，沒(méi)有商業(yè)意圖，請(qǐng)您客觀的作答，真誠(chéng)的感謝您的參與，謝謝。學(xué)院： 年級(jí)： 性別：1、您每月的伙食費(fèi)大概是多少（）。 A、300元以下 B、300-500元 C 、500-700元 D、 700元以上2、您每餐花費(fèi)多少（）。 A 、5元以下 B 5-10元 C、 10-15元 D、 15元以上3、您聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪些外賣(mài)品牌（）。（多選題） A、華萊士 B、麥得豪 C、南京鴨血粉絲 D、 餓了吃吧 其他請(qǐng)說(shuō)明4、您有叫外賣(mài)的經(jīng)歷嗎？（）（如果您選A，請(qǐng)直接從第7題開(kāi)始回答；如果您選B，請(qǐng)只回答到第6題 A、有 B、沒(méi)有5、如果現(xiàn)在出現(xiàn)一家注重營(yíng)養(yǎng)健康概念的外賣(mài)食物連鎖店，您會(huì)嘗試到該連鎖店訂餐嗎？（）

7、 A、樂(lè)于嘗試 B、不愿意6、您不吃或很少吃外賣(mài)快餐的原因是什么？（多選題） A、價(jià)格偏高 B、缺乏營(yíng)養(yǎng)不健康 C、送餐速度過(guò)慢 D、口味不合 E不夠衛(wèi)生7、您最頻繁在哪個(gè)時(shí)間段叫外賣(mài)（）。 A、早餐 B、中餐 C、晚餐 D、夜宵8、您選擇外賣(mài)的原因是（）。（多選題）A、天氣原因 B、一個(gè)人不愿去食堂 C、誤點(diǎn)，食堂沒(méi)有飯菜 D、想換個(gè)口味 E、外賣(mài)快捷方便F其他9、您比較看中外賣(mài)的哪方面（）。 A、價(jià)格 B、口味 C、營(yíng)養(yǎng)健康 D、送餐速度10、您比較喜歡下面那種快餐食物（）。 A、中式快餐 B、面、粉類(lèi) C、小吃類(lèi) D、西式快餐11、您一周叫幾次外賣(mài)？（）A、2次以下 B、3-5 C、6-10 D、10次以上12、您能接受的等待外賣(mài)的時(shí)間是（）分鐘以?xún)?nèi)A、15 B、15-30 C、30-45 D、>45 13、您認(rèn)為學(xué)校附近的外賣(mài)存在哪些不足（）。（多選題）A、口味不佳 B、價(jià)格太高 C、送餐不及時(shí) D、服務(wù)態(tài)度不好 E、送錯(cuò)餐點(diǎn) F其他15、如果外賣(mài)有優(yōu)惠活動(dòng)，您最希望是下面