1、大學生飲食消費行為調查問卷分析報告組長：楊妮組員：潘俊霞郭百川唐艷明王潔孟雪康文龍王堯、八一、刖日為探索在校大學生正確的消費理念和行為，我們設計了在校大學生的飲食消費行為調查問卷，從而了解大學生們在校的飲食習慣、經濟來源及飲食理念等情況。在廣西大學校園內發放問卷100份，收回有效問卷79份，其中男生51份,女生28份。采訪對象來自廣西大學各個學院，其背景為具有不同的性別、年齡、學習專業、籍貫等的在校大學生。二、問卷分析1：您每個月在飲食方面的花費是多少：A300元以下B300500元D500700元E700-1000元F1000元以上A.男7.8%,女34.5%;B,男71%，女41.4%;D

2、.男13.7%,女17.2%;E,男5.9%,女3.5%;F。男2%女3.4%分析：在飲食花費方面，大部分學生都在300-500元/月，按目前的社會物價水平，屆于合理的范圍內。女生在飲食消費上節儉的人數比較多。高消費的屆于極少數。2:您的生活費主要來源于：A父母B自己打工掙的錢C獎助學金D其他A.男66.7%女75.9%;B.男17.6%女6.9%;C男15.7%女10.3%;D.男2%女3.4%分析：大部分學生的經濟來源是父母，自食其力者中，男生要多于女生，依靠獎助學金的也有相當人數。3:您覺得學校食堂的飯菜怎么樣？A很好B基本滿意C無意見D不滿意E很不滿意A,男2%女3.4%;B,男58.

3、8%女51.7%;C.男29.4%女24.1%;D,男2%女10.3%;E.男2%女6.9%分析：大部分學生對學校食堂的飯菜基本滿意，說明學校飯堂的伙食基本能滿足學生需求，但評價很好的比例偏低，說明學校食堂飯菜質量還有很大的改進余地。4:您選擇在學校食堂就餐的原因是（可多選）：A實惠B方便C衛生D美味E環境好F大多數同學都在食堂吃A.男29.4%女24.1%;B.男49%女41.3%;C.男43.1%女37.9%;D.男9.8%女20.7%;E.男15.1%女10.3%;F.男5.9%女10.3%分析：學校食堂吸引學生的主因是實惠、方便、衛生，而食堂的環境滿意率不高，還需要改進；女生對美味的要

4、求比男生高，男生對環境的要求比女生高，此外，女生的從眾心理比男生強。5:您一般喜歡在哪些地方就餐：A連鎖餐廳B一般餐廳C食堂D路邊小攤E其他A.男7.8%女10.3%;B.男31.4%女24.1%;C.男52.9%女41.4%;D.男3.9%女13.8%;E.男5.9%女10.3%分析：學校食堂還是大多數學生喜歡就餐的地方，外出就餐在一般餐廳就餐的也不少，在路邊小攤的不多，說明大多數學生對于飲食衛生還是比較注意。在路邊小攤就餐的女生明顯多于男生。6:您選擇到外面就餐的好處是（可多選）：A外面的東西好吃B根本無法適應學校食堂的菜C朋友過來，跟他們一起出去吃好一點的D宿舍離外面進，又方便又好吃E外

5、面的餐館環境好F實惠G其他原因A,男29.4%女48.3%;B,男23.5%女20.7%;C.男33.3%女44.8%;D,男25.5%女3.4%;E.男女6.9%;F.男17.5%女10.3%;G.男21.6%女17.2%分析：大多數學生選擇外出就餐的原因是因為口味和朋友間的交際。7:您在校外就餐的目的大多是？A改善個人伙食B情侶約會C朋友聚餐D節日慶賀E特價促銷F錯過學校食堂的飯食供應時間G其他A.男29.4%女27.6%;B.男15.7%女17.2%;C.男43.1%女31%;D.男7.8%女10.3%;E.男5.9%女；F.男19.6%女20.7%;G.男5.9%女17.2%分析：學生

6、外出就餐主要是為了朋友聚會，其次是改善個人伙食，有相當一部分是因為錯過了學校食堂的就餐時間而不得不為之的。學校食堂在口味多樣化和供應時間上有很大的改進余地。8:校外吃飯，您通常選擇去怎樣的餐廳？A大排擋B粥粉面等實惠的小店C麥當勞、KFC等快餐店D休閑小吃店E家常菜的餐館F環境優雅的西餐廳G異國菜餐廳A.男21.6%女24.1%;B.男41.2%女31%;C.男15.7%女24.1%;D.男17.6%女20.7%;E.男7.8%女3.4%;F.男女3.4%;G.男女分析：大學生校外就餐還是選擇低檔的消費層次比較低的小店和大排檔、快餐店等9:您覺得路邊攤怎么樣？A,大家都吃，沒什么問題的B我喜歡

7、路邊攤，便利，美味C.有點不放心，還是少吃為好D.強烈反感路邊攤A.男27.4%女6.9%;B.男19.6%女17.2%;C.男35.3%女51.7%;D.男13.7%女20.7%;分析：對丁路邊攤，女生在選擇上比較謹慎，不少男生則比較隨意，大部分學生對路邊攤都有所警惕，尤其女生為甚。但在上述第5問題中，女生實際在路邊攤就餐的比例比男生大，顯示出部分女生在認識和行為上有所矛盾。10：您會經常由于上課或者睡懶覺而不吃早餐嗎？A從不B很少C有時D經常A.男13.7%女6.9%;B.男45.1%女48.3%;C.男35.3%女24.1%;D.男13.7%女17.2%;分析：大多數學生都注意按時吃早餐

8、，但不吃早餐的情況還是占有相當的比例。11:在飲食上，您比較注重哪方面？A營養方面B價格方面C口味方面D服務方面A.男33.3%女10.3%;B.男41.2%女34.8%;C.男23.5%女58.6%;D.男5.9%女3.4%;分析：在飲食消費上，價格和口味是大學生們主要在意的。男生重視價格的多，女生注重口味的多。而在食物營養方面，男生的相關意識比女生強。12:有些人習慣喝飲料，而不習慣喝水，您覺得這種飲食方式對健康有害嗎？A非常有害健康B有害健康C一般D有益健康E很有益健康A.男13.7%女3.4%;B.男47.1%女58.6%;C.男23.5%女27.6%;D.男11.8%女30.4%;E

9、.男3.9%女6.9%;分析：相對來說，喜歡喝飲料的女生比男生的比例大，而在認識上，認為飲料有害健康的女生比例亦比男生大。這與之前女生對待路邊攤的認識和實際行為上的矛盾情況類似。13:您對膨化食品、餅干及其他零食的食用頻率是怎么樣的？A每天都吃，甚至當正餐B偶爾會吃，但不多吃C偶爾會吃，而且會吃很多D每天都吃，但不多吃E從來不吃A,男13.7%女13.8%;B,男52.9%女58.6%;C.男7.8%女17.2%;D,男15.7%女10.4%;E.男11.8%女0%;分析：女生幾乎都吃零食。但多數人不會多吃。少部分人有把零食當正餐的不良習慣。14:您經常吃水果嗎？A幾乎不B很少C有時D經常A.

10、男13.7%女10.3%;B.男47.1%女24.1%;C.男35.3%女48.3%;D.男2%女13.8%;分析：相對來說，女生比較重視吃水果。男生忽視水果的程度很嚴重。但不吃水果的男女生也都不在少數。15:您對于自己飲食習慣的態度是：A會很注意，形成自己的一套飲食習慣B偶爾會關注一下C自己的身體出現不良反映是會關注一下D無所謂，從來不關注A.男11.8%女10.3%;B.男27.5%女34.8%;C.男55%女41.4%;D.男5.9%女10.3%分析：大多數人還不注重在平時建立正確的飲食習慣，很多只是在身體出現狀況時才關注一下。16:你對自己現在的飲食狀況滿意嗎？A非常滿意B滿意C不滿意

11、D很不滿意A.男19.6%女10.3%;B.男45.1%女58.6%;C.男33.3%女27.6%;D.男2%女3.5%分析：大多數人對自己的飲食狀況滿意。三、結論大多數在校大學生經濟來源是父母,因此，在飲食消費上需要量入為出。平時在校的飲食大多依賴學校食堂，主要因為學校食堂飯菜的實惠、衛生、方便。而學校食堂在美味、環境、多樣化經營及供應時間方面尚存不足，外出就餐也成為在校大學生的常態。由于經濟原因，大多數大學生外出就餐選擇的一般是價廉物美的低檔飯店,比較注重價格和口味，往往忽視了營養。有部分學生為了節儉，忽視了食品的衛生。在飲食方面高消費的現象，在我校比較少見。大多數在校大學生不太注重建立正確的飲