1、.一年級上品德與社會教學實錄-我會好好吃人教新課標 一、教學設計 ?我會好好地吃?是人教版?品德與生活?第一冊教材中“我的一天單元中的一個主題。 一教學目的的設定 一年級學生缺少一定的飲食安康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時、定量的情況普遍存在，故這篇課文的目的定位在：理解有關飲食安康的常識，養成良好的飲食習慣。新教材突出“品德和“生活的綜合，“吃是生活中不可少的一部分，在“吃的過程中還包含有關“用餐禮儀“用餐衛生等知識，這些內容都要在教學中浸透。 1顯性教學目的。 1初步理解有關飲食安康的常識。 2逐步養成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食、不偏食；多喝水，少喝飲料；吃零食要有節制。第二教時

2、2隱性教學目的。 1使學生理解一些就餐禮儀。 2培養學生節省意識。 3對學生進展公德教育。 4讓學生知道飲食要衛生。 二教學設計思路 1前期準備。 在準備這堂課之前，我著重觀察了學生午餐的飲食情況，發現一些學生到了吃飯的時間便會出現爭先恐后的現象，生怕落在了后面；一些學生遇見自己喜歡吃的就盛得特別多，不喜歡的就盛得特別少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現象；為了理解學生平時的飲食構造和飲食安康知識，我做了一項調查，發現學生普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類那么表現出不感興趣。對于食物的營養知識主要來自父母，學生知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么

3、幫助，該如何平衡營養那么知道甚少。 2活動設計。 1小小自助餐。 為了引起學生學習興趣，我以“小小自助餐活動為切入口。大城市的孩子吃自助餐的時機較多，一些孩子在家長的帶著下會吃自助餐，而有些那么對吃自助餐有錯誤的理解，認為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得下。對于少數從沒有吃過自助餐的學生，在這堂課上，他們可以通過模擬吃自助餐獲得一種新的生活經歷。 這個活動充分調動了學生的學習積極性。老師首先歡送學生來到新開張的“小陳餐廳來免費就餐，在介紹食物的過程中，自然地引出食物分成五大類。接著讓學生在模擬的生活場景中進展就餐。學生有的大量攫取；有的爭先恐后；有的食物掉在地上，卻熟視無睹。通過活動

4、自然地引出了“怎樣吃才合理“怎樣吃才文明“怎樣吃才衛生的話題。 2交流、點評活動。 選擇好了食物后，要求學生按照一餐的量及主、副食搭配的要求讓其說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一類，同時也請同學議一議、評一評，看誰的選擇是比較合理的。此時，老師讓學生觀察多媒體所出示的五個氣球，讓學生觀察氣球的大小，初步知道每一種食物每天所食用的比例是不一樣的，過多或過少都是不合理的。 3配菜活動。 通過前兩項活動，學生對食物的分類以及合理飲食有了初步理解。在這時要求4個學生為一組，為一名平時飲食不合理而導致上課沒有精神、跑步總落后的學生進展配菜。這個活動再次穩固了前兩次活動中所獲得的知識。這個活動是通過小組

5、合作完成的，這對一年級的學生來說是有一定難度的，但是經常訓練，有助于培養學生的合作學習精神。 三教學過程 活動一：小小自助餐。 師：我們的生活離不開衣、食、住、行出示圖片，今天我們就來談談與我們的安康成長最有關的“食放大出示。 師：我相信許多人對吃一定很感興趣，我，陳老師就是其中一個。我呀開了一家“小陳餐廳，黑板出示今天是我第一天開張，我請小朋友免費來吃午餐，給餐廳提提意見。今天的午餐我們吃自助餐。出示食物瞧，食物多么豐富，我們一起來看看都有些什么。今天的食物共分成五大類，分別是主食、魚肉蛋類、蔬菜、水果、飲料和湯，下面我們來詳細看看每一類都有哪些食物。 主食：面包、面條、米飯、蛋糕、包子、炸

6、薯條； 飲料：可樂、牛奶、果汁、咖啡、水； 水果：蘋果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子； 蔬菜：芹菜、青菜、蘿卜、黃瓜、西紅柿、青椒、菠菜、蘑菇； 豆制品：豆腐、豆漿； 魚肉蛋類：魚、牛肉、鴨塊、雞蛋、蝦、炸雞腿 師：你知道什么叫自助餐嗎？ 眾生答復略。 師小結：從名字上來看，就是自己為自己效勞，想吃什么就可以自己拿什么。 師：有誰吃過自助餐，知道吃自助餐要注意些什么嗎？ 生1：想吃什么就可以拿。 生2：吃自助餐要注意不能浪費，拿多少要根據自己的胃口。 生3：吃自助餐要注意衛生，要用公用的勺子拿食品。 師總結：1取吃的東西時要排隊；2拿過的東西不能再放回去；3吃多少拿多少。媒體出示圖片。 自助餐開場，

7、學生進展選擇。 在學生選擇的過程中，老師表揚學生的一些文明行為互相謙讓，幫別人取物。 活動二：交流。 師：在動聽的音樂旋律下，同學們都為自己選擇好了一頓午餐，我們先來看看這位同學選了哪些食物。一位學生對于如何分類進展示范。 師：在每個同學手上都有一份分類表。我們來給這些食物做一下分類。每個同學把食物按照分類要求擺在相應的位置上。擺完后，在小組里說一說自己每一類都選了些什么？ 師：選擇4位比較典型的學生上來交流各自的選擇。 生：學生點評。 典型一：選擇太少。可以增加些什么？為什么？ 典型二：選擇太多。可以去掉些什么？為什么？ 典型三：多吃油炸類食物為什么不好？ 典型四：光喝飲料、不喝水好嗎？ 生

8、：討論。 師：今天，每個同學都選擇了自己喜歡吃的食物，有的同學什么都愛吃，所以選了很多；有的同學很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣的選擇是不是合理？ 生齊答：不合理。 師：那么怎樣才算是合理的呢？ 生：學生討論。 師小結：首先我們不能偏食，每天每一類的食物都要吃到。第二，你們發現這些氣球是不是一樣大？這就告訴我們有些食物對我們來說很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應的少吃些，但是每一類我們都要吃到。要安康成長，我們就要做到：出示合理飲食，不偏食 師：今天是“小陳餐廳開業第一天，我們面對的顧客是學校里的同學，為了讓餐廳生意紅紅火火，你們能不能給我提些建議，比方能增加哪些

9、比較有營養的合適學生的菜肴？ 活動三：小小營養師。 師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時總是偏食，所以上課沒有精神，跑步總是落在最后。醫生說，只要平時可以做到合理飲食，不偏食，這些病癥就可以消失了。這位家長希望我可以給他的兒子配營養午餐，每天品種盡量不重復。你們來當回營養師好不好？如今班里共有9個小組，我就請這9個小組每組搭配一頓營養午餐，看哪個組搭配的午餐營養最合理。 師：每組該如何完成任務呢？ 1首先由組長負責討論，然后在“小陳餐廳的菜單中進展選擇，假如不夠，可以加進別的內容。 2選擇完畢后，由組長負責分配任務，或者自己選擇，每人畫一種菜。 3畫完后，把食物放在餐盤上，最后一起整理臺面。 活動開場。 活動四：評議菜肴。 生：每組的菜肴進展介紹。 生：交流、評議。 活動五：布置作業。 師：其實我們生活中的食物還有許多，請你在星期天和爸爸媽媽去菜場逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜譜。希望每個小朋