1、高品質文檔2022娛樂及餐飲企業管理策劃書 消遣餐飲企業的管理是特別重要的，其中的許多的事情都是我們在不斷的摸索中，漸漸的開頭了解的，這些都是成長中必需要經過的事實。在成長中難免會消失許多的失誤，所以我們國家的消遣及餐飲管理都曾經消失過許多的失誤，不過這些都是過去時了，我們的餐飲及消遣企業管理都在不斷的進步中! 隨著中國市場經濟進展的深化，國內服務型企業經營進展模式將與世界先進管理模式接軌。針對國內企業服務意識，管理閱歷的薄弱，拓展意識不強，至今沒有真正的行業品牌和行業標準，更沒有形成行業壟斷的“寡頭”，誰都有可能成為行業規范的制定者。面對這樣的特別市場，誰先查找到最佳的市場定位，并做到策略制

2、勝，誰就會贏得商機，獵取勝利。 1.針對上述狀況，本策劃書的目的就是查找最佳市場定位，并在此基礎上制訂進展戰略、管理建議及模式要點，從而實現企業健康的平穩進展。 2.經營項目及市場定位 經營項目：本投資管理集團將以消遣及餐飲連鎖經營管理，飲品及食品代理銷售， 經濟型酒店連鎖經營管理，文化傳播策劃等多元化相關聯項目為主的經營方針，從而為 今后的進展打下堅實的基礎。 市場定位：本投資管理集團將以江蘇省為主要進展平臺，通過立足長三角經濟圈，利用 現有地域，信息，人才資源優勢，強強聯合，資源互補，實現共贏。適時推出相應類型的產品及服務，從而滿意不同類型的來賓需求。進一步拓展品牌效應，從而進展成為國內知

3、名的投資管理集團。 3.營造服務意識 一切精致的服務都源于對人和人的理解，優質的服務就是如何親切的對待每一個人。準時了解客人的需要，快速精確的供應到位，融入共性化服務理念，使來賓獲得物質和心理的滿意。 推廣星級服務理念，包括：標準化，制度化，精細化，情感化，品牌化;從而贏得市場競爭。深化體會人，永久是服務活動的主體和中心，需要他人的自覺關懷。 4.資本運營規劃 企業的進展壯大離不開資本的投入，有效合理的利用無形和有形的資本存量，采納合理的方式，才能實現資本的最大程度增值。 a有效的市場融資。 b通過品牌效應吸引具有良好資質的合作伙伴加盟，輸出品牌及人才資源。 c合資，收購有價值的資產進行整合管

4、理。 d合理掌握資產負債率。 e與相關知名企業合作進行合理擴張。 5.標準化管理的建立 標準化如今已跨越國界，日趨國際化，實現標準化管理睬獲得人，財，物和時間上的節省，從而獲得最佳的社會效益和經濟效益。標注化管理的建立分為軟件標準化和硬件標準化，標準化和共性化的高度融合才能有高水準的服務。 包括：服務標準，培訓標準，出品標準，財務標準，工程標準，平安標準，設施標準，營銷策劃標準，組織架構標準，處理投訴標準等。依據企業經營要求建立相應的實施標準與程序，使全體員工充分認知自身的職責，從而為來賓供應高水準的服務。 6.行政架構的建立 高級行政人員：集團公司董事長，集團公司執行董事，集團公司總經理，集

5、團公司副總經理。 中級管理人員：財務執行總監，人力資源總監，公關銷售總監，工程規劃總監，項目拓展總監，各連鎖店總經理。 基層管理人員：各分部門經理，主管，領班，咨客，文員。 基層工作人員：各部門員工，實習生，臨時工。 各級工作人員按崗位職責，明確工作內容，上下級有效溝通，同心協力實現集團公司的各項工作任務。 7.品牌創立及企業文化 品牌創立：良好的品牌效應是集團化管理的必備要素，將經營品牌按等級劃分進行相應管理。品牌的創立可通過廣告發布節假日促銷活動，新聞媒體的發布(軟性廣告)，網 媒體，有針對性的贊助各項公益活動，利用企業環境及設施宣揚，推舉代言人及公司推廣語言，權威機構的有效認證，由政府機

6、關及行業組織的對外發布等形式。同時結合標準化，人性化的管理理念形成對消費者的切身體驗，產生無償的品牌宣揚效果。 企業形象設計：企業品牌圖案，標志的設計。突出視覺印象，制作會員卡及宣揚圖片，制服樣式及顏色的設計，用品用具的統一制作，統一各營業場所整體設計風格等也是構成品牌創立的要素之一。 企業文化：企業以員工為核心，采納激勵手段，使從業人員以執行服務理念及標準為首任，對企業的管理思想和企業精神加以體會，對將來進展方向有深刻的理解及認同，讓每位員工都充分熟悉到自身的價值，使他們感受到企業進展壯大后員工的收益及驕傲感。同時鼓舞員工的創新意識，因為創新是企業進展的原動力。加強團隊意識訓練，用管理制來約

7、束員工，加強自身修養，遵守行業道德規范。統一整個團隊的思想，深化競爭意識輔以正確導向。 企業形象設計：企業品牌圖案，標志的設計。突出視覺印象，制作會員卡及宣揚圖片，制服樣式及顏色的設計，用品用具的統一制作等。 8.營銷策略及公關策劃 營銷策略：通過對市場的調查分析制定相應的營銷內容，針對不同客戶群體整合現有資源優勢，進行宣揚及推銷，客戶滿足度打算策略的成敗與否。加強全員銷售意識的建立，讓每一位來賓都成為我們的隱形銷售隊伍。 營銷策略包括銷售內容的設計，強勢賣點，了解其他競爭對手的資訊對比分析，分建立客戶檔案，定期訪問，舉辦聯誼活動，節假日的優待推廣，收集來賓意見等。同時完善對營銷人員的職業素養

8、，銷售技巧，專業學問及技能，樂觀的工作態度等的培育。使他們成為企業對形狀象宣揚的有利武器。 公關策劃：首先應了解行業背景，賜予有效分析，并對效果進行評估。形式包括參加具有肯定轟動效應的公共活動，有新聞價值的發布會，社會公眾人物，聞名人士的來訪，參加相關流行資訊報道，得到眾多企業，政府部門等各行業團體的支持和認可，贊助公益事業等。 公司內部活動資料的整理公示，保持與新聞單位的良好關系，定期戶外的語言圖像廣告策劃，網絡媒體宣揚等。 9.人力資源的管理培訓體系：建立完整的理論培訓機制，依據不同崗位和職級由專業培訓人員進行相應的培訓，從而不斷提高企業從業人員的業務素養。 資源配置：依據公司運營的實際需

9、要，合理掌握安排各崗位人員，充分發揮員工的潛能，成為企業進展所需的重要資源。 績效考核：建立完整的績效考核體系，對員工進行工作態度，職業素養，業績評估，管理效率等方面的考核，獎優懲劣，使團隊的整體人力有質的保障。 激勵制度：供應優秀員工的良好待遇，制造良好的工作環境，以人性化的管理，組織外派學習，評比明星人員，突出形象意識，以月度為嘉獎周期，持續性調動員工的工作熱忱賜予充分的創新空間。 福利待遇：針對相應職位制定相應的福利待遇，良好的福利待遇是讓員工在一個認知的企業有成長和發揮的必要條件。 10.總結 企業的進展離不開人才及資本，有效的管理和運用。以品牌和標準化管理樹立企業形象，為來賓供應高質量的產品及服務，贏得廣闊消費者的認同，是企業進展的核心。信任通過有效的管理和相應制度的配套，在不斷的進展過程中加以論證和調整，使企業走向健康平穩進展的壯大之路。有目標才會有進展，信任通過合理的完善，企業資本將能夠高效