1、 在遙遠的古代，人們最初靠采集植物的在遙遠的古代，人們最初靠采集植物的果實根、莖、葉和獵取動物獲取食物，在采果實根、莖、葉和獵取動物獲取食物，在采集過程中，慢慢摸索到一些規律。他們用石集過程中，慢慢摸索到一些規律。他們用石刀、木棒、骨片在地上挖個洞，埋上種子，刀、木棒、骨片在地上挖個洞，埋上種子，任其自由生長。后來就出現了第一個生產部任其自由生長。后來就出現了第一個生產部門門農業。農業。 農業的出現，標志著人類從蒙昧向文明農業的出現，標志著人類從蒙昧向文明過渡的開始。世界文明古國的起源都始于農過渡的開始。世界文明古國的起源都始于農業。業。二、農業工具二、農業工具耒耜耒耜 li s：先秦先秦時期

2、的主要農耕工具。耒為木制的雙齒掘土時期的主要農耕工具。耒為木制的雙齒掘土工具，起源甚早。耜為曲柄起土的農器，即手犁。工具，起源甚早。耜為曲柄起土的農器，即手犁。你認識這些工具嗎你認識這些工具嗎曲轅犁曲轅犁 一種輕便的短曲轅犁，又稱江東犁。它最早出一種輕便的短曲轅犁，又稱江東犁。它最早出現于唐代后期的東江地區，它的出現是我國耕作現于唐代后期的東江地區，它的出現是我國耕作農具成熟的標志。犁普遍使用前，耒耜農具成熟的標志。犁普遍使用前，耒耜( (li s)是是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰國主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰國才開始逐漸在一些地方普及使用。才開始逐漸在一些地方普及使用

3、。 筒車筒車龍骨車龍骨車三、我國農業發展對世界農業文明的貢獻三、我國農業發展對世界農業文明的貢獻1、中國是世界上養蠶、種桑、繅絲最早的國家。當二千多年前中、中國是世界上養蠶、種桑、繅絲最早的國家。當二千多年前中國絲綢傳入歐洲時，歐洲人對那美麗、輕盈的絲綢是如何織造的，國絲綢傳入歐洲時，歐洲人對那美麗、輕盈的絲綢是如何織造的，竟一無所知。竟一無所知。2、中國是茶的故鄉，早在唐代以前，中國生產的茶葉便通過陸路及海運的方式、中國是茶的故鄉，早在唐代以前，中國生產的茶葉便通過陸路及海運的方式遠銷各地。首先到達了日本和韓國，然后傳到印度和中亞地區。在明清時期，又遠銷各地。首先到達了日本和韓國，然后傳到印

4、度和中亞地區。在明清時期，又傳到了阿拉伯增島。在傳到了阿拉伯增島。在17世紀初期，中國茶葉又遠銷至歐洲各國，很多上層社會世紀初期，中國茶葉又遠銷至歐洲各國，很多上層社會的貴族、紳士都養成了喝茶的習慣。中國的共和中國的絲綢及磁器一樣，已經成的貴族、紳士都養成了喝茶的習慣。中國的共和中國的絲綢及磁器一樣，已經成為了中國在全世界的代名詞。為了中國在全世界的代名詞。 3、中國的大豆約在公元前、中國的大豆約在公元前3-2世紀間傳入朝鮮，而后又自朝鮮引入日本，在世紀間傳入朝鮮，而后又自朝鮮引入日本，在6世世紀左右又由海路傳至日本九州一帶。歐美種植大豆很遲，清代乾隆年間曾引入英紀左右又由海路傳至日本九州一帶

5、。歐美種植大豆很遲，清代乾隆年間曾引入英法，但仍未正式進入大田栽培。直到法，但仍未正式進入大田栽培。直到1873年，中國大豆在奧地利維也納舉行的年，中國大豆在奧地利維也納舉行的萬國博覽會上展出后，才先后被奧地利、匈牙利、美國、俄國等引種。至萬國博覽會上展出后，才先后被奧地利、匈牙利、美國、俄國等引種。至20世紀世紀妝中國的大豆已大量外銷，和茶、絲一道被稱為出口的三大名產，在世界上享有妝中國的大豆已大量外銷，和茶、絲一道被稱為出口的三大名產，在世界上享有盛譽。到盛譽。到20世紀世紀30年代中國的大豆已普及到很多國家，成為一種世界性的重要年代中國的大豆已普及到很多國家，成為一種世界性的重要作物。作

6、物。 四、從傳統走向現代四、從傳統走向現代 無論是農業工具，還是耕作方式，從歷史到無論是農業工具，還是耕作方式，從歷史到現在的變遷中，體現出了社會的進步歷程。現在的變遷中，體現出了社會的進步歷程。 袁隆平：袁隆平：“雜交水稻之父雜交水稻之父” 袁隆平，一個屬于中國，也屬于世界的名字，袁隆平，一個屬于中國，也屬于世界的名字，他發起的他發起的“第二次綠色革命第二次綠色革命”，給整個人類帶，給整個人類帶來了福音。來了福音。 現為中國工程院院士的袁隆平，從現為中國工程院院士的袁隆平，從6060年代年代開始致力于雜交水稻的研究，經過開始致力于雜交水稻的研究，經過1212年的努力，年的努力，成功培育出了成

7、功培育出了“三系雜交稻三系雜交稻”。19761976至至19871987年年間，他培育的雜交水稻種植面積累計達到間，他培育的雜交水稻種植面積累計達到1111億億畝，增產稻谷畝，增產稻谷10001000億公斤。億公斤。19791979年，雜交水稻年，雜交水稻作為我國第一個農業技術專利轉讓美國。以后，作為我國第一個農業技術專利轉讓美國。以后，他又研制出一批比現有三系雜交水稻增產他又研制出一批比現有三系雜交水稻增產5 51010的兩系品種間雜交組合。的兩系品種間雜交組合。 如今，我國大江南北的農田普遍種上了袁如今，我國大江南北的農田普遍種上了袁隆平研制的雜交水稻。雜交水稻的大面積推廣隆平研制的雜交水

8、稻。雜交水稻的大面積推廣應用，為我國糧食增產發揮了重要作用。應用，為我國糧食增產發揮了重要作用。 袁隆平的雜交水稻引起了世界的關注，許袁隆平的雜交水稻引起了世界的關注，許多國家的專家到中國來取經，印度、多國家的專家到中國來取經，印度、越南越南等等2020多個國家和地區還引種了雜交水稻。袁隆平的多個國家和地區還引種了雜交水稻。袁隆平的努力，也為解決世界糧食短缺問題作出了貢獻。努力，也為解決世界糧食短缺問題作出了貢獻。 無土栽培無土栽培 不用不用土壤土壤，用其它東西培養植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質栽培。，用其它東西培養植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質栽培。19世紀中，世紀中，W克諾

9、普等發展了這種方法。到克諾普等發展了這種方法。到20世紀世紀30年代開始把這種技術應年代開始把這種技術應用到農業生產上。在二十一世紀人們進一步改進技術，使得無土栽培發展起來。用到農業生產上。在二十一世紀人們進一步改進技術，使得無土栽培發展起來。 無土栽培中用人工配制的培養液，供給植物礦物營養的需要。表中列出了無土栽培中用人工配制的培養液，供給植物礦物營養的需要。表中列出了幾種常用的營養液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭（幾種常用的營養液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭（zhi）石、泥炭、）石、泥炭、鋸屑、塑料等作為支持介質，并可保持根系的通氣。多年的實踐證明，大豆、鋸屑、塑料等作為

10、支持介質，并可保持根系的通氣。多年的實踐證明，大豆、菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍、葉萵苣、番茄、黃瓜菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍、葉萵苣、番茄、黃瓜等作物，無土栽培的產量都比土壤栽培的高。由于植物對養分的要求因種類和等作物，無土栽培的產量都比土壤栽培的高。由于植物對養分的要求因種類和生長發育的階段而異，所以配方也要相應地改變，例如葉菜類需要較多的氮生長發育的階段而異，所以配方也要相應地改變，例如葉菜類需要較多的氮（dan）素（）素（N），），N可以促進葉片的生長；番茄、黃瓜要開花結果，比葉菜類可以促進葉片的生長；番茄、黃瓜要開花結果，比葉菜類需要較多的需

11、要較多的P，K，Ca，需要的，需要的N則比葉菜類少些。生長發育時期不同，植物對則比葉菜類少些。生長發育時期不同，植物對營養元素的需要也不一樣。對苗期的番茄培養液里的營養元素的需要也不一樣。對苗期的番茄培養液里的N，P，K等元素可以少些；等元素可以少些；長大以后，就要增加其供應量。夏季日照長，光強、溫度都高，番茄需要的長大以后，就要增加其供應量。夏季日照長，光強、溫度都高，番茄需要的N比比秋季、初冬時多。在秋季、初冬生長的番茄要求較多的秋季、初冬時多。在秋季、初冬生長的番茄要求較多的K，以改善其果實的質量。，以改善其果實的質量。培養同一種植物，在它的一生中也要不斷地修改培養液的配方。培養同一種植

12、物，在它的一生中也要不斷地修改培養液的配方。大棚大棚 又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），又稱暖房。能透光、保溫（或加溫），用來栽培植物的設施。在不適宜植物生長用來栽培植物的設施。在不適宜植物生長的季節，能提供生育期和增加產量，多用的季節，能提供生育期和增加產量，多用于低溫季節喜溫蔬菜、花卉、林木等植物于低溫季節喜溫蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。溫室的種類多，依不同的栽培或育苗等。溫室的種類多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加溫條件等屋架材料、采光材料、外形及加溫條件等又可分為很多種類，如玻璃溫室、塑料溫又可分為很多種類，如玻璃溫室、塑料溫室；單棟溫室、連棟溫室；單屋面溫室、室；單棟溫

13、室、連棟溫室；單屋面溫室、雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。雙屋面溫室；加溫溫室、不加溫溫室等。溫室結構應密封保溫，但又應便于通風降溫室結構應密封保溫，但又應便于通風降溫。現代化溫室中具有控制溫濕度、光照溫。現代化溫室中具有控制溫濕度、光照等條件的設備，用電腦自動控制創造植物等條件的設備，用電腦自動控制創造植物所需的最佳環境條件。所需的最佳環境條件。聯合收割機聯合收割機 谷物聯合收割機簡稱聯合收割機，就是收割谷物聯合收割機簡稱聯合收割機，就是收割農作物的聯合機，在農作物的聯合機，在5050年代初被稱作康拜因，年代初被稱作康拜因，是能夠一次完成谷類作物的收割、脫粒、分離是能夠一次完成谷類作物的收割、脫粒、分離莖桿、清除雜余物等工序，從田間直接獲取谷莖桿、清除雜余物等工序，從田間直接獲取谷粒的收獲機械。粒的收獲機械。 在聯合收割機沒出現以前，脫粒機和機械在聯合收割機沒出現以前，脫粒機和機械收割機這些器械，大大提高了收割機這些器