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文檔簡介

1、在韓國壯起膽子生吃章魚我對看過的韓國電影老男孩難忘，其中男主角抓著整只章魚塞進嘴里大嚼的鏡頭更是令人難忘，而我們的全羅南道美食行也體驗了一把生吃章魚。其實生吃章魚在韓國很普遍，雖然每年都有那么幾個因為生吃章魚而喪命的人(沒有咬碎章魚吸住氣管導致窒息)，但并不能因此減退韓國人對生章魚的熱愛，我曾在之前的韓國江原道之行中嘗試過生吃章魚，但是是切碎的，雖然吃的時候章魚的須腳依然會動，甚至會吸住口腔，但畢竟沒見過生吃整個章魚的，所以，對我來說，這頓在全羅南道海邊的漁家樂的飯，好奇大過滋味本身，但事實證明，除去所有的恐懼、偏見和狹隘，生章魚的滋味，是很美妙的(雖然我并不敢嘗試吃整只章魚)。海邊的漁家樂餐

2、廳。餐廳室外栽種的辣椒，也是我們稍后的美味。韓餐中必不可少的各種小菜，這家餐廳的小菜除了傳統的各種泡菜、涼拌菜，還有自己種的新鮮辣椒、豆角，居然還有葡萄。這餐飯的主角章魚上來了，居然是水盆里兩只看起來頗卡哇伊的小章魚，其實只有這種品種是供生吃的，而捕捉這種章魚的海域也是純凈無污染的。同行的韓國司機大叔為我們演示生章魚的吃法，先用筷子將章魚的頭挑起。然后將章魚的腳抓起纏在筷子上。將章魚的腳纏在筷子上可以避免吃的時候章魚的須腳張牙舞爪，吃的時候可以直接吃，也可以蘸辣椒醬。然后雙手按住章魚送進口中。然后就咬啊咬啊，咬碎章魚，司機大叔吃的時候滿臉享受，向我們傳達他所感受到的美味，而我們已經看得目瞪口呆，同行的小妹更是已經面無人色。如果對生吃章魚心懷忌憚，那么有這種烤熟的章魚可供選擇，烤制的方法和生吃有點像，也需要將章魚的腳纏繞在筷子上。除了生吃章魚，還有生吃的黃姑魚，魚肉連刺切成條狀，吃的時候，用辣椒醬加腌螃蟹的湯汁和大醬一起調成蘸醬，生魚條蘸醬加大蒜片和泡菜用蘇子葉裹起來吃，生黃姑魚吃起來油潤回甜還不錯。章魚做的湯。除了生吃，黃姑魚還可以烤著吃，吃的時候講究用兩只手分別拿著魚頭和魚尾，

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