1、.乙醇教學(xué)設(shè)計(jì) 威縣一中 趙國威 教材分析教材內(nèi)容分析?乙醇?是在新課標(biāo)人教版高中化學(xué)教材必修2和選修5中都出現(xiàn)的內(nèi)容。這節(jié)課是在兩部分根底上選取了乙醇與日常生活相關(guān)的典型性質(zhì)來學(xué)習(xí)。我認(rèn)為在本節(jié)公開課的教學(xué)中，并不需要去追求知識的系統(tǒng)性，亦不需要過多的知識遷移及強(qiáng)化有機(jī)物的衍生轉(zhuǎn)化關(guān)系，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機(jī)物的知識。我們只需認(rèn)真按課本設(shè)置的學(xué)習(xí)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好，與生活多加聯(lián)絡(luò)，讓學(xué)生去體驗(yàn)、感知學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣。教材的地位和作用乙醇是聯(lián)絡(luò)烴和烴的衍生物的橋梁，它在有機(jī)物的互相轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和其他烴的衍生物的性質(zhì)學(xué)習(xí)具有啟發(fā)作用。可

2、以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住構(gòu)造和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)構(gòu)造決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，為后面其它有機(jī)物的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的根底。 學(xué)情分析通過初中化學(xué)的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)理解了乙醇的部分物理性質(zhì)和可燃燒的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生已初步掌握有機(jī)物的學(xué)習(xí)方法，也可以根據(jù)老師要求，明確實(shí)驗(yàn)的目的并進(jìn)展相關(guān)的操作。同時(shí)，學(xué)生也已經(jīng)具備了較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)觀察和資料閱讀才能，但獨(dú)立分析問題，邏輯推理和概括才能還較為薄弱。 教學(xué)目的 知識與技能掌握乙醇的構(gòu)造式、物理和化學(xué)性質(zhì)；認(rèn)識乙醇在日常生活中的應(yīng)用。 過程與方法 1運(yùn)用化學(xué)成鍵知識，結(jié)合數(shù)據(jù)結(jié)果，推導(dǎo)出乙醇的分子構(gòu)造。 2認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析問題理解和應(yīng)用乙醇的化學(xué)性質(zhì)

3、及其原理。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 1通過乙醇用處的介紹培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識應(yīng)用于消費(fèi)、生活的意識，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會熱點(diǎn)問題假酒、乙醇汽油等，培養(yǎng)可持續(xù)開展的思想。 2體會分析、歸納、推理的方法在知識學(xué)習(xí)中的作用情感與態(tài)度, 感受化學(xué)知識與生活聯(lián)絡(luò)的嚴(yán)密性，體驗(yàn)用知識解決生活問題的樂趣和成就感。 3在實(shí)驗(yàn)探究過程中訓(xùn)練思維的嚴(yán)密性、邏輯性，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。 重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的構(gòu)造和化學(xué)性質(zhì)。難點(diǎn)：乙醇的構(gòu)造與性質(zhì)之間的關(guān)系。 教學(xué)過程乙醇性質(zhì)及用處教學(xué)步驟教學(xué)活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖新課導(dǎo)入 【展示】 多媒體動畫展示有關(guān)酒的詩詞、酒的圖片 講解酒含有酒精，酒精化學(xué)名稱為乙醇。中國古代酒文化博大

4、精深。可是我們不能一直把乙醇只做酒用，就像不能將火藥一直做成爆竹一樣。在這個(gè)新的時(shí)代，我們更應(yīng)該開發(fā)、探究乙醇新的、廣泛的用處。 那就讓我們從今天的課開場吧！讓學(xué)生回憶古代有關(guān)酒的詩詞考慮以詩句引入激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。進(jìn)入乙醇的學(xué)習(xí)。一乙醇的物理性質(zhì)根據(jù)給出的問題，請完成表格，推測乙醇的物理性質(zhì)。【提問】1.酒香不怕巷子深2.鈉浮在水面卻沉入乙醇底部3.乙醇與水混合現(xiàn)象4.藥酒、酒精去油污的原理【過渡】化學(xué)中常說“構(gòu)造決定性質(zhì)，所以我們先來學(xué)習(xí)乙醇分子的構(gòu)造，然后在理解其性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)記錄顏色氣味狀態(tài)密度與水相比溶解性與水與有機(jī)物乙醇的物理性質(zhì)比較簡單，學(xué)生完全可以憑已有的知識和老師的提示探究出來，

5、使學(xué)生對乙醇的物理性質(zhì)有更好的認(rèn)識，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)知識的主動性二乙醇分子 構(gòu)造【探究】 2.3g乙醇完全燃燒后，生成0.1 mol CO2和 2.7gH2O，測得乙醇的蒸氣與空氣的相對密度是1.6，求它的分子式。 提問 請同學(xué)們用化學(xué)原子成鍵規(guī)那么乙醇可能的構(gòu)造式 CH3OCH3 CH3CH2OH。再問 觀察分析乙醇分子的核磁共振譜與紅外光譜圖，判斷那一種構(gòu)造是乙醇的分子構(gòu)造 歸納 乙醇的分子構(gòu)造分子式：C2H6O構(gòu)造式：H H HCCOH H H構(gòu)造簡式：CH3CH2OH或C2H5OH講解 化學(xué)鍵的本質(zhì)是舊鍵的斷裂與新鍵的形成。 乙醇分子中氧原子吸電子才能強(qiáng)，導(dǎo)致O-H和 C-O鍵中的電子對都

6、偏向于氧原子。 因此乙醇在發(fā)生反響時(shí)，O-H和 C-O易斷裂被取代或者消去等。 所以-OH是乙醇的官能團(tuán)，乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)都與之相關(guān)。學(xué)生推測乙醇分子式： C2H6O學(xué)生推測乙醇可能的構(gòu)造式: CH3OCH3 CH3CH2OH結(jié)合烷烴知識，兩種構(gòu)造，判斷出乙醇的正確構(gòu)造。中6個(gè)H一樣中5個(gè)H一樣，與另外一個(gè)H不一樣。理解、聆聽讓學(xué)生考慮推測乙醇分子組成通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生分析乙醇分子構(gòu)造，培養(yǎng)學(xué)生分析推理才能及等效類比的思想。 加深學(xué)生對乙醇構(gòu)造的理解理解官能團(tuán)的概念三乙醇與鈉的反響【實(shí)驗(yàn)】向盛有2-3mL無水乙醇的試管中參加一小塊新切的用濾紙擦干外表煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶針頭的塞子，用

7、小試管搜集氣體驗(yàn)純并檢驗(yàn)燃燒產(chǎn)物。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)記錄表。 物質(zhì)工程 水乙醇鈉是否浮在液面上反響劇烈程度有無氣泡生成氣體燃燒現(xiàn)象生成氣體燃燒產(chǎn)物檢驗(yàn)提問 從實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)生成的是什么氣體？講解 由以前的知識可知鈉不能與烴基上的H反響，又知一定量的乙醇與足量的鈉反響，消耗的乙醇和生成的氫氣的物質(zhì)的量比為2:1提問 此反響中乙醇分子的斷鍵位置在哪里呢？寫出乙醇與鈉的反響的方程式。【聯(lián)系生活】據(jù)報(bào)道，某廠發(fā)生一起嚴(yán)重化學(xué)事故，該廠消費(fèi)中需要無水苯作為溶劑，因此，使用苯前需要用金屬鈉除掉苯中的少量水分在消費(fèi)過程中，由于某種原因，誤將1300kg甲苯當(dāng)作苯投進(jìn)一個(gè)反響釜中，并向反響釜中投入了10kg左右的

8、金屬鈉由于甲苯中含水量比苯少，金屬鈉不能被完全消耗掉，在反響釜四壁還殘留有5kg左右的金屬鈉由于金屬鈉很活潑，危險(xiǎn)性極大經(jīng)過眾專家研究后，提出了三種處理事故的建議：用工具將反響釜內(nèi)的金屬鈉取出來；向反響釜中加水，除掉金屬鈉；采用遠(yuǎn)程滴加乙醇的方法向反響釜內(nèi)參加乙醇，并設(shè)置放氣管，排放乙醇與金屬鈉反響放出的氣體和熱量專家們進(jìn)展了周密的研究和部署，經(jīng)過緊張作業(yè)，至第二天晚8時(shí)，險(xiǎn)情終于平安排除提問 1.文中提到“該反響釜嚴(yán)重威脅著該廠和周圍群眾的平安，試用你學(xué)過的知識解釋危險(xiǎn)性到底在哪里？2.最終專家選擇了最平安、最合理的解決問題的方法，你認(rèn)為選擇的是哪種方案？簡要說明理由根據(jù)現(xiàn)象填寫實(shí)驗(yàn)記錄表生

9、成的氣體為氫氣出乙醇的構(gòu)造-OH上的H被取代2CH3CH2OH+ 2Na2CH3CH2ONa + H21.鈉很活潑，遇水立即發(fā)生劇烈反響同時(shí)生成氫氣，導(dǎo)致反響釜中氣體壓強(qiáng)增大，能產(chǎn)生爆炸。2.乙醇和鈉反響較緩慢，危險(xiǎn)性較小，所以可以選用鈉和乙醇反響，通過比照試驗(yàn)，進(jìn)一步理解乙醇與金屬的反響讓學(xué)生分析乙醇分子可能的斷鍵位置-OH中的H，說明構(gòu)造決定性質(zhì)進(jìn)步學(xué)生的應(yīng)用才能四乙醇的燃燒反響五乙醇的催化氧化【提問】在實(shí)驗(yàn)室中，我們經(jīng)常用酒精燈點(diǎn)燃后加熱物體，從中可以知道乙醇的什么性質(zhì)呢？展示 圖片飯桌上用酒精爐燒火鍋提問 乙醇的燃燒反響方程式是怎樣？【聯(lián)系生活】含鉛汽油的危害與乙醇汽油國際上目前將含鉛

10、量在1.1克/升以上的汽油定義為含鉛汽油。從1921年起，通用汽車公司、杜邦公司等企業(yè)開場選用鉛來，即在車用汽油中添加一定量的四乙基鉛，用來進(jìn)步車用汽油的辛烷值，改善車用汽油的抗爆性，進(jìn)步發(fā)動機(jī)效率。隨后此法大行于世達(dá)半個(gè)多世紀(jì)。含鉛汽油中的四乙基鉛是一種帶水果香味、有劇毒的油狀液體，毒性是無機(jī)鉛的100倍，它能通過呼吸道、食道以及無創(chuàng)皮膚進(jìn)入人體，而且很難排出。兒童鉛中毒會出現(xiàn)智力發(fā)育障礙，注意力不集中病癥，嚴(yán)重者還可能會導(dǎo)致終身殘疾。車用乙醇汽油是指在專用汽油中，按體積比參加一定比例乙醇，通過特定工藝混配而成的新一代清潔環(huán)保型車用燃料。提問 綠色能源的開發(fā)和利用中，乙醇可以用來做汽車燃料，

11、這樣作有哪些優(yōu)點(diǎn)？【展示】焊接銀器、銅器時(shí)，外表會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！ 這是何原理？其實(shí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)我們也可以做。【實(shí)驗(yàn)】向試管中參加3-5mL 無水乙醇，從電線中取一根10-15cm長的細(xì)銅絲，將銅絲下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。注意觀察反響現(xiàn)象，聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。 提問銅絲顏色有何變化？液體的氣味有何變化？講解 乙醇中的氧化銅發(fā)生反響了，分析由羥基變換到醛基的過程，特別是斷鍵的位置要明確.2Cu+O22CuO總反響 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O小結(jié) 整個(gè)過程中 Cu絲在反響

12、前后沒變化，那么所起的作用應(yīng)該是催化作用。另外Ag也可以作為催化劑。播放 flash動畫：乙醇催化氧化的微觀動畫，形象表現(xiàn)斷鍵方式。【講解練習(xí)】醇的催化氧化規(guī)律【聯(lián)系生活】生活中有一個(gè)現(xiàn)象，喝了酒之后，有的人容易臉紅，有的人容易醉酒，你知道是為什么嗎？展示 酒精進(jìn)入人體內(nèi)的變化。過度 長期喝酒不但對我們的身體有這么大的危害同時(shí)還危及別人的生命。就是醉酒駕車的司機(jī)，警官是怎樣檢測是否屬酒后駕車？乙醇被用來作燃燒的燃料，乙醇可以燃燒。反響方程式C2H5OH+3O22CO2+3H2O乙醇汽油作為一種清潔的發(fā)動機(jī)燃料油具有以下優(yōu)點(diǎn)： 1，辛烷值高，抗爆性好。 2，車用乙醇汽油的使用可有效的降低汽車尾氣

13、排放，改善能源構(gòu)造。 3，燃料乙醇的消費(fèi)資源豐富，技術(shù)成熟。考慮學(xué)生答復(fù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：銅絲先變黑后變紅,溶液沸騰,氣味由酒味變成刺激性氣味在老師指導(dǎo)下完成兩步反響過程。2Cu + O2 = 2CuOCuO+C2H5OH Cu+H2O+CH3CHO發(fā)現(xiàn)銅前后不變。在總反響中作為催化劑。2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O【猜測答復(fù)】酒精在人體中假設(shè)都變成了CO2，就不會喝醉，因此是被催化氧化了。在老師引導(dǎo)下，學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中逐步考慮，解決問題關(guān)注生活，在生活中學(xué)化學(xué)，將乙醇的性質(zhì)應(yīng)用于生活與課前的知識相照應(yīng)，把情境中的問題解決，印象深化。留下疑問，讓學(xué)生自主探究六乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化展示 圖片

14、檢測儀中的物質(zhì)主要成分是重鉻酸鉀 講解 反對酒后駕車不應(yīng)該僅僅是公安交通管理部門的事情，更應(yīng)該是全社會每個(gè)成員的共同責(zé)任。每逢節(jié)日降臨，各種宴請聚會也接踵而至，請大家務(wù)必牢記：開車不喝酒、喝酒不開車，這是你、我、他的共同責(zé)任。生命無價(jià)，酒后勿駕用檢測儀理解檢測原理，并交流結(jié)果小結(jié)練習(xí)最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反響時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況。針對本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容設(shè)計(jì)課堂練習(xí)題。1、 質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入以下物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的是 A、鹽酸 B、一氧化碳 C、硝酸 D、乙醇2. 修車工人在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接修車工人在干嘛？為何要將銅絲在酒精中蘸一下？歸納總結(jié)乙醇的性質(zhì)，形成知識網(wǎng)絡(luò)。學(xué)生根據(jù)所學(xué)性質(zhì)解決問題引領(lǐng)學(xué)生歸納，鍛煉學(xué)生歸納才能穩(wěn)固練習(xí)作業(yè)1. 查閱相關(guān)資料，學(xué)習(xí)鑒別假酒2. 學(xué)習(xí)乙醇汽油相關(guān)知識學(xué)生完成課下作