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文檔簡介

詳細圖解各式餃子的包法詳細圖解各式餃子的包法 餃子，又稱水餃，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎的傳統特色食品。冬天要來了，煮上一鍋熱騰騰的餃子，溫暖家人，是一件很幸福的事。但是，餃子的包法你會幾種呢？下面小編就為你分別詳細圖解一般餃、波波餃、蛤蜊餃、馬蹄餃的包法，要認真學哦！一般餃：手彎窩形，放15克的餡對折成半圓，捏牢中間由兩邊向中間封口雙手拇指和食指按住邊同時微微向中間輕輕一擠中間鼓起成木魚形波波餃：對折封口成半圓形食指稍過拇指前捏住餃邊拇指微微將餃皮推前距前紋0.3厘米再摺紋重復摺紋一般約摺20摺直摺至滿頂處放手波波餃完成了蛤蜊餃：將餡刮入餃皮內對折并將兩側往里折將對折的邊捏牢兩手拇指將口封捏住右手食指按捏右頂端角將變薄的頂端向下按連續向下按捏形成餃邊紋一個蛤蜊水餃出現了馬蹄餃：將餡放餃皮上對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口同樣地將左邊餃皮封口將餃皮封牢餃子兩端向中間彎曲將兩端餃邊相互捏牢使半圓形的微微上翹

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