1、休閑食品商業策劃書優秀例文 3 篇匯總一、項目簡介和市場前景 食品產業鏈經營在大陸目前還屬一個創新項目，還沒有 以往的數據對比。該項目涉及了食品原材料生產（ 農場） 、食品生產加工與銷售、食品技術研發和食品人才培養（ 食品院校） 、食品連鎖經營管理等。從相近行業來看，就是面包連鎖店、早餐連鎖店（ 攤）和社區便利店等，這些企業在一些地區均有一定程度的規模， 利潤空間較大，價格也相對比較高。但是都未形成產業化經 營。福建的 XX 集團經過多年的努力，想走產業鏈經營，但 至今還是未完全實現，比如在 20xx 年開始經營“ xxx ”連鎖 店，先后發展到了十余家， 可到今年年初， 也只剩下一家了。 x

2、x 還有一家 xxx 一元店， 也是轟轟烈烈一年多， 從去年底開 始停滯不前了。從成本來看，食品原材料、包裝材料、食品加工企業的 固定成本和勞動生產率對本項目的產品利潤和利潤率影響 會比較大。該項目的進入門檻高，技術性強，經營規劃和管理的難 度較大，產業鏈經營的難度更大，可模仿性不強。該項目可以結合農業產業化經營、專業人才培養、早餐 工程和午餐工程、旅游市場開發等重大民生工程的開展與開 發，可以爭取地方政府部門的大力支持，在一些地方屬政府 為民辦實事工程、農業產業化經營以及城市發展規劃的范 圍。在銷售終端項目的連鎖經營方面，按全國 30 個省市， 每個省市選擇 4 個地級市發展，每個地級市發展

3、 25 家連鎖 店，全國將可開設 3000 家的特色食品連鎖店，如果按平均 每家店每月營業額 10 萬元人民幣 （下同） ，一年的銷售收入 是 36 億元，按 5%的凈利潤計算，每年將可獲得1.8 億元的凈利。而我們的特色就是臺灣特色食品、綠色食品、有機食 品。二、項目背景xx 食品有限公司成立于 20xx 年 xx 月 xx 日，公司主要 生產和銷售XX麻薯、牛扎糖、Q心餅、鳳梨酥、蛋卷、酸梅 湯。產品主要銷售渠道有 xxxxxx 等大型賣場、全國多個省 市的經銷商、十多家代加工客戶。XXX 食品公司有著清晰的產品定位和經營規劃，至今未 偏離企業長遠目標。公司團隊穩定，經驗豐富，技術扎實，創

4、新能力強，經營模式至今未發現雷同者。三、融資計劃及經營規劃1. 20xx 年 xx 月之前融資 500 萬元人民幣，用于銷售渠 道建設、設備更新和技術改造 ;2. 到 20xx 年 xx 月，年銷售額百萬級的經銷商和代理 商達 20 個，全國各類經銷商和代理商達 100 個以上。年銷 售額達到 3000 萬元人民幣。3. 20xx 年年銷售額達到 8000-10000 萬元人民幣，并投 資一家綠色食品農場，主要種植和養殖與本公司休閑食品有 關的原材料，并通過本公司的銷售渠道銷售（下同） 。4. 到 20xx 年 12 月（步入第二個五年計劃 ） ：4.1. xx 食品連鎖店發展到 100 家，

5、其中直營店 50 家以 上，開店成功率 90%，直營店覆蓋 5個省市 20 個地級城市。4.2. 新增投資 1 家綠色食品農場。4.3. 引進一家上市策劃及顧問公司。4.4. 此階段需融資 1000-3000 萬元人民幣。5. 20xx 年 xx 月：5.1. xx 食品連鎖店發展到 500-1000 家，其中直營店100 家以上，開店成功率 90%，直營店覆蓋 10-15 個省市 40-60個地級城市。5.2. 新增投資 1-2 家綠色食品農場，并開始由本公司 的食品加工廠生產綠色食品，在本公司的食品連鎖店設專柜 銷售。5.3. 本年度爭取開 1-2 家綠色食品連鎖店，除銷售本 公司自主種植

6、和加工的綠色食品外，還可進口或國內采購其 它品牌或代加工的綠色食品。6. 20xx 年：6.1. xx 食品連鎖店 1000-1500 家。6.2. 綠色食品連鎖店 100 家，其中直營店 50 家以上， 開店成功率 90%，綠色食品直營店覆蓋 5 個省市 20 個地級城 市。6.3. 新增投資 1-2 家綠色食品農場。新增投資 1 家有 機食品農場。6.4. 新增投資一家食品院校。6.5. 實現銷售收入 20 億元（ 凈利約為 5%），加盟金收入 2000 萬元，凈利 2.5 億元。7. 集團公司上市。四、管理團隊1. 企業總經理一人：公司現任總經理 ;2. 連鎖經營管理人一人：至今己出版連

7、鎖經營管理書籍 5 冊，從事中小型連鎖企業管理十年 ;3. 連鎖營銷管理及終端經營管理人兩人：從事中小型 連鎖企業營銷管理或中型企業渠道經營管理工作五年以上， 需從同業挖掘 ;4. 食品生產管理人兩人：5. 食品飲料技術研發人多人：6. 食品飲料顧問多人：7. 財務顧問多人：五、競爭優勢1. 高效、專業的經營管理團隊 （見第四條 ） 。另外，本公司總經理從事食品行業的經營管理有十余年，先后就任于：xxxx從這些職務可以看出，本公司總經理有著廣泛的人緣和 人才，至今與原就職過的食品企業的董事長或實際控股人均 有良好的往來。與原就職單位的同事更有密切往來，被稱為 老板的好幫手，同事的好朋友。此項目

8、的啟動，不光是可以 聚集一大批食品行業的精英，更可以成為食品行業的黃埔軍 校。2. 好的項目：己在項目簡介內說明。特別說明的是：此 項目具有高難度的模仿性，特點就是產業鏈的經營管理模式 需要時間建立。就算有農場基地的企業，也可能不善于終端 經營和連鎖經營而失敗。3. 好的盈利模式：加盟連鎖，形成產業鏈經營。3.1. 加盟金收益 ;3.2. 產品銷售收益 ;3.3. 加盟商投資，最大限度地利用它人投資。如店面租 金、店面裝修、加盟保證金等。六、風險控制1. 技術：總部配送的產品可以保證產品的質量及新產品 的開發，與院校的合作可以保證技術的領先優勢。公司需成 立專門的技術部門對產品加以開發控制，保

9、證產品品質的穩 定性。這方面的風險取決于公司階段性的經營策略。2. 市場：2.1. 不同區域市場存在對產品品種、口味、包裝喜好的差異，需因地制宜地進行產品規劃2.2. 競爭者的加入。如果出現惡性競爭，將給企業帶來 很大的損失，要與競爭者友好競爭，良性競爭，甚至在某些 市場要作一定的退讓與合作。3. 生產：主要是生產能力和品質保證，多年多人才的生 產經驗可以規避此風險。農場的經營取決于與院校的合作深 度以及人才的開發和培養。4. 財務：資金的籌劃應該預留一定的風險金，并且要規 劃多種融資渠道，以備應急之需。此項目中的連鎖經營多為 現金收入以及預付款，只要不把現金挪作它用，就不會出現 資金風險。而

10、農場經營需要前期投入，種養殖技術會直接影 響投資收益率。5. 管理：有可能會出現的是競爭者從本公司批量挖走管 理人才，會給企業帶來發展的威協，但可以通過勞動合同、 人才職業生涯規劃、期權、高福利以及高品味的企業文化來 保證人才的穩定性。自辦職業院校也可以保證不斷擴大的人 才需求和人才流動。6. 政策：此項目可能存在的政策風險是地方保護主義和 城市規劃會給區域市場帶來一定的損失，但不會對全國市場 造成較大的影響。反之，各地方政府都將為民辦實事和發展 生態經濟、 產業化經營提上議程， 將有利于環保的、 健康的、 有特色的、實惠的、大眾消費品和便利消費品市場的快速發 展。7. 其它：內部投資者對經營

11、和管理的過度干預。其實這 是最致命的，應該有一套合理有效的機制來控制此項風險的 發生。就象馮侖所說的先把分錢的事說好，先把權責定好。七、合作方式1. 股權投資：公司可以出讓 25%的股權，以保證公司在 經營管理決策上的優勢，保證專業人做專業事。但財務總監 可以是新的投資者派出，以防止經營管理者以權謀私或其它 非法經營和管理。2. 借貸：第 1-2 年由公司支付利息，第 3-9 年支付本金 和利息， 第 1-2 年月利率應控制在 1%以內， 第 3-9 年月利率 應控制在 2%以內。3. 利息加分紅：第 1-2 年由公司支付利息，第 3-9 年支 付本金和利息且按雙方約定比例分紅。第 1-2 年

12、月利率應控 制在 0.5%以內，第 3-9 年月利率應控制在 1%以內。分紅應 分為季度分紅和年度分紅，季度分紅和年度分紅應該控制在 年度總利潤的 15%以內。休閑食品商業策劃書范本 （ 三）第一章 執行總結1.1 公司介紹xxx 隸屬于 xxx 休閑食品加盟連鎖機構所有，總部設立 在XX。XXX主要從事全國各地特產休閑食品的研發、銷售及 品牌專賣連鎖店運營與管理的消費品企業。 20xx 年， xxx 在 休閑食品銷售市場取得一定的成績后，開始專注休閑食品專 賣連鎖店領域，并先后開設多家零售專賣店。目前在全國設 有一千多家休閑食品連鎖專賣店，也是網絡界的休閑食品招 商加盟開山鼻祖。怡佳仁加盟連

13、鎖店主要銷售炒貨、堅果、 蜜餞、糖果、糕點、飲品 （ 如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡 ） 等， 是一家集食品與飲品銷售為一體的綜合性的食品便利連鎖 店。 公司秉承“綠色、創新、健康”的辦企宗旨，以市場 為導向，以產品為主軸，以誠信為根本的經營理念，憑借“ XXX ”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產 品售后服務， 公司將全身心投入并致力于提供符合大眾口 味的特產休閑系列食品 .止目前， XXX 憑借風味獨特、 物美價 廉的特產休閑系列食品，以及極具特色的經營方式得到各地 消費者的廣泛支持，怡佳仁在全國范圍內建設的 1200 多家加盟連鎖店。1.2 市場分析從上個世紀 90 年代開始，“洋

14、”休閑大舉進入國門，經 歷了十幾年，休閑食品市場發生了翻天覆地的變化，僅餅干 一類 20xx 年就達到 300 萬噸，全年銷售收入在 450 億以上， 年環比增長 18.25%，可以說零食的市場還是相當大的。但是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不 斷得到提高，如何吃得健康已經成為了現在的熱點，再加之 最近食品安全問題越發突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、 雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問題很擔憂，人們越來越 注重食品的健康問題，也越來越關注綠色食品。據調查有70%的被調查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安 全問題，人們在選購零食上也越來越謹慎，當得知零食中含 有防腐劑時有 95%

15、的被調查者會選擇減少購買。作為一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發 展的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食 品的幾個主流方向： 越來越貼近人的飲食習慣和心理， 要適口 ，要健康，盡量減少化學物質的含量 從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、 滿足支配心。即“食、色、性” 購買食品的便利性，要方便，可以引發沖動性購買 行為。1.3 營銷策略 市場上經營的休閑食品店大多數存在著點多面廣、魚龍 混雜的特點，主要靠低價格招攬客戶，在質量、口味、服務 等方面缺乏保障。市場份額需要重新分配，市場需要重新洗 牌，市場永遠不缺乏創業熱情，而是缺少發現商機的慧眼 ! 那么，怡佳仁愿意

16、與廣大的加盟客戶形成一股蓬勃的力量， 形成休閑食品行業的新勢力 ! 加盟休閑食品專賣，抓住空前 絕后、千載難逢的創富良機，您將與財富攜手，賺得盆滿缽 溢。1.4 管理策略 公司倡導以人為本， 實行人性化的管理， 員工在 xxx 工作，可充分張揚您的個性 ; 但需要指出的是，團隊協作， 是怡佳仁文化的核心內容之一，也只有通過團隊合作才能取 長補短，協同發展。 誠信、敬業是 xxx 員工的基本素質，誠信待人、敬業工作也是公司多年來一直倡導和秉承的優良傳統，它在公 司發展的進程中一步步沉淀和提煉，現已是藍韻文化的核心 所在。希望每一個加入 xxx 大家庭的成員都謹守誠信，敬業 向上，使 xxx 成為

17、一個聚集優秀員工的精英團隊。 公司的發展離不開員工的成長。為此，公司將努力 創造一個適合員工發展的工作環境，為員工的成長設立合適 的職業發展通道和培訓支持， 使所有 xxx 人在 xxx 開心工作， 逐步成長。同時，我們也意識到好的環境需要我們共同努力 造就和維護，需要我們為自己的行為負責，一點一滴從自己 做起。 市場化的績效意識，是 xxx 天生的市場血統注入到 每位員工身上的 xxx 基因 ;讓我們勇于面對市場、面對競爭、 面對挑戰。面對豐厚的市場回報，我們不奢華 ; 面對慘淡的 營銷激戰，我們不退縮 ; 勇于直面社會真實，是我們贏得市 場競爭勝利的心理保障。公司各職能部門、業務部門、所有

18、 員工都建立有強烈的績效意識，為實現公司目標攜手努力奮 職業化的中高層經理人員團隊是 xxx 用人理念的具 體體現。公司為中高層經理人員成長提供全面、持續的專業化培訓 ; 為打造一支在市場經濟浪潮中，召之能來、來之能 戰、戰之能勝的職業經理人團隊不懈努力。 我們倡導快樂工作、工作快樂。工作不僅僅是謀生 的手段和實現公司目標的艱苦歷程，工作也是人生旅程的重 要組成部分，我們倡導快樂工作，用積極、微笑的態度面對 工作，讓工作成為人生快樂的旅程。同時，我們還認為，工 作是人生價值體現的重要場所，工作本身應該能夠給我們帶 來快樂和收益，在工作的過程中享受到工作的快樂和不斷取 得成就的愉悅。第二章 服務

19、打造2.1 項目計劃簡介2.1.1 創業背景現今，“休閑的就是時尚”已成為人們對休閑食品時尚 性的共識，而口味的時尚以及品牌形象的時尚性在消費者看 來是最為重要的。現代社會人們生活的節奏越來越快，休閑 食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛生、便于攜帶，更 增加了消費者的食用時機，得到越來越多的人的青睞。休閑 食品行業每年均以 10%以上的速度遞增。據有關調查數據顯 示，怡佳仁休閑食品的全國市場占有率不斷上漲，在休閑食 品加盟連鎖店行業中名列前沿。隨著經濟發展態勢，大眾消 費水平逐年提升，個性、美味、功能性休閑零食越來越受大 眾喜愛。休閑食品中以糖果、鳳爪、蜜餞、堅果、飲品等最 具代表性，消費者

20、選擇休閑食品的理由非常簡單而又充分， 口味好，滿足大眾吃休閑零食享受快樂時光的愿望。中國休 閑食品加盟必然成為未來十年最具發展潛力的黃金產業。2.2 服務內容與服務模式 為顧客創造價值，為員工實現理想，共同創造公司美好 的明天。 xxx 憑借在業界豐富的經驗和良好的經營口碑， 贏 得了許多客戶和供應商的信任。目前， xxx 已經和客戶及供 應商強強聯合，組成發展聯盟。展望未來，我們信心百倍， 眾志成城。今后， xxx 將繼續完善基礎性管理工作，積極與 國際接軌，引進與學習先進技術，全面提升企業整體素質， 增強整體市場適應能力。并與廣大同仁一道，努力開拓食品 生產經營新思路，引領營養食品新潮流。

21、2.3 服務優勢綠色、創新、健康第三章 市場分析與預測3.1 需求分析 隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得 到提高，如何吃得健康已經成為了現在的熱點，再加之最近 食品安全問題越發突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯 瘦肉精等事件，讓人們對食品問題很擔憂，人們越來越注重 食品的健康問題，也越來越關注綠色食品。3.2 市場調查結果據調查有 70%的被調查者對食品安全的注重程度很高。 也許是食品安全問題，人們在選購零食上也越來越謹慎，當 得知零食中含有防腐劑時有95%的被調查者會選擇減少購買。作為一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發展 的市場，從 20 個世紀 90 年代開始，歷經十多年，中國休閑 食品市場發生了翻天覆地的變化。 2011 年隨著中國市場的不 斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌進入中國市場，各類 進口食品在中國一線城市蔚然成風，來自世界各國的品牌開 始與中國休