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文檔簡介

1、幼兒園飲水要求基本模塊內容扣分扣分原因得分標準分值評分細則飲水1. 保證飲水機有溫熱適宜、數量足夠的飲 用水。2分2. 保證飲水量：13歲每公斤體重需100140毫升；49歲每公斤體重需70110毫升。公式推算：體重-年齡x 2+8 (kg)3. 除組織幼兒集體喝水外，其他時間隨渴隨喝。大 班幼兒每次飲水量約200毫升，中班幼兒約180毫 升，小班幼兒約150毫升。要求口杯對號有序拿放。2分4. 根據氣候、幼兒個體情況調整一日飲水量，一般每日至少安排4次飲水時間上下午各2次。1分10分1. 未準備 足夠飲水每 次扣分。2. 不能做到隨 渴隨喝，每人次 扣分。3. 口杯未對號 的每人次扣分。衛生

2、消毒日常衛生清潔及消毒工作嚴格按照本幼兒園制定消毒標準執行，做 到準時、及時、有效，無遺、漏、忘等現象。10分不按規定消毒每一項扣 2分資料臺賬1. 交接班和全日觀察本記錄內容整齊、情況詳實，沒有漏寫、漏填 現象。1分2. 記錄中幼兒人數要與考勤相一致。1分3. 晨檢、考勤記錄完整、清楚、及時，并與交接班記錄和全日觀 察記錄相符。2分4. 記錄符合要求，若幼兒缺勤，及時將原因填寫在全日觀察中， 沒有漏填現象。1分5分1. 記錄不及時、漏寫、漏填 每項次扣1分2. 記錄不相符的每項次扣 分。臨洮街幼兒園崗位責任制周檢查評分表（衛生保健）受檢班級：炊事班檢查時間：檢查人:專業屬性基本模塊項目檢查內容評分標準檢杳記錄權重（%得分1.無客觀原因，每天必須按帶量食1.不按帶量食譜制作的每次扣5保膳譜制作分。教食食譜2.做好的飯菜配餐量分年齡進行2.不按年齡段分餐的每次扣 1分。運管執行配餐。3.不制作適合幼兒的飯菜每次扣150行理3.菜品刀工合理，烹調方法得當。分。肉品大小、厚適宜，軟硬、咸淡合4.糊鍋每次扣1分，發面不合適每適，色味、口感好。4.主食面發得好，大小適合幼兒、粥不糊鍋底。次扣1分。庫房衛生1. 主副食分開存放，通風好。2. 庫房防鼠、防蠅、防塵設施完善。3. 各種物品分類存放、標記清楚， 保持整潔，定位存放。4. 各種食品商標顯示不超過保存 期。1.

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