中餐與西餐文化的區別課件_第1頁
中餐與西餐文化的區別課件_第2頁
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中餐與西餐文化的區別課件_第5頁
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文檔簡介

1、關于關于中餐與西餐文化的區別現在學習的是第1頁，共14頁 中國和西方社會文化、歷史發展的不同造就中國和西方社會文化、歷史發展的不同造就了中西餐飲文化的差異。了中西餐飲文化的差異。有人形象的說：有人形象的說：“如果中餐大餐的文化就像一如果中餐大餐的文化就像一首混聲大合唱，那么西餐就是一曲浪漫的小首混聲大合唱，那么西餐就是一曲浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿一股陽剛之氣，那么夜曲；如果說中餐館充滿一股陽剛之氣，那么西餐廳就富有一種陰柔之美西餐廳就富有一種陰柔之美;中餐館營造的是中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳制造的是秘密一種公眾交友的場所，而西餐廳制造的是秘密幽會的空間，可見中西餐飲文化的

2、差異。幽會的空間，可見中西餐飲文化的差異。現在學習的是第2頁，共14頁現在學習的是第3頁，共14頁現在學習的是第4頁，共14頁雜糧飯現在學習的是第5頁，共14頁水煮魚水煮魚現在學習的是第6頁，共14頁現在學習的是第7頁，共14頁現在學習的是第8頁，共14頁現在學習的是第9頁，共14頁 在中餐中，席位和餐桌的擺設，吃飯的規矩以及飯桌上的在中餐中，席位和餐桌的擺設，吃飯的規矩以及飯桌上的行為都是受傳統文化約定行為都是受傳統文化約定俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現，每個人自主決定食每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制，吃飯是自己制，吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。平等、自由的文化平等、自由的文化現在學習的是第10頁，共14頁現在學習的是第11頁，共14頁現在學習的是第12頁，共14頁現在學習的是

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