1、1. 登錄食品追溯系統登錄網址： 44/spjg食品經營戶登錄系統的用戶名是營業執照注冊號，登錄初始密碼：123，選擇用戶類型商戶，點擊登錄按鈕，進入商戶應用平臺。登陸成功后，用戶可以在主頁面“用戶信息”中點擊并打開“修改密碼”即可以完成登錄密碼修改。l 操作說明用戶通過輸入營業執照注冊號和密碼（默認123），并選擇用戶類型為商戶，登陸到系統。2. 首頁l 操作說明進入平臺后，首先看到的是首頁內容。基本信息顯示的是登錄用戶的自身信息，包括經營戶名稱、登陸時間、登錄次數等。功能菜單是食品經營戶模式的主要操作菜單，包括商戶信息、準入管理、進銷存管理、一票通電子臺帳

2、、信息接收等功能。待辦事宜包括提醒食品經營戶需要處理的事項，如未通過檢查的食品、未通過檢查的供貨商、證照到期提示、質檢報告到期提示等。常用工具包括系統中新增食品的信息，申請辦理工商業務常用的表格、食品安全法律法規、還有追溯系統的操作手冊，方便食品經營戶更好的使用系統功能。工商通知公告包括省市工商部門的警示公告和有關食品安全監管方面的文件等。3商戶信息3.1 經營戶信息l 功能描述 經營戶可以查看自己的基本信息。基本信息中包括注冊號、商戶名稱、聯系電話、經營地址、經營范圍、管轄機關、經營戶類型等。l 操作界面圖3.1.1 食品經營戶信息l 操作說明點擊經營戶信息，可以查看登陸商戶自己的基本信息。

3、3.2 食品信息l 功能描述 經營戶可以查看自己申請備案或進銷貨的食品信息。l 操作界面圖3.2.1 食品信息l 操作說明點擊食品信息，顯示商戶自己的食品信息，包括自己備案過的食品、進銷貨的食品等。此列表分頁顯示經營戶自己所有登記的食品信息，經營戶可以通過點“上一頁”或“下一頁”分頁控制按扭來控制頁面跳轉。同時，輸入“食品條形碼”、或“食品名稱”后，點擊“查詢”按扭，可以查看某一種食品詳細信息，或者根據“過期狀態”可以查詢食品質檢報告有效期狀態。3.3 供貨商信息l 功能描述 經營戶可以查看自己的供貨商信息及申請備案的供貨商目前的審核狀態。l 操作界面圖3.3.1 供貨商信息l 操作說明點擊供

4、貨商信息，查看自己的供貨商信息，包括自己備案過的供貨商、曾經進過貨的供貨商。操作界面上部為查詢輸入條件，下方為分頁顯示經營戶申請備案的供貨商信息列表。可以通過點“上一頁”或“下一頁”分頁控制按扭來控制頁面跳轉。列表中狀態欄顯示本經營戶申請準入備案的審核狀態。經營戶可以通過輸入單個查詢條件或多個查詢條件進行組合查詢。可以輸入部分單位名稱或部分負責人進行模糊查詢，也可以通過選擇備案狀態（通過檢查、未通過檢查、等待檢查）查詢供貨商信息。l 操作說明單擊單位名稱或經營地址可以查看供貨商詳情，包括供貨商基本信息和供貨商證照信息。3.4 銷售商信息l 功能描述 經營戶可以查看自己的銷售商信息。經營戶銷售了

5、食品之后，系統自己將該商戶添加為自己的銷售商。l 操作界面圖3.4.1 銷售商信息l 操作說明點擊銷售商信息，查詢自己的銷售商信息，包括曾經銷售過的銷售商。操作界面上部為查詢輸入條件，下方為分頁顯示本經營戶自己的銷售商信息列表?？梢酝ㄟ^點“上一頁”或“下一頁”分頁控制按扭來控制頁面跳轉。經營戶可以通過輸入單個查詢條件或多個查詢條件進行組合查詢?？梢暂斎氩糠謫挝幻Q或部分負責人進行模糊查詢 。l 操作說明單擊單位名稱或經營地址查詢銷售商詳情。3.5 證照信息l 功能描述 經營戶可以查看和更新自己的證照信息。包括工商營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證、衛生許可證及其他證照。如果發現有證照信息

6、過期可以更新證照信息重新上傳證照掃描件。經營戶也可以新增證照信息，輸入證件編號，發證日期，有效日期、發證單位及上傳證照掃描件。掃描件只能為jpg、gif、png格式。若掃描件文件較大，可以使用QQ軟件中的截屏功能來截取掃描件中的內容，然后再進行上傳l 操作界面圖3.5.1 證照信息l 操作說明點擊證照信息，查看自己的證照，可以添加或修改自己證照。操作界面上部為經營戶證照信息列表，下方為操作區域，經營戶可以點擊“新增”按扭，添加新的證照信息，輸入證件編號，發證日期，有效日期、發證單位及上傳證照掃描件。掃描件只能為jpg、gif、png格式。也可以點擊列表中證照信息列表中證照編號，修改證照信息，修

7、改完成后，點擊“確定”提交。4.準入管理4.1 食品準入管理l 功能描述 經營戶可以查看系統內所有食品的詳細信息，包括食品名稱、食品規格、食品單位、保質期、質檢報告相關信息等。對未在系統中備案的食品提交信息進行準入備案。l 查詢界面 圖4.1.1 食品準入管理查詢l 操作說明 點擊食品準入管理，右邊列表頁顯示系統中所有食品的信息，用戶可通過條形碼、商品名稱、備案狀態查詢食品信息。如果選擇的食品沒有備案或備案不通過，則通過點擊備案按鈕對食品信息進行備案，包括食品基本信息和質檢報告信息。l 新增食品備案界面點擊新增備案 圖4.1.2 新增食品準入備案初始頁l 操作說明 點擊備案按鈕新增一個食品的備

8、案，需要準備該食品的基本信息（條形碼、食品名稱、商標名稱、食品規格、食品單位、保質期）和質檢報告（質檢報告編號、出具日期、掃描件）。 圖4.1.3 驗證條形碼 圖4.1.4 填寫食品詳細信息l 操作說明填寫食品基本信息，這些基本信息可以從食品粘貼的標簽上面找到。 圖4.1.5 填寫質檢報告并提交備案l 操作說明提供該種食品的質檢報告，每一種食品只需要提供一個質檢報告即可，質檢報告的編號和出具日期請按照質檢報告掃描件上的信息進行填寫，質檢報告的有效期默認為一年時間。l 修改食品備案界面點擊修改備案 圖4.1.6 修改食品備案初始頁面l 操作說明點擊需要備案食品的備案按鈕提交一個食品的備案，需要準

9、備該食品質檢報告（質檢報告編號、出具日期、掃描件），食品信息在系統已經存在，不需再次填寫。 圖4.1.7 修改食品基本信息l 操作說明檢查一下食品基本信息是否有問題，如果有問題請按照實際情況修改食品信息，如果沒有問題則不需要修改 圖4.1.8 修改食品質檢報告信息并提交備案l 操作說明提供該種食品的質檢報告，每一種食品只需要提供一個質檢報告即可，質檢報告的編號和出具日期請按照質檢報告掃描件上的信息進行填寫，質檢報告的有效期默認為一年時間。l 操作概述點擊菜單 “準入管理>食品準入管理”顯示如圖4.1.1所示操作界面?？梢愿鶕樵儣l件查找相應食品信息，點擊食品條形碼可以查詢該食品有效的質檢

10、報告信息。單擊右上角“備案”按鈕，可以跳轉到新增食品備案界面。如圖4.1.3至4.1.5所示操作界面。新增備案允許經營戶新增一條在本系統中沒有記錄的食品信息，并提交給工商部門進行備案檢查。如果檢查通過，則該食品可以在本系統中進行一票通交易。點擊食品列表備案項按鈕，可以對選中的食品進行重新備案。如圖4.1.6至4.1.8所示操作界面。修改食品備案允許經營戶對已提交但未經工商部門檢查的食品重新備案，可以修改食品基本信息和質檢報告信息。4.2 供貨商準入管理l 功能描述 經營戶可以新增或修改供貨商詳細信息。l 操作界面圖4.2.1 供貨商準入備案初始界面l 操作說明 點擊供貨商準入管理，右邊列表頁顯

11、示系統中所有食品商戶的信息，用戶可通過注冊號、商戶名稱、備案狀態查詢供貨商信息。如果選擇的商戶沒有備案或備案不通過，則通過點擊備案按鈕對供貨商信息進行備案，包括供貨商基本信息和供貨商證照信息。l 新增備案 圖4.2.2 輸入注冊號驗證供貨商是否在系統中l 操作說明 點擊備案按鈕新增一個供貨商的備案，需要準備該供貨商的基本信息（注冊號、名稱、責任人、聯系電話、經營地址、食品經營戶類型、配送方式、經營方式、經營項目）和證照信息（營業執照或食品流通許可證） 圖4.2.3 輸入供貨商基本信息l 操作說明填寫供貨商基本信息（注冊號、名稱、責任人、聯系電話、經營地址、食品經營戶類型、配送方式、經營方式、經

12、營項目）新增證照信息 圖4.2.4 添加證照信息l 操作說明點擊添加證照，在對話框中填寫證照信息（證件編號、證件名稱、發證日期、有效日期、發證單位、證件圖片樣本），證件圖片樣本可以是掃描件，也可以是QQ工具的截圖。提交備案 圖4.2.5 提交供貨商備案l 操作說明供貨商基本信息和證照信息填寫完成后，點擊提交備案按鈕將該備案信息提交給工商部門進行備案l 修改備案修改備案 圖4.2.6 修改供貨商備案初始化界面l 操作說明 點擊需要備案的一個供貨商的操作按鈕進行修改備案，需要準備該供貨商的證照信息（營業執照或食品流通許可證），供貨商基本信息在系統中已經存在，無需再次錄入。 圖4.2.7 修改供貨商

13、備案提交界面l 操作說明經營戶通過輸入供貨商營業執照注冊號，查詢該商戶是否在本系統中備案。商戶可以修改供貨商基本信息及相關證照信息，點擊提交備案后提交給工商部門進行備案。5.進銷存管理5.1進貨管理l 功能描述商戶可以對已備案食品進行進貨操作，系統提供兩種進貨方式，一是通過一票通單號進貨，一是通過食品條形碼進貨。一票通號是上級批發商在系統中進行出庫銷售時產生的隨機編號。l 操作界面1. 通過一票通進貨點擊查詢通過一票通進貨圖5.1.1 通過一票通編號進貨l 操作說明通過輸入供貨商提供的一票通號，點擊查詢按鈕直接進貨。供貨商不在本系統通過條碼進貨1. 通過食品條形碼進貨（供一級總代理或向外省生產

14、商進貨）點擊提交進貨單票據號需在5日內提交圖5.1.2 錄入食品清單進貨l 操作說明通過條形碼錄入食品，是提供給總代理或者供貨商不使用本系統的商戶需要進貨時使用。需要商戶提供食品信息（生產批號、生產日期、進貨數量、供貨商信息）選擇一個供貨商可選擇自己的供貨商或所有備案供貨商圖5.1.3 選擇供貨方信息l 操作說明商戶可以選擇我的供貨商，直接從以前進過貨的供貨商進行進貨，也可以選擇全部商戶（所有在系統中備案過的商戶）作為供貨商。入庫并提交工商部門檢查需在5日內提交掃描件圖5.1.4 進貨食品詳細清單顯示l 操作說明填寫完所有進貨信息后，系統會生成一張進貨單臺賬供商戶確認，如果確認入庫信息完整后，

15、點擊入庫按鈕確認后完成進貨，商品進入庫存。5.2銷售管理l 功能描述商戶對庫存食品進行銷售操作，通過選擇庫存的商品、銷售數量和購貨單位等信息完成商品的銷售。 l 操作界面選擇批發必須填寫購貨方不必填寫購貨方信息圖5.2.1 出貨信息操作頁面l 操作說明輸入自己庫存中還有庫存量的食品條形碼進行出庫，需要填寫食品的生產批號、生產日期、出貨數量。如果購貨方也是使用本系統進行進貨，則出庫原因選擇批發，并填寫購貨方的信息。如果購貨方不使用本系統，則出貨原因選擇零售、報損或其他（需自己手動填寫出庫原因），這時就不需要提供購貨方的信息，直接點擊提交，即完成出貨操作。選擇出貨批號及數量圖5.2.2 庫存信息顯

16、示頁面l 操作說明在出貨時，選擇庫存中的食品會按照食品的批次分開顯示庫存量，勾選一個或多個食品并填寫出貨數量，點擊確定后，選擇的食品即顯示在即將出貨的食品列表中?？蛇x擇系統中所有備案的銷售商選擇一個銷售商圖5.2.3 購貨單位選擇頁面l 操作說明選擇購貨方時，系統會彈出一個對話框，供用戶選擇需要賣給哪個購貨方，直接點擊一個購貨方并點擊確定即可選擇該購貨方。確認生成一票通圖5.2.4 出貨食品詳細清單顯示l 操作說明出貨信息填寫完成以后，系統會生成一張出貨臺賬確認表，用戶檢查填寫信息沒有問題，點擊生成一票通，即可生成一張一票通臺賬。圖5.2.5 一票通信息顯示頁面l 操作說明用戶在獲得一票通的臺

17、賬后，可以將生成的一票通號通過打印或者郵件、QQ等方式發送給購貨方，購貨方在拿到一票通后即可直接進貨。l 操作概述點擊左側菜單“進銷存管理銷售管理”進入銷售管理操作頁面。錄入商品條形碼選擇庫存商品，勾選需要銷售的商品批次、銷售數量等商品信息（如圖5.2.1），點擊確定，然后選擇購貨單位(如圖 5.2.2)，錄入票據號信息后(如圖5.2.3)點擊提交按鈕進入銷售食品詳細清單顯示頁面(如圖5.2.4)，確認銷售信息完整后，點擊生成一票通按鈕，確認后完成銷售，生成一票通并顯示(如圖5.2.5)，商品移出庫存。5.3退貨管理l 功能描述商戶對已打印一票通，但購貨單位未進行入庫操作，對自己銷售的已經生成

18、一票通的商品進行退貨操作。 l 操作界面圖5.3.1 退貨管理操作頁面（同銷售管理）l 操作說明點擊退貨管理進入退貨管理操作頁面。根據食品條形碼將庫存中的食品退回給供貨方或生產商（召回），流程可參考5.2銷售管理。銷售流程是商戶將食品銷售給購貨方。而退貨流程是商戶將食品“銷售”給供貨方，在退貨時，接收方信息填寫供貨方即可。5.4庫存管理l 功能描述 經營戶可以查看自己庫存商品信息及狀態。l 操作界面圖5.4.1庫存信息 l 操作說明點擊庫存查詢，可以查詢自己的庫存信息，并對庫存中的食品進行管理。系統會將即將過期的食品提醒給商戶，商戶可以及時的清理自己的庫存按合并批次的食品進行查詢圖5.4.2合

19、并批次的庫存信息l 操作說明當用戶點擊合并批次后，查詢的結果顯示一個種類的食品不區分批次得到的庫存總量。l 操作概述點擊菜單 “進銷存管理>庫存管理”顯示如圖5.4.1所示操作界面。操作界面上部為查詢輸入條件，下方為分頁顯示本經營戶自己的庫存信息列表?？梢酝ㄟ^點“上一頁”或“下一頁”分頁控制按扭來控制頁面跳轉。經營戶可以通過輸入單個查詢條件或多個查詢條件進行組合查詢?？梢暂斎氩糠质称访Q進行模糊查詢。并且可以根據選擇合并批次來查詢一種食品的總庫存量。如圖5.4.26.一票通電子臺賬6.1進貨臺賬l 功能描述 根據食品條形碼或食品名稱查詢進貨臺賬信息。l 操作界面l 操作說明點擊進貨臺賬，

20、可以通過食品條形碼、生產批號、生產日期查詢各個進貨單中都進了哪些食品。6.2進貨票據臺賬l 功能描述 經營戶可以查詢自己的進貨臺賬信息。超過5天未提交票據掃描件的臺賬可以補錄。l 操作界面圖6.2.1進貨臺賬信息 l 操作說明點擊進貨票據臺賬，根據票據號、供貨商名稱查詢進貨臺賬信息列表?？梢酝ㄟ^點“上一頁”或“下一頁”分頁控制按扭來控制頁面跳轉。點擊“查看”或“補錄掃描件”按鈕，可以查詢該進貨單的詳情。包括供貨方信息和進貨食品信息。 6.3銷售臺賬l 功能描述 根據食品條形碼或食品名稱查詢進貨臺賬信息。l 操作界面l 操作說明點擊銷售臺賬，可以通過食品條形碼、生產批號、生產日期查詢各個銷售單中都銷售了哪些食品。6.4銷售票據臺賬l 功能描述 經營戶可以查詢自己的出貨臺賬信息。可以對未出庫的進貨臺賬信息進行批量刪除。經營戶可以查看一票通信息并且可以打印一票通。l 操作界面圖6.4.1出貨臺賬信息 l 操作說明點擊銷售票據臺賬，根據票據號、購貨方名稱查詢出貨