1、 理想的壽命？ 人應該活多少年人應該活多少年? ? 一個理想的壽命應該是健康的，身體和一個理想的壽命應該是健康的，身體和精神靈敏能動，最終的疾病時間短很快精神靈敏能動，最終的疾病時間短很快死亡。死亡。 據調查中國人的期望壽命據調查中國人的期望壽命79.8779.87歲。歲。男性：男性：79.2479.24歲歲, ,女性女性81.5181.51歲。歲。 健康四大因素n現在中國人均壽命71.8歲，健康壽命才62.3歲n影響健康的四大決定因素： 一、內因：父母的遺傳因素，占15%； 二、外界環境因素：占17%，其中社會環境 10%，自然環境7%； 三、醫療條件：占8% 四、個人生活方式：占60%。合

2、理膳食？！隨機抽問隨機抽問 寫出自己的觀點。寫出自己的觀點。 看完視頻后，請告訴我們，垃圾食品包括看完視頻后，請告訴我們，垃圾食品包括哪些？哪些？ 1多吃谷類、供給充足的能量多吃谷類、供給充足的能量 青少年對能量的需要高于成人且男性高于青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需女性，每日約需10040-11720千焦耳千焦耳(2400-2800千卡千卡)。 2保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入 青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達8090克，其中優質蛋白質應占克，其中優質蛋白質應占40

3、50，所以膳食中應，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查資料表明，平均每人每日為資料表明，平均每人每日為34l-374毫克，僅為供給量毫克，僅為供給量標準的標準的389525，所以膳食中不可缺少奶及奶，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。類食品。 3避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生

4、習慣零食，養成良好的飲食衛生習慣 對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的的2530應該來自于脂肪，其中動物性脂肪應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬

5、菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。不要過多，不要影響正餐。4養成吃早餐的良好習慣養成吃早餐的良好習慣 必要時課間加一杯牛奶或豆漿；營養充足的早餐必要時課間加一杯牛奶或豆漿；營養充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。率的提高也起不容忽視的作用。5參加體力活動，加強體育鍛煉參加體力活動，加強體育鍛煉 適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂、改善心肺

6、功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高我國人民生非藥物又無副作用的措施，對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。活質量和健康水平起著重要的作用。 6青春期學業繁重，應注意學習緊張期間青春期學業繁重，應注意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排，如考試時的營養和飲食安排 人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素質、維生素A和維生素和維生素C的消耗會增加。要的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝注意這些營養素的補充，像魚、瘦

7、肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素豐富的維生素C和礦物質。和礦物質。 1.不宜食用不宜食用刺激性大刺激性大的食品，如辣椒、酒、咖啡、濃茶等。的食品，如辣椒、酒、咖啡、濃茶等。 2.不宜多吃不宜多吃油炸油炸食品，尤其不宜多食動物脂肪，因為動物脂肪含食品，尤其不宜多食動物脂肪，因為動物脂肪含有脂肪酸，學生大量食用會影響鈣質的吸收，導致身體缺鈣。有脂肪酸，學生大量食用會影響鈣質的吸收，導致身體缺鈣。 3.不宜多吃不宜多吃脹氣脹氣食品，如洋蔥、生蘿卜等。食品，如洋蔥、生蘿卜等

8、。 4.不宜進食含不宜進食含脂肪和糖太高脂肪和糖太高的食品，如麥乳精、巧克力等。的食品，如麥乳精、巧克力等。 5.不宜吃不宜吃爆米花爆米花，實驗表明：爆米花中含鉛量很高，學生對鉛又，實驗表明：爆米花中含鉛量很高，學生對鉛又很敏感，會引起學生慢性鉛中毒。很敏感，會引起學生慢性鉛中毒。 6.不宜不宜吃過多的咸食吃過多的咸食，長期食用咸食，能引起嗜鹽性高血壓及其，長期食用咸食，能引起嗜鹽性高血壓及其心臟病。心臟病。 7.不宜食用加入人參的不宜食用加入人參的保健食品保健食品，因為人參有促進性激素分泌的，因為人參有促進性激素分泌的作用，學生吃了可以發生性早熟，嚴重影響學生正常生長發育。作用，學生吃了可以

9、發生性早熟，嚴重影響學生正常生長發育。 8.過食冷飲過食冷飲對學生有害，因為會增加學生消化系統疾病的發生率對學生有害，因為會增加學生消化系統疾病的發生率。 9.不宜多吃不宜多吃口香糖口香糖，一是吹泡泡會使口腔內病菌擴散和吞咽；二，一是吹泡泡會使口腔內病菌擴散和吞咽；二是長期吹泡泡，牙齒受壓力變形；三是咀嚼使肌肉酸脹而肥大，是長期吹泡泡，牙齒受壓力變形；三是咀嚼使肌肉酸脹而肥大，日久影響美容。另外還會導致呼吸道、腸道等疾病的傳染。日久影響美容。另外還會導致呼吸道、腸道等疾病的傳染。遠離垃圾食品遠離垃圾食品 健康從我做起健康從我做起 同學們喜歡吃什么零食？同學們喜歡吃什么零食？色、香、味俱全的色、

10、香、味俱全的“肉類零食肉類零食”？“芳香撲鼻芳香撲鼻”的辣條等豆制品？的辣條等豆制品？看一看這些小食品的配料吧！看一看這些小食品的配料吧！n這些這些“香精香精”，“色素色素”等作等作料都是由化學料都是由化學物質配制而成，物質配制而成，對人體傷害極對人體傷害極大，所謂的大，所謂的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“雞肉味雞肉味”等等口味食品全無口味食品全無一絲牛、羊、一絲牛、羊、雞等肉。雞等肉。再看一看這些再看一看這些“美食美食”的制作的制作吧！吧！n制作過程及其簡單，無任何衛生防疫措施，食品原料上帶有很多細菌甚至病菌！不購買不購買“三無食品三無食品” “三無食品三無食品”一般是指一般是指無生

11、產日期、無質量合格無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。也有說法無生產廠名稱。也有說法是：三無產品是無生產廠是：三無產品是無生產廠名名,二無生產廠址二無生產廠址,三無生三無生產衛生許可證編碼的產品，產衛生許可證編碼的產品，還有就說是無廠名，無地還有就說是無廠名，無地址，無商標。址，無商標。 吃零食的危害吃零食的危害n1、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調，消、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養素得不到保證，熱量攝入也不夠，果必需的營養素得不到保證，熱量攝入也

12、不夠，必然影響健康。必然影響健康。 n2、吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是“隨手拈來隨手拈來”，最容易由于手不干凈或食品不，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。潔而致肝炎、腹瀉等疾病。 n3、上課吃，睡覺也吃、上課吃，睡覺也吃 ，相互攀比，影響同學，相互攀比，影響同學學習和休息，并且增加家庭的經濟負擔，影響學習和休息，并且增加家庭的經濟負擔，影響學校的環境衛生、而且影響學生的生長發育。學校的環境衛生、而且影響學生的生長發育。油炸類食品油炸類食品 油炸類食品油炸類食品 1 1、能量密度高能量密度高，經常進食易，經常進食易導致肥胖；導致肥

13、胖； 2 2、含有、含有較高的油脂和氧化物較高的油脂和氧化物質質，是導致心腦血管疾病的，是導致心腦血管疾病的元兇（油炸淀粉）；元兇（油炸淀粉）； 3 3、在油炸過程中，往往產生、在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質大量的致癌物質； 4 4、破壞、破壞維生素，蛋白質維生素，蛋白質變性變性腌制類食品腌制類食品 腌制類食品腌制類食品 1 1、鈉鹽含量超標鈉鹽含量超標，造成腎臟，造成腎臟負擔加重、高血壓風險增高；負擔加重、高血壓風險增高； 2 2、大量的致癌物質亞硝酸胺大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的風導致鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增高；險增高； 3 3、在腌制過程中容易滋生微、在腌制過程中

14、容易滋生微物物 4 4、高濃度的鹽分可、高濃度的鹽分可嚴重損害嚴重損害胃腸道黏膜胃腸道黏膜，胃腸炎癥和潰，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。瘍的發病率較高。 加工類肉食品加工類肉食品加工類肉食品加工類肉食品（肉干肉松香腸）（肉干肉松香腸） 1 1、含、含致癌物質致癌物質-亞硝酸鹽亞硝酸鹽 2 2、含大量、含大量防腐劑、增色劑防腐劑、增色劑和保色劑和保色劑等添加劑，加重肝等添加劑，加重肝臟負擔；臟負擔； 3 3、多為、多為高鈉高鈉食品，大量進食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。成血壓波動及腎功能損害。 餅干、糖果類食品餅干、糖果類食品 餅干、糖果類食品餅

15、干、糖果類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1 1、食用、食用香精和色素香精和色素多，多， 易損傷肝臟易損傷肝臟 2 2、嚴重破壞維生素、嚴重破壞維生素 3 3、熱量過多熱量過多、營養成、營養成 分低分低 4 4、過多攝入糖會使胰、過多攝入糖會使胰 臟負擔過重臟負擔過重碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品 1 1，含磷酸、碳酸，會帶，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的走體內大量的鈣鈣; ; 2 2、含糖量過高，易導致、含糖量過高，易導致肥胖，喝后有飽脹感，影肥胖，喝后有飽脹感，影響正餐響正餐方便類食品方便類食品方便類食品方便類食品（方便面和膨化食品，高鹽

16、、高脂、低維生素、低礦物質）（方便面和膨化食品，高鹽、高脂、低維生素、低礦物質） 1 1、鹽分含量高鹽分含量高增加腎負荷升增加腎負荷升高血壓；高血壓； 2 2、含人造脂肪、含人造脂肪( (反式脂肪酸反式脂肪酸) )，影響心腦血管；影響心腦血管； 3 3、含、含防腐劑和香精防腐劑和香精，加重肝，加重肝臟負擔。臟負擔。 4 4、只有熱量，沒有營養、只有熱量，沒有營養罐頭類食品罐頭類食品罐頭類食品罐頭類食品 1 1、營養素特別是各類維生、營養素特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡；素幾乎被破壞殆盡； 2 2、蛋白質變性；、蛋白質變性； 3 3、較高的糖分較高的糖分，并以液體，并以液體為載體使糖分吸收率大為

17、增為載體使糖分吸收率大為增高，導致血糖大幅攀升，胰高，導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。量較高，有導致肥胖之嫌。 蜜餞類食品蜜餞類食品蜜餞類食品蜜餞類食品 1 1、含三大致癌物質之一：、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）（防腐和顯色作用） 2 2、含、含防腐劑香精等添加防腐劑香精等添加劑劑損害肝臟；損害肝臟； 3 3、含、含較高鹽分較高鹽分導致血壓導致血壓升高腎臟負擔加重。升高腎臟負擔加重。 冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品 冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等） 1 1、奶油奶油含量較高極含量

18、較高極易引起肥胖易引起肥胖 2 2、含、含糖糖量過高影響量過高影響 正餐正餐 3 3、溫度過低溫度過低刺激胃刺激胃腸道腸道燒烤類食品燒烤類食品 燒烤類食品燒烤類食品 1 1、含、含強致癌物質強致癌物質苯并苯并芘芘 2 2、1 1只烤雞腿只烤雞腿6060支煙支煙毒性毒性 3 3、導致蛋白質炭化變、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負性（加重腎臟、肝臟負擔）擔）世界十大健康食品世界十大健康食品食品安全知識問答食品安全知識問答1.綠色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.綠顏色的食品C.安全無污染的食物D.有豐富營養價值的食物C2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和蘋果C.面包和牛奶 D.饅頭和豆漿A判斷題判斷題1.發霉的花生能吃嗎？發霉的花生能吃嗎？2.油炸的食物是不是可以經油炸的食物是不是可以經常吃？常吃？3.我們可以天天吃快餐嗎？我們可以天天吃快餐嗎？4.能空腹喝牛奶嗎？能空腹喝牛奶嗎？不能不能不能不能不能不能不是不是如何正確選擇食品？如