1、精選優質文檔-傾情為你奉上教科版四年級下冊食物包裝上的信息執教：內坑中心小學 楊志宏食物包裝上的信息【教學目標】科學概念：觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。過程與方法：根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。【教學重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學難點】會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】每位學生準備:食品包裝袋若干。為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。

2、教師準備:不同類型的食品包裝袋，課件【教學過程】一、創設情境，引入課題1、大家看，這是誰。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點懶，又有點貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發現地上一瓶飲料，跑過去拿起來就喝。結果過了一會兒開始鬧肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時看到的有什么不一樣？2對了，這瓶飲料沒有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見包裝的重要性。今天我們就和懶羊羊它們一起來研究食物包裝上的信息吧二、觀察食物包裝上的信息1、觀察食品包裝袋或包裝盒a.回憶包裝上有哪些信息。b.觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？小組觀察、交流、匯報。獲得的信息有：產品名稱、配料

3、表、營養成分、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、和產品編號等。c.一般的食物包裝上的信息有：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期和產品標號。2、了解生產日期、保質期、QS標志的含義a.生產日期、保質期是什么意思？b.QS標志是什么意思？講解QS標志含義。教育學生應購買帶有QS標志的產品，及勿購買“三無產品”。c.包裝邊沿小缺口有什么用處？三、調查了解食品的配料出示一份牛奶餅干的配料表。a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們

4、在食品中所起的作用。d.從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）四、比較幾種食品的保質期1、列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。a.小組活動記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫幾種食品的生產日期和保質期記錄表。b.匯報交流小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。2、觀察保質期最短和最長的兩種食品a.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。c. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。d. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？3、小結食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。