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文檔簡介
1、酒店客房個人年終總結范文酒店客房個人年終總結1 20XX年即將成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,雖過去但卻不能遺忘,在過去的一年里,我們畢竟做過哪些詳細有益的工作?是否我們的工作做還不完善?我們是否從中得到啟發等?為了在20XX開創一個好的局面,更為了比20XX年有進步,應總結20XX年工作閱歷吸取教訓,推動下一年的工作開展。20XX年做了以下工作: 一、20XX對客房部總體來說是比較勞碌的一年 首先是抓好了日常服務管理,勤到現場,發覺問題準時指出并進行培訓,以確保對客服務質量。對客房清潔衛生進行隨時抽查,公共區域清潔衛生準時檢查,合理支配方案衛生,做好設施設備的維護保養工作。 二、20XX年
2、對客房部區域的工程修理做了全面的統計。 將每一個房間及公共區域存在的工程修理全面具體的記錄在案,做成工程修理單傳到工程部。因有較大一部份工程修理是酒店整體裝修時遺留的問題,工程修理進度緩慢,故在20XX年里,各個區域的工程修理具體記錄在工程修理單上,準時跟進修理狀況。 規范各崗位服務用語,對客服務質量。 為了體現從事酒店服務人員的專業素養,在上半年,曾對我部門員工做了一般話、禮節禮貌、儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種緣由,許多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓、督導的力度。 三、為確保客房產品質量,做了一次實作技能
3、考核。 總體效果不佳,在經過現場指導后都有了明顯提高,在20XX年還需加大實作技能的培訓力度。 四、開源節流,降本增效,從點滴做起。 客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節省就是創利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切鋪張現象,主要表現在: 部門始終要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。 要求服務員在做房間時把衛生間的燈關閉,查退房后拔掉取電牌等節電措施。 做衛生間時不用法長流水。這樣日復一日的執行下來,為酒店節省一筆不少的水電費。 五、堅持做好部門評優工作。 努力為員工營造一個良好的工作氛圍。每月評出1到2名優秀員工,以激發員工的工作熱忱,充分調動他們的主
4、動性、自覺性、主動性,從而形成鼓舞先進,鞭策后進的良性競爭局面,避開干好干壞一個樣。 六、20XX年將加強對員工的系統培訓工作部門人員的流失導致我們部門的新員工的增加。 我們要提高服務質量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就需要我們對新員工進行系統的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出許多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。 不斷提高自己,自身綜合力量,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培育部門多面手,避開人員流失影響部門正常運轉。 七、自身存在的問題 1、同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不
5、夠。 2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠。 3、對培訓、布置、支配過的事檢查力度不夠。 我們堅信在酒店領導的英明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結全都的精神下和酒店全體員工團結全都,同心協力,共同努力下,我們信任明年肯定可以做的更好。讓我們團結全都、開拓進取、銳意創新,為惠民國際溫泉大酒店的明天而奮斗吧! 酒店客房個人年終總結2 緊急而勞碌的一年立刻就要結束了,回顧部門這一年的工作,有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更好,總結一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經營方針,根據大廈的總體目標和要求,嚴格管理,狠抓服務質量,特殊是在經營指標這一
6、方面,經過大家的努力客房、洗衣部的收入都有了較大的提超群額完成了大廈下達的經營指標,康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算。下面對部門的工作進行一下總結。 工作的整體回顧: 一個企業贏利是第一目標,也是企業能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人供應一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300.00元、完成預算123.3
7、0%,去年同期完成收入:1,595,777.86元,完成收入:683,790.00元、完成預算128.29%,去年同期完成收入:551,199.00元,康樂部完成收入:618,429.00元、完成預算100.07%,去年同期完成收入:734,674.40元,從以上的數據可以看出:洗衣部、收入和去年同期相比都有了肯定的提高,康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房,泳池內按摩房取消(每月租金1萬元)及四周市場改變有關。在努力創收的同時我們也.節省,部門全年把節省工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節約下來的每一分錢都是大廈的利潤。在
8、這方面洗衣部做的比較突出,年初就制定了嚴格的提貨及選購制度,領班、主管、經理層層把關,每月的提貨量嚴格掌握在最低的限度,廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的用法上根據規定的用量用法,實行稱重量、看刻度的方法,領班把關,這樣一來在很大程度上避開了不必要的人為鋪張,在物品的洗滌上實行集中洗滌的方法,將全部能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,這樣就可以避開了在不滿載的狀況下啟動機器,很大程度節省了大量的能源,同時員工的工作量也無形中增加了,由于我們承接了很多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,洗后還要根據所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工
9、作,工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,特殊是夏天,天氣酷熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,周而復始每天辛勤地工作著。節省一滴水、節約一度點的節省意識在洗衣部員工的意識中漸漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時,努力掌握成本,在平常的工作中讓每位員工樹立約意識。 部門實行的幾項措施: 1:客房逐步更換三和一,取代原來用法的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節省了開支,降低了成本。 2:客房內停止供應冷水、冰塊的服務,只有在客人提出需要時在給客人補充,節省了水能源。 3:響應市政府關于環保方面的要求,一些客用品(如:
10、牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,采納了再生紙包裝,這樣既達到了環保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一箭雙雕。 4:廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。 5:嚴格掌握布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。 6:關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了許多的不便,但把節電的工作落實到了實處。 今年客房還有一項重要的工作,十三、十四層的'改造工作,在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入用法,客房部的全體員工克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了
11、房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的準時出租,為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上,部門主動響應大廈管委會的號召,努力培部門的業務骨干,做好其次梯隊的建設工作。今年,部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當地業主、中飯領導和大廈領導的確定和好評,同時,他們本人也在這次外派工作中得到了熬煉,無論是業務學問還是管理水平都有了長足的進步,他們表示通過這次外派活動受益非淺,學到的許多東西是在大廈根本學不到的。目前,客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平常的工作中,部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作,我們深知:只有培育出一支思想水平和業務學
12、問過硬的管理人員隊伍,才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議,在會上就部門工作中存在的問題,大家一起爭論,暢所欲言同心同德,做到事事落實到人,件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓究竟。在員工的管理上,我們不是實行簡潔的程式化的管理方法,而是從實際狀況動身,員工在工作中出現問題,我們不是實行簡潔的懲罰了事,而是關心員工分析發生問題的緣由,找出解決問題的方法,避開類似問題的重復出現。做好員工的思想工作,也是部門今年工作的一個重點,只有員工心情舒服才能把滿腔熱忱投入到工作中去,才能給客人供應高質量的服務,今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整,這是一項很麻煩,很復雜
13、的工作,由于他牽扯到每個員工的切身利益,為了把工作做到位,避開不必要的人為動蕩,我們做了深化細致的工作,實行一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案,讓員工徹底領悟,工夫不負苦人經過反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實施后,部門沒有出現任何的擔心定因素,盡管我們有許多員工工資漲幅很低,通過這件事,我們也深刻的體會到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。 酒店客房個人年終總結3 一、品牌管理,酒店主抓八大工作 1、人員調整 酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有xx名,規模酒店的2倍多。酒店總經理班子分析緣由,關鍵是人,是主要管理人員的責任
14、。因此,酒店堅決地調整了銷售部經理,并將人員減至X名增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。 2、渠道拓寬 銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調整了部門經理后,討論通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。 3、房提嘉獎 為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網網絡訂房、會展團隊等為輔
15、的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些勝利閱歷,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱忱和服務看法。 4、窗口形象 a、售部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策,加大促銷力度外,還特殊重視塑造酒店的窗口形象。 b、合理銷控房間,保證酒店利益化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿足,也保證了酒店的利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采納了“來賓結算帳單”,削減了客人等
16、待結帳的時間,轉變了結帳的繁瑣易錯。 c、強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,準時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增加主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄。 5、投訴處理 銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、服務第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨,從部門經理
17、到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱忱服務外,還能化解沖突,妥當處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理來賓投訴約起,為酒店削減經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。 二、敬重領導,聽從指揮 在平常的工作中,深刻領悟領導的意圖,接受領導,聽從支配,根據領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰慧,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領導表揚嘉獎,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能準時改正,不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務,常常受酒店及客房部經理的表揚。 三、遵規守紀,搞好服務 遵守酒店制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工
18、作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴格根據工作流程及領導要求搞好服務,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,干凈潔凈,為客人服務時,能夠正確用法文明用語,做到細心、熱心、耐煩,對于客人提出的要求盡量滿意,不能滿意的,為客人說明清晰,取得客人的諒解。查房時,發覺酒店物品有損失時,準時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿足。 四、團結協作,不計得失 和酒店人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關懷愛惜同事。在工作中,自己的工作完成后,能準時關心其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍當心眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消退誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖
19、,同事生病時,能準時打電話問候和去醫院探望,同事家里有事時,了解清晰后,準時關懷關心,以此來增進友情,促進工作。 五、虛心學習,努力提高 雖然做客房服務工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和平安培訓中,思想上重視,行動上主動主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,仔細聽講,不懂就問,回家后準時研習,加深印象,工作中,認真揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人素養再上一個新臺階。 六、為確保客房出租質量,嚴格執行查房制度 客房的主營業務是顧客的滿足就是對我們工作的認可,為給來賓供應一個舒適、安逸的休息環境,我們在房間衛生
20、、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度:員工自查、班長普查、經理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,準時反饋,準時訂正,使來賓有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。 七、努力拓展長包房業務 長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿足,對現有的長包房準時了解客戶的生活習慣和要求,供應個性化服務。如:郵件收發,作息時間調整,休閑消遣、衣物洗滌等。定期征詢客戶看法,他們的看法是我們工作改進的依據。我們的服務員都視來賓如家人,甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。 酒店客房個人年終總結4 這一年我部完成了以下工作: 1、規范各管區、各崗位的服務用語,提高
21、對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,在04年元月份,針對我部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,我部號召各管區搜集本管區各崗位的服務用語,進行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客溝通的語言指南,同時,也將做為我們培訓新員工的教材。自規范服務用語執行以來,我部人員在對客溝通上有了顯著提高。但到了后期,許多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。 2、為確保客房出售質量,嚴格執行三級查房制度。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間
22、衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了返工單分析和主管查房記錄,對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀,據統計,我部在04年客房質量達標率為98%。 3、執行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所把握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等,還有員工處理事情的敏捷應變力量,對客服務需求的解決力量。首問責任制是在正式執行前,已做好各項預備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓學習,擴大自已的學問面,以便更好的為
23、客人供應服務。首問責任制從今年元月份正式執行以來,工作較去年有了很大的進步,去年有多起因轉手服務而耽擱客人時間使客人生氣、投訴大事,今年無一起。 4、開展技術大練兵,培育技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作,管家部從今年8月起利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發覺員工的操作特別不規范、不科學,針對存在的問題,管區領班級以上人員特地召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,訂正員工的不良操作習慣。通過考核,取得了肯定的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。 5、建立“免查房制度”,充分發揮員工骨干
24、力氣,使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深熟悉,加強員工的責任心,今年10月份,管家部與各班組的員工骨干簽定免查房協議,讓員工對自己的工作進行自查自糾,并讓員工參加管理,負責領班休假期間的代班工作,充分體現出員工的自身價值和酒店對他們的信任,使員工對工作更有熱忱。到目前為止,4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來,減輕了領班在查房上的工作量,有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上,真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。 6、開展各種“愛好班”,豐富員工的業余生活,從而提高員工的素養。近兩年,隨著我店客源結構的不斷擴展,常常會有一些境外團,如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,與客人在語言溝通上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進,我們利用來店實習外語專業的實習生,辦起了“外語愛好班”,給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓;考慮到酒店商
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