1、浙江省中小學生食品安全教育知識要點小學階段：1、 講究衛生， 飯前洗手， 飯后漱口，不用手抓食物。2、吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。3、 不在街頭無證小攤點購買食品。4、不購買來歷不明的產品或過期食品。5、生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應盡量削皮吃。6、長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養不良、缺鐵性貧血等。7、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。8、貪吃使能量和營養攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。9、飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。10、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、 高熱量、 低粗纖維類食品，

2、不能經常食用。11、冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。12、 吃零食要有選擇、 適時、 適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。13、花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、 植物油、 磷脂、 維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發育，增強記憶力，是較好的小零食。14、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。15、巧克力不是營養品。巧克力熱量高，但營養價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。16、每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。17 、學生每天飲水要做到多次少量，每次 200 毫升左右，

3、不要等口渴了再喝水。18 、 長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。19、人體所需的營養素主要包括：蛋白質、 脂類、 碳水化合物、 礦物質、維生素和水六大類。現代營養學把膳食纖維列為第七大營養素。20、蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。21 、蛋白質的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。22、奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒發育的理想食品。23、長期堅持喝牛奶，能增強免疫力，達到預防減少疾病的目的。24、有的人體內乳糖酶含量少，喝牛奶后出現腹瀉或腹脹的癥狀，醫學上

4、稱“乳糖不耐受癥” 。25、牛奶如果出現脹包、結塊或者分層等現象，不可以食用。26、 乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆漿。27、大豆（黃豆）是植物中含蛋白質最豐富的食品，營養價值高，被稱為綠色牛奶。28、 食用油分為植物油和動物油兩大類，油的主要成分是脂肪。29、人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。30、腐爛、變質和受污染的食物不能吃。31、 發芽或變綠的土豆含有有毒有 龍葵素，不能吃。32、野生蘑菇不能隨便采來吃，有毒蘑菇誤食會發生嚴重的中毒，甚至危及生命。33、不要隨便在路邊、樹木、河溝邊采摘野果吃。34、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴禁食用。35、經過化凍的魚肉類，不宜再次冷凍保存。36、 吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存，保存時間不宜太長，再吃時要徹底加熱。37、 鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。38、 購買食品要仔細辨認生產日期和保質期，不購買來歷不明的產品或過期食品。39、 保健食品一般只適用于特定人群食