1、尋甸二中高二年級(jí)下學(xué)期生物學(xué)科第一次月考試卷（試卷總分100分，考試時(shí)間90分鐘）班級(jí)： 姓名：_ _ _ 考場(chǎng)：_ _考號(hào)：_第卷（選擇題 共50分）一、選擇題（每個(gè)小題只有一個(gè)正確選項(xiàng)，共25小題，每小題2分，共50分）1下列4種生物中，哪一種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他3種生物的細(xì)胞有明顯的區(qū)別（ ） A酵母菌 B乳酸菌 C青霉菌 D蘑菇2下列關(guān)于細(xì)菌代謝的敘述中，正確的是 （）A細(xì)菌沒(méi)有細(xì)胞器，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸 B細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成在自身的核糖體上進(jìn)行 C細(xì)菌的代謝終產(chǎn)物也是CO2和H2O D細(xì)菌的儲(chǔ)藏顆粒是蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等3、腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，其內(nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）AN

2、aCl、水、蛋白質(zhì) B無(wú)機(jī)鹽、水、維生素C. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水 4以下關(guān)于生物技術(shù)溫度的說(shuō)法不正確的是 （ ）A制作果酒時(shí)控制溫度在1825B制作果醋時(shí)溫度控制在3035C制作腐乳時(shí)溫度控制在1518 D高壓蒸汽滅菌的溫度為1601705下列關(guān)于病毒、醋酸菌、毛霉的敘述，不正確的是 （）A病毒與后兩者比較，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，遺傳物質(zhì)可能是DNA或是RNAB三者在培養(yǎng)過(guò)程中，只要培養(yǎng)基中有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽，都能正常生長(zhǎng)繁殖C醋酸菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋酸，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒(méi)有核膜和核仁D在腐乳制作過(guò)程中，毛霉能產(chǎn)生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白質(zhì)為肽和氨基

3、酸6下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯(cuò)誤的是 （ ） A將接種環(huán)放在火焰上灼燒 B將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)液C劃線時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連 D蘸取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行7制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ）A造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 B阻止塵埃，防止污染C隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 D防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵8在果酒制作實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)要檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是 （ ） A先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液 B先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入重鉻酸鉀，混勻后滴加硫酸 C先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入

4、硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀 D先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱9利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)造成泡菜腐爛，下列原因中正確的是 ( )罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖 A B C D10關(guān)于亞硝酸鹽含量測(cè)定原理的正確描述是 （ ）A重氮化酸化顯色比色 B重氮化酸化比色顯色C酸化重氮化比色顯色 D酸化重氮化顯色比色11、在制果酒的過(guò)程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是 （ ）A乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生

5、的乳酸呈酸性B酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性C酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性D酵母菌進(jìn)行有氧和無(wú)氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生CO2，溶于發(fā)酵液中，使pH下降12、制果醋時(shí)，需適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?（ ） A通氣，防止發(fā)酵液霉變 B醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與 C防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂D酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O213、在鹽酸酸化條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成 （ ） A血紅色染料 B玫瑰紅色染料 C桃紅色染料 D棕色染料14可以作為硝化細(xì)菌碳源、氮源及能量來(lái)源的物質(zhì)依次是 （ ） A.含碳有機(jī)物、氨、光

6、B.含碳無(wú)機(jī)物、氮、氮 C.含碳有機(jī)物、氨、氨 D.含碳無(wú)機(jī)物、氨、氨15關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，敘述錯(cuò)誤的是 （ ） 操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 待培養(yǎng)基冷卻至50左右時(shí)進(jìn)行倒平板 待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過(guò)來(lái)放置16.伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基常用來(lái)鑒別大腸桿菌，其原理是 （ ）A大腸桿菌在該培養(yǎng)基中形成特定的菌落 B大腸桿菌菌的代謝產(chǎn)物與伊紅美藍(lán)結(jié)合，使菌落呈深紫色，并有金屬光澤 C大腸桿菌能使培養(yǎng)基改變顏色 D大腸桿菌能在該培養(yǎng)基中很好生活，其余微生物不能很好生活 17下列有關(guān)碳源的敘述不正確的是 （ ）A蛋白質(zhì)一定不能做碳

7、源B某些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)C碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物D不同種類的微生物的碳源可能不同18.下表為鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基配方，關(guān)于其成分的敘述，錯(cuò)誤的是 ( )A該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基 B酵母膏和土豆汁中含有生長(zhǎng)因子CCMC-Na提供氮源D蒸餾水使用前無(wú)需滅菌19在分解尿素菌的分離和鑒定中，對(duì)先后用到的兩種培養(yǎng)基，敘述正確的是 ( )A加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基。B加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基。C加入唯一氮源作為鑒別培養(yǎng)基，加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基。D加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基，加入酚紅指示劑作為鑒

8、別培養(yǎng)基。20有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是 （ ） A將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 B將培養(yǎng)皿打開(kāi)，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上 C等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置 D使打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰21.有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯(cuò)誤的是 （ ） A先將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋 B然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面 C適宜條件下培養(yǎng) D.結(jié)果都可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落22、兩種剛果紅染色法的結(jié)果是 ( ) A均會(huì)出現(xiàn)透明圈 B均不會(huì)出現(xiàn)透明圈 C方法一出現(xiàn)，方法二不出現(xiàn) D方法一不出現(xiàn)，方法二出現(xiàn)23酵母菌進(jìn)行呼吸作用消耗葡萄糖3mol,釋放二氧化碳12mol。則下列正確的是 (

9、 ) A有氧呼吸和無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖一樣多 B有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生能量一樣多C有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳一樣多 D有氧呼吸和無(wú)氧呼吸合成ATP一樣多24農(nóng)田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其它細(xì)菌分開(kāi)，對(duì)培養(yǎng)的要求是 （ ） 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖 不加葡萄糖 37恒溫箱培養(yǎng) 28 -30溫度下培養(yǎng) A B C D25某同學(xué)在10、100、1000倍稀釋液的平均菌落數(shù)為2760、295、46,則菌落總數(shù)為( ) A27600 B29500 C37750 D46000第卷（非選擇題 共50分）二

10、、非選擇題（本大題共6小題，共計(jì)50分）26.(12分) 葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答問(wèn)題： （1）利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中，發(fā)揮作用的微生物是 。（2）該微生物通過(guò)無(wú)氧呼吸可分解 ，產(chǎn)生的終產(chǎn)物是 和 。（3）甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是 ，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是 。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是 ，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是 。上述發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是 、 、 。（4）在上述制作葡萄酒的過(guò)程

11、中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開(kāi)，該操作錯(cuò)誤是 。27.（10分） 下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：（1）食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來(lái)制作：第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成糊精，然后進(jìn)一步分解成葡萄糖，這一過(guò)程可用 (填淀粉指示劑)來(lái)檢測(cè)，因?yàn)樵撛噭┯龅矸鄢仕{(lán)色，遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步：用 菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過(guò)程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是 。第三步：用 菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過(guò)程 （填需要或者不需要）氧氣。（2）泡菜發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是 ，還有少量的亞硝酸。對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用_法，因

12、為亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)成 色化合物。進(jìn)行樣品測(cè)定時(shí)，還要取等量水進(jìn)行同樣的測(cè)定，目的是 。28.（8分） 有些微生物能合成纖維素酶，通過(guò)對(duì)這些微生物的研究，使人們能夠利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精，用纖維素酶處理服裝面料等。研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。分析回答問(wèn)題。（1）培養(yǎng)基中加入的化合物A是_，為微生物的生長(zhǎng)提供_，這種培養(yǎng)基屬于_培養(yǎng)基。（2）為了篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物，向培養(yǎng)基中加入_。（3）在篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物之前，可用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)，增加微生物的濃度。若獲得純凈的菌株

13、，常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種，此過(guò)程所用的接種工具是_，操作時(shí)采用_滅菌的方法；還可用 法操作。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行滅菌處理后才能倒掉，這樣做的目的是 。29（8分）. 右表是某微生物培養(yǎng)基成分，請(qǐng)據(jù)此回答：編號(hào)成分含量粉狀硫10g（NH4）2SO40.4gK2HPO44.0gMgSO49.25gFeSO40.5gCaCl20.5gH2O100ml（1）右表培養(yǎng)基可培養(yǎng)的微生物類型是 。（2）若不慎將過(guò)量NaCl加入培養(yǎng)基中。如不想浪費(fèi)此培養(yǎng)基，可再加入 ，用于培養(yǎng) 。（3）若除去成分，加入（CH2O），該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng) 。（4）表中營(yíng)養(yǎng)成分共有 類。（5）不論何種培養(yǎng)

14、基，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的是 。（6）右表中各成分重量確定的原則是 。（7）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分是 。30（8分）乙醇等綠色能源的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：（1）玉米秸稈預(yù)處理后，應(yīng)該選用_酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？ _（多選）A.釀制果醋的醋酸菌 B.生長(zhǎng)在腐木上的霉菌C.制作酸奶的乳酸菌 D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌E.反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物（3）若從土壤中分離生產(chǎn)這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為 _（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為_(kāi) 。（4）從生物體提取出的酶首先要檢測(cè) _