1、打葉復烤培訓復習提綱一、填空1. 我國目前打葉復烤生產加工主要采用兩種工藝流程：（1）全葉打葉復烤工藝流程；（2）切尖打葉復烤工藝流程。2. 備料場地應具有存放一個或一個以上班次生產所需煙葉的空間，備料場地清潔、無雜物、遠離污染源。3. 復烤企業原煙倉庫的倉儲能力應達到生產線年加工設計能力的二分之一以上。4. 在環境溫度低于25、煙葉含水率低于16%時或煙葉出現板結現象時，應采用真空回潮。5. 真空回潮后煙葉回透率應達到98%。6. 煙葉解把率80%。7. 一潤主要工藝任務是提高煙葉（葉基）的含水率。8. 二潤主要工藝任務是提高煙葉（葉基）的溫度和松散程度。9. 二潤后煙葉散把率95%。10.

2、 潤葉過程中，如遇故障停機，應及時關閉汽水閥門。停機時間超過15min，應將筒內的煙葉轉出攤晾。11. 葉基挑選后的煙葉應符合以下要求：“一類雜物”含量為零。“二類雜物”和“三類雜物”含量不超過0.00665%。12. 打葉去梗后葉中含梗率2.0%；梗中含葉率1.2%。13. 長梗（長度大于20mm）率：上中等煙70%，下低等煙65%。14. YC/T 146-2010煙葉 打葉復烤 工藝規范中碎末規格為<2.36mm，規定碎末比例<0.8%。15. 貯葉配葉后，煙堿變異系數小于10%。16. 煙葉在貯葉柜內的存放時間不宜超過2小時，避免葉片結塊。17. 葉片復烤冷卻段葉片含水率：

3、上中等煙為8%-10%，下（低）等煙為8%-10.5%，冷房左右含水率極差小于等于1%。18. 葉片復烤機尾葉片含水率為11.5%-13.5%，機尾葉片溫度為50-55。19. 煙梗復烤后含水率為10%-13%。20. 潤葉含水率檢測頻率為2小時/次。21. 計量器具感量不超過 0.5 kg。22. 原煙堆放高度，限高 2 m。23. 選葉區燈光光照強度為300±50 lx。24. 目前針對生產能力為12000kg/h的打葉復烤線，設計規劃的備料間約為4000。25. 真空回潮后煙葉含水率：控制在16%-19%。26. 真空回潮后的煙葉不得封存在回潮筒中，一般存放時間不得超過30mi

4、n。27. 切尖打葉時，切下煙梗直徑少于1.5mm的葉尖部分。28. 鋪葉解把要求：擺放在鋪葉臺上的煙把與流向垂直，葉基朝外，無重疊，流量均勻，鋪葉數量為250kg/(人·h)-300 kg/(人·h)。29. 粗梗是指直徑大于 2.38mm 的煙梗。30. 成品片煙的雜物檢測應采用 三成面檢測法 。31. 一批次產品檢測樣品的雜物指標的合格率大于 95% ，則判定該批次產品雜物指標合格，否則不合格。32. 加強投料重量管理，凡是原煙結算的，實行監磅制，對投料煙葉按等級進行全部秤重；凡是片煙結算的，實行抽檢制，抽檢比例不低于 20% 。33. 對包裝物要進行逐套稱重。34.

5、 監打人員要全過程現場監督，正常情況下每班不少于4次對雜物剔除、流量控制、成品水分等主要環節和指標進行監控。35. 監打人員發現煙葉質量狀況的符合性、均勻性較差的，加工質量技術指標不符合技術協議規定的，以及其他異常情況的，要及時向監打組長和質檢加工處匯報。36. 監打組在每批次煙葉加工后應將監打記錄、投料碼單收集齊全，編制監打記錄清單，按順序裝訂成冊。同一加工企業，按地區、品種、等級順序排列。對同一地區、品種、等級，按箱號連續的原則順序排列。37. 標準質量指按12%含水率條件下折算的質量。38. 成品得率是指煙葉原料經過打葉復烤后，成品質量占凈投料煙葉質量的百分比。39. 打葉復烤成品包括：

6、成品片煙、成品煙梗、成品碎片、成品碎梗。40. 出片率是指煙葉原料經過打葉復烤后，成品片煙（含2.36mm以上碎片）質量占凈投料質量的百分比。41. 實際出片率=成品片煙實際質量/（投入原料的實際質量-屬于混雜于煙葉原料中的不符合等級煙葉、霉變煙葉以及各種雜質的實際質量）×100%。二、選擇1. YC/T 146-2010煙葉 打葉復烤 工藝規范中規定備料區煙葉堆放高度限高為（ A ）米。A 2 B 2.5 C 1.5 D 1 2.真空回潮后上中等煙煙葉含水率設計值為（ C ）%。A 17-19 B 16-17 C 16-18 D 17-203.一潤后烤煙上等煙含水率設計值為（ C

7、）%。A 17-19 B 16-17 C 16-18 D 17-20 4.下列物質屬于一類雜物的為（ D ）。A 麻片 B 繩頭 C 植物 D 塑料纖維 5.打葉去梗后烤煙上、中、下（低）等煙>12.7mm×12.7mm分別為（ A ）%。 A 83 81 77 B 85 82 78 C 81 79 75 D 83 80 766. YC/T 146-2010煙葉 打葉復烤 工藝規范中規定包裝時煙葉含水率為（ A ）%。 A 1113 B 1213 C 11.512.5 D 13157煙葉包裝時烤煙凈重范圍為（ C ）kg。 A 180±0.5 B 190±0

8、.5 C 200±0.5 D 130±0.58葉片包裝后，箱芯溫度為（ C ）。 A 30-40 B 25-35 C 35-45 D 40-509.碎片紙箱包裝，成品重量允差為（ D ）kg。 A 0.2 B 0.3 C 0.4 D 0.510.復烤加工煙葉成品標識紙箱包裝時應粘貼在紙箱的（ A ）。 A 側面兩頭右上角 B 側面兩頭左上角C正面兩頭左上角 D正面兩頭右上角 11.冷房葉片含水率檢測頻次為（ B ）。 A 2 h/次 B 1 h/次 C 2次/班 D 1次/班 12.機尾處左中右部位葉片含水率檢測頻次為（ C ）。A 2 h/次 B 1 h/次 C 4h/次

9、 D 1次/班13.成品煙箱水分檢測為每班次生產的第一箱樣品必檢，以后每（ B ）箱取樣1次。A 2 B 3 C 4 D 514葉片結構檢測時，在輸送帶裝置截面一次性抽取樣品，取樣質量（重量）為（ D ）g.樣品應一次去垢，如果不符合重量要求，應重新取樣，不應添加或去除煙片。A 80-120 B 100-150 C 1000-1500 D 2700-330015.打包成型后，箱內葉片回漲超出煙箱部分的高度應小于（ A ）mm，箱體完整，無破損、無污染。A 50 B 25 C 40 D 6016. 箱內密度偏差（DVR）小于等于( B )%。A 5 B 10 C 15 D 20三、名詞、術語1、

10、真空回潮：利用抽真空技術排除煙包內的空氣，再增加煙葉溫度和濕度的工藝過程。2、切尖：將一定直徑煙梗的葉尖部分切下，使葉尖與葉建分離的工藝過程。3、全葉打葉：煙葉在不切尖的狀態下各個部分全部進入打葉去梗工段的工藝處理方式。4、潤葉：對煙葉進行一定程度地加溫加濕處理，增強煙葉韌性和耐加工性的工藝過程。5、打葉風分：利用機械方法，在風力的作用下將葉片和煙梗分離的工藝過程。6、葉片復烤：將去梗后的葉片采用高溫處理，去除雜氣和刺激性，使葉片含水率達到所規定的指標，以利于長期貯存和醇化的工藝過程。分干燥、冷卻、回潮三個階段。7、煙梗復烤：將打葉風分后的煙梗通過高溫處理，使煙梗含水率達到所規定的指標，以利于

11、長期貯存的工藝過程。8、葉片包裝：對復烤后的葉片進行批量計量、預壓成型、打包捆扎、標識的過程。四、簡答1、簡述打葉復烤工藝流程。2、列舉打葉復烤過程中的雜物控制點。3、簡述監打組工作職責。4、簡述加工記錄填寫、收集、整理、歸檔管理要求。5、簡述煙葉復烤過程中應注意的主要工作事項。五、綜合題云南省麗江市玉龍縣是公司“蘇煙”品牌原料，現有一批次麗江玉龍基地特色優質煙葉計劃于2011年11月6-8日在云南省煙葉復烤有限公司祥云復烤廠加工，品種為云煙87、等級為C2F，計劃數量為500000kg。加工結束后，經各班次的投料、產出匯總統計，該批次煙葉相關生產數據：實際投料數為495273kg；產出片煙（

12、C2F/G）325000kg、長梗102132kg、短梗39718kg、碎片1430kg、煙灰6130；二三類雜物1.33kg、青煙28.8kg。假設你作為該批次煙葉的加工的監打人員，請回答如下問題：1、請計算實際出片率、實際成品得率，需有計算過程。實際出片率=325000/（495273-1.33-28.8）×100%=65.62%；實際成品得率=（325000+102132+39718+1430）/（495273-1.33-28.8）×100%=94.56%。2、假設你2011年11月7日（丙班）當班，按照監打工作要求，你14時在線巡查，當時產出成品為第965箱，經計量

13、紙箱質量為16.5kg，請填充下示意圖中的空白處。 備注:該圖為示意圖，非標準格式。江蘇中煙工業有限責任公司年 份等 級產 地類 型品 種箱 號毛 重凈 重班 次加工日期監打人員加工單位簡答題參考：1、簡述打葉復烤工藝流程。參考流程圖敘述。2、打葉復烤過程中的雜物控制點。參考：從1、人工精選臺；2、在線人工雜物剔除（烤前、烤后）；3、在線除麻絲、風分除雜等物理除雜；4、金屬探測儀（打前、包裝前）等方面敘述。3、簡述監打組工作職責。參考：1.負責與技術中心溝通打葉復烤要求，與打葉復烤企業簽訂加工2.技術協議。3.負責對加工煙葉的復檢。4.負責對煙葉加工過程的質量控制。5.負責打葉復烤信息的統計、分析和傳遞。6.負責煙葉加工過程檔案和打葉復烤企業檔案收集和匯報。4、簡述加工記錄填寫、收集、整理、歸檔管理要求。參考：1.監打記錄填寫應及時、準確，字跡清晰、內容完整、項目齊全，沒有填寫內容的空格劃斜線表示；監打記錄必須用鋼筆或簽字筆填寫。2.監打記錄簽名一律用全名，不允許隨意更改，必須更改時，更改人員應在更改處采用劃改并簽名或蓋章以示負責。3.收集加工企業需提供的質量記錄。包括：a 在線檢測記錄。內容包括：原煙水分、原煙含梗率、在線溫度、在線水分、葉片結構、長梗率、葉