1、中醫養生與食療試題及答案1 、 在中國，南方地區與北方地區的養生有何異同？從南方人的特點入手談一談養生應該注 意 那些方面？區別：北方為天地之氣閉藏的地區，其地勢高，天氣寒冷、干燥，同時人們吃的牛乳、羊乳 也都偏寒， 在內外寒涼的環境下，應顧護陽氣以抵御陰寒，人們主要采用灸法來驅 除寒邪，通經活絡；南 方為陽氣最盛、萬物生長繁茂的地區，氣候濕熱，水土的生機 不強，應以養陰清熱、祛濕通經 為重點，飲食以清熱、健脾、去濕為原則，人們主要用 針具來祛病，即用九針之法來治療表層 經絡的病癥。氣候方面：穿輕薄透氣好的衣服，住通風透氣、遮陽清涼的房子，飲清涼飲料，以防暑熱傷人而發生中暑之類的暑熱病；環境方

2、面：居住環境盡量選地勢高而干爽之處，或住于樓上稍高層處，以防外界霧露濕氣傷人；飲食方面：盡量少吃些發酵食物，以防損傷腸胃。2 、 黃帝內經是中國養生文化的經典，你認為黃帝內經原文中最能體現中國養生文化 精髓的是那一句話，寫出你的理由？體 會屬 供給人 活動，影 因此，醫學 能的失調引起 飲食起居、政 壽命而言，歷史 單純醫學本身的問 治疾病，才能從根本“上知天文，下知地理，中知人事，可以長久”，這里明確把天文、地理、人事作為一個整 看待。人不僅是自然的一部分，而且是社會的一部分，不僅有自然屬性，更重要的還有社 性。人體和自然環境是辨證的統一，人體和社會環境也是辨證的統一。社會環境一方面 們所需

3、要的物質生活資料，滿足人們的生理需要，另一方面又形成和制約著人的心理 響著人們生理和心理上的動態平衡。一旦人體與社會穩態失調，就可以導致疾病。 和疾病與社會狀況有密切關系。社會的各種因素都可以通過情緒的中介和機體功 疾病。人是生活在社會中，社會的道德觀念、經濟狀況、生活水平、生活方式、 治地位、人際關系等，都會對人的精神狀態和身體素質產生直接影響。就人類 發展的總趨勢是隨著科學的發展和社會的進步而增長。可見，防病保健并非 題，而是需要用社會學的基本理論和研究方法結合醫學全面認識疾病，防 上提高人類的健康水平。3、 簡述營養與食療的區別。為什么中國人飲食上強調“五谷為養，五果為助， 五畜為益，五

4、 菜為充，氣味和而服之，以補益精氣” ？論述你的看法？區別：食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化 源遠流長，食 療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現在的人 通過食療減肥、護膚、護發。 食療是一種健康的健體之道。而營養素是維持正常 生命活動所必需攝入生物體的食物成分。現 代營養學對于營養素的研究，主要是 針對人類和禽畜的營養素需要。營養素分蛋白質、脂質、 碳水化合物、維生素和 礦物質、水、纖維素 7 大類。因為在飲食物中的種類多種多樣，所含營養成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使 人 得到各種不同的營養，以滿足生命活動的需要。因此，全面的飲食，

5、適量的營養，乃是保證生長發育和健康長壽的必要條件。我的看法： 谷類食品含有糖類和一定數量的蛋白質；肉類食品中含有蛋白質和脂肪；蔬菜、水果中 含有豐富的維生素和礦物質。這些食物相互配合起來，才能滿足人體對各種營養的需求。如 果不 注意食品的合理調配，就會影響人體對所需營養物質的攝取，于健康無益。在實際生活中，要根據合理調配這一原則，結合具體情況，有針對性地安排飲食，對身體健康是十分有 益的。4 、 為什么每個人的體質都有區別？判斷你自己的體質類型，如何進行調養？體質差異形成的原因（一）先天因素 父母的體質特征通過遺傳，使后代具有類似父母的個體特點，是先天因素的一個方面，而胎 兒 的發育營養狀況、

6、對體質特點的形成也起著重要的作用。（二）性別因素 人類由于先天遺傳的作用，男女性別不僅形成各自不同的解剖結構和體質類型，而且在生理特性方面，也會顯示岀各自不同的特點。一般說，男子性多剛悍，女子性多柔弱，男子以氣為重，女子以血為先。（三）年齡因素 人體的結構、功能與代謝的變化同年齡有關，從而形成體質的差異。（四）精神因素 人的精神狀態，由于能影響臟腑氣血的功能活動，所以也可以改變體質。（五）地理環境因素 人類和其他生物一樣，其形態結構，氣化功能在適應客觀環境的過程中會逐漸發生變異。地 理 環境不同，則氣候、物產、飲食、生活習慣等等，對體質形成的重大影響 本人屬于氣虛體質， 食少，易疲乏，易感冒，

7、病后遷延不愈。調養：多吃具有益氣健脾的食物，如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。以柔緩運 動， 散步、打太極拳等為主，平時可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏風散預防。5、 為什么說養陽是養生的關鍵之一？養陽有哪些方法？穴位舉例（最少3 個，部位，方法）。陽氣是人體物質代謝和生理功能的原動力，是人體生殖、生長、發育、衰老和死亡的決 定 因素。人的正常生存需要陽氣支持，所謂“得陽者生，失陽者亡”。“陽氣”越充足，人體越 強 壯。陽氣不足，人就會生病。陽氣完全耗盡，人就會死亡。它具有溫養全身組織、維護臟腑 功能的作用。陽氣虛就會出現生理活動減弱和衰退，導致身體御寒能力下降。所以說養陽是 養

8、 生的關鍵之一方法：（一）起居以養陽： 春夏之季，自然界萬物復蘇，草木生長旺盛，身體起居也應隨之作出相應調節。如清晨起床要早，洗漱后在室外清凈之處散步或慢跑，以呼吸新鮮空氣，舒展人體陽氣。（二）節飲食以養陽：不要過度飲冷食，尤其是老年人、幼兒須少吃瓜果、冷飲等生冷之物,免傷脾胃陽氣。老年人腎虧脾弱陽氣不足，煮飯要做到松軟易消化，食后能使脾臟健運，五臟安和。（三）巧運動以養陽：生命在于運動，春夏之季更宜通過各種有益運動以活動筋骨，暢達氣 血養護陽氣。一般來說，可根據不同年齡、性別及身體狀況選擇適當運動，讓形體雖勞而不 倦， 肌膚微出汗為宜。（四）更食療以養陽：自然界春夏兩季陽氣活動旺盛，對陽虛之

9、人趁此采用適當的食療方法則往往能收到益氣溫陽，強壯去病的效果。具有益氣溫陽功用的食物有雄雞、鯽魚等 列缺穴定位兩手虎口張開，垂直交叉，食指壓在所取穴位側的撓骨莖突上，當食指尖端到 于赤白肉際，有一凹陷，即是列缺穴。適用人群：頭部、頸部經常出現病痛的人。 主要功效：可迅速緩解頸椎突發性疼痛；主治落枕、偏頭痛、口歪眼斜、對感冒、哮喘、咳 牙痛等有輔助療效。后溪穴定位握拳，第五指掌關節后尺側，橫紋頭赤白肉際。 適用人群：經常面對電腦的人們；小孩；上班族；家庭主婦。 主要功效：可預防駝背、頸椎、腰部、腿部疼痛，也有保護視力、緩解疲勞、補精益氣的功 外關穴定位手脖子橫皺紋向上三指寬處，與正面內關相對。

10、適用人群：經常坐飛機或動車組出差、旅行的人；急性腰扭傷、關節炎、肩周炎患者。 效：可預防老年人聽力下降、耳鳴、耳聾、腰背酸痛等癥狀。穴位舉例：達之處，嗽、主要功中醫養生與食療試題及答案第一章單元測試1【單選題】（ 1 分）名醫孫思邈在傷寒論 ?辨厥陰癥脈癥并治中說：“食以索餅，不發熱者，知胃氣尚在， 愈”。（ X ）2【單選題】（ 1 分） 食療基于營養，成分容易被有機化，易于吸收，而藥療卻有著復雜的藥理過程，不易在機體 化。（ V ）3【單選題】（ 1 分） 屬陽的食物最大的特點是性溫性熱，味辛氣重，藥性向下，它們的主要功能是讓身體內的陽 下降，所以，當人體內的陰氣太盛，內寒太大之時，就可以

11、用它來提升陽氣，溫經散寒。（X）4【單選題】（ 1 分） 在后漢書的成書時代就有了藥膳這一中醫特有的劑型應用。（ X ）【單選題】（ 1 分） 孫思邈在千金方中并設“食治”專篇，指出：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血氣。 若能用食平癇、釋情遣疾者，可謂良工”，特別強調飲食的作用，說明飲食與心理調節的相 關 性。（ V ）第二章單元測試1【單選題】（ 1 分） 蘋果、菠蘿、葡萄等為主要原料制成的果汁性味比較平和；而蔬菜汁中常見的胡蘿卜汁性味 是 不平和的。（ X ）2【單選題】（ 1 分） 千金食治記載芹菜，味苦、酸、冷澀，無毒。益筋力，去伏熱。（V ）3【單選題】（ 1 分） 韭菜口感辛辣、

12、微酸，性味屬辛辣。（X ）4【單選題】（ 1 分） 五菜指的是韭、薙、葵、蔥、霍。（V ）5【單選題】（ 1 分）五味之棗果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經; 具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效; 可用于 胃陰不足、口渴咽干等癥。（ X ）6【單選題】（ 1 分）五畜之羊肉羊肉性溫熱，益氣補虛，適合虛寒體質的。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃 痛 腹瀉的人最適合吃羊肉。（ V ）7【單選題】（ 1 分）“不時，不食”，就是說不是這個季節的食物不要去食用，所以我們在選用食材的時候應根 據 時節。（ V ）8【單選題】（ 1 分） 在早春時節，適當吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅能消散陰寒，助春陽升

13、發，而且其 中【單選題】（ 1 分） 仲春春季中期，為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，飲食應以清淡為主。（ X ）10【單選題】（ 1 分） 在一年四季中，夏季是一年里陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛，應多食冷食。（ X ）11【單選題】（ 1 分） 秋季飲食調養的首務為滋陰潤燥。其次，飲食當多溫少寒，并可適時進補。還應遵循“少辛 增 酸忌苦燥”的原則。（ V ）12【單選題】（ 1 分） 冬天的日常膳食，可盡量多食些“肥甘厚味”的食品。（ X ）第三章單元測試1【單選題】（ 1 分） 辛味食物具有發散、行氣或潤養等作用，多用于表證、氣滯血瘀、食欲不振、痰濕內停。如 蔥、 生姜、胡

14、椒等，對于感冒惡寒、發熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃月完 不適 有很好的作用。（“）2【單選題】（ 1 分） 按照五行理論，黑色配屬于腎，腎與冬相應，黑色入腎。（V ）3【單選題】（ 1 分） 南方地勢低下多潮濕，易于濕困脾虛，飲食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地區就喜食辛辣 食 物。（ V ）4【單選題】（ 1 分） 皮膚常在不知不覺中出現烏青或青紫瘀斑（皮下出血）、面色晦暗，容易出現暗斑、面部鈔票 紋、口唇顏色偏暗、舌質暗，有瘀斑等屬于氣虛質表現。（X ）【單選題】（1分）凡是藥物，其性味之偏較大，多有毒，作用猛烈，所以一般用來攻邪。（“）【單選題】（1分）淡薄之中滋味長說的既

15、是人生況味，又是養生真諦，從食療角度來講，應多食清淡反對葷食。（X）7【單選題】（1分）在五味中，甘味是人體生命攝入的主體食物味道，其他四味，均只作為調味品少量攝入，而只有甘味要大量食入。（V ）8【單選題】（1分）所有甜味的糖類都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。（丿）9【單選題】（1分）蛋殼為陽，蛋清蛋黃為陰。蛋清和蛋黃也是一對陰陽。蛋清為陰，性涼，能補氣、提神；蛋黃為陽，性溫，能補血、安神。所以有個說法告訴我們蛋清蛋黃一定要一起吃才能陰陽平衡。（V）第四章單元測試1【單選題】（1分）調劑食物要看四季的氣候，飯食宜溫，羹宜熱，醬宜涼，飲宜冷。（丿）2【單選題】（1分

16、）螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，屬溫補性食物。（X）3【單選題】（1分）辛味食物具有發散、行氣或潤養等作用，多用于表證、氣滯血瘀、食欲不振、痰濕內停。如大蔥、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。（X）4【單選題】（1分）只有遵循科學、平衡的原則，才能真正發揮食療功能性面點中的生理活性成分的積極促進作用（V）【單選題】（1分）患泄瀉，屬濕熱內蘊證，宜食馬齒覓。（ V ）【單選題】（ 1 分） 胃陰不足應食含水分較多的水果，不宜食干果。（V ）【單選題】（ 1 分） 食物的升浮沉降性能概念與食物的氣與味有密切關系。（丿）X）【單選題】（ 1 分） 梅子、石榴、苦瓜、茶葉、

17、海帶、海蠻等，這類食物體現出來的特性就是升浮。（X）【單選題】（ 1 分） 食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹調制作而實現。（10【單選題】（ 1 分） 酒炒則降，姜汁炒則散，醋炒則收斂，鹽水炒則下行。（ X ）第五章單元測試1【單選題】（ 1 分） 溫性食物多具有增體力、強身體的功效，有的原料還具有補氣血的特點。（ M ）【單選題】（ 1 分） 幾乎所有的膳食食材都可以用煮的方法來發揮功效，而以清水煮湯最能保留食材營養。（“）3【單選題】（ 1 分） 龜鹿二仙膏以補腎為主，秋梨膏用于養血補虛。（X ）4【單選題】（ 1 分） 腫瘤患者的食療原則應根據腫瘤患者“邪實正虛”的臨床特點來制定，

18、并兼顧各個臟器腫瘤 特點。（ V ）5【單選題】（ 1 分） 陰陽失調是腫瘤發生、發展變化的基本病機。（單選題】（ 1 分）靈樞 ?刺節真邪曰：“積之成者，正氣不足，而后邪氣踞之。”（X）7【單選題】（ 1 分） 對于肥胖的中醫食療要符合中醫治療肥胖的原則，主要有兩個方面：一是補法，二是活血化 法。（ X ）8【單選題】（ 1 分） 中醫說羊肉性溫熱，益氣補虛，適合虛寒體質。（V ）9【單選題】（ 1 分） 補血必須先健脾胃，脾胃強健則生化之源不絕。任何中醫上的所謂補血食療的食物，都首先 須具備健脾胃的作用。（“）10【單選題】（ 1 分） 黑木耳味甘，補中益氣，養血安神。（X ）11【單選題】（ 1 分） 廣東著名中醫鄧鐵濤的經驗是，黃英輕用則降壓，重用則升壓。（ X ）12【單選題】（ 1 分） 膳食纖維不能被人體消化與吸收，所以是無用的。（ X ）13【單選題】（ 1 分） 當復方銀翹片之類的解表發汗的中藥與之配合時