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文檔簡介
1、1. ktV既況介紹1.1 KTV位置及整體介紹1.2 KTV房數及房型特色介紹1.3 KTV房型特點簡介1.4 KTV運營特色及時間介紹2. KTV預算2.1 KTV客源分析2.2 KTV房間價格與折扣定位預定營銷方案2.3.2 KTV月銷售預算2.4 KTV的月運營費用預算2.5 KTV的月損益預算3. 競爭對手調查3.1.1 重慶KTV競爭對手對比調查表3.1.2 各KTV勺價格對比表各KTV勺活動及套餐3.2 CCKTV的賣點及優缺點3.3超市售賣的酒水食品及價格表(待定)4. KTV的人事架構與培訓4.1 人員組織架構表4.2 人員的編制表4.3編制薪資預算表4.4培訓的計劃課程表4
2、.5培訓的各項手冊CCKT是歐可旗下大型自助 KTX項目位于重慶金源時代購物廣場 A區三層, 共設65個包 廂。以“健康、歡樂、時尚”的經營理念,針對重慶主流的健康消費人群,打造適合同學 朋友聚會、公務洽談、家庭娛樂、同事聯誼等健康時尚消費人群需求的大眾娛樂場所。立足 于時尚前沿,在設計上著重體現高品質企業標準,以時尚、典雅、大方的設計風格及定位, 打造成為重慶市以至于國內高品質的標志性市民休閑娛樂項目。KTV定位:KTV亍業發展至今,已到了一個競爭相當激烈的時代了,現量販KTV有兩種經營方式,一是純量販模式(就是 KTV里面只帶有超市),二是量販加自助餐模式(KTV!面有自助餐吧和酒水超市)
3、目前這種模式只在大城市經營很好,而且還是深得白領及以上階層的熱愛,也是大都市的量販趨勢。我們要將有限的資源聚焦投入在干凈、舒適、便捷等基本價值;而基本的價值主張就是務求使顧客的每一種需求都得到面面俱到的滿足。隨著市場的成熟與發展,顧客的要求已開始提升。往往需要更高檔次的品質與服務,又需要定價在合理的范圍之內,CCKTVU入這個市場中所蘊藏的契機, 專注服務于追求生活娛樂品質的群體,以小眾、時尚和注重品味的表達,以及獨特個性的設計及服務,區別其它KTV以相對合理的價位,讓顧客享受到一種舒適的消費空間。在合理經濟的價位范圍內, 除了滿足顧客的基本娛樂需求外,更要用有創意的設計與服務,賦予顧客特殊的
4、住宿品質和心情賦予顧客特殊的感覺、品質和心情。讓顧客可以從容自在不受束縛的娛樂生活。時尚前衛和合理的空間布局和對設計感的追崇,滿足顧客在基礎訴求之外的獨特感受。我們的運營模式是在重慶地區所沒有的, 既有傳統普遍的量販式 (可以滿足一些傳統的 觀的消費人群)也有深受白領階層的自助餐模式 (我們四樓的海鮮自助餐, 我們的經營是相 連的),兩者相結合是我們的特色。所以我們的顧客既能感受到我們 CCTV勺高檔次、高品位、高服務,又能享受到平價的大 眾化的消費,我們既讓普通觀念的消費者及其它大眾消費群體到店消費又能讓白領、小資階層及商務成功人仕到此一聚,這就是CCKT的定位標準CCKT在每一個細微的服務
5、環節中, 以體貼細微的服務、個性化的設計 、視聽的享受以 及餐廳、客房、理療等配套服務 ,在顧客腦中留下印象深刻的消費體驗, 從而實現強大的口 碑傳播。親切的服務和精細的管理為核心競爭力, 挖掘品牌價值的更大化, 通過實現顧客的 滿意體驗,培養品牌的生命力,使得歐可酒店 CCKT得到有序而長遠的發展。12 KTV 房型數量及配置(臨時)包廂類型樓區包廂號碼小計面積/平 方包廂基礎設施功能迷你包3F322110BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統小包3F318、319、321、323、326、329、330、331、335、336、 337、 338、 339、 350、 351、 357
6、、 375、 3771812、13.7BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統中包3F302、306、309、312、316、320、327、328、332、333、 356、 376、 378、 3791416.5、18.1BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統、小演唱臺、 洗手間、(另4間多個小吧臺少個洗手間)豪華中包3F301、303、305、307、308、310、311、313、315、317、 352、 358、 360、 361、 362、 366、 3681720、24BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統、小演唱臺、 洗手間、(另6間多個小吧臺)時尚包3F325、
7、353、 355、 359、 363、 365、 367、 369、 380929BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統、小演唱臺、 洗手間、階梯式沙發區VIP包3F370、 371、 372、 373447.7BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統、小演唱臺、 洗手間、階梯式沙發區2間、吧臺區2間主題包3F666、777、888369、 104、126BMB音響、液晶電視、紅外點歌屏、點歌系統、小演唱臺、 洗手間和其它特色功能包廂分區3A301、 302、 303、 305、 306、 307、 308、 309、 310、 311、 312、 313、 325、 326、 327、
8、 328、 333、 335、 336、 337、 33821間3B329、 330、 331、 332、 339、 350、 351、 352、 353、 355、 356、 357、 358、 359、 360、 361、 362、 363、 365、 379、 38021間3C315、 316、 317、 318、 319、 320、 321、 322、 323、 366、 367、 368、 369、 370、 371、 372、 373、 375、 376、 377、378、 666、 777、 88824間第 4 頁 共 28 頁1.3 KTV 包廂特色、特點簡介1、主題包 A88
9、8房間面積達 126平方米,能同時容納五、六十人。包廂除了基礎的設施功能外還增加了迪吧的DJ打碟功能,可盡享迪吧的忘我和放縱,給都市快節奏及工作壓力大的人群一個放松的地 方。包廂還有可提供給商務洽談和休閑聊天的人仕所設計的商務沙發區,又有慢搖風格的酒吧臺座區,同時還有傳統的 K歌功能,這樣一種多功能的包廂同時滿足了不同人仕的需求。2、主題包 B房間面積達 104平方,能同時容納四、五十人。包廂的基礎設施齊全,設計風格 獨特,小唱臺對著一個圓形的大的酒吧臺就好像您身在一個酒吧里一樣, 給你一 個放松舒適的空間。3、主題包 C獨特的包廂設計, 前后排階梯式坐位的搭配風格, 在坐位的正前方還有個圓形
10、小舞臺, 你就 像明星一般的盡享自己的演唱。 包廂的設施設備是不變的, 70平米的空間仍可讓您享受到擁 有三、四十人的演唱會。4、VIP 包47 平方的面積是您同學聚會、同事聚餐、慶祝生日的最佳選擇,包廂的獨特設 計夠寬敞的空間,吧臺與沙發的前后搭配、 雙點歌器讓您更快的點到你想要的歌、 雙電視設計讓您在打的空間里也有很好的視覺享受。5、時尚包包廂采取了大膽的設計風格, 使得中等面積的包廂能夠凸顯出層次感, 盡顯與眾 不同,加上五聲道的音響效果給您視覺聽覺的享受6、豪華中包包廂的合理設,小唱臺、 小吧臺功能的增加空間還是足夠讓您八、 九好友開懷暢飲盡展歌喉。我們的每個中包都設7、中包廂包廂雖然
11、不大但也是五臟俱全的, 除了正常的包廂配置外,計了演唱臺和獨立洗手間。1. 4KT的特色、運營時間等介紹CCKT的經營特設是擁有集團化的經營模式,吃、喝、玩、樂、住一條 龍的服務,配合餐廳等一系列的營銷,特別是自助海鮮消費等于KTV擁有自己的自助餐吧。CCKT的經營時間是重中午的11: 00到隔天的凌晨04: 00合理的營業時 間安排不僅可以結合大家的消費習慣,又可節約人力物力成本控制。2、KTV預算2.1 KTV 客源分析1、我們的消費群體以白領以上階層或個體經營戶為主2、周邊主要群體有居然之家的個體老板。3、附近的高檔小區居民。4、附近大學生白天為主。5、附近各娛樂場所及餐飲飯店的客源帶動
12、。6、永輝超市的客流帶動部份客源。7、電影院的顧客帶動部份客源。8、江北的有車一族。9、觀音橋的寫字樓的。10、其它公司的協議洽談消費模式。11、我司的精品酒店客房、理療、餐飲的部分客源。12、嘉華大橋對岸的有車一族和高端人群。2.2KTV包廂的價格與折扣定位類型迷你小包中包豪華時尚VIP包主題C主題B主題A時段/星期原價/時385878'88128188 |228268288折扣11 :00-19 :00周一到周五2折/時8121618263846545811 :00-19 :00周一到周五會員買斷價10203040506070809011 :00-19 :00周六到周日3折/時11
13、17232638566880 18611 :00-19 :00周六到周日會員買斷價2030405060809010011019:01-00 :00周日到周四9折/時34 152707911516920524125919:01-00 :00周日到周四會員7折/時274155629013216018920219:01-00 :00周五到周六原價/時3858788812818822826828819:01-00 :00周五到周六會員8折/時3046627010215018221423000:01-04 :00周一到周五3折/時11172326385668808600:01-04 :00周一到周五會員
14、買斷價2030405060809010011000:01-04 :00周六到周日4折/時15 :2331355175 :91107 :11500:01-04 :00周六到周日會員買斷價30405060801001201401602 . 3.1預定營銷活動方案一、試營業和開業兩周內,包廂費全免。二、辦會員卡試營業期間超市八折優惠。三、試營業期間辦會員卡金額五折優惠。四、1普通會員卡享受包廂折扣和參與公司活動優惠。辦卡送超市果盤、飲料、娟、券及包廂現金券。會員卡原價100元開業活動期間50元/每張2充值卡充現金可享受集團內所有公司相關單位的折扣優惠,比普通會員卡折扣更高,一年內未 用完可返還。五、
15、試營業或開業期間購指定啤酒試營業和開業兩周內,買一箱送一箱。后續買一箱送半箱到春節。六、試營業后或開業一周后,包廂費用買一唱三活動,為期一周到兩周。后續買二唱四,兩周。買二唱時段包廂,黃金時間、凌晨后。白天會員按形式包廂10、20、30元七、開業一周后,公司餐廳吃自助海鮮, 到KTV免包廂費,任何時段。最低五人吃自助餐,才可免小包房。按吃自助餐按金額人數安排包廂。八、酒店及足療客人憑消費金額抵相應的包廂費用。九、和永輝及電影院居然之家建立互動,消費金額送KTV包廂體驗券。白天與晚間分開。十、點超市上特定套餐免包廂三小時。十一、白天超市消費套餐酒水免包房費,凌晨超市消費套餐酒水免包廂費。十二、超
16、市做各種酒水食品套餐。十三、白天吃自助餐送KTV包廂十四、與銀行卡聯系、指定卡互換(打折)232月銷售預算2010年1月15日到30日17天66個包廂銷售預估項目單房平均消費假日使用率%平日使用率%假日銷售預估平日銷售預估辦卡費用白天包廂預估假日42元平 日32元/時段35% 22間20%, 12間924元403元1100元600元活動抵扣率%辦卡免包廂辦卡免包廂100%-92 元100%-403元白天超市預估18元/間396元216元晚間包廂預估假日76元/時平日67元/時100% 66間100% 66 間5016元4422 元3300元3300元活動抵扣率%辦卡免包廂辦卡免包廂100%-5
17、016元100%-4422元晚間超市預估250元/間66間66間16500元16500元活動抵扣率%固定酒水買一送一固定酒水買一送一-5500元-5500 元凌晨包廂預估假日57元平日47元耐段50% 33間35% 22間1881元1034元16501100活動抵扣率%辦卡免包廂辦卡免包廂100%-1881元100%-1034元凌晨超市預估100元/間33間22間3300 元2200元活動抵扣率%固定酒水買一送一固定酒水買一送一1100733總項目天數包廂費超市銷售額會員卡收入總合計平日總計11天0139513元55000元194513元假日總計6天081576 元36300元117876 元
18、月總銷售合計17天221089元91300元312389元項目單房平均消費假日使用率%平日使用率%假日銷售預估平日銷售預 估辦卡費用白天包廂預估假日42元平 日32元/時段50% 33間35%, 22間1386704元1650元110(元活動抵扣率%辦卡免包廂辦卡免包廂100%-1386元100%-704元白天超市預估18元/間594元396元晚間包廂預估假日76元/時 平日67元/時100% 66間100% 66間5016元4422 元3300元3300元活動抵扣率%辦卡享受活動辦卡享受活動0%0%晚間超市預估250元/間66間66間16500元16500元活動抵扣率%固定酒水買二送一固定酒
19、水買二送一22%-366622%-3666元凌晨包廂預估假日57元平日47元/時段50% 33間35% 22間1881元1034元16501100活動抵扣率%辦卡享受活動辦卡享受活動00凌晨超市預估100元/間33間22間3300 元2200元活動抵扣率%固定酒水買二送一固定酒水買二送一22%-73322%-489總項目天數包廂費超市銷售額會員卡收入總合計平日總計11天60016元164351元60500元284867元假日總計17天117249元271915 元112200元501364 元月總銷售合計28天177265 元436265 元172700元7862312元項目單房平均消費假日使
20、用率%平日使用率%假日銷售預估平日銷售預估辦卡費用白天包廂預估假日42元平 日32元/時段50%, 33間35%, 22間1386元704元825元550元活動抵扣率%辦卡包廂買斷超 市套餐免包廂辦卡包廂買斷超 市套餐免包廂50%-69元50%-35元白天超市預估28元/間市套餐 免包廂市套餐免 包廂924元616元晚間包廂預估假日76元/時 平日67元/時100% 66間100% 66 間5016元 *24422元*21650元1650元活動抵扣率%辦卡享受沽動辦卡受活動+100%+5016+100%+4422晚間超市預估250元/間66間66間16500元16500元活動抵扣率%固定酒水買
21、二送一固定酒水買二送一-22%-3666元-22%-3666元凌晨包廂預估假日57元平日47元/時段50% 33間35% 22間1881元1034元825550活動抵扣率%辦卡享受活動超 市套餐免包廂辦卡享受活動超 市套餐免包廂-50%-940-50%-517凌晨超市預估100元/間33間22間3300 元2200 元活動抵扣率%固定酒水買二送一固定酒水買二送一-22%-733-22%-489總項目天數包廂費超市銷售額會員卡收入總合計平日總計23天223399元348703元63250元635352元假日總計8天93320元130600元26400元250320元月總銷售合計31天316719
22、元479303元89650元885672元24 KTV 每月固定費用預估1、房租: 40 元 *3700平方 =148000 元2 、 物管費:4 元 *3700平方 =14800 元3、空調費:8 元 *3700平方 =29600 元4 、 水電費30000 元5 、 工資107980 元6、 總部分攤:50000 元7、員工餐: 77 人 *6 元*30 天 =13860 元8 、 話費補貼:600 元9 、 電話費:(前臺 2 部辦公 1 部) 300 元10、定 稅:40000 元11、宣 傳:10000 元12、制 服 :1350 元13、招聘費800 元14、培訓費4500 元15
23、、消耗品15000 元16、維修維護:5000 元17、宿舍及管理:10000 元18、公關費:10000 元合計:491790 元2.5KT V的月損益預估報告2010年1月預估( 17天) 包廂估計利潤:0元月銷售 221089元-40%的成本 80864 )超市估計利潤:140225 元會員卡銷售:91300 元合計:231525 元月估成本費用:491790 元按整月成本算虧損: -260265 元 按半月成本算盈利: 14370 元2010年2月預估包廂估計利潤:177265 元超市估計利潤:261789 元(月銷售 436265元-40%的成本 174506 )會員卡銷售:1727
24、00 元合計:611754 元月估成本費用:491790 元盈利:119964 元2010年3月預估包廂估計利潤:316719 元超市估計利潤:287581 元(月銷售 479303元-40%的成本 191721 )會員卡銷售:89650 元合計:693950 元月估成本費用:491790 元盈利:202160 元3.12009年10月重慶KTV競爭對手調查分析表、綜合分析市調公司 名稱銀樂迪(楊家坪)麥樂迪(解放碑)agogo (解放碑)包廂數6710085音響品牌牌子貼成銀樂迪標志BMB小包會嘯叫BMB停車位路邊、不好停單行道(幾個)停車位少不好停路邊、單行道停車位少不好停路邊、單行道裝修
25、普通比較舊裝修一般、大廳很大比較炫 麗、超市很小包廂一般、大廳大比較亮麗、 有上網區、超市大小正好待遇1000到1300+抽成服務服務一般、門口有1個人躲在里面指引沒力度服務一般、女的問候會更好 些、開發票完不給小票單、大 廳無茶水送服務一般服務員比較生疏優缺下雨天門口有3人在門口打傘接送在大廳喝酒、無上網區、第一 次要進去不好進、一樓無廳電 梯在里面,門口無指引、總臺 和收銀臺分開超市有購物推車市調公司 名稱好樂迪(觀音橋)歡樂迪(觀音橋)包廂數9090音響品牌BMBBIK、小包音響會嘯叫停車位單行道停車不方便、只能停在路邊、下 車走路還比較遠單行道停車不方便、只能停在路邊裝修在地下一層大廳
26、很小、包廂雙透視窗、 點歌器還用面板式裝修比較老舊待遇1200左右+抽成服務進可時比較熱情、出門時門口 4個服務 員無問候、杯子和食品拆包碟叫了兩次 都沒送一般、問候很少優缺大廳等候時有可樂當茶水,留客方式, 無小包時中包廂可按小包廂計費包廂費要先買單哪怕1個小時、備品架上的物品比 較少、無提供單張或小包紙巾,預先買 4小時可優 先排包廂、包廂價格銀樂迪包廂價格形式日期包廂形式迷你包小包中包大包特大 包豪華包VIP包總統包周日到周四20點到24點3855708098120238258周五到周六20點到24點46658090118138278298周一到周五白天和凌晨1625 :30354555
27、100110周六到周日白天和凌晨284050506888168188 '4小時買斷價限會員周一到周五7點到20點2640 :52607895170188 I周六到周日7點到20點466886102116150286320周日到周四20點到24點138 :168198258298518618 |凌晨7小時買斷價周一到周五0點到7點46 1668696126166306326 I周六到周日0點到7點76 |106146176216266366466 |日期包廂形 式迷你 包小包中包大包特大 包豪華 包百老匯奧斯 卡格來美周日到周四19點到24占八、425070851051251652453
28、05周五到周 六19點到24占八、50658095120145225280365周一到周五8點到19占八、18253035455585105115周六到周 日8點到19占八、3040506070801401651854小時買斷價限會員周日到周四19點到24占八、140175215265315490615665周一到周五23點半到結 束38586898118128198258288周六到周 日24點半到結 束6888118128158198298388398agogo包廂價格形式 包廂形日期式迷你包小包中包大包復合大包豪華大包多功能包香格里;會員卡優惠價/綠卡價/精英卡價周日到周四19點到24占
29、八、45/40/3572/64/5689/79/69106/94/82131/116/101160/141/124221/195/171279/246/2周五到周六19點到24占八、52/46/4183/74/64102/90/79123/109/95151/133/117184/162/142255/255/197322/284/2周一到周五12點到19占八、14/13/1122/20/1728/25/2233/30/2641/37/3249/44/3868/60/5386/76/67周六到周日12點到19占八、28/25/2244/39/3455/49/4366/59/5181/72/63
30、98/87/76136/120/105172/152/1周日到周四24點半以 后18/16/1428/25/2234/30/2741/37/3251/45/4062/55/4885/75/66108/96/84歡樂迪包廂價格形式日期包廂形式迷你包小包中包大包豪華包PARn包VIP包總統包優惠K價/會員價周日到周四19點到24點49/3563/4577/5591/65112/80126/90175/125245/175周五到周六19點到24點56/4272/5488/66104/78128/96144/108:200/150280/210周一到周五13點到19點28/1436/1844/2252
31、/2664/3272/36100/50140/70周六到周日13點到19點35/2145/2755/3365/3980/4890/54125/75175/105 :周一到周日24點到結束28/1436/1844/2252/2664/3272/36100/50140/70麥樂迪包廂價格形式日期包廂形式超小小包中包大包VIP包總統包會所音樂晚宴17:30到21:00進場最高免3.5小時房費周日到周四優惠價/會員 價149/119149/120199/170299/259399/359599/499999/888周五到周六優惠價/會員 價189/149279/239279/239399/349499
32、/399766/6661100/999下午茶11:10到18:30進場最高免3.5小時房費周一到周五優惠價/會員 價139/99139/99169/129199/159269/229499/399599/499周六到周日優惠價/會員 價169/129169/129219/169259/199359/299599/499799/666各類活動 銀樂迪 (楊家坪) 包廂活動1、會員卡售 39 元。2、會員;包廂享有買斷優惠價、黃金時段 4小時。 超市活動1、斟情干紅 3支+軟飲3廳+小吃+中果盤 =218元 。2、斟情干紅 1支+軟飲1廳+小吃+中果盤 =88元。3、斟情解百納 3支+軟飲3廳+小
33、吃+中果盤 =288元。4、斟情解百納 2支+軟飲2廳+小吃+中果盤 =198元 。5、百威12支+爆米花 +小吃+中果=158元 。6、百威24支+爆米花 +小吃+大果=288元7、百威冰啤 12支+爆米花 +小吃+中果=188元。8、百威冰啤 24支+爆米花 +小吃+大果=368元。9、皇太子伏特加 1支+軟飲+爆米花 +紙巾+小吃 +中果=188 。10 、皇太子伏特加 2支+軟飲+爆米花 +紙巾+小吃+大果=318。11 、帝王套餐 2瓶568元 麥樂迪(解放碑 ) 包廂活動1、點中餐套餐免房費 3.5 小時送現金抵用券 20 、30 元、2、點前點39元免1小時。2、早10點買2小時
34、唱到晚 8點,周日到周四晚 8點買2 唱4,周五周六晚 8點買2唱3,23點后買 2唱8。3、平日 21點前點洋酒套餐 +50元免4小時小包。4、買單送 20 、30元現金券。5、充值卡 1000 反1200券8000反10400 券、打 8折和8.8折限房費、點餐、水吧。 超市活動1、珍寶杰 1支+軟飲10支+水果+爆米花 =466特惠399 。2、珍寶杰 2支+軟飲12支+豪華水果 =808特惠699 。3、百威冰啤 12支+爆米花2份+開心果 1份+水果=260特惠228。4、百威冰啤 24支+豪華水果 +鹵拼=442特惠399 。5、阿爾岱雪黃標 2支+爆米花+干果拼盤 +七喜2聽=4
35、54特惠399。6、哈爾濱冰啤酒 6瓶+爆米花 +煮花生1袋=特惠79元。7、百威冰啤 6瓶+煮花生1袋+爆米花1袋+有友豆干 1袋=特惠價100元。8、百威冰啤 12瓶+爆米花1袋+青豆1袋+香花生 1袋=特惠價 179元。9、斟情干紅 1支+軟飲2聽+爆米花 1袋=108元。10、旺仔牛奶2聽+280ML麒麟咖啡2聽+兵卒一口脆1袋+大老粗80G+爆米花1袋 =特惠 49元。11、23點后超市買300元免小包房費,500元免中大包房費,700元免VIP,周末 各多100元。agogo (解放碑)包廂活動1 、周一到周日 00:00后按高峰時段一小時買段2、周一到周日 1 9:00后買2小時
36、唱到打烊3、周一到周日 11 :30144、周一到周日 12 :00195、周一到周日 17 :00216、周三會員日00進場點酒水免房費到 19 :00 00會員買斷 58元起送等值超市商品 00 進場超市消費額 180 元起可免包廂費7、19 :00 前學生我最大卡免費 2小時續費半價 8、會員生日提前預定免 1小時(生日券生日前后 30天都可用)或白天 3小時、送 紅酒 1瓶和大果盤 1份超市活動 好樂迪(觀音橋) 包廂活動1、包廂平日黃金時段 4 小時買斷2、23:30 后買到天亮平日 38 元起假日 68 元起3、白天超市消費 68 元起免相應包廂房費4、包廂消費 50 送 50 券
37、 =兩次消費免一次房費超市活動1 、 帝王 2 瓶套餐 588 元2、香格里拉紅酒 2 瓶套餐 218 元3、帝王 1 瓶套餐 388 元4、康盛 12 瓶套餐 188 元5、預調酒 6 瓶套餐 88 元6、普通紅酒 2 瓶套餐 168 元7、歡樂迪(觀音橋)包廂活動1、平日會員包廂買 3 小時送超市相應的套餐,中包 228 元、大包 308 元、豪 華包438元、尊貴包458元、PT包738元、VIP包798元、2、平日 17:00 前消費一定金額免包廂費到 19:00,迷你包 38 元、小包 48 元、中包 68 元、大包 88 元、豪華包 108 元尊貴包 128 元、 PT 包 148
38、 元3、買會員卡 100 元送相應的包廂和超市抵用券,當天可抵用超市包廂各 1 次。30 元抵用券 2張、中包以下免 60 分鐘券 2張、 50元抵用券 2張、白天免大 包以下包廂券 2 張、小菜特惠券 1 張、果盤券 1 張、免紅茶券 2 張、包廂當 天可用券 50 元 1 張。超市活動1、張裕干紅 3 瓶套餐、銀子彈 18 瓶套餐、皇太子伏特加 1 瓶套餐、適用 288 元 308 元包廂活動2、帝王套餐 318 元、經緯 42 伏特加套餐、皇太子伏特加雙瓶套餐、適用 438 元 458 元包廂活動3、帝王雙喜套餐、經緯 42伏特加 2瓶套餐、皇太子伏特加 2瓶+銀子彈 24 瓶 組合套餐
39、、適用 738 元 798 元包廂活動4、超市果盤從 18 元到 888 元5、15 瓶銀子彈套餐 168 元3.2.1 CC 的賣點 (此份為初稿,)空間C(堅持自己的設計理念, 并將KTV的每個細節。C(設計的不只是KTX空間,而是通過不同 角度來詮釋對于娛樂感受的堅持, 體現CC在基于品質之上的追求, 靈動的空間布局和對設計 感的追崇,帶來不同的娛樂感受。服務* CC將提供親切的服務在所需的每個細節, 真正地實現顧客滿意度, 從步入CC勺第一個瞬間 開始,就能體會CC勺與眾不同,進而感受到CC發自內心的真誠服務。 音響系統等專業娛樂設 備,給您音視覺全方位的感受。卸下一天的辛勞與壓力,在
40、 cc無拘無束的的盡享cc所帶給您的服務。寬敞的環境,帶來愉悅的K歌心情。每個人能在這里愉悅心情、舒緩壓力,是 CC最感動的。322CCKTV勺優缺點及服務事項一、優點1、重慶最新、設備裝修最好、最時尚的量販 KTV( 市調做比較的 )。2、集團公司一條龍的消費模式、吃喝玩樂住。3、停車位多、大,有車一族的便利。4、分、合式的自助餐消費,和餐廳分開,但又合在一起的經營,(自助餐)5、高檔的裝修平價的消費。6、特色的包廂。7、標準化的服務。8、優秀的管理團隊。9、永輝、居然之家、電影院的帶動和互動。二、缺點1、剛開業時的市場認識度和知名度不夠。2、有點偏離商業圈剛開始人氣不足。3、附近小區的入住
41、率低。4、剛開業的服務員現場應變力差,經驗不足。5、互動消費經營人氣旺了業績也相對下降些。三、細致的服務項目1、客人到大廳等候區坐下我們提供免費的茶水或飲料。2、大廳提供免費的上網和試聽區,并提供免費的茶水、書刊、棋牌。3 、 客人在大廳等候包廂除免費茶水,讓客人在不知不覺中度過等待。4、客人在包廂消費提供免費的開水及紙巾。5、會員生日發短信祝福并提供白天免包廂費,晚上最少免 1 小時。6、全范圍無線網絡覆蓋;4.1 2010人員架構總表巡回干部1人調音總經理1人部門經理! 0人早班單位主管1人技術部主管0人晚班單位主管1人大廳主管1人領班1人組 長1人保潔員12組長3人服務員184.2 20
42、10人員編制總表崗位職稱班次 制主管干部服務員、收銀員、 接待保 潔 員吧 臺 員廚 師工程維修部門物料部門人事KTV總 經 理部門主管店長>班 主 管巡 回領班電<)收銀接待主管服務組長收銀組長接待組長服 務 員收 銀 員接 待維修 主 管電 腦音響水 電早班理 想 編 制1011111001234422100111晚班0111213112366841011000合計112232411359101263111111早班實 際 編 制101010100833411000000晚班0011213111865831011000合計10213141126981242011000理想編制1
43、12232411359101263111111實際編制10213141126981242011000對比差別0-10-10-1000-90-20-2-1-100-1-1-1備注:1、收銀接待主管由領班-主任級別人員擔任。2、巡回由領班-主任級別人員擔任。3、主管由副主任-副理級別人員擔任。4、部門主管( 長)由經理以上級別擔任。4.3 2010人員薪資預算表職稱主管干部服務員、收銀員、接 待保 潔 員吧 臺 員廚 師電腦系音統、曲響響 庫經理理KTV總 經 理經理店長>副理主 任領 班(樓 長)收銀接待主管服務組長收銀組長接待組長服 務 員收 銀 員接 待編制10123141126981
44、242117營業薪資800030702610176023001560160016001040119011409801140164041004100薪資合計80000307052205280230062401600160027040107109120117604560328041004100107籌備薪資800041004100薪資合計80004100410016培訓編制112310004015151810511培訓薪資8000280023001500200078078078078078078078041004100薪資合計800002800460045002000000312001170011
45、700140407800390041004100110備注:1、營業薪資按職級二級晚班計算。2、培訓編制員級的按正常編制的50%向上浮動,培訓按員級每人30元每天計算。3、培訓期間無提供餐時 人補貼4元/每餐。第一周KTV事業部培訓課程日期月日月日月日月日月日月日月日時間第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天09:00-09:5008:30報到程序用餐座位排定 及隊列隊形轉換練習(復習前日課程)隊形轉換練習 (復習前日課程)組織架構企業文 化店頭禮儀第一節復習本周課程休息10:00-10:50立正向右看齊蹲姿隊形轉換 出入列組織架構企業文 化店頭禮儀第二節基本操作 體能測試11:00-11:50舉手答有 間隔距離原地踏步基本站姿 調整微笑勞動條例員工福 利店頭禮儀第三節12:00-13:00用餐休息13:00-13:50基本站姿原地跑步默契及 口令訓練衛生防疫知識公司規章制度團康活動真心英 雄培訓 隊隊歌練習休息14:00-14:50向右、向左 向后轉訓練俯地挺身 仰臥起坐 開合跳復習基本 操作課程消防知識培訓公司規章制度15:0
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