1、幼兒園食堂工作人員崗位職責 食品采購員、驗收員職責一、嚴格按照本區衛生及教育部門的要求，主動向配送中心索證（衛生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗檢疫證明、蔬菜有無農藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購。二、食品驗收員每天準時驗收送來的主副食品，看清商標、品名、生產日期、保質期等是否符合要求，嚴格把握食品新鮮度、價格、數量，拒收不合格產品，對送來的不符幼兒園當天食譜要求的食品及原料有權要求調換，堅決不讓幼兒吃過期變質食物，嚴禁食物中毒等事故發生。三、對入庫的各種食品原料和成品要進行驗收登記（品名、生產日期、保質期）。四、定購食物成品時，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運用各種感官辨認食品

2、新鮮度。蔬菜和水產品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產日期和保質期。鄭州市惠濟區黃河萬佳幼兒園 食堂倉庫保管員職責一、做好食品數量、質量的進、出登記，做到先進先出，無積壓食品。二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期、保質期。三、主、副食品隔開放置，倉庫內不得存放其他無關物品及有毒有害物品。四、倉庫經常開窗通風，保持干燥。五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。六、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、蟲蛀等應及時處理。七、保持倉庫內外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。八、經常與管理員溝通了解缺貨

3、與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。鄭州市惠濟區黃河萬佳幼兒園 食堂輔助工職責一、自覺遵守園內食堂規章制度，認真履行職責，任勞任怨，無私奉獻。二、負責食堂包干的所有衛生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。三、認真檢查待加工食品質量，發現腐敗變質、性狀異常等有礙食品衛生的情況時應停止加工，及時匯報。四、嚴格按照要求在指定的水池內清洗食品，不能混用。五、蔬菜應先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內物品擺放規范。鄭州市惠濟區黃河萬佳幼兒園食堂從業人員職責一、愛惜使用各種廚房用具，及時維修，節約使用水電、燃

4、料及其他用品。二、按時開飯、開點心，根據季節變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。三、保持食堂清潔衛生，操作規范，杜絕食物中毒事件發生。四、嚴格按照要求洗菜切菜，飯菜數量適當，杜絕無謂浪費。五、努力學習，鉆研業務，不斷提高專業技能，不斷提高幼兒園伙食質量。六、同事之間團結協作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關心集體，積極奉獻，樂做份外事。鄭州市惠濟區黃河萬佳幼兒園消毒員崗位職責一、消毒人員認真履行消毒員職責，做到消毒操作規范，配置消毒藥液符合標準要求。二、定期參加消毒知識培訓，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆

5、消毒藥液。五、班級保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。六、消毒人員必須認真做好預防性消毒和發生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。鄭州市惠濟區黃河萬佳幼兒園幼兒園食堂工作人員崗位職責 食品采購員、驗收員職責一、嚴格按照本區衛生及教育部門的要求，主動向配送中心索證（衛生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗檢疫證明、蔬菜有無農藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購。二、食品驗收員每天準時驗收送來的主副食品，看清商標、品名、生產日期、保質期等是否符合要求，嚴格把握食品新鮮度、價格、數量，拒收不合格產品，對送來的不符幼兒園當天食譜要求的食品及原料有權要求調換，堅決不讓幼兒吃過期變質食物，嚴禁食物中

6、毒等事故發生。三、對入庫的各種食品原料和成品要進行驗收登記（品名、生產日期、保質期）。四、定購食物成品時，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運用各種感官辨認食品新鮮度。蔬菜和水產品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產日期和保質期。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2016年3月 食堂倉庫保管員職責一、做好食品數量、質量的進、出登記，做到先進先出，無積壓食品。二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期、保質期。三、主、副食品隔開放置，倉庫內不得存放其他無關物品及有毒有害物品。四、倉庫經常開窗通風，保持干燥。五

7、、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。六、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、蟲蛀等應及時處理。七、保持倉庫內外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。八、經常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2016年3月食堂輔助工職責一、自覺遵守園內食堂規章制度，認真履行職責，任勞任怨，無私奉獻。二、負責食堂包干的所有衛生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。三、認真檢查待加工食品質量，發現腐敗變質、性狀異常等有礙食品衛生的情況時應停止加工，及時匯報。四、嚴格按照要求在指定的水池內清洗食品，不能混用。五、蔬菜應先洗后切，切配后盡快烹

8、飪，防止維生素流失。六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內物品擺放規范。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2016年3月食堂從業人員職責一、愛惜使用各種廚房用具，及時維修，節約使用水電、燃料及其他用品。二、按時開飯、開點心，根據季節變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。三、保持食堂清潔衛生，操作規范，杜絕食物中毒事件發生。四、嚴格按照要求洗菜切菜，飯菜數量適當，杜絕無謂浪費。五、努力學習，鉆研業務，不斷提高專業技能，不斷提高幼兒園伙食質量。六、同事之間團結協作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關心集體，積極奉獻，樂做份外事。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2016年3月消毒員崗位職責

9、一、消毒人員認真履行消毒員職責，做到消毒操作規范，配置消毒藥液符合標準要求。二、定期參加消毒知識培訓，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。五、班級保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。六、消毒人員必須認真做好預防性消毒和發生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2016年3月幼兒園食堂工作人員崗位職責 食品采購員、驗收員職責一、嚴格按照本區衛生及教育部門的要求，主動向配送中心索證（衛生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗檢疫證明、蔬菜有無農藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購

10、。二、食品驗收員每天準時驗收送來的主副食品，看清商標、品名、生產日期、保質期等是否符合要求，嚴格把握食品新鮮度、價格、數量，拒收不合格產品，對送來的不符幼兒園當天食譜要求的食品及原料有權要求調換，堅決不讓幼兒吃過期變質食物，嚴禁食物中毒等事故發生。三、對入庫的各種食品原料和成品要進行驗收登記（品名、生產日期、保質期）。四、定購食物成品時，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運用各種感官辨認食品新鮮度。蔬菜和水產品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產日期和保質期。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2015年3月 食堂倉庫保管員職

11、責一、做好食品數量、質量的進、出登記，做到先進先出，無積壓食品。二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期、保質期。三、主、副食品隔開放置，倉庫內不得存放其他無關物品及有毒有害物品。四、倉庫經常開窗通風，保持干燥。五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。六、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、蟲蛀等應及時處理。七、保持倉庫內外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。八、經常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2015年3月食堂輔助工職責一、自覺遵守園內食堂規章制度，認真履行職責，任勞任怨，無私奉獻。二、負責食堂包干的所有衛生清潔工

12、作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。三、認真檢查待加工食品質量，發現腐敗變質、性狀異常等有礙食品衛生的情況時應停止加工，及時匯報。四、嚴格按照要求在指定的水池內清洗食品，不能混用。五、蔬菜應先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內物品擺放規范。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2015年3月食堂從業人員職責一、愛惜使用各種廚房用具，及時維修，節約使用水電、燃料及其他用品。二、按時開飯、開點心，根據季節變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。三、保持食堂清潔衛生，操作規范，杜絕食物中毒事件發生。四、嚴格按照要求洗菜切菜，飯

13、菜數量適當，杜絕無謂浪費。五、努力學習，鉆研業務，不斷提高專業技能，不斷提高幼兒園伙食質量。六、同事之間團結協作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關心集體，積極奉獻，樂做份外事。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2015年3月消毒員崗位職責一、消毒人員認真履行消毒員職責，做到消毒操作規范，配置消毒藥液符合標準要求。二、定期參加消毒知識培訓，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。五、班級保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。六、消毒人員必須認真做好預防性消毒和發生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。鄭州市

14、惠濟區新華藍天幼兒園2015年3月幼兒園食堂工作人員崗位職責 食品采購員、驗收員職責一、嚴格按照本區衛生及教育部門的要求，主動向配送中心索證（衛生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗檢疫證明、蔬菜有無農藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購。二、食品驗收員每天準時驗收送來的主副食品，看清商標、品名、生產日期、保質期等是否符合要求，嚴格把握食品新鮮度、價格、數量，拒收不合格產品，對送來的不符幼兒園當天食譜要求的食品及原料有權要求調換，堅決不讓幼兒吃過期變質食物，嚴禁食物中毒等事故發生。三、對入庫的各種食品原料和成品要進行驗收登記（品名、生產日期、保質期）。四、定購食物成品時，要查看其是否新鮮，外型是否

15、保持完好，充分運用各種感官辨認食品新鮮度。蔬菜和水產品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產日期和保質期。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2014年3月 食堂倉庫保管員職責一、做好食品數量、質量的進、出登記，做到先進先出，無積壓食品。二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期、保質期。三、主、副食品隔開放置，倉庫內不得存放其他無關物品及有毒有害物品。四、倉庫經常開窗通風，保持干燥。五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。六、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、蟲蛀等應及時處理。七、保持倉庫內外清潔，做好滅鼠、蠅

16、、蟑螂等防蟲害工作。八、經常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2014年3月食堂輔助工職責一、自覺遵守園內食堂規章制度，認真履行職責，任勞任怨，無私奉獻。二、負責食堂包干的所有衛生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。三、認真檢查待加工食品質量，發現腐敗變質、性狀異常等有礙食品衛生的情況時應停止加工，及時匯報。四、嚴格按照要求在指定的水池內清洗食品，不能混用。五、蔬菜應先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內物品擺放規范。鄭州市惠濟區新華藍天幼兒園2014年3月食堂從業人員職責一、愛惜使用各種廚房用具，及時維修，節約使用水電、燃料及其他用品。二、按時開飯、開點心，根據季節變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。三、保持食堂清潔衛生，操作規范，杜絕食物中毒事件發生。四、嚴格按照要求洗菜切菜，飯菜數量適當，杜絕無謂浪費。五、努力學習，鉆研業務，不斷提高專業技能，不斷提高幼兒園伙食質量。六、同事之間團結協作