1、.酒店客房效勞員實習鑒定酒店客房效勞員實習鑒定一 通過這次實習，我認識到作為酒店效勞員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的效勞才能。例如遇到突發事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能的技術性問題。 在工作中，我能服從部長指導，做好餐前準備工作。嚴格執行工作程序、效勞程序和衛生要求，努力進步效勞質量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態，不斷完善效勞態度。分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。可以妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧

2、客提供效勞。上班時可以控制情緒，保持良好的心態。遇到客人投訴，立即匯報上級指導解決，隨時滿足客人的效勞要求。 語言才能語言是效勞員與客人建立良好關系、留下深化印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它表達效勞員的精神修養、氣質底蘊、態度性格。客人可以感受到的最重要的兩個方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。 與同事之間友好相處，經常互幫互助，團結一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。 實習雖然短暫，收獲卻頗多，當中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱.在指導悉心

3、的指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都獲得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信，我行! 酒店客房效勞員實習鑒定二 1、自身缺乏與缺點： 通過這次實習，我重新看到了自身的缺乏以及缺點。在語言才能上仍然是無法非常流利的與客人進展溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語才能才能并非非常好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經歷缺乏，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比方工作不夠細心，不夠虛心承受同事的批評等等。但通過這接近四個

4、月的鍛煉，我已經在不斷的改正當中。 2、就業前景據不完全統計 目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且如今大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學歷居多。我認為如今的酒店行業缺少的仍然是高學歷的專業人才。但是，就算擁有高學歷，仍然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經歷。其中，一線工作經歷是非常重要的。所以，作為即將畢業的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好承受挑戰的心理準備。 實習想法和建議 1、想法： 本次實習給予了我們一個很好的時機理解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原那么。想要獲得成

5、功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業務實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經營歷史，已經形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業到如今只是三年的時間，無論是管理制度以及經營體制仍然不是非常完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意，并非由酒店管理公司進展管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經歷。所以，鳳凰城酒店在員工的職業素質上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態松散，這無疑是會降低員工的效勞質量。假如一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內在，是缺乏以稱作為一間五星級酒店。 2、建議： 對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開場的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們容許了以后都在這里工作才你們進來的的理由要求我