1、1第七節(jié)第七節(jié). 果實(shí)果實(shí)一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)二二. 果實(shí)的類型果實(shí)的類型三三. 果實(shí)和種子對傳播的適應(yīng)果實(shí)和種子對傳播的適應(yīng)2 雙受精后，胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育雙受精后，胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實(shí)。成果實(shí)。 植物傳粉后，花藥、花瓣等枯萎，脫落，植物傳粉后，花藥、花瓣等枯萎，脫落，子房內(nèi)發(fā)生收精作用子房內(nèi)發(fā)生收精作用3一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)胚珠胚珠種子種子子房子房果實(shí)果實(shí)雙受精后：雙受精后：4 裸子植物，因胚珠外沒有包被，種子形成裸子植物，因胚珠外沒有包被，種子形成后是裸露的，故稱為后是裸露的，故稱為裸子植物裸子植物。 被子植物，胚珠是包在子房內(nèi)的，

2、受精后被子植物，胚珠是包在子房內(nèi)的，受精后子房發(fā)育成果實(shí)，其種子被果皮所包被，故稱子房發(fā)育成果實(shí)，其種子被果皮所包被，故稱為為被子植物被子植物。一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)5果實(shí)結(jié)構(gòu)果實(shí)結(jié)構(gòu)果皮果皮：由子房壁發(fā)育形成，有時(shí)由子房壁發(fā)育形成，有時(shí) 花托等結(jié)構(gòu)也參與果皮形成。花托等結(jié)構(gòu)也參與果皮形成。種子種子：由胚珠發(fā)育形成由胚珠發(fā)育形成一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)6 組成果實(shí)的組織稱為果皮，一般可分為：組成果實(shí)的組織稱為果皮，一般可分為： 外果皮、中果皮、內(nèi)果皮外果皮、中果皮、內(nèi)果皮 果實(shí)成熟過程，果皮會發(fā)生一系列生理果實(shí)成熟過程，果皮會發(fā)生一系列生理生化變化。如肉果的果

3、皮發(fā)生色、香、味、生化變化。如肉果的果皮發(fā)生色、香、味、質(zhì)地等的系列變化，其生物學(xué)意義在于種子質(zhì)地等的系列變化，其生物學(xué)意義在于種子的傳播。的傳播。一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)7無子果實(shí)無子果實(shí)： 單性結(jié)實(shí)的果實(shí)，因不含種子，故稱之。單性結(jié)實(shí)的果實(shí)，因不含種子，故稱之。單性結(jié)實(shí)：單性結(jié)實(shí)： 不經(jīng)受精，子房發(fā)育成果實(shí)的過程。不經(jīng)受精，子房發(fā)育成果實(shí)的過程。 （自發(fā)單性結(jié)實(shí)，誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)）（自發(fā)單性結(jié)實(shí)，誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)） 果實(shí)的形成一般與受精作用有關(guān)，果實(shí)的形成一般與受精作用有關(guān)，但也有不經(jīng)受精作用的。但也有不經(jīng)受精作用的。一一. 果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)果實(shí)的形成與結(jié)構(gòu)8二二. 果實(shí)的類型果實(shí)

4、的類型根據(jù)果皮的來源根據(jù)果皮的來源:真果真果果皮由子房壁發(fā)育而成果皮由子房壁發(fā)育而成假果假果果皮由子房壁以及相關(guān)結(jié)構(gòu)發(fā)育果皮由子房壁以及相關(guān)結(jié)構(gòu)發(fā)育而來，如花托、花萼、花序軸等而來，如花托、花萼、花序軸等9根據(jù)花中雌蕊數(shù)目根據(jù)花中雌蕊數(shù)目:單果：單果：花中僅一花中僅一 枚雌蕊（單雌蕊枚雌蕊（單雌蕊或合生雌蕊），僅形成一果實(shí)。或合生雌蕊），僅形成一果實(shí)。聚合果：聚合果：花中具多個(gè)離生雌蕊，每一雌蕊形成花中具多個(gè)離生雌蕊，每一雌蕊形成一一小果（草莓、八角）小果（草莓、八角）聚花果：聚花果：果實(shí)由整個(gè)花序發(fā)育成果實(shí)由整個(gè)花序發(fā)育成（菠蘿、無花（菠蘿、無花果）。果）。二二. 果實(shí)的類型果實(shí)的類型10聚

5、合果：聚合果：花中具多個(gè)離花中具多個(gè)離生雌蕊，每一生雌蕊，每一雌蕊形成一小雌蕊形成一小果（草莓、八果（草莓、八角）角）11聚合果：聚合果：12聚花果：聚花果：果實(shí)由整個(gè)花序發(fā)育成果實(shí)由整個(gè)花序發(fā)育成 （菠蘿、無花果）。（菠蘿、無花果）。13根據(jù)果皮性質(zhì)：根據(jù)果皮性質(zhì)：肉果肉果成熟時(shí)果皮肉質(zhì)化，常肥厚多汁。成熟時(shí)果皮肉質(zhì)化，常肥厚多汁。干果干果成熟時(shí)果皮干燥。成熟時(shí)果皮干燥。干果干果裂果：裂果：成熟時(shí)果皮開裂。成熟時(shí)果皮開裂。閉果閉果：成熟時(shí)果皮不開裂。成熟時(shí)果皮不開裂。二二. 果實(shí)的類型果實(shí)的類型14裂果：莢果、蓇葖果、蒴果、角果裂果：莢果、蓇葖果、蒴果、角果閉果閉果 ：瘦果、穎果、堅(jiān)果、翅果

6、：瘦果、穎果、堅(jiān)果、翅果.干果干果 肉果肉果漿果、瓠果、柑果、核果、漿果、瓠果、柑果、核果、 梨果梨果幾種常見的果實(shí)類型：幾種常見的果實(shí)類型：二二. 果實(shí)的類型果實(shí)的類型15漿果：漿果：由一個(gè)心皮或多心皮形成，中、內(nèi)果由一個(gè)心皮或多心皮形成，中、內(nèi)果 皮均肉質(zhì)化。皮均肉質(zhì)化。16瓠果瓠果：此果實(shí)原來花的結(jié)構(gòu)為子房下位，其花托此果實(shí)原來花的結(jié)構(gòu)為子房下位，其花托 與子房共同參與果實(shí)的形成。與子房共同參與果實(shí)的形成。17柑果：柑果：由多心皮中軸胎座子房發(fā)育而來。外果皮由多心皮中軸胎座子房發(fā)育而來。外果皮 革質(zhì)，中果皮髓質(zhì)，內(nèi)果皮膜質(zhì)分為若干室。革質(zhì)，中果皮髓質(zhì)，內(nèi)果皮膜質(zhì)分為若干室。 室內(nèi)充滿汁囊

7、，汁囊來自子房內(nèi)壁。室內(nèi)充滿汁囊，汁囊來自子房內(nèi)壁。18核果：核果：單雌蕊發(fā)育形成，內(nèi)僅有一種子。外果皮單雌蕊發(fā)育形成，內(nèi)僅有一種子。外果皮 膜質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)化，堅(jiān)硬。膜質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)化，堅(jiān)硬。19梨果梨果為子房下位花所形成。花托部分膨大成為可食為子房下位花所形成。花托部分膨大成為可食部分。子房壁也肉質(zhì)化，其外果皮，中果皮與部分。子房壁也肉質(zhì)化，其外果皮，中果皮與花托間無明顯界限，內(nèi)果皮木質(zhì)化，較硬。花托間無明顯界限，內(nèi)果皮木質(zhì)化，較硬。20莢果：莢果：單心皮子房發(fā)育而來，果實(shí)沿心皮背縫線單心皮子房發(fā)育而來，果實(shí)沿心皮背縫線 和腹縫線開裂，或不開裂。和腹縫線開裂，或不開

8、裂。21蓇葖果：蓇葖果：單心皮或離生心皮子房發(fā)育來。果實(shí)沿單心皮或離生心皮子房發(fā)育來。果實(shí)沿心皮背縫或腹縫線開裂心皮背縫或腹縫線開裂22合生心皮發(fā)育而來（一室或多合生心皮發(fā)育而來（一室或多室子房）。開裂方式多樣室子房）。開裂方式多樣蒴果：蒴果：23角果：角果：兩心皮子房發(fā)育來，側(cè)膜胎座，中央是假隔兩心皮子房發(fā)育來，側(cè)膜胎座，中央是假隔 膜，子房兩室，果實(shí)沿二腹縫線開裂，種子膜，子房兩室，果實(shí)沿二腹縫線開裂，種子 附在假隔膜上。附在假隔膜上。24瘦果：瘦果：1 1心皮或數(shù)心皮子房，種子心皮或數(shù)心皮子房，種子1 1枚，枚， 果皮堅(jiān)硬，果皮易與種皮分離。果皮堅(jiān)硬，果皮易與種皮分離。25穎果：穎果：與

9、瘦果相似，但果皮與種皮愈合。與瘦果相似，但果皮與種皮愈合。26堅(jiān)果堅(jiān)果：果皮堅(jiān)硬木質(zhì)，種子僅：果皮堅(jiān)硬木質(zhì)，種子僅1 1枚。枚。27翅果：翅果：2 2至多心皮，合生，一室，一種子。至多心皮，合生，一室，一種子。 果皮外延成翅狀果皮外延成翅狀28三三. 果實(shí)和種子對傳播的適應(yīng)果實(shí)和種子對傳播的適應(yīng)1. 適應(yīng)人及動物的傳播適應(yīng)人及動物的傳播 果實(shí)具刺毛，倒鉤，分泌粘液等果實(shí)具刺毛，倒鉤，分泌粘液等, , 能粘附能粘附在動物體毛，人的衣服上，借此傳播。在動物體毛，人的衣服上，借此傳播。 有些植物果實(shí)（肉果）富營養(yǎng)，被鳥類等有些植物果實(shí)（肉果）富營養(yǎng)，被鳥類等動物吞食后，種子隨糞便排出而傳播。動物吞食后，種子隨糞便排出而傳播。29適應(yīng)人及動物傳播的果實(shí)適應(yīng)人及動物傳播的果實(shí)三三. 果實(shí)和種子對傳播的適應(yīng)果實(shí)和種子對傳