1、公開課教案授課人：孟國新時間：2011年10月27日第6節(jié)地點：逸夫樓403室班級：種植二（1）【教學(xué)內(nèi)容】種子的發(fā)育與結(jié)構(gòu)【教學(xué)目標(biāo)】 1、知識與技能目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉并掌握胚的發(fā)育、胚乳的發(fā)育、種皮的發(fā)育、種子的結(jié)構(gòu)與類型2、過程與方法：學(xué)會自學(xué)、比較、觀察、討論等學(xué)習(xí)方法。 3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度和一絲不茍的精神。 【教學(xué)重點】胚的發(fā)育【教學(xué)難點】胚乳的發(fā)育【教學(xué)方法】講授、自主學(xué)習(xí)、觀察等【教具】多媒體、課件、植物種子等【課時安排】1課時【教學(xué)過程】導(dǎo)入 圖片展示各種植物的種子的形態(tài)。設(shè)問：那么種子是由哪些部分構(gòu)成的呢？今天我們就來共同探討這個問

2、題。授新課 胚 ：合子發(fā)育而來種子 胚乳 ：初生胚乳發(fā)育而來 種皮 ：珠被發(fā)育而來一、胚的發(fā)育胚的發(fā)育從合子開始。1、休眠期受精的合子要經(jīng)過一段時間的休眠期才開始發(fā)育，如水稻46，小麥1618天，棉花23天，蘋果56天，茶樹56個月。合子休眠期間，其內(nèi)部發(fā)生一系列變化，細(xì)胞器增加并重新發(fā)布。另外，細(xì)胞的極性加強，細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、各種細(xì)胞器趨集于合點端，液泡縮小而發(fā)布于珠孔端。2、原胚時期合子經(jīng)過一段時間的休眠期后，進行第一次分裂形成二細(xì)胞原胚，直至器官分化之前的胚的發(fā)育階段為原胚時期，合子分裂產(chǎn)生一大一小兩個細(xì)胞，大者為基細(xì)胞或丙細(xì)胞，小者為頂細(xì)胞或稱胚細(xì)胞。頂細(xì)胞將來發(fā)育成胚體，基細(xì)胞主要形

3、成胚柄或者參加胚體的形成。3、胚的形成胚的發(fā)育早期，胚體呈球形，單子葉植物和雙子葉植物在這一時期沒有明顯區(qū)別。隨著胚發(fā)育，雙子葉植物胚體兩側(cè)加快分裂生長，逐漸突起形成兩片子葉，而中間生長慢得部分發(fā)育成胚芽，球形胚下端為胚根，胚芽和胚根之間部分為胚軸，這樣一個具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的胚就形成了。在單子葉植物的胚發(fā)育時，生長點偏向胚的一側(cè)，因而形成一片子葉。二、胚乳的發(fā)育胚乳是由初生胚乳發(fā)育而來，常具有三倍染色體。極核受精后，初生胚乳核不經(jīng)休眠或短暫休眠，即開始分裂。其分裂有兩種形式：1、核型胚乳發(fā)育的主要特征是初生胚乳核第一次分裂和以后的核分裂，均布伴隨細(xì)胞壁形成，前期胚乳細(xì)胞核呈游離狀態(tài)分

4、布于胚囊中，待胚乳發(fā)育到一定階段，游離于胚囊中的胚乳核之間出現(xiàn)細(xì)胞壁，然后由外向內(nèi)逐漸形成胚乳細(xì)胞。多發(fā)生于單子葉植物和雙子葉離瓣花植物中。2、細(xì)胞型胚乳發(fā)育的主要特征是從初生胚乳核分裂開始便有細(xì)胞壁的形成，以后的各次分裂也都是以細(xì)胞形式出現(xiàn)，而無游離核時期。大多數(shù)具合瓣花的雙子葉植物胚乳發(fā)育屬于此類。三、種皮的發(fā)育在胚和胚乳發(fā)育的同時，珠被發(fā)育成種皮，位于種子外面，起保護作用。胚珠僅具單層珠被的只形成一層種皮，如向日葵、番茄等；具雙層珠被的，通常形成內(nèi)外兩層種皮，如蓖麻、油菜等；還有的植物雖兩層珠被，種皮卻僅由一層形成，另一層被吸收，如大豆、南瓜、小麥、水稻等。成熟種子的種皮上常有種臍、種孔

5、和種脊等附屬結(jié)構(gòu)。四、種子的結(jié)構(gòu)與類型【學(xué)生自主學(xué)習(xí)本小節(jié)內(nèi)容】裸子植物與被子植物種子結(jié)構(gòu)非常相似，都由種皮、胚和胚乳三部分組成。蓖麻種子的形態(tài) 1、種皮種皮由珠被發(fā)育而來，具保護胚與胚乳的功能。裸子植物的種皮由明顯的3層組成。外層和內(nèi)層為肉質(zhì)層，中層為石質(zhì)層。被子植物的種皮結(jié)構(gòu)多種多樣，如花生、桃、杏等種子外面有堅硬的果皮，因而種皮結(jié)構(gòu)簡單，薄如紙狀；小麥、玉米、水稻、萵苣的種子，果皮與種皮愈合，種子成熟時種皮被擠壓而緊貼于果皮的內(nèi)層；有些豆科植物和棉花的種子具有堅硬的種皮，種皮的表皮下有柵欄狀的厚壁組織細(xì)胞層，表皮上有厚的角質(zhì)膜。有些豆類種子由于角質(zhì)膜過厚形成“硬實”，不易萌發(fā)。棉籽的表皮

6、上有大量的表皮毛，就是棉纖維。番茄和石榴種子的種皮，外圍組織或表皮細(xì)胞肉質(zhì)化。蕃茄種皮的表皮細(xì)胞柔軟透明呈膠質(zhì)狀，并有刺突起。石榴種皮的表皮細(xì)胞伸展很長成為細(xì)線狀。細(xì)胞液中含有糖分可供食用；荔枝、龍眼的種子可食部分與石榴不同，是由假種皮肉質(zhì)化而成，假種皮是由珠柄組織凸起包圍種子而形成。種皮的結(jié)構(gòu)與種子休眠密切相關(guān)。有的植物種皮中含有萌發(fā)抑制劑，因此除掉這類植物種皮，對種子萌發(fā)有刺激效應(yīng)。蓖麻種子解剖 2、胚胚由受精卵發(fā)育形成。發(fā)育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組成。裸子植物的胚都是沿著種子的中央縱軸排列，不同種類種子的胚之間唯一不同的是子葉數(shù)目，變動在1-18個之間。但常見的子葉數(shù)目為兩個，

7、如蘇鐵、銀杏、紅豆杉、香榧、紅杉、買麻藤和麻黃等。被子植物胚的形狀極為多樣，橢圓形、長柱形或程度不同的彎曲形、馬蹄形、螺旋形等等。盡管胚的形狀如此不同，但它在種子中的位置總是固定的，一般胚根都朝向珠孔。胚的子葉也多種多樣，有細(xì)長的、扁平的，有的含大量儲藏物質(zhì)而肥厚呈肉質(zhì)，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片狀如蓖麻。有的子葉與真葉相似，具有鋸齒狀的邊緣，也有的在種子內(nèi)部呈多次折疊如棉花。3、胚乳裸子植物胚乳是單倍體的雌配子體，一般都比較發(fā)達，多儲藏淀粉或脂肪，也有的含有糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數(shù)為白色，銀杏成熟的種子中胚乳呈綠色。絕大多數(shù)的被子植物在種子發(fā)良過程中都有胚乳形成，但在成熟種子中有的

8、種類不具或只具很少的胚乳，這是由于它們的胚乳在發(fā)育過程中被胚分解吸收了。一般常把成熟的種子分為有胚乳種子和無胚乳種子兩大類。在無胚乳種子中胚很大，胚體各部分，特別是在子葉中儲有大量營養(yǎng)物質(zhì)。在有胚乳種子中胚與胚乳的大小比例在各類植物中有著很大不同。不同植物種子中的胚乳的壽命，數(shù)量以及儲藏物質(zhì)的種類都有很大不同。胚乳中最普通的儲藏物質(zhì)是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。還有碳水化合物，如甘露糖和半纖維素可以沉積在細(xì)胞壁上，如咖啡、柿子、海棗等就是以這種方式貯存養(yǎng)料。含淀粉的胚乳常常是沒有生命的，如燈心草科、莎草科、禾本科、蓼科、石竹科中含淀粉的胚乳細(xì)胞成熟后細(xì)胞核退化；而在百合科、石蒜科、萱草屬、蓖麻屬和胡蘿卜屬中含淀粉的胚乳細(xì)胞是有生命的。一般情況下，在胚和胚乳發(fā)育的過程中，胚囊體積不斷地擴大，以致胚囊外的珠心組織受到破壞，最后為胚和胚乳所吸收。所以在成熟的種子中沒有珠心組織。但有些植物在種子發(fā)育過程中珠心組織保留下來，并儲藏養(yǎng)料形成外胚乳。菠菜、甜菜、咖啡的成熟種子具有外胚乳。胡椒、姜的成熟種子兼有胚乳和外胚乳。【種子實物觀察】學(xué)生觀察教師帶過來的各種植物種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。【課堂練習(xí)】1、 填空題：（1）種子的胚是由 發(fā)育而來，胚乳是由 發(fā)育而來，種皮是由 發(fā)育而來。（2）胚的發(fā)育要經(jīng)過 期、 期和 期。（3）核型胚乳發(fā)育的主要特征是（4）細(xì)胞型