1、葡萄園規劃及葡萄管理潘福忠整理的資料規劃內容包括： 水電，生產小區 道路系統 排灌系統 辦 公區作業室 水電：電線要架設到每一區，水要滿足 2 次灌溉全園 1 次的水量 生產小區 道路系統： 667m2設一小區每 4 個小區為一大區在小區四周修建中路路寬為 4米，大區兩側設置大路，路寬為 6 米，小區內根據需要設置小 路或直接將個別行間加寬作為小路使用。排灌系統 :地膜下滴灌系統 可以節約水源， 降低田間濕度， 還可以與追肥 相結合，顯著提高肥料作用率，減少田間管理用工。辦公區作業室設置在正對大門的園區中心位置， 既方便辦公又方便果實采收 后的裝箱，運輸作業。葡萄月農事活動 （據上海情況而歸納

2、的）三月葡萄農事信息 三月，設施促成栽培葡萄幼梢開始生長， 避雨栽培葡萄在萌芽期 準備覆膜工作。這段時間，需注意以下管理：一、促成栽培管理：1、促成栽培葡萄在 3 月初芽萌動期用 3-5 度石硫合劑。用藥前 再清園一次。 用藥時選晴好無風天氣， 用藥后 2-3 天可適當延長 開門放風時間。2、驚蟄到春分之間，上海地區多雨水，易降溫，經常發生“倒 春寒”現象。所以，發芽后應注意防寒，氣溫在零度左右時會對 幼芽造成凍害，零下 2-3 會造成嚴重凍害，所以要在寒流到來 之前， 加強保溫及時澆水。 并在寒流到來之前和過去之后噴施葉 面肥，加強樹體管理。3、注意大棚通風透氣、及時降溫。當棚內氣溫達到 3

3、0 度時，要 及時開門通風， 避免新梢徒長。 如遇高溫還可以打開部分大棚兩 邊的裙膜，使棚內溫度降至 30 度以下。當棚內溫度降至 25左 右時，應及時關閉棚門保溫。發芽后進入新梢生長期，陰天也應 保證開門通風 2 小時左右。4、弱樹追肥，當葡萄萌芽后 7 10 天，對長勢衰弱的幼齡樹或 老齡樹每畝追施 1 噸左右的腐熟人糞尿或 810 千克尿素。5、葡萄苗發芽以后，根據整形的要求，分批分期抹芽，抹去的 芽子應該是不定芽、雙芽、砧木芽。二、避雨（露地）栽培管理1、對于已經完成修剪的樹體進行綁扎、清園。2、及時松土除草，提高地溫。3、視氣溫情況做好避雨栽培在萌芽期的覆膜工作。4、萌芽前選擇晴好天

4、氣用 3-5 度石硫合劑。 四月葡萄農事信息四月， 設施促成栽培葡萄進入新梢速長期， 避雨栽培葡萄進入幼梢生長期。這段時間，需注意以下管理：一、提高防寒意識、及時采取防寒措施 根據多年氣象數據顯示，上海地區春季異常氣候較多，如大風、 降雨、連續低溫等，無霜期可晚至 4 月中旬。而且，今年全國的 氣候都表現為異常，如 3 月 10 日的凍害，給葡萄的生產帶來了 巨大損失。因此，果農需對設施栽培防寒工作給予高度重視。 預計上海地區 4 月上旬仍會有冷空氣頻頻造訪，為防止凍害發 生，促成、避雨栽培模式的葡萄可利用以下兩種措施防寒。1、寒流到來的前一天澆水，提高大棚內土壤與空氣濕度，以濕 調溫，避免棚

5、內溫度驟降，提高葡萄抗寒能力。2、葡萄園熏煙，煙霧能減少土壤熱量的輻射散發，有效提高園 內溫度，在寒流到來的凌晨，點燃稻草、雜草、鋸末等煙堆，一 般每 100m2點燃一個煙堆 （點燃煙堆的地方必須是開闊地帶， 如 園中的道路場地的等） ，每個煙堆的煙霧以后半夜開始維持到天 亮以前， 這種方法只能在大棚外部開闊地帶使用， 絕不可在棚內 使用；另外，點燃的煙堆必須要有專人看管， 不可發生明火現象， 天亮后注意把煙堆清除干凈， 或用水全部澆滅， 以免燒壞大棚塑 膜，造成人為損失。二、促成栽培注意新梢管理1、發芽后應注意防寒，氣溫在零度左右時會對幼芽、嫩梢造成 凍害。對大棚薄膜破損處要及時修復，夜間不

6、要忘記關好棚門。 遇到降溫天氣，及時實施正確防寒措施。2、注意大棚通風透氣、及時降溫。當棚內氣溫達到30 度時，要及時開門通風， 避免新梢徒長。 如遇高溫還可以打開部分大棚兩 邊的裙膜，使棚內溫度降至 30 度以下。晴朗天氣當棚內溫度降 至 25左右時， 應及時關閉棚門保溫。 陰天也應保證開門通風 2 小時左右。3、弱樹追肥，當葡萄萌芽后 7 10 天，對長勢衰弱的幼齡樹或 老齡樹每畝追施 1 噸左右的人糞尿或 810 千克尿素。4、除梢與定梢 長勢旺、坐果不穩定的品種花前除梢，坐果后定梢；長勢中庸與 坐果穩定的品種花前定梢。除梢分 2 3 次進行。第一次結合最后一次抹芽進行，第 2 次在 開

7、花前 5 7 天，第 3 次在開花結束后結合定產進行定梢。大棚 葡萄的歐亞種一般花前定梢。5、整花序整花序在初花期前 3 5 天或在初花期進行。大花序去掉副梢及 穗尖以及軸基部的 2 4 個支穗，中花序只去穗尖于副穗。有些 品種花期以前花序長不大，可在初花期整花序。6、主梢摘心與處理副梢 主梢摘心時間一般在初花期進行， 長勢偏旺的樹和品種宜在初花 前 5-7 天摘心，摘心幅度要求花序以上留 5-7 葉，摘心口保留 1-2 個夏芽作為延長梢，其余副梢采用花序以下抹去、花序以上 保留的方法。 要保留的副梢除培養結果母枝外， 其余均留 1 葉摘 心。大棚中的歐亞種葡萄， 應對花序以下和以上的副梢均采

8、取單 葉絕后的處理。7、花期前后注意灰霉病和葡萄透翅蛾的防治。 一般初花期和落花期各用一次殺菌劑和殺蟲藥。 用藥種類可根據 當地植保部門的推薦進行選擇。三、避雨栽培1、覆膜 4 月 1013 日前完成。2、抹芽 4 月上中旬至下旬，分兩次進行抹雙芽、多芽、不定 芽。3、及時松土除草，提高地溫。4、弱樹中下旬追肥， 每畝地用 1-2 噸腐熟人糞尿或 8-10kg 尿素。 五月份葡萄管理工作主要內容一、 常規栽培(露地栽培)與避雨栽培1、樹體管理1) 主梢摘心與處理副梢。樹勢旺盛的在初花前 5 7 天進行， 樹勢中庸或偏弱的在初花前 23 天或初花期進行。2) 主梢摘心與處理副梢方法參照四月份大棚

9、促成栽培。3) 結合主梢摘心疏除部分過密新梢。4) 綁扎部分新梢預備枝、交叉枝、延長枝優先綁扎。2、病蟲害防治1) 初花前至初花期用一次防治灰霉病的殺菌藥加防治透翅蛾 的殺蟲藥，落花期至終花期再一次防治灰霉病的殺菌藥加防治透 翅蛾的殺蟲藥， 農藥的使用濃度參照該農藥的使用說明嚴格掌握 （農藥種類請到當地植保部門選購） 。2）霜霉病的初發期或嚴重發生時應先用一次防治霜霉病的殺 菌劑，以控制病情的發展，間隔 5 7 天后再使用一次波爾多 液。3、土肥水管理1）開花前嚴格控制氮肥使用，弱樹例外。2）花前至初花期噴硼砂 12 次，也可以噴硼砂和磷酸二氫鉀 各一次，使用濃度參照該品種肥料的使用說明。3）

10、落花后幼果開始膨大時，使用果實膨大肥。施肥量看樹勢 與掛果量而定，施肥種類以三要素復合肥為主，一般每畝地 20 25 公斤，畝產量超過 1500 公斤時再每畝地增加 10 公斤尿素。 施肥后 23 天澆水。 如果天氣干旱可先澆一次小水， 過 12 天 后再施追肥。4、幾個無核品種的激素處理1 ）夏黑、 8611（無核早紅）、醉金香開花前 10 天左右對 主梢摘心（花穗上留 12 葉），促使花序伸長。 初花期整花序， 夏黑、醉金香不掐穗尖， 8611 除去掉副穗外還要去掉 1 2 個 大支穗和掐去穗尖。盛花末用赤霉素沾穗處理。2）翠峰開花前不需要對主梢摘心，促進花穗拉長，整花穗 方法是保留穗尖

11、3 5cm,盛花末用赤霉素處理。3）注意事項有： 花穗整形時在花穗基部保留 12 只標識小穗， 以備激素處理時使用； 用赤霉素溶液沾花穗時需停留 23 秒， 最好在溶液中加沾著劑以增加效用 （如有機硅 3000 倍）；激素處 理期間應保持土壤濕度； 及時疏穗疏粒， 控制果穗超大和產量過 高。二、大棚促成栽培1、樹體管理1）定梢根據葉片大小而定，大葉片品種如無核白雞心、翠 峰、香悅等，每畝不宜超過 2500 根新梢，中大葉片品種如巨峰、 巨玫瑰、里扎馬特等每畝不宜超過 3000 根新梢。2）定穗根據果穗大、中、小而定。大果穗品種（穗重750克左右）如無核白雞心、粉紅亞都蜜、里扎馬特等，每畝不宜超

12、 過 2000 只果穗；中果穗品種（穗重 500 克左右），如巨峰、醉金 香、巨玫瑰等每畝不宜超過 2500 只果穗；小果穗品種 （穗重 300 克左右）如喜樂、夏黑、 87 1 等，每畝不宜超過 3000 只果穗。 3）副梢處理與新梢綁扎。2、土肥水管理1）坐果后迅速追肥，一般樹勢在 5 月上旬結束。2）幼果膨大期澆二次水，第一次是追肥后，第二次是再間隔710 天；3）注意及時松土除草。3、病蟲害防治1）注意白粉病的防治2）套袋前用一次綜合性防治農藥，用藥后12 天套袋。六月葡萄農事一、常規栽培（露地）及避雨栽培1、樹體管理1）疏穗、疏粒：根據品種、樹勢確定該品種的留梢量、留穗 數、葉果比。

13、要做到合理負載，調控好生殖生長與營養生長的營 養競爭，確保優質穩產。 尤其注意冬季修剪要用的預備枝的選留， 若該枝條粗度、長度均達不到指標，該枝上的果穗應及時去除。 留枝留穗量參考 5 月份農事信息；2）副梢處理：這也是減少養分損耗的重要方法，副梢處理一定 要適時、到位；3）噴藥、套袋：入梅前應抓緊時間疏粒，趁晴好天氣噴藥（綜 合防治的農藥），噴后 12 天套袋。2、病蟲害防治1）病害主要以預防霜霉病、黑痘病、白粉病為主；2）蟲害主要注意觀察田間是否發生蚜蟲、 紅蜘蛛（螨類）、二星葉蟬（浮塵子） 、葡萄天蛾、金龜子等；3）生理性病害如日燒（日灼）病，應注意副梢處理，架面應均勻、通風透光，既不能

14、過稀又不能過密，還應注意惡劣天 氣情況（高溫高濕，尤其是前期溫濕度較低， 突然降雨后的高溫） ； 生理性葉片黃化（注意連續高溫伏旱，缺素癥） ，應對措施：適 時澆水，多噴施葉面肥。3、土肥水管理1）進入梅雨季節應做好排水工作。清理好溝系，防止積水引起 的生理性裂果，若梅期干旱少雨應適當灌水。防止葉片老化、黃 化加速；2）套袋后施肥以葉面噴施為主；3）澆水后應及時松土，既能保墑，又能降溫；4）控制好田間及周圍的雜草，可減少病蟲害的發生。4、病蟲害的監測套袋后應經常拆袋抽檢，看是否有病蟲害侵染，如日燒、裂果、 蚧殼蟲、白粉病、黑痘病等，樹上應注意蚜蟲、紅蜘蛛及虎天牛 是否羽化為成蟲。二、大棚促成栽

15、培1、樹體管理1）處理副稍，綁扎；2）果實軟化后至采摘前 10-15 天上防鳥網、拆袋；3）摘除老、黃葉。2、土肥水管理1）多噴施葉面肥，可增加果實風味，加快枝條成熟，冬芽飽滿 及有利于花芽分化；2）果實軟化、上色后，施用鉀肥，澆大水；3）歐亞種應嚴格控水，歐美雜交種可根據情況適量補水；4）田間雜草應及時鋤掉，溝系及時清理，注意雨后排水。3、病蟲害防治1）注意白粉病（果實軟化前） 、白腐病（果實軟化、著色后） 2）拆袋后注意鳥害、蟲害并及時清理爛、腐果。7 月份農事信息一、常規栽培、（露地）及避雨栽培（一）樹體管理1、梅雨前期雨水集中，加之今年坐果相對較差，造成樹體營養 生長過旺，應注意副梢處

16、理2、及時摘除老葉、黃葉（二） 病蟲害防治1、病害 果實進入軟化、著色期，應注意預防白腐病、炭疽病、酸腐病；葉部病害要注意霜霉病的發生。2、蟲害 注意二星葉蟬、葡萄天蛾、葡萄虎天牛和金龜子的危害3、生理性病害 葉片黃化（出梅后高溫干旱造成） ，裂果（土壤及空氣濕度偏大）（三） 土肥水管理1、雨后排水（防止雨后積水造成裂果）2、及時松土、鋤草3、出梅后注意高溫天氣，及時澆水二、大棚促成栽培一） 樹體管理1、副梢處理及架面上枝條的綁扎2、上網、拆袋后注意爛、 病果的清理， 爛、病果應深埋入土 （防 止病原菌的傳播）3、果實采收后也應加強樹體管理（二）土肥水管理1、 松土、鋤草2、伏旱天氣注意澆水，

17、 即將成熟與已經成熟的歐美雜交種品種 （巨峰、巨玫瑰、藤稔等）掌握小水勤澆的原則3、采摘后可噴施葉面肥、保持葉片功能，對枝條成熟及花芽分 化有好處（三）病蟲害1、 預防食葉害蟲（天蛾類） 、金龜子等發生，嚴防蛀食性（虎 天牛）害蟲產卵2、 對炭疽病、白腐病病果，清園并做深埋處理3、果實采摘后可噴波爾多液（或替代藥）加殺蟲劑。 開展葡萄秋施基肥工作 葡萄施基肥一般分秋施、冬施和春施。春冬季施用基肥由 于翻土失水較大容易造成干旱。 同時由于春冬季地溫較低， 傷根 不宜愈合，新根發生遲緩，削弱根系總體吸收能力，影響萌芽。 秋施即從果實采收后到次年春季萌芽前這段時間。 實踐證明， 以 秋施效果最好。秋

18、施基肥是果園重要的一環，其作用有以下幾點：一、 促進樹體恢復生機。 由于果實在生長發育及成熟過程中消 耗了大量營養， 致使樹體處于低養分狀態， 而施基肥正值秋季果 實采收之前后，這時施入肥料，能及時供應果樹營養，促進樹體 盡快恢復生理機能。二、提高光合效能。自中晚熟果子采收之后至落葉前大約還有 1 2 個月，此時溫度適宜、光照充足，及時施肥供給果樹養料， 對于促進光合作用， 提高光合效能促進樹體多制造養分顯然是十 分有利的。三、促發新根增強吸收能力。 在果實成熟之前由于葉片制造的光 合產物大多被果實消耗， 運往根系的光合產物很少， 當果實采摘 后，果實不再消耗，這時葉片制造的營養大量輸送到根部

19、，加之 施肥后提高了光合效能。 使根系得到了更多的光合產物， 這就為 施肥中所傷根系和發新根創造了良好的物質基礎， 從而促進了傷 口愈合和新根發生。四、提高貯藏營養水平。秋季果實采收后，營養就會自然向積累 轉化，如果不施肥，營養積累就非常少，特別是在結果量大的年 份，樹勢很難恢復，營養積累就更少，因此施肥后，由于樹勢盡 快得以恢復， 光合效能和根系吸收功能的提高， 對增加樹體養分 積累非常有利， 顯著地提高貯藏營養水平， 對果樹來年的生命活 動非常有利。五、促進花芽進一步發育。施基肥時，花芽的形態分化在繼續， 這時施肥由于提高了樹體營養水平，這對花芽進一步分化和充實，提高花芽質量，進而提高座果

20、率和產量很重要。六、增強樹體抗寒性。施基肥后，由于樹體貯藏物質的增多， 有利于枝、 芽充實度的提高， 從而提高了樹體抗寒性。 施肥時間、 理論和實踐證明， 秋季施基肥最好一般施肥時間為 9 月中下旬 10 月底，這時氣溫、土濕、墑情均適宜，正值根系生長最后一 個高峰，傷根易愈合， 有利于有機肥的分解腐熟。 養分及時釋放， 不僅能供給根系吸收利用，又能為來年之需要打下基礎。秋施基肥注意要點：（1）施基肥時間：早中熟葡萄在采收之后即可施入，晚熟 葡萄可邊采收邊施基肥，上海地區最晚在十月下旬施完為宜。（2）基肥的選擇：選肥以有機肥、遲效肥為主，如廄肥、土 雜肥、餅肥、草木灰等，適當配施速效氮、磷和鉀

21、肥。有機肥的 施用量應占年施肥總量 90%以上。（ 3） 基肥的用量：肥料的施用量應根據果樹大小、營養狀 況、掛果多少而定。每畝施有機肥 5 7噸、過磷酸鈣 30 公斤。（ 4） 基肥的使用方法：結合果園耕翻，采用狀溝施。沿定 植行開溝施入。 若定植后第一次施基肥， 距樹干 4050 厘米處， 可沿定植溝外向外開： 50 厘米寬、 50 厘米深的溝。若非定植后 第一次施基肥，距樹干 5060 厘米處，可沿定植溝外向外開： 60 厘米寬、 60 厘米深的溝。開溝時，表土、生土分開放，施肥 前，先回填一層（ 10 厘米左右）表土，再施入基肥，填表土。 然后，將土、肥攪拌遍，最后以生土回填至溝平，余土作埂， 便于澆水。要逐年擴大范圍，直至超出定植時 1 米寬的溝為宜。 （5）澆水：施肥后，澆 12 次透水，既可使肥料有充足的水 分迅速腐爛發酵分解， 又能使果樹在秋高氣爽的季節不干旱。 澆 水后，還可用農作物秸稈、雜草等物覆蓋保墑。先量好施肥距離，根據大棚大小算出基肥用量 開挖一條標準的施肥溝 將有機肥與土攪拌均勻回填 秋施基肥完成 主要病害防治：葡萄炭疽病病狀 葡萄炭疽病能侵染果、枝蔓、葉和卷須等部位。被 侵染處