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文檔簡介
1、酒店客房培訓心得體會篇一:酒店培訓心得體會酒店培訓心得體會2015 年 5 月 27 日 28 日,人事部舉辦了一次經驗交流會,銷售、前廳、客房等部門都闡述關于這次外出考察的心得體會。雖然很遺憾沒有參與實地考察,但是從他們的體會之中也能深深感覺到自身的不足。想客人所想,急客人所急,待客人如親人,讓進入酒店的客人感覺如回到家中一般,舒適、溫馨。這本是服務行業(yè)的初衷,但隨著時間的流逝,管理方面似乎有些松懈了。 也許是時候加強高、嚴、細、實的管理方針了。高高起點、高標準、高效率;嚴嚴密的制度、嚴格的管理嚴明的紀律;細細致的自相工作,細微的服務、1/16細密的工作計劃和檢查; 實布置工作要落實、開展工
2、作要扎實、反應情況要真實。在會期間,各位負責人多次強調個性化服務,例如:布置婚房時,用疊好的毛巾飾品和花瓣裝飾婚床,給新人眼前一亮的感覺;客人需要煙灰缸時,同時奉上薄荷糖和梨,并委婉提醒客人吸煙有害健康;有前夜喝酒的客人吃早餐時,不要忘記送上一杯蜂蜜水。這些都是我們所欠缺的,而我們目前所能做的就是在做好基礎服務之上,不斷深化個性化服務。通過此次培訓,使我們真切感受到了長春國盛酒店的水平和服務細節(jié)。也更加強化了我們專業(yè)的服務意識。能力是培養(yǎng)出來的,品質是服務出來的,微笑是用心發(fā)出來的這是我們的感受,也許對于我們來說做一個優(yōu)秀的酒店人還很遙遠,但我們會不斷的努力,也感謝酒店分享此次外出考察的經驗,
3、給了我們學習的機會。2/16篇二:酒店客房實習心得 3 篇酒店客房實習心得 3 篇酒店客房實習,讓我們有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。下面是酒店客房實習心得,希望可以幫到大家。篇一:酒店客房實習心得時間如白駒過隙,一轉眼,一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學知識理論與實踐相結合。我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前,都要經過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線
4、合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,3/16套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可 ;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進行床上用品的整理 ;擦塵也是一項重要環(huán)節(jié),每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最后補齊客用品。除了每天做房以外, 我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時
5、看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時取走,與此同時,若客人有酒水消費,我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內容, 每天早上 10 點開始查洗衣,其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的4/16時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作,當然還有每天的計劃衛(wèi)生,也不可忽略。 作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位,我才發(fā)現自己并沒有太多的優(yōu)勢,因為從來未接觸過酒店管理
6、,一切都需要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。在這八個月的工作中,我發(fā)現要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是清閑,都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天,因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。 ”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。 ”微笑的去對待每一位客5/16人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。為期八個月的短期實習 ,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產經營過程 , 認識到管理實踐的重要性 .為今后的理
7、論學習進一步打下堅實礎。同時 ,在實習的過程中 ,也結識了很多同事和朋友 .,對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛煉到了,英語真的很重要,但是對于自己的英語還有待加強。篇二:酒店客房實習心得客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所,它為客人提供的服務很多,所要求的標準也各不相同,要管6/16理好客房,需要把握好管理的 ”度”。 通過自己幾天來的切身體會和經驗,淺
8、談自己對客房服務管理的心得。本人認為做好以下幾個方面的工作對客房管理很有幫助:一、管理靠控制、效果見細節(jié)回顧客房的各項工作能否正常運轉,結果能否達到標準的要求,最重要的還是工作過程的控制與管理。因為工作過程控制的合理與準確,管理是否到位,決定了服務工作結果是否符合標準,能否讓客人滿意。談到服務工作過程的控制與管理的重要性,我深有感觸,對客人來講,客房最基本的、也是最關鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈。賓館都會根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程,并對員工進行相應的培訓。但在平時的工作中,部分員工清掃房間時,會有意無意地縮減規(guī)定的流程,降低清潔的要求,這就需要客房的管理者在工作巡查時,不僅要檢查
9、的結果,更要檢查清掃的過程是否符合相關的要7/16求、流程,是否達到清潔工的標準,發(fā)現縮減流程、降低清潔要求的,立即讓員工按標準返工。因此客房服務工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大,在接下來的工作中我將會加強對員工打掃房間的關注,提高員工的衛(wèi)生標準,把好房間衛(wèi)生的這一道關。二、待客如家人、服務現愛心在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所,它不僅為客人提供的星級標準服務,還要讓客人有在家一樣的感覺,這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務知識和技能,更要我們對待客人象親人,服務過程要有愛心。以后的工作中我將會以最佳的方式處理客人的不滿和疑問,多和客人溝通,及時了解客人的意見
10、和建議,想在客人前面,做到客人心里,并且還要在員工面前起到帶頭作用,努力維護好酒店的形象和利益。三、個性化服務、添溫馨穩(wěn)客源8/16隨著社會的發(fā)展,賓館酒店行業(yè)的競爭也越來越激烈,為了不被淘汰,賓館不能只觀注標準化的服務,需要拓展個性化服務,確立自身的服務特色和特點,以區(qū)別與同行,由此吸引顧客來消費。四、團隊合作、主動配合客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗,還需要賓館其他部門的配合?;粍訛橹鲃?,同其他部門積極聯系溝通,了解他們的工作情況與進度,從而調整客房的一些工作的開展,使客房的各項工作開展得更加順利。通過主動和銷售前臺部門聯系,了解客房預訂及抵達情況,合理安排不同房類的
11、客房清洗工作。五、節(jié)約創(chuàng)收,杜絕浪費??头康囊淮涡杂闷废暮芏?,本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想,我認為應當號召全體員工從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,加強節(jié)約節(jié)能意識。每天回收客用一次性9/16的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒等能創(chuàng)收的物品 ;對能再次使用的物品進行二次回收利用 ;收拾房間時關閉不需要的一切開關、照明燈、空調,節(jié)約用電。努力為酒店節(jié)約不必要的開支。在以后的工作中,我會努力將工作推上一個新的臺階,使管理更加合理,更加完善,我會協(xié)助各位領導做好客房的日常工作,發(fā)現問題及時處理,有疑難及時上報,對所管區(qū)域衛(wèi)生嚴格把關,合理安排計劃衛(wèi)生,以身做則,監(jiān)督服務人員做好服務,切實履行我的職責,
12、認真完成上級交代的各項工作任務,進一步提高服務品質,優(yōu)化服務流程,制造新的服務亮點,為我們樹立新的品牌形象。以上是我對客房管理的幾點心得,望各位領導批評指正。篇三:酒店客房實習心得一個星期的漢馬酒店實習生活結束了。雖然這次的實習時間很短暫,只有短短的七天,但是我卻通過這次實習學10/16到了很多學校學不到的東西。去酒店的第一天,我以及另外的17名同學被分到了客房部,安排在不同樓層,我和另外一名同學在11 樓。剛開始客房部陳經理讓我們先自己單獨打掃出一間臟房,再由樓層帶我們的師傅檢查,指出我們做得不足的地方,但是,在學校只學了包床而且還是西式包床的我們一進入房間便傻眼了, 一時間不知所措,不知道
13、該從何入手,一臉茫然或許是當時唯一的表情。也因為這樣,陳經理改變了原來的計劃,只好讓我們先跟著樓層師傅學習,當我們熟悉一系列的流程后,接下來的3 天,我們都各自單獨的打掃著一間間臟房。我們每天早上 8:00 上班,王副經理給我們開完班前會后,一去到各自的樓層便開始了一天的工作,一直到下午4:30 才下班,中午也就一個多小時的吃飯時間。沒有客人退房時,還算輕松,只是拿著一干一濕兩張抹布去空房抹塵;當一有客人退房,我們就得趕快把那間11/16臟房打掃出來,更換干凈的床單、打掃衛(wèi)生間的清潔、添加低耗品、吸塵,打掃完所有臟房后,給布草車上配備干凈的布草,為明天的工作做好準備,這便是我們每天的工作。一遇
14、到哪天退房的客人多一個人便要做好幾間房,一天下來整個人都累得疲憊不堪。但是看著一間間臟房通過自己的努力變成房時,心里是高興,欣慰,至少這是我自己的勞動成果,從一開始的不知所措到現在我能獨立的完成它,我已經進步了。 第五天我們換班來到了中餐廳,這里給我們的感覺不像客房那么好,客房雖然累,但卻充實,我們在那里學到了很多,那里的阿姨,經理對我們都很好,詳細的為我們講解著每一個工作細節(jié),我們的工作也得到了他們的肯定,這一點對我們這群初出茅廬的年輕人來說是相當重要的。在這里我們每天早上9:00 上班,和他們一起打掃完每個包間的衛(wèi)生后,他們只是一味的讓我們站臺,有無客人都讓我們站著, 不教我們擺臺、12/
15、16上菜,也不讓我們?yōu)榭腿朔?,不知是他們太忙還是因為別的原因,他們話都很少跟我們講。在他們看來,我們實習生就是在這兒來混時間的 ,給我們的感覺就是我們什么也不會,在這兒他們還嫌多余,礙事。在這里我們感到前所未有的無聊,什么也學不了,只想著快點結束??偟恼f來,這一個星期的實習,還是讓我有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基矗因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學
16、習中實踐。篇三: 2016 客房服務員培訓心得2016 客房服務員培訓心得客房服務員培訓心得13/16以下由第一公文網整理客房服務員培訓心得及感受,為大家整理客房服務員入行工作期間, 對本行業(yè)的認識了解,和具備的職業(yè)素質的總結客房服務員培訓心得二十多天的培訓就要結束了 ,回首過去 ,有光陰似箭的感覺 ,在這里我學到我一生中受益非淺的東西,做人的道理,社交知識及工作經驗 ,讓我這個無知的孩子開始已經慢慢長大。通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥, 如果等醫(yī)務人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如
17、果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到 ”能與不能”的技術性問題。因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工14/16具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常??梢跃徍驼Z氣, 如 ” 您、請、抱歉、假如、可以 ”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分 身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達 1566/ 中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手
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