1、細胞中的糖類和脂質(zhì) 甘肅省寧縣第三中學(xué) 王建華教學(xué)目標知識理解糖類的種類和作用；理解脂質(zhì)的種類和作用；理解生物大分子以碳鏈為骨架能力利用相關(guān)的生物知識，解釋生活中的實際問題情感養(yǎng)成健康的生活方式和生活習(xí)慣教學(xué)重點糖類的種類和作用；生物大分子以碳鏈為骨架教學(xué)難點生物大分子以碳鏈為骨架教學(xué)方法討論，理論聯(lián)系實際的方法，課時安排一節(jié)課課序教 學(xué) 內(nèi) 容教師活動學(xué)生活動準備部分一、糖類：1）分為、 、 等。是主要的 物質(zhì)。2）細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)是 3）植物中特有的多糖有 、 ，動物細胞中特有的多糖是： 。二、脂質(zhì)：1）脂肪：細胞內(nèi)良好的 物質(zhì)；還有 、 和 作用。2）類脂：是構(gòu)成生物膜的

2、重要成分。3）固醇（包括、和等）：膽固醇：構(gòu)成 的重要成分；參與血液中 的運輸。性激素：促進人和動物 器官的發(fā)育和 細胞的形成。維生素D：促進人和動物腸道對 和 的吸收。填空基本部分引入：結(jié)合自己的觀察和生活實際，思考以下問題:1、沒吃早餐時，上午最后一節(jié)課你的身體會有什么感覺？ 2人的肥胖癥狀與飲食中的糖類和脂肪有什么關(guān)系？ 板書：細胞中的糖類和脂質(zhì) （一）、細胞中的糖類。閱讀教材P3031，思考回答：1：糖類由哪些元素組成？ 2：糖類可以分為哪幾種？ 3：糖尿病人對米飯和饅頭等主食是否需限量攝取？ 4：填寫下表：種類分布功能單糖二糖多糖（二）、細胞中的脂質(zhì)閱讀課文P32，討論：1：組成脂質(zhì)

3、的化學(xué)元素主要是 2：常見的脂質(zhì)種類和功能種類功能 3：在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在那些部位？4：你知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 5：為什么說脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)？（三）生物大分子以 為骨架。引入，吸引學(xué)生提問總結(jié)歸納結(jié)合生活現(xiàn)象解決問題認真思考回答閱讀后回答閱讀教材，結(jié)束部分1、 糖類的種類和功能2、 脂質(zhì)的種類和功能反思一、課堂練習(xí)：1、下列各項，不屬于脂肪的功能的是（ ）。A保護 B儲能 C運輸載體 D保溫2、胰島素和性激素都是生物激素，它們的化學(xué)本質(zhì)分別是（ ）。A蛋白質(zhì)和脂肪B脂質(zhì)和蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)和固醇 D磷脂和蛋白質(zhì)3、(2007)醫(yī)生給因低

4、血糖導(dǎo)致休克的病人靜脈注射葡萄糖溶液，其目的是（ ） A供給全面營養(yǎng) B供給能量 c維持細胞的滲透壓 D供給水分4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是（）。A核糖 B半乳糖 C葡萄糖 D脫氧核糖 5、植物細胞和動物細胞中儲藏能量的糖類物質(zhì)分別是（）。A纖維素和糖原B麥芽糖和乳糖C淀粉和糖原 D葡萄糖和纖維素6、細胞結(jié)構(gòu)和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）。A水和蛋白質(zhì) B糖類和無機鹽 C核酸和脂質(zhì) D蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)、水和無機鹽7、生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)是： ，主要的儲能物質(zhì)是： 。二、教材P33：1一5小題補充：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （P18） 原理：顏色反應(yīng)1、可溶性還原糖 試劑 色沉淀（葡萄糖、 糖、 糖）2、脂肪 / 染液 色 / 紅色3、淀粉碘 色4、蛋白質(zhì) 試劑 色（2003）青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明（ ）。A青蘋果汁含有淀粉不含還原性糖 B熟蘋果汁只含還原性糖不含淀粉C熟蘋果汁含有還原性糖 D蘋果轉(zhuǎn)熟時，還原性糖聚合成淀粉寫出下列待測樣品主要成分、檢測所用試劑及相應(yīng)的實驗結(jié)果。 待測樣品待測樣品主要成分化學(xué)試劑顏色反應(yīng)豆?jié){蛋白質(zhì)馬鈴薯汁碘液雪梨汁還原糖花生子葉橘黃