1、小學食堂工作自查報告3篇小學食堂工作自查報告1為進一步加強學校食堂管理，提高經營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據浙江省教育廳關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見等文件精神及食品衛生法、學校衛生工作條例等法規條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、健全制度 責任到人我校食堂于xxxx年x月至今一直由學校自主經營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛生安全領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規范化。制定和完善了“

2、杜澤鎮中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮中心小學質量監督制度”及“杜澤鎮中心小學自主經營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。建立群眾監督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監督食堂工作，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。二、規范流程 科學運營根據衢江區教育局衢江區義務教育學校自主經營食堂管理運行工作流程和衢州市衢江區教育局關于中小學自主經營食品實行統一配送

3、的文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：1、周末食堂分管人員和廚師長根據就餐人數、伙食的營養搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。3、出庫領用：食堂廚師長根據當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡

4、可能適合師生的口味。4、飯菜分發：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應的位置，由學生領取到各班級，由班主任負責分發5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。三、嚴格把關 確保安全食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：1.食堂都能嚴格執行國家的食品衛生法，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽

5、字確認，對采購的食品索取三證(營業執照、衛生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發生。3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操

6、作規程明確。四、規范支出 廉潔經營建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數;學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。嚴格控制利潤在學期營業額的4%以內，規范使用

7、食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。五、存在問題 亟待改進因學校食堂場地有限，分割各功能區不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。小學食堂工作自查報告2長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，為“辦人民滿意的學校”發揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據浙江省教育廳關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見(浙教

8、計XX42 號)、xx 市教育局關于加強學校食堂財務管理的意見（試行）（瑞教計XX257 號）等文件精神及食品衛生法學校衛生工作條例等法規條例，現結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、領導重視周密布署每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領

9、導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發現問題，及時給予指導，立即進行改進。二、設施到位操作規程各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。三、確保衛生有效監督食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：1.食堂都能嚴格執行國家的食品衛生法，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學

10、校各餐飲經營點的食品進貨進行統一采購，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。4.建全各類安全衛生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。5.建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監督、檢查等職能。四、保證伙食以人為本為維護師生的合法利益和身心健康，我

11、校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。2.按照學校要求，后勤處起草并下發了xx 實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數量作為重點。3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。4.保證飯菜的數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的.需要。5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業額的

12、 4%以內。五、師生共建文明食堂1.充分調動學生積極性，把與學生的聯系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。2.為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規范化。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導。5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。六、規范支出完善機制我校食堂

13、實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。規范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。七、存

14、在問題亟待改進因經費不足，師生用餐環境有待改進。小學食堂工作自查報告3為了深入貫徹落實國務院頒發的學校體育工作條例，及地區教委的關于開展學校體育工作與提高學生體質健康的精神，全面推進學校的體育工作，增進學生的身心健康，促進學生全面、健康、和諧發展，現將我校自檢自查情況報告如下：一、統一思想，形成共識，全面加強學校體育建設。體育教育是素質教育的重要組成部分。我校全面樹立健康第一思想，提出了“健康第一”、“我運動、我健康、我快樂”等口號，全校教師統一思想，形成共識，牢固樹立人才培養新理念。1、提高認識，加強領導。我校雖人只有一位專人體育老師,可我們從領導開始,動員全體老師,在制定學期計劃時，都把體

15、育工作列為重中之重，并有明確的內容和要求，還在教師會議上學習，提高全體教師對體育工作改革的認識。我校還成立體育教育工作領導小組，由校長擔任組長，教導助理具體負責工作，做到專項管理，專人負責，規范體育工作。2、齊抓共管，健章立制。為了使體育教育開展的扎實有效，我們一來這幾年校內施工階段,二來本來就是山溝里的一所鄉村小學,條件不是很好,即沒有體育器材室更沒有體操房,但是學校還制定了相應的常規體育管理制度，還制定出有利于學校體育教育改革創新的管理制度，如學生健康和體質評價與班主任崗位制度，廣播操、眼保健操評比制度。將體育、衛生教師、班主任統一納入體育專項考評管理中，統一評比成績，統一實施評定考核。二

16、、增加投入，創造條件，創設良好的體育環境。一年來，學校不斷加強對體育設施的建設，在原有 160 米土質操場的基礎上擴修了土質跑道，今年在上級的重視下配置 2 副新籃球架。羽毛球，乒乓球臺 4 張，學校另外還有單杠、爬桿等，體育基礎設施較好，給學生創設了良好的體育環境。三、深化改革，陽光體育，營造快樂的體育氛圍。體育改革創新的唯一宗旨，就是以增強學生體質為主，就是要營造寓教于樂，趣味健身，陶冶情操的教學氛圍。1、體育器械讓學生快樂起來。我們把現有的固定體育器械進行定期改造和維修，充分利用上這些體育器材所能發揮的作用。強調每個學生人手一件隨身攜帶的小體育活動器材，有橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包

17、等，使學生隨時隨處都可以健身，保證學生每天一小時體育活動時間。學校還不斷添置一些體育器材，每學期都有所投資，還落實體育器材管理員一名并做好記錄。2、課堂教學讓學生身心愉悅。學校嚴格執行地區教委印發的關于進一步加強學校體育工作的若干意見，在課表上落實“三課兩操兩活動”，并嚴格要求專課專用，不許占課，教導處隨機抽查。每星期三節體育課是快樂體育的主渠道。以轉變觀念，實施“快樂教育”為突破口，增強體育教學的趣味性、娛樂性、健身性、實效性。體育專任老師深入鉆研教材、精心備課、以加強教材建設為著眼點，使學生全面掌握新課程所規定的各項健康常識及體育技能，以改革教學方法和組織形式為基本途徑，不斷優化課堂教學。

18、兩活動是這學期體育改革的大舉措，我校在班級數不多，體育老師師資不足的前提下，安排了一節由體育老師集體安排，班主任老師負責管理的全校性大活動課，內容主要有學新的鍋莊舞形式的課間操,隊列訓練等。還有一節體育活動課大多由其他老師執教，活動內容、活動器材由體育組安排提供。體育組設計一系列活動內容，制成表格，并設計一個大轉盤，只要學生轉動大轉盤，指針轉向什么內容，該班級就開展此項活動。此舉措既激發學生興趣，又減少了非體育老師上活動課的后顧之憂。還有在開學初教導處安排一名體育教師上了一節體育活動示范課，讓非體育老師對活動課有更多地認識。3、陽光體育運動讓學生喜聞樂見。(1)創設寬松、和諧的興趣活動氛圍。我校組建籃球、乒乓、短繩等體育興趣活動小組，主要以培養學生體育運動的興趣，增強學生體質為主要宗旨，喜歡體育運動的學生都能參加。(2)隨時隨地開展小型競賽活動。5月份學校開展了以“我運動、我健康、我快樂”為主題的體育月活動，活動器材以自制為主，每周六下午體育大聯賽，項目有