1、冷產(chǎn)品制造工藝培訓(xùn)教材 一工藝基礎(chǔ)知識(shí)： 1、 工藝： 制定合理的規(guī)程，采用正確的方法和手段，按照設(shè)計(jì)要求將所需的產(chǎn)品制作成實(shí)物，這些規(guī)范的方法和手 段稱為工藝。也就是將設(shè)計(jì)的設(shè)想和意圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。 簡單通俗的講：設(shè)計(jì)是決定干什么，工藝就是確定怎么干，檢驗(yàn)是判定干得怎么樣。 2、 工藝規(guī)程： 將合理工藝過程中的各項(xiàng)內(nèi)容按規(guī)定的形式，編制成工藝文件指導(dǎo)生產(chǎn)，這些工藝文件稱為工藝規(guī)程。工 藝文件是企業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)法規(guī)，是保證產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)合理性的依據(jù)，是組織安排生產(chǎn)的指導(dǎo)性文件 3、 工藝紀(jì)律： 企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中為維護(hù)工藝的嚴(yán)肅性，保證工藝的貫徹執(zhí)行，建立穩(wěn)定的生產(chǎn)秩序，確保產(chǎn)品（零 部件）加工

2、或裝配質(zhì)量和安全生產(chǎn)，而制定的某些具有約束性的規(guī)定。包括工藝規(guī)程，設(shè)備安全操作規(guī)程， 5S 規(guī)定等。 工藝紀(jì)律是保證企業(yè)有秩序地進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)的重要廠規(guī)，廠紀(jì)之一。嚴(yán)格執(zhí)行工藝文件是嚴(yán)格工藝紀(jì)律的 重要內(nèi)容。 4、編制工藝規(guī)程的基本原則： 4- 1 符合產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 4- 2 保證制造技術(shù)先進(jìn)性。 4- 3 要求經(jīng)濟(jì)合理，降低生產(chǎn)成本。 4-4 考慮生產(chǎn)條件的可行性。 4-5 考慮生產(chǎn)批量和周期，制定合理工藝流程。 4- 6 根據(jù)安全生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)要求，創(chuàng)造良好工作條件。 5、 工藝規(guī)程的類型： 5- 1 專用工藝規(guī)程：針對每一個(gè)產(chǎn)品或零部件設(shè)計(jì)的工藝規(guī)程。 5- 2 典型工

3、藝流程：為一組同類結(jié)構(gòu)或同一工藝要求的零部件所設(shè)計(jì)的通用工藝規(guī)程。 5- 3 標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程：納入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通用工藝規(guī)程。 6、 工藝文件主要形式及適用范圍： 6- 1 工藝流程圖：用于流水生產(chǎn)線。 6- 2 工藝過程卡：用于批量加工或裝配，如機(jī)械加工工藝過程卡；裝配工藝過程卡等 6- 3 工藝操作指導(dǎo)卡（書）：用于加工或裝配工序（或工位）操作指導(dǎo)。 6- 4 工藝守則：用于某一專業(yè)典型工藝應(yīng)共同遵守通用操作要求，如焊接工藝守則，抽真空工藝守則等。 7、 工藝工作主要內(nèi)容： 7- 1 編制產(chǎn)品工藝流程，制定工藝平面布局圖。 7- 2 參與新產(chǎn)品試制和新產(chǎn)品工藝樣機(jī)制作，進(jìn)行產(chǎn)品及零部件工藝性審查

4、和設(shè)計(jì)圖工藝會(huì)簽。 7- 3 產(chǎn)品或零部件生產(chǎn)工時(shí)定額和產(chǎn)量測算，提出生產(chǎn)定崗，定員要求。 7-4 編制工藝文件。制定輔助材料定額。 7-5 深入生產(chǎn)現(xiàn)場，及時(shí)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)、質(zhì)量問題。 7-6 負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，實(shí)施工藝紀(jì)律的檢查，指導(dǎo)員工正確操作。 7-7 生產(chǎn)過程中所需設(shè)備，儀器，工模具的提出，工位器具的配置。 7-8 參與 5S 管理的實(shí)施 8、 怎樣做一名工藝員： 工藝員的工作主要有工藝準(zhǔn)備和現(xiàn)場服務(wù)兩部分組成。 工藝員是現(xiàn)場處理技術(shù)質(zhì)量問題的代表，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和處理現(xiàn)場技術(shù)質(zhì)量問題。除了應(yīng)具備一定的專業(yè)技術(shù)知識(shí) 外，還應(yīng)具備一定能發(fā)現(xiàn)和處理問題的能力及協(xié)調(diào)能力。 工藝員工作中要做

5、到四勤：眼勤；嘴勤；手勤；腿勤。 眼勤：善于發(fā)現(xiàn)問題；嘴勤：經(jīng)常不斷指導(dǎo)工人正確操作，講清道理；手勤：常動(dòng)手，多實(shí)踐；腿勤，勤到現(xiàn) 場，及時(shí)處理問題。 工藝員要不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，新工藝，新材料，收集資料，做好記錄，積累經(jīng)驗(yàn)。 二、制冷產(chǎn)品簡介： 1、系統(tǒng)工作原理： 1-1 制冷工作原理：人工制冷就是把熱量不斷從被冷卻物體（或空間）取出，并轉(zhuǎn)移到周圍環(huán)境中去的過程。 人工制冷分為 “壓縮”，“冷凝”，“節(jié)流”，“蒸發(fā)”四個(gè)過程，壓縮過程由壓縮機(jī)完成，冷凝過程由冷 凝器完成，節(jié)流過程由毛細(xì)管完成，蒸發(fā)過程由蒸發(fā)器完成。 如圖 1 所示：制冷劑在密封的制冷管路系統(tǒng)循環(huán)，由壓縮機(jī)將蒸發(fā)器中已吸熱制冷劑吸入并隨之壓縮成高壓 高溫氣體，進(jìn)入并經(jīng)過冷凝器將熱量散發(fā)到空氣中，同時(shí)制冷劑液化，再經(jīng)毛細(xì)管節(jié)流降壓進(jìn)入蒸發(fā)器，液體 制冷劑由于壓力突然下降二迅速沸騰蒸發(fā)為汽體，同時(shí)吸收熱量，低壓低溫氣體制冷劑再被壓縮機(jī)吸回再壓 縮如此連續(xù)循環(huán)達(dá)到制冷（制熱 ）目的，通過溫控控制系統(tǒng)達(dá)到所需制冷（制熱）效果。 圖 1 1-2 制冰機(jī)制冷制熱工作原理： 圖 2 所示制冰時(shí)按上述制冷循環(huán)制冷制冰，脫冰時(shí)通過閥