1、    宜昌市賓館飯店業(yè)四害種群及密度調(diào)查        摘要目的:對(duì)飲食服務(wù)業(yè)的四害進(jìn)行生物學(xué)調(diào)查。方法：鼠、蠊、蠅、蚊密度調(diào)查，分別采用粉跡法、氣霧劑驅(qū)趕法、目測(cè)法、人誘法。結(jié)果：40家賓館、飯店室內(nèi)四害達(dá)13種，其中鼠類3種，優(yōu)勢(shì)種為褐家鼠；蜚蠊3種，優(yōu)勢(shì)種為黑胸大蠊；蠅類4種，優(yōu)勢(shì)種為家蠅；蚊類3種，優(yōu)勢(shì)種為致倦庫(kù)蚊。四害密度控制率最高的為蚊，最低的為鼠；防蠅、鼠設(shè)施合格率較低(42.5%、37.5%)，設(shè)施合格單位的蠅、鼠密度控制率顯著高于不合格單位。結(jié)論：加強(qiáng)防蠅

2、、鼠設(shè)施建設(shè)，可有效控制其危害。關(guān)鍵詞四害；種群；密度 Investigation and Study on Genera and Densities of Four Pests at Hotel and Restaurant in YichangLiu LipingXue HongjunLu Rongshou(Yichang City Health and Anti-Epidemic Station,Yichang 443000)Abstract40 hotels and restaurants was investigated in Yichang. There was 13 specie

3、s of four pests inside.The predormant species was R.norvegicus of 3 rats.The predormant species was Periplaneta fuliginosa of 3 roaches.The predormant species was C.pipiens quinquefciatus of 3 mosquitos. The predormant species was M.domestica linnaeus of 4 flies.The most reach-mark-ratio of four pes

4、ts densities was mosquito density. The least reach-mark-ratio of four pests densities was rat density. The reach-mark-ratio of Antifly & Anti-rat establishment was quite lowness (42.5% and 37.5%). The fly-density and rat-density in units of antiestablishment up to grade was markedly higher than

5、that of disqualification units.Good Anti-fly & Anti-rat establishment is effective mesure that depress fly-density and rat-density.Key wordsFour pests; Genus; Population; Density鼠類、蠅類、蚊類、蜚蠊(四害)是賓館、飯店等特殊行業(yè)的主要有害生物。為查清本市特殊行業(yè)室內(nèi)四害種類及密度狀況，1998年5月至1999年9月開(kāi)展了調(diào)查。1調(diào)查方法1.1抽查國(guó)營(yíng)及私營(yíng)賓館飯店各20家。1.2方法及合格標(biāo)準(zhǔn)1.2 .1鼠類

6、用2號(hào)鼠夾捕獲，帶回實(shí)驗(yàn)室定種；密度調(diào)查采用粉跡法，合格標(biāo)準(zhǔn)3%，有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕房間2%。防鼠設(shè)施：下水道加鐵網(wǎng)或鐵板；操作間、食品庫(kù)門(mén)包20cm以上白鐵皮；門(mén)四周縫隙0.5cm;地面硬化。1.2.2蠅類用粘蠅紙和氣霧殺蟲(chóng)劑捕獲，在實(shí)驗(yàn)室鑒定。密度調(diào)查采用目測(cè)法，有蠅房間1%，平均陽(yáng)性房間3只，直接入口食品場(chǎng)所無(wú)蠅。防蠅設(shè)施：必須有紗門(mén)、紗窗、紗罩，防蠅設(shè)施不合格房間5%。1.2.3蚊類用吸蚊管捕獲，在實(shí)驗(yàn)室定種。密度調(diào)查為白天人誘30min，平均誘獲成蟲(chóng)1只/人次。1.2.4蜚蠊用氣霧劑驅(qū)趕法，人工捕捉30min，在實(shí)驗(yàn)室定種。合格標(biāo)準(zhǔn)：成(若)蟲(chóng)陽(yáng)性房間3%，平均大蠊5只/間、小蠊1

7、0只/間；有卵鞘房間2%，平均4只/間；有蟑跡5%/間。2結(jié)果2.1種群構(gòu)成鼠類以褐家鼠、蠅類以家蠅、蚊類以致倦庫(kù)蚊、蜚蠊以黑胸大蠊為優(yōu)勢(shì)種(表1)。表1賓館、飯(酒)店四害種群構(gòu)成種名數(shù)量 (只)構(gòu)成比(%)鼠類褐家鼠R.norvegicus3563.64黃胸鼠 R.flavipectus1527.27小家鼠 Mus musculus59.09合計(jì)55100.00蠅類家蠅 M.domestica15065.22市蠅 M.sorbens5021.74大頭金蠅 C.megacephala177.39絲光綠蠅 L.sericata135.65合計(jì)230100.00蚊類致倦庫(kù)蚊 C.pipiens

8、quinquesciatus3559.32淡色庫(kù)蚊 C.pipiens pallens1525.42白紋伊蚊 Ae.albopictus915.26合計(jì)59100.00蜚蠊黑胸大蠊 Periplaneta fuliginosa36750.34美洲大蠊 Periplaneta americana36049.39德國(guó)小蠊Blattella germanica20.27合計(jì)729100.002.2賓館、飯店四害密度達(dá)標(biāo)情況共調(diào)查40家單位，達(dá)標(biāo)率最高為蚊密度，其次是蜚蠊密度，最低為鼠密度(表2)。 表2四害密度達(dá)標(biāo)情況種類調(diào)查數(shù)(家)達(dá)標(biāo)率(%)鼠密度4035.0(14/40)蠅密度4052.5(2

9、1/40)蜚蠊密度4082.5(33/40)蚊密度4092.5(37/40)2.3防蠅、防鼠設(shè)施達(dá)標(biāo)情況被調(diào)查40家單位，防蠅設(shè)施達(dá)標(biāo)率為42.5%(17/40),防鼠設(shè)施達(dá)標(biāo)率為37.5%(15/40)(表3)。 表3防蠅、防鼠設(shè)施達(dá)標(biāo)情況調(diào)查單位數(shù)(家)合格數(shù)(家)達(dá)標(biāo)率(%)防蠅設(shè)施401742.5防鼠設(shè)施401537.5合計(jì)803240.02.4防蠅(鼠)設(shè)施與密度的關(guān)系防蠅設(shè)施合格與不合格的蠅密度差異有非常顯著意義(2=15,P0.01);防鼠設(shè)施合格與不合格的鼠密度差異亦有非常顯著意義(2=26,P0.01)(表4)。 表4防蠅(鼠)設(shè)施與蠅(鼠)密度合格率統(tǒng)計(jì)防蠅 設(shè)施調(diào)查數(shù)(家

10、)密度合格數(shù)(家)合格率(%)蠅類合格171588.24不合格23626.09合計(jì)402152.50鼠類合格151280.00不合格2528.00合計(jì)401435.003討論本次調(diào)查的40家賓館、飯店室內(nèi)四害達(dá)13種1，其中鼠類3種，優(yōu)勢(shì)種為褐家鼠；蜚蠊3種，優(yōu)勢(shì)種為黑胸大蠊，與劉立屏1992年報(bào)道一致2；蚊類3種，優(yōu)勢(shì)種為致倦庫(kù)蚊；蒼蠅4種，優(yōu)勢(shì)種為家蠅。蚊密度達(dá)標(biāo)率最高(92.5%),達(dá)標(biāo)率最低為鼠密度(35.0%),說(shuō)明目前此類行業(yè)鼠患嚴(yán)重。防蠅防鼠設(shè)施達(dá)標(biāo)率分別為42.5%和37.5%,防蠅防鼠設(shè)施合格單位的蠅密度、鼠密度控制率顯著高于設(shè)施不合格單位，說(shuō)明防蠅(鼠)設(shè)施齊備的重要性。當(dāng)前賓館、飯(酒)店業(yè)四害嚴(yán)重，其原因是：(1)多數(shù)飲食服務(wù)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及從業(yè)人員對(duì)除四害缺乏基本知識(shí)和法律意識(shí)，故而重視和認(rèn)識(shí)不夠；(2)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)效益不佳，不愿投入資金進(jìn)行環(huán)境治理和除四害硬件建設(shè)，許多單位的操作間、食品庫(kù)的門(mén)、窗、下水道等無(wú)防鼠(蠅)設(shè)施，導(dǎo)致密度超標(biāo)。作者簡(jiǎn)介:劉立屏,男,1954年生,畢業(yè)于宜昌醫(yī)學(xué)專科學(xué)校，副主任醫(yī)師，消殺科主任作者單位:劉立屏(