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文檔簡介
1、#製作基本的吐司放入材料取岀麵包容器安裝麵包用葉片在麵包容器內放入酵母粉以外的高筋麵粉和水等 沿箭頭方向旋 轉麵包容器。 向上取出。 將麵包用葉片 放入軸心孔內。 放入高筋麵粉等材料(M 母粉以外)時 使中央部 分高於周邊。 繞著容器的周邊添加水。安裝軸注意周邊不要沾有 麵包麵趣麵包用葉片輕輕碰一下, 前端會有3 cm 左右移動吐司1086 kca (1 斤份呈)高筋麺粉250 g奶泊二丁 10g大 2(17g)妬粉大 1(6g)鹽小 1(5g水180mL夠母粉小1(28g)室溫葯過25 C使用5 C的水並減少nt。超軟吐司、軟吐司等的基木調配比倪*P. 23菇包容峑的把手中途含卡住0 (爲了
2、方便取出麵包容卷) 無盅降到辰下面。向酵母容器添加酵母粉/蓋子放回甦包容器。往筋頭的方向轉 動固定。關閉荃子。如果沾有水份, 將水份拭去 )馬母容誥觥水份則用摩冬會產生靜宦,酵母彫就不 含落在麵綁中。17#品項選擇攪拌齟吐司麵包開始烤色標準I完成時刻&00預約取消4選擇品項ri所需時間:約4小時取出烘焙結束後(發出卩畢啤的聲音)切斷電源酵母粉品頊噸吐司H包-完成時刻勺 icon標準 lO(JU 按下取消鍵 拔掉電源插頭。選擇其他種類麵包時品項(P. 23)添加葡萄乾等配料時(P.1S)(P. 20)將麵包容器取出 放在鋪有 抹布的臺上, 冷卻(2分鐘左右) 注意龜包容冷的放百地點。(麵包空器仍
3、為高溫狀態)如不迅送取出頻包會收縮而從中間孩折=製作基本的吐司選擇烤色時預約完成時間時 I 烤色(P.21)(P. 22)取出麵包靜置等待溫度下降開始大約完成的時間。開始後,請不要打開葢子。否則酵母粉會灑落出來。但是-在手動放入其他証料時(P.19) 因爲赭母務已經放入完了 所以可以打匪蓋子丁餚母粉投入時會發出啓音。麵包容蓉抓住把手,用力晃勤數次。不要使用小刀、叉子、篌子 (會傷害到懲察塗層)取出後,確認麵包容器內是否有 麵包用葉片。如果沒有的話就是黏附在麵包內 (底部),請取出來。鄰有腳的網茱等磚認麵包內是否有 葉片(玄左勿下云的話可能會損場麺包用奚片)19#可以通過設定自動添加葡萄乾或核桃
4、等自己喜歡的配料。香蕉和巧克力等無法自動添加的配料(P. 19),請在蜂嗚器發出I嗥藝後手動放入。 想保留配料形狀時,講選擇輕攪拌。(P.20)請遵守各個功能的調配比例-自動投料若不遵守的話,配料可能會從麵包容器中瀝出來而被加熱器烤焦 發出翼味或煙務??勺詣犹砑拥呐淞锨锏呐淞?、難以溶解的配料#準備在果習容器中事 先放入喜歡的配料。容器內的配料毎的總和不可超過100 &果賓容務按下果實:選擇功能鍵,堅果類(最釦00g)諏、核等豌豆(最多100g)選擇輕攪拌時(P. 20)開始(會白動添加配料)暫時停止攪拌。橄欖(最多100g)培根、火腿(最多100g)乾果(最釦00g)錘萄乾、李子陳皮等將水份
5、擦弍乾淨去核,切成原來大 小的%將水份擦 拭乾淨切成10 mm克度21預約烘焙時清勿添加。(特別是在夏季等時候,會導致變負)有時果實容器中會黏若少呈的配料表面有砂越的水果在夏季或預約烘焙時可能會 因為砂縫雖化而無法添加到魏感中。#選捋品項功能後在開始前,進 行便利的機能的設定!添加匍萄乾等配料時不可自動添加的配料,請手動放入。蜂鳴器發出(力後,手動放入不可自動添加的配料(附U在鯛上*議投放) 有水份黏性的配料、容易溶化的配料按下果實:選擇功能鍵,選擇有(使有門閃爍)酒漬水果,洋蔥等切碎的蔬菜選擇攪拌乳酪、巧克力等選擇輕攪拌時*(P. 20)酵母粉開始開始發出卩畢曝聲後打開蓋在麵包容器中放入配料
6、 關閉蓋子重新開始有有顯示材料投入前所剩的時間03分鐘內即使沒有按下開始,3分鐘後蜂嗚器發出鷲音, 並自動開始。果實容器將保持関J攻狀態。芝麻等細小的材料可以 開始就放入麵包容呑內。(晟多添加麵豹重呈的20%左右)便利的機能(果實)材料放入越多,魏包的膨脹程度越差。醫材料的種類不同,會有無法保持形肽的情況。ZX製作含有配料的麵包時 添加配料的時間發出嗥嗥聲的時間會因選項及室溫的變化而變化。吐司麵包超軟吐司軟吐司速成吐司米飯麵包法國麵包裸麥麵包全麥麵包布里歐麵包菠黠麵包約1小時5分紳1小時35分鋸後 約1小時5分鐘 1小時45分鐘後 約1小時55分錚2小時15分錚後 約3035分鐘後約1小時5分
7、鋸1小時35分鋪後 約40分鐘1小時25分鐘後約1小時35分錚 2小時50分錚後 約1小時35分鐘 2小時50分鐘後 約1小時1小時10分鋒後約3540分鐘後米粉麵包(含麵粉):約45分誦1小時後米粉麵包(不含麵粉):約40麵包麵縫:約2035分鑼後天然醉母吐司麵包:約3小時3035分鐘後天然酵母麵包麵癱:約3小時3035分鐘後45分鐘後23便利的機能#首先,請參閱P. 1819的果實功能保留容易變形配料形狀的攪拌輕攪拌m按下果實:選擇鍵 選擇有或3有後,按下果實:攪拌鍵,選擇輕攪拌可以設定輕攪拌J的選項* (P.1011)使用輕攪拌功能時,請增加10mL的水呈“(布里歐麵包除外)巧克力請先冷
8、凍。適合輕攪拌的材料柔軟、容易變形的材料自動投入有開始每次按下即在一般攪拌輕攪拌之間變換。有 輕攪拌放入遇些配料時請小心!香腸手動投入有門乳酪巧克力加熱過的蔬菜(地瓜馬鈴薯南瓜等)水煮豆、番茄乾等有的材料可能不會保持原來的形狀。添加較硬的材料,可能會使麵包容器等的氟素舉層剝落。 請小心使用0誤食剝落的氟素塗層,並不會對人體造成影轡穀物水果麥片已烘烤過或有上糖衣的堅果類添加富含蛋白質分解酵素的鮮果時,麵包不會膨脹。甜瓜奇異果無花果芒果隰梨木瓜選捋品項功能後在開始前,進 行便利的機能調整自己喜歡的烤色時的烤色功能烤色可設定爲淡、標準、深三種。按下烤色鍵可以設定烤色的選項 * (P.1011)27選
9、擇自己喜歡的烤色便利的機能(輕攪拌/烤色)me#便利的機能CW3選擇品項功能後在開始前,進#在指定時間完成烘焙的預約功能為了方便早上能吃到剛削烤好的麵包。#確認是否與現在時間相符不符合時調整至現在時間(P.7)按下預約鍵使用果實和烤色功能時 設定果貰:選擇果貰:渲拌烤色功能 設定預約功能完成時刻1/、5:町可預約的時間標準*可以從現在時間開始預約#調至烘焙完成的預定時間吐司麵包超軟吐司軟吐司米飯麵包法國麵包裸麥麵包全麥麵包米粉麵包(含麵粉) 米粉麵包(不含麵粉) 天然酵母吐司纏包完成時刻nnn9UU僅顯示可預約的時間。(可預約的時間棗照右側所述)4小時10分錚 13小時後 5小時13小時後4小
10、時30分鐘 13小時後 4小時10分鐘13小時後 5小時10分鋳13小時後 5小時10分鐘13小時後 5小時10分鐘13小時後 2小時40分鐘13小時後 2小時5分錨13小時後 7小時10分鐘10小時後29開始(預約完成)完成時刻nnnIUU超出上述預約時間則可能會廳壤或使靈包品質 變差,因此無法預約。只能預約上述品項。(P.10 - 11)可預約時間示例】品項:吐司麵包現在時間:晚上8黏30分(液品顯示20: 30) 可預約時間:浚晨0點40分9點30分(0 : 409 : 30)只能在上述時間段役置。#超軟吐司的烘焙所需時間:約4小時50分串新探作時開始淡,需要停止時(長按)準備在麵包容器
11、安裝麵包用葉片。(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本骼內,並將酵母粉放入酵母容器。材料超軟吐司 高筋麵粉 奶油砂籀 奶粉酵母粉1116 kcal (1 斤份量250 g15g大 2(17g)大 1(6g)小 1(5g)190 mL小 %(1.4g)選擇品項2添加葡萄乾等配料時室溫趙過25 C時使用5 C的水並減少OtL o(P. 18)(P. 20)選擇烤色時預約完成時間時烤色(P.21)預約(P. 22)酵母粉開始無檬準超軟吐司完成時刻便利的機能(預約)/超軟吐司的烘焙發出卩畢喔聲後按下取消鍵 取出麵包容器,冷卻2分鐘左右後取出麵包31取出麵包軟吐司的烘焙
12、所需時間:約4小時20分準備在麵包容器內安裝麵包用葉片-(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本贈內 並將酵母粉放入酵母容器。材料軟吐司1122 kcal(1 斤份量)高筋麵粉250 g奶油15g砂糖大 2(17g)奶粉大 1(6小 1(5g)水衣180 mL酵母粉小1(28g)室湼趙過25 C時,請用5 C的水並減少10 mL。添加葡萄乾等配料時選擇烤色時預約完成時間時(P.18)(P. 20)開始阿m軟吐司3完成時刻斛 18:?0揉烘焙工J、閱1P. 103發出喔11畢聲後按下取消鍵, 取出麵包容器 冷卻2分鐘左右後取出麵包取出麵包25速成吐司的烘焙所需時間
13、:約1小時55分準備在麵包容器內安裝麵包用葉片。(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本骼內,並將酵母粉放入酵母容器。材料速成吐司1200 kcal (1 斤份量高筋麵粉280 g奶油10g砂籀大 2(17g)奶粉AK6g)小 1(5g)冷水(5C200 mL彗母粉小1%(42Q室湍超過25 C時-請將水滅少10 mL選擇品項4添加葡萄乾等配料時(P.18)(P. 20)選擇烤色時烤色(P.21)酵母粉軟吐司的烘焙/速成吐司的烘焙發出卩畢喔聲後按下取消鍵, 取出麵包容器 冷卻2分鐘左右後取出麵包#3取出麵包米飯麵包的烘焙所需時間:約4小時準備在麵包容器內安裝麵包
14、用葉片-(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本贈內 並將酵母粉放入酵母容器。材料米飯越包高筋麵粉冷米飯(白米)奶油砂糖奶粉水酵母粉1190 kcal(1 斤份量)(米飯為50g時)210g100 150g10g大 2(1)大 1 (6 g)小 1(5g)130nL小(21小選擇品項5品項一 5完成時刻 冷卻2分鍾左右後取出麵包取出法國麵包在下面鋪上毛巾等 用力向下敲, 敵的同時應用手抵住臺子。(參照右圖)#29裸麥麵包的烘焙所需時間:約5小時準備在麵包容器內安裝麵包用葉片o(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本贈內 並將酵母粉
15、放入酵母容器材料1056 kcal(1 斤份量高筋麵粉125g裸麥麺粉:125g奶油5g砂糖大 2(17k)小 1(5g)原妹擾埒乳85 g(無糖)冷水(5C)280 mL夠母粉小 取出麵包容器,冷卻2分鐘左右後取出麵包#31全麥麵包的烘焙所需時間:約5小時準備在麵包容器內安裝麵包用葉片。(P在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本骼內,並將酵母粉放入酵母容器。材料全麥麵包(全麥粉50%)1038 kcal(1 斤份量)125g125g10gX2(17g)大 1 (6 g)小 1(5g)200 mL小1(28g)選擇品項8酵母粉全麥粉(麵包専用)1髙筋麵粉奶油砂糖奶粉冷水(
16、5C)2酵母粉丨不能使用點心専用(低觴麵粉)或小麥 以外的全麥麵粉。探2室溫超過25 C時咗青將水減少10憶。室溫都過30 C時做出的葉司品質較差o全麥粉的調配比例為30100% o(全麥粗粉約3040% )未滿30%時,請用品項1(吐司 麵包)進行烘培。全麥粉的比例越高,麵包的高度越低。使用全麥粗粉的時候水呈減少20 mL-將紛浸泡在水中 並放畫在冷藏室裡一晚。(為使其吸水) 將浸泡過的仝麥粗粉運同水一起放 入麵包容器。 室溫低於25 C時,放入麵包容器前 増加10汕的水。令麥粉釋類不同,麺包的品質與膨振穆 度也有所差別。品項踽E乞一 8至成時刻 mnnI buu添加葡萄乾等配料時r*wj(
17、P.18) (P. 20)預約完成時間時預約(P. 22)發出曝噪聲後按下取消鍵, 取出麵包容器,並冷卻2分鐘左右後取出麵包裸麥麵包的烘焙/全麥麵包的烘焙#533布里歐爾的孵所需時間:約3小時15分審新探作時開始後,齋要停I二時(長按)準備在麵包容器內安裝麵包用葉片o(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以及冷凍奶油以外)麵粉和水等O 將麵包容器裝入本贈內,並將酵母粉放入酵母容器。布里歐麵包高筋麵粉 低筋麵粉 奶油 砂糖 奶粉隍二二二二雞蛋扁、蛋黃1個、冷水(5C的混合物 酵母粉冷凍奶油(後放) (推薦使用無隱奶池)1530 kcal(1 斤份量)1/0g30 g30 g大 3(25.5g)A
18、1 (6 g) 要冷凍不少於一晚(10小時)的時間在步驟3誤按了取消鍵時在10分鑼內按下開始即可恢復。(僅限1次。按其他鍵無效)在步驟3經過10分鐘後即使沒有放入奶油也會發出蜂為聲 並自動重新啟動。I之後即使冉放入奶油也不會潰拌,請勿放入。丿後放用奶油即使一開始放入也可烘烤在麵包容憑內放入酵母粉以外的僑有材料, 並開始。(步驟1,25)風味、誡及膨腹程度有所不同。開始*烤色(P.2D室溫較高時,顯示為45分鋒後發出哩卩畢聲後打開蓋子1分鏈內折開保鮮毆 放入切好的冷凍奶油不妾按取消趾蓋上蓋子再次開始發出嘿卩畢聲後按下取消鍵 取出麵包容器,冷卻2分鍾左右後取出麵包取出用力過猛時會破康麵包彩狀。5#
19、535丹麥麵包的烘焙所需時間:約3小時串新操作時開始後需要停止時(長按)準備在麵包容器內安裝麵包用葉片。(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以及冷凍奶油以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本骼內,並將酵母粉放入酵母容器。材料丹麥麵包2142心1(1斤份呈高筋麵粉230 g低筋麵粉50g奶油15g砂糖X3(25.5g)奶粉大 1 (6 g)建小 1(5g)雞蛋(打散)M寸個(25刃冷水(5 C)160 mL酵母粉小1(28g)冷凍奶油(後放)110g(淮鳶使用無需奶油)室溫超過30 C時做出的吐司品質較差。開始酵母粉在前一天準備好冷凍奶油?。ㄡ岱牛?將奶油(後放用)切成1 cm的塊狀。 將奶油塊住
20、保第膜包起來或放入密閉容誥中 避免奶油塊黏在一起匚 冷凍至少於一晚(10小時)的時間。在步驟3誤按了取消鍵時在10分鐘內按下開始即可恢復(僅限1次。按其他毀無效)在步驟3經過10分鐘後即使沒有放入奶油,也會發出蜂嗚聲, 並自動重新啟動。I之後即使再放入奶油也不會盜拌,請 勿放入。丿添加萄萄乾等配料時同時放入冰凍奶油。3發出喔喔聲後,在10分鏡以內打開蓋子拆開保鮮膜 放入切好的冷凍奶油不要按取消鍵布里歐麵包的烘焙/丹麥麵包的烘焙蓋上蓋子再次開始發出嗥卩畢聲後按下取消鍵 取出麵包容器冷卻2分鐘左右後取出麵包取岀用力過狂時會駛壌麵包形狀05#品項烤色完成時刻-H IS預約開始2,4 5重新操作時克始
21、後需要停止時(長按)取消菠蘿麵包的烘焙37#材料菠蘿廉包1734 kcal(1 斤份量)高筋麺粉150g奶油15g砂糖大 2(17g)奶粉人(6g)鹽小 (25g)冷水(5 C)90 mL皓母粉小 (2.1 g)餅乾皮麵糰(菠擁麵包麵皮)奶油50 g砂糖40 g雞蛋(打散)“寸%個g)低筋麵粉lOOg泡打粉3g香草精少量粗砂糖23小匙誚務必遵守上述份雖規定。若份雖過多會導致遞熾從麵包容器中 溢出,烤焦會冒煙和散發焦味。在步驟3誤按了廠取消鍵時 在10分錨內按下開始即可恢復。(僅限1次。按其他鍵無效)選擇品項11品IN一 I :玉成時刻 H IS添加葡萄乾等配料時|韻(P.開始這詩把餅(P.33
22、)準備製作餅乾皮麵糰並放入冰箱冷藏 (P. 33(P 在麵包容器內安裝麵包用葉片o 在麵包容器內放入(除酵母粉以外)麵粉和水等。將麵包容器裝入本體內並將酵母粉放入酵母容器。#在步驟3經過15分錢後,即使還在操作, 也會發出蜂鳴聲 並自動進入下一步。在進行步驟3時(15分鐘添加自己喜 歡的配料,則可以製作出多種風味的麵 包。 P.40#所需時間:約2小時15分餅乾皮麵糰的製作方法製作麵糰將低飭麵粉與泡打粉混在一起篩。用木匙等工具將恢復回室溫而秋化的奶油契拌成泥狀分次放入少呈砂踞(分23次),一直攪和到 泛白為止。m34次一點點加入谿蛋後拌合。 最後添加香草精。雞蛋預留小匙發出哩哩聲後打開蓋子放入
23、餅乾皮麵糰:5分鐘內將麵包麵糰放置在麵包容器中央將塗有雞蛋液的餅乾皮麵糰的一面朝下 放在麵包麵糰上面 輕軽按周邊(不要太用力按下去 從上面撤上粗砂糖將剰餘的小匙雞蛋液 塗在纏牘表面。將的材料放入,攪拌至 均勻成趣。騒題成形後,將靈熾決成 園盤肽,用保鮮膜包起來 放入冰箱靜畫20分鐘以上o用搟繾棒搟成直徑1415 cm的買形o用保鮮漠將麵糰包在 中間,操作則更篦單o菠M麵包的烘焙蓋上蓋子再次開始製作菠蘿麵包的訣竅!5#發出卩畢哩聲後按下取消鍵 取出麵包容器,冷卻2分鍾左右後取出麵包也可以在餅乾皮麵糰的表面 做岀格子圖案。用竹籤等工具刻岀深度1臨 以下的圈案。/刻得太深的話則餅乾皮麵瘵會(裂開滑落
24、下來。要做岀好的餅乾皮麵糰,硬度 最好控制在柔軟並且能夠彎 曲的程度。5#取出克力適猛時會較壊甦包形狀=5#3米粉麵包(含麵粉)的烘焙所需時間:約2小時30分準備在麵包容器內安裝麵包用葉片o(P.16)在麵包容器內放入(除酵母粉以外)米粉和水等。將麵包容器裝入本贈內 並將酵母粉放入酵母容器。材料(請使用在來米粉)米粉麵包(含麵粉)218kcal(切成6片時的每片)米務(在來米粉)150 g高筋麵粉COg 二二二奶油40 g砂糖人 2(17g)奶粉大 1(6g)鹽AS)水190 mL酵母粉匸小 1 (2.8g)室溫超過25 C時語使用約5 9的冷水。室渥超過25 C時使用預約功能做出的類包品質不
25、好。添加葡萄乾等配料時* m選擇烤色時預約完成時間時(P.18)(P21)(P. 22)室遼超過30 C時清將米粉等材料放到冰箱 內冷藏“開始完成時刻辭H30浸 A/K1I品項工序詁母C 5 Ar. 10發出曝卩畢聲後按下取消鍵 取出麵包容器,冷卻2分鐘左右後取出麵包3米粉麵包(不含麵粉)的烘焙I所需時間:約g分烘培卅來的雜包頂部會 比較白且平坦準備 在已安裝了麺包用葉片的麺包容器內放入果糖與水。 (P放入米粉、砂糖、鹽。粉頂上稍用手撥出凹狀,將橄欖油倒入凹狀中。將麺包容器裝入本餚內 並將酵母粉放入酵母容器。材料(請使用在來米粉)選擇品項13酵母粉米粉麵包(不含麵粉)奚塘+水米粉(在來米粉)砂
26、糖橄欖油或沙拉油酵母粉160 kcal (切成6片時的每片)50g+210g300g大 K8.5g)小 1(510g小128g)請務必遵守上述材料與份呈的規定。油的秤類一旦有變,則會無法順利做出麵包加入奶粉及乳製品 則無法順利做岀麵包加入的萄乾等配料時,根據材料的不同,可能 麵包的彫甌程度及與魏糰的配合滾會變得不好。麵頃雖然堿柔孰,但是不會有問題。_13完成時剣BS5添加葡萄乾等配料時預約完成時間時開始開始(P.18)(P. 22)烘焙TJP. 10發出卩畢喔聲後按下取消鍵, 取出麵包容器 冷卻2分鐘左右後取出麵包米粉麵包(含麵粉)的烘焙/米粉麵包(不含麵粉)的烘焙多種口味吐司食譜35#葵花籽
27、&蜂蜜麵包品項1J1344 kcal高筋頻粉250 g奶油10g砂駆大 2(17g)奶粉大 1(6g)鹽小 1(5g)水180irL酵母粉小 1 (2.8g)*洋蔥(切碎40 x洋蔥&培根麵包*培根(1 cmM)60g室溫超過25 C時水雖減少10 。(5 C冷水)品項r1或31308 kcal高筋麵粉250 g奶油15g砂塘大 2(17 g)奶粉大 1 (6g小 1(5Q蜂蜜1大匙(21g)水180 mL酵母粉小 1(2.8g)水葵花籽20 g室溫超過25 C時,水雖減少10 mL。(5 C冷水)#*使用果實功能。(P.18)水使用更宣功能。手動放入(P.19)選曙輕攪拌(P. 20)#地瓜
28、芝麻丹姿艷包 品項10 j2268 kca 1高筋麺粉230 g低筋麵粉50 g奶油S砂糖大 3(25.5g)奶粉大 1 (6g鹽小 1(50雞蛋(打散M扌文個(25g)冷水(5 C)160 nt酵母粉小冷凍奶泊nog*地瓜(切成1 cm的小塊)50 g*黑芝麻1大匙(lOg)水在添加冷凍奶油時加入。(P.31)橄欖翹包 品項r1或r3 j1110kcal高筋麵粉250 g奶油10g(軟吐司為15g)砂糖大 2(17 g)奶粉*a*大 1 (6g)/Wg)香草(乾燥)少量水180 mL酵母粉小1(28g)*橄橫20 g室溫超過25 C時,水量滅少10汕。(5 C冷水) 宕使用臬實功能。(P18
29、還芽輕攪拌(P. 20)超軟吐司品項21218 kcal高筋麵粉210 g低筋麵粉40g奶油25g砂繪大 2(1%)奶粉大 2(12g)小 1(5g)水180 nt酵母粉小 (14g)室溫超過25 C時,水章減少10 nt。(5 C冷水超軟吐司:無乳製品品項21074 kcal高筋麵粉250 g酥油10g砂矩大 2(17g)小 1(5g)水190 nt酵母粉小 (1.4g)探宰溫酈過25 C時水帛減少10rri_o (5 C冷水)*熱蘋皋準表示1尸份金W巧克力麵包品項21356 kcal高筋麵粉230 g奶油10g砂繪大 2(17g)奶粉大 1 (6 g)小(5g)可可粉1大匙(6g)水180
30、 mL酵母粉小 (1.4g)*巧克力屑(爭先冷凍)60 g室溫超過25 C時,水呈減少10 mL (5 C冷水)*使用果實功能。手動放入(P19*選揮輕攬拌(P.20)酵母粉髙筋麵務160g全麥粉70 g奶油10g大2 (17g)大 1 (6g)/J1 (5g)水170r酸母粉小 1(2.8 g)*培根40 g*乳酪30 g*橄橫30 g室溫超過25 C時,水塑滅少10 mL (5 C冷水)全麥培根&乳酪&橄欖品項81290 kcal多種口味吐司食譜*使用果鬟功能。手動放入(P.19)選擇輕覆拌j (P.20)番茄麵包品項41320 kcal高筋麵粉 妙油250 g _西?二二二Al(85g)
31、奶粉大 2(12g)雞蛋(打敎)殛(3.8g)_m 1#(50g)100躇茄汁(在冰箱內冷藏探130 nt 小1%c70 g酵母粉*混合菸菜(煮益後玄乾水份冷卻至窒溫)室溫超過25 C時-水罕減少10 M。*使用吳貴功能。(P.18) 還澤輕攪拌(P20)37多種口味吐司食譜#蒜香米飯fit包品項5高筋麵粉冷米(6米)1425 kcal?10100g奶油20 g砂糖大 2(17g)奶粉大 1(60小 1(5Q西洋芹乾燥)1小匙黑胡椒(粗粒)少星水140 irL滋母粉小 % (2.1 g)紅、黃)各20g(切成3mmf旳小瑰)*蘆筍20 g(切成5 mm長)*沙拉米香腸(切成5血的小塊)40 g
32、*炸大蒜片5g室溫超過25 C時水量滅少10 mL -*使用果實j功能。(P18 選擇輕宣拌(P.20)暇海帶越包品項5烤色淡1224 kcal高筋麵粉冷米飯(白米;210g1臥酥油 砂桅鹽10g X2(17g) 小 1(50白芝麻5 k水 佛母粉 水皈海帶130 nt小 (2.1 g)10g*室溫婦過25 C時水雖減少10mL =*使用果實功能。(PJ8)紅豆飯麵包品項51146 kcal高筋麵粉210g紅豆飯(冷飯)100K酥油10g砂冏大 2(17g)鹽小10)黑芝麻5g水130 mL酵母紛小 (2.1 g)室溫趙過25 C時,水雖減少10 mL o順喔飯麵包品項51560 kcal鬲筋
33、麵粉210g冷米飯(白米)150g奶油20 g砂糖大 2(17奶粉大 1(6g)鹽小 1(5g)咖哩務5g半乾乳酪(切成小塊)30g黑胡椒1小匙水130 nt酵母粉小 (2.1 g)*馬鈴譽(切成小塊,水煮但不煮爛)40 g*胡竜丙(切成小塊,水煮但不煮爛30g*堆隕30g室浴越適25七時水雖滅少10汕。*使用果實功能。(P.18) 選擇輕攪拌(P. 20)#酵母粉多種口味吐司食譜熱雖基漳表示1斤份昂加入黒豆&栗子的抹茶布里獸麵包潘妮朵尼品項92028 kcal品項91808 kcal高飭瘞務170g高筋麵粉170g低筋麵粉30 g低筋麵粉30 g奶油40 g奶油30 g砂糊大 3 (255g
34、)砂繼大 4(34 g)小 (3.8g)奶粉XK6g)蘭姆酒1大匙小 (3.8g)界蛋1個、蛋黃2愷、原阮優黠乳150g1大匙(6g)(無糖)的泯合柳匙蛋1福:直黃1個赫.150g酵母粉小 1 (2.8g)(5C)的混合物冷凍奶油(後放)40 g酵母粉小 % (2.1 g)*乾燥水果100g冷灰奶汕(後放)40g*使用果匡功能。手動放入(P19)*蜜黑豆(務竝務)50g漬栗子(充分瀝乾水分)50 g39水使用果宜功能。手動放入(P19選擇輕餐拌(P. 20)#布里歐越包(富含奶油雞蛋)品項91801 kcal高筋麵粉170g低筋麵粉30 g奶油40 g砂糖大彳g)小 (3.8g)雞蛋1個、蛋黃
35、2個、牛奶的 混合物150g酵母粉小 (2.1 g)冷庾奶油(後放50 g布里歐麵包(減少奶油配方)品項91302 kcal高筋麵務170g低筋麵粉30 g奶油20 g砂糖大 3(25.5g)奶粉大 1 (6g)理蛋黃1個、冷水(5 C)的混合物小 (3.8g)IS酵母粉小 (2.1 g)冷凍奶油(後放)30 g#41多種口味吐司食譜材料1554 kcal(1斤份呈)高飭麺粉200 g奶油15g砂糖大 3 (25. 5 g)A奶粉大 1 (6 g)鹽小 %(3.8g)縛蛋(打散)M寸 % 10(25 g)-冷水(5C110mL材母粉小 1 %(3.5g)捲入材料乾燥水更(燙姆酒浸漬)100 g牛奶1小匙(5 nt)肉桂砂馳適量糖霜材料B一 - -125 g_水%小匙麵耀太黏,很難搟時 在手上或搟麵杖上沾些 高筋麵粉則會變得 比較容易。肉桂捲選擇品項11製作麵包麵糰將A放入已安裝麵包用莢片的雜包容寒內 冉將雜包容寒 放入本II內。在酵母容器內放人酵母粉 選擇品項11,取出麵糰燙作姿左分鐘以內完成!發岀嘩暉桂後打開菱子從麵包容器中取岀麵腹 拆下葉片。不要按取消鍵搟麵搟成(寬)15cmX (長)25 cm的麵餅。成形 ,從弄近身琵這場開始,將的麵餅塗上 牛奶,撇上肉桂砂糖和乾果。 從克近身體這邊開始將麵鋅捲起來a烘烤(再次按下咖鍵)做
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