1、國慶節家宴菜譜國慶節家宴菜譜清炒蝦仁。1. 備料蝦仁350g;油1大勺，鹽1小勺，白酒1小勺，淀粉2 小勺，玉米粒30g，黃瓜30g，胡蘿卜30g;2將蝦仁洗凈，去掉蝦線；3. 加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘；4. 加入2小勺淀粉，抓拌均勻；5. 胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 ；6. 鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后撈出；7. 加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生；加入少許鹽，加入玉米粒翻炒；8. 加入剛才炒好的蝦仁，翻炒均勻，關火。紅燒帶魚。1. 備料：帶魚適量；料酒適量，老抽、白糖、姜、蔥各少許；2. 帶魚洗凈切段，姜切片，蔥切段；3. 把魚身上的水分吹干，薄薄地

2、蘸一層面粉，下鍋煎；4. 中火慢慢煎，兩面都煎成金黃色后盛出濾去油；5. 鍋中留少許油，放入蔥姜煸出香味，放入煎好的魚，烹入料酒去腥；4. 加老抽、白糖，加少許清水，中火燒2-3分鐘。木須肉。1. 備料：豬肉200 克,黃瓜1 根,雞蛋2 個,黑木耳5克；蔥、姜、醬油、料酒、蠔油、淀粉、鹽、五香粉、水、油；2. 豬肉切片，放料酒、醬油、淀粉、清水抓勻；再加適量油，抓一下；腌制20分鐘；3. 木耳泡發洗凈后撕小朵，放到開水中焯一下，撈出瀝干；4. 黃瓜切象眼片，蔥切末，姜切片；5. 兩個雞蛋加少許清水打散；鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出 備用；6. 鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。7. 爆香蔥

3、姜和五香粉；分別放入木耳、黃瓜片、肉片、雞蛋翻炒；8. 淋入醬油、蠔油、鹽，翻炒均勻后出鍋。國慶節菜譜推薦推薦一：清蒸迷你獅子頭材料：豬肉、馬蹄、姜、蔥、耗油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、水做法：1、取4分肥肉6分瘦肉分別切成細丁，再剁成顆粒狀的肉蓉（細切粗剁）。2、將蔥白和馬蹄分別切成碎，生姜用磨泥器磨成泥 ，將肉蓉 放入碗內，加入所有調味料及馬蹄碎，蔥白，姜泥。3、用筷子順時間攪拌至肉起膠狀，將肉分成兩份，分別在一大盆內用手摔打50下使肉變的緊致。4、取一小份肉餡，用雙手交替摔成圓球狀將有些變硬的肉餡, 再次用雙手搓圓，放入深盤內。5、鍋內燒開水，放上盤子，加蓋大火蒸10分鐘,蒸好的成品，

4、倒出里面的湯汁，和少許水淀粉重新下鍋內加熱至濃稠，淋在肉 丸表面即可。推薦二：香辣蝦材料：大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、 大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。做法：1. 大蝦剔去泥腸等，洗凈控干。2. 大蒜、生姜切片，大蔥切絲。3. 鍋內放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。4. 放入蒜片和姜片，翻炒出味。5. 放入大蝦，炒到變色。6. 放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。7. 出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。國慶節健康飲食全攻略一、飲食要做到“三不宜”1、不宜過飽：節日期間食品豐富多樣化，但活動量少、消化 功能差，吃得過飽不僅會加重

5、胃腸道的負擔，弓I起消化不良，還 可能造成體重增加，弓I起高血壓和動脈硬化，加重心臟負擔。因 此，適當節制飲食尤為重要。2、 不宜過咸：正常人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。 食鹽過多會加重腎臟負擔，弓起浮腫，鈉鹽潴留還會引起血壓升高，增加高血壓、冠心病、腦出血的發病率。因此，不宜多吃咸魚、咸肉等腌制品。3、糖和脂肪不宜過多：節假日運動量少，吃糖過多不僅會引 起或加重糖尿病，而且糖在體內會轉化為脂肪使人發胖。在我國 傳統習慣中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是帶有喜慶 氣氛的菜，特別受到懷舊的老年朋友的喜愛，殊不知，這些昔日 的“開葷”菜脂肪含量很高，對很多心腦血管疾病患者都會造成 隱性的危害，應該淺嘗輒止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影 響健康。二、一定要吃早餐，少吃宵夜一放假不用像平日里起早上班，很多人習慣了睡懶覺，于是 就把早餐省略了，這可是個不大好的習慣。不吃早餐是最傷害身 體的，而且，如果在節日里天天不吃早餐，更容易導致發胖，出 現便秘等情況，還可能出現胃腸不適等問題，因此，即使放假不 上班，也一定要起來吃早餐。而且，早餐最好是高蛋白。節日通宵的打麻將，通宵的打游戲，這些似乎都是人們樂此 不疲想做的，偶爾的放縱一下不是不可以，但是，一旦熬夜，勢 必中間一定要加餐，這一餐或許 12點或許2、3點，這樣就會加 重肝膽的負