1、白沙枇杷套袋試驗初報郄紅麗 袁衛明 張春曉 江蘇省太湖常綠果樹技術推廣中心摘 要：對青種、大種、白玉、冠玉、楊氏1號五個白沙枇杷品種進行果實套袋試驗。結果表明：套袋果表面茸毛完整、光滑，富有光澤感，著色均勻。套報紙與對照相比成熟期相差23天，果實可溶性固形物含量略有所降低，套專用袋對成熟期各可溶性固形物含量影響較小。關鍵詞：白沙枇杷 套袋蘇州洞庭山地區枇杷栽培歷史悠久，隨著小水果的生產規模及水平的不斷提高，人們對水果的質量要求越來越高，特別是安全性的問題。套袋是被用來提高水果安全性生產的一個重要的措施，目前國內在其它水果上應用套袋技術比較廣泛，而白沙枇杷的套袋上未見相關報道。我們于2002-2

2、003年進行了白沙枇杷的套袋試驗，結果整理如下： 1材料與方法試驗設在本單位的品種園內，試驗品種為青種、大種、白玉、楊氏1號、冠玉，試驗設自制報紙、專用袋二個處理和一個對照（不套袋），試驗園株行距4m×4m，樹勢生長旺盛，果園按常規豐產園管理。套袋時間于第二次疏果后的4月15日，每穗留2-3個果，套袋時將袋口撐開，托起袋底，將袋口吹膨脹，手執袋口下2-3處將幼果及果柄裝入袋內，然后將袋口兩側向中央折疊后用大頭針扎緊。每處理套10個袋，果實采收時除袋，采果為6月2日，采果時每處理在樹冠外圍選10個果，以同株樹的不套袋果為對照，分別測定其單果重，可食率、可溶性固形物、可滴定酸，觀測果實著

3、色、表面斑點、銹斑、毛茸、果肉色澤等情況。2結果與分析21套袋對果實外觀的影響據觀測套報紙袋和專用袋能有效防止裂果和日灼，使果實表面茸毛完整，光滑，富有光澤感，著色均勻，果肉色白，外觀美麗，減少斑點和銹斑的產生，有效防止日灼，而使用專用袋效果更明顯。套袋的品種間差異較明顯，對青種的效應更明顯，減少斑點和銹斑的產生，使果皮易剝，果面橙紅色，果面光潔，色澤鮮艷。但套報紙袋有延緩其成熟的表象，與對照相比成熟期相差23天。表1 不同處理對果實外觀的影響品種處理著色斑點毛茸青種對照果頂萼筒處青色，果面橙紅色，帶青條，果面不光滑斑點多，無銹斑不完整報紙九成熟，果面淡青色，帶青條紋，萼筒處無青斑，面光滑斑點

4、少無銹斑完整專用袋果面橙紅色，光滑，色澤鮮艷，果頂處無青斑斑點少完整大種對照果面不光滑，果柄處帶青斑點較多，有條狀斑短，不完整報紙袋果面光滑，乳白色斑點少完整專用袋果面光滑，淡黃色斑點少，無銹斑完整白玉對照橙黃色斑點少不完整報紙果柄處略青斑點少完整專用袋果面光滑，橙紅色斑點少完整楊氏1號對照果面橙黃色斑點多，有銹斑不完整報紙果柄處略青斑點少完整專用袋果面光滑淡黃色斑點少完整冠玉對照橙黃色，果柄處青色，果面不光滑斑點多，點色深銹斑塊中等，銹斑少不完整報紙袋果面淡黃色，光滑，有光澤斑點中等多，銹斑少完整專用袋果面淡色，有光澤，果面光滑斑點少，色淺，無銹斑完整22套袋對果實內在品質的影響表2 不同處

5、理對果實可溶性固形物含量的影響 單位：品種對照報紙袋專用袋青種11.7610.0111.72大種15.2911.1711.39白玉13.5910.8913.7楊氏1號16.2913.3214.22冠玉10.719.5110.53套袋對果實可溶性固形物含量有一定的影響，青種對照平均為11.76，報紙袋的平均值為10.01，專用袋平均值為11.72；白玉對照平均值為13.59，報紙的平均值為10.89，專用袋的平均值為13.7；大種對照平均值為15.59，報紙的平均值為11.17，專用袋的平均值為11.39；楊氏1號對照平均值為16.29，報紙袋的平均值為13.32，專用袋的平均值為14.22。通過方差分析，這五個品種套報紙袋后的可溶性固形物含量與對照之間存在顯著至極顯著差異，而套專用袋后的可溶性固形物含量與對照間差異不顯著，說明套報紙袋有降低可溶性固形物的含量，而套專用袋對可溶性固形物含量影響不大。我們對冠玉和大種這二個品種的可滴定酸含量進行了測定，大種對照為0.15，報紙袋為0.16，專用袋為0.13；冠玉對照為0.19，報紙袋為0.23，專用袋為0.16。說明套專用袋可有效降低可滴定酸的含量。3小結套袋可以有效改善青種、大種、白玉、楊氏1號、冠玉等白沙枇杷的外觀，使其果面茸毛完整，斑點減少，無銹斑，著色均勻，減少日灼