1、國家職業標準飼料廠中央控制室操作工 制定中華人民共和國勞動和社會保障部中華人民共和國農業部說 明為了進一步完善國家職業標準體系，為職業教育、 職業培訓和職業技能鑒定提供科學、規范的依據，根據 中華人民共和國勞動法、中華人民共和國職業教育法的有關規定，勞動和社會保障部、農業部共同組織 有關專家，制定了飼料廠中央控制室操作工國家職業 標準（以下簡稱標準）。標準已經勞動和社會保 障部、農業部批準，自2003年2月8日起正式施行。 現將有關情況說明如下：一、本 標準 以中華人民共和國職業分類大 典為依據，以客觀反映本職業現階段的水平和對從業 人員的要求為目標，在充分考慮經濟發展、社會進步和 產業結構變

2、化對本職業影響的基礎上，對職業的活動范 圍、工作內容、技能要求和知識水平做出明確的規定。二、按照國家職業標準制定技術規程的要求， 標準在體例上力求規范，在內容上盡可能體現以職 業活動為導向、以職業技能為核心的原則。同時，盡量 做到可根據科技發展進步的需要適當進行調整，使之具 有較強的實用性和一定的靈活性，以適應培訓、鑒定和 就業的實際需要。三、本職業分為四個等級，標準的內容包括職 業概況、基本要求、工作要求和比重表四個方面。四、參加標準編寫的主要人員有：鳳懋熙、張 毅華、張如松、楊玉榮、王劍、趙之陽。參加審定的主 要人員有（按姓氏筆畫為序）：王紅英、王曉紅、王隨 元、牛力斌、田豐、劉永澎、牟永

3、義、李克、何兵存、 余漢林、張弘、張斌、陳蕾、季之華、周清、胡廣東、 曹康、曹永凡、崔建云、樊增緒、潘利兵。五、在標準制定過程中，農業部人力資源開發 中心、中國飼料工業協會、上海市飼料工業協會、上海 正誠機電制造有限公司、上海大江集團股份有限公司、 東方希望集團有限公司、上海新楊飼料工業有限公司和 有關省、自治區、直轄市及計劃單列市飼料工業協會等 單位給予了大力支持。在此，謹致謝忱！飼料廠中央控制室操作工國家職業標準1.職業概況1.1 職業名稱 飼料廠中央控制室操作工。1.2 職業定義 操作中央控制室含微機的主控制臺（或控制箱）及 相關儀器、儀表，對飼料生產過程進行控制和監視的 人員。1.3

4、職業等級本職業共設四個等級，分別為：初級（國家職業資 格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業 資格三級）、技師（國家職業資格二級）。1.4 職業環境條件室內、常溫。1.5 職業能力特征 手指、手臂靈活，動作協調，色、味、嗅、聽等感 官正常，具有一定的觀察、判斷、理解、計算和表達 能力。1.6 基本文化程度 初中畢業。1.7 培訓要求 培訓期限 全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃 確定。晉級培訓期限：初級不少于250標準學時；中 級、高級不少于200 標準學時；技師不少于 160 標準 學時。 培訓教師 培訓初級和中級的教師應具有本職業高級職業資格 證書或相關專業初級及以上

5、專業技術職務任職資格；培 訓高級的教師應具有相關專業中級及以上專業技術職務任職資格；培訓技師的教師應具有相關專業高級及以上 專業技術職務任職資格。 培訓場地設備 滿足教學需要的標準教室及必要的實驗（模擬）設 備和工具。1.8 鑒定要求 適用對象 從事或準備從事本職業的人員。 申報條件 初級（具備以下條件之一者） （1） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。 （2）連續從事本職業工作1年以上。 （3）從事本職業學徒期滿。中級（具備以下條件之一者） （1）取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本 職業工作2年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準 學時數，并取得結業證書。 （2）取

6、得本職業初級職業資格證書后，連續從事本 職業工作4年以上。（3）連續從事本職業工作7年以上。(4) 取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級 技能為培養目標的中等以上職業學校本職業或相關專業畢業證書。 高級（具備以下條件之一者）（1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準 學時數，并取得結業證書。 （2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作6年以上。（3）取得高級技工學校或勞動保障行政部門審核 認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業 或相關專業畢業證書。 （4） 本科以上畢業生，經本職業高級正規培訓達到標準學時數，并取得結

7、業證書。 技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準 學時數，并取得結業證書。 （2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。（3）本科以上本職業或相關專業畢業生，取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以 上。 鑒定方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試 采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核實行百分制，成績皆 達60分及以上者為合格。技師還須進行綜合評審。 考評人員和考生配比理論知識考試考評人員與考生配比為1：20,每個 標準教室不少

8、于2名考評人員；技能操作考核考評員與 考生配比為1：5，且不少于3名考評員。綜合評審不 少于3人。 鑒定時間各等級理論知識考試時間為90120分鐘，技能操 作考核時間為90120分鐘。 鑒定場所設備理論知識考試場所為標準教室，技能操作鑒定場所 應具有必要設備和工具的場所。2.基本要求2.1 職業道德 職業道德基本知識 職業守則（1）遵紀守法、敬業愛崗（2）認真負責，履行職責（3）愛護財產，節約資源（4）刻苦鉆研，精益求精（5）密切配合，解決問題2.2 基礎知識 2.2.1 專業知識（1）工藝設備基礎知識輸送、配料、混合工序工藝流程提升機、混合機的名稱與分類（2）產品與營養基礎知識飼料產品的分類

9、與特點飼料原料的分類知識2.2.2 法律知識（1）質量法、計量法、標準化法、職業病防治法、勞動法的相關內容（2）飼料和飼料添加劑管理條例（3）飼料添加劑使用規范 安全知識（1）防火、防爆等消防知識（2）安全用電知識（3）安全生產常識（4）防意外事故知識 3.工作要求本標準對初級、中級、高級和技師的技能要求依次 遞進，高級別涵蓋低級別的要求。3.1 初級職業功能工作內容技能要求相關知識一、生產準備（一） 安排倉位1.能識別所使用原料的品種2.能進行感官判別1.玉米、豆粕、載體的色澤和性狀2.感官判別的基本知識（二） 配方管理1.能使用配方2.能讀解常用飼料原料的商品名、縮寫英文名1.配方知識2.

10、飼料原料的名稱表述（三） 確認設備狀態1. 能識別電流表、電壓表2.能確認混合機、提升設備狀態1電流表、電壓表的工作原理2混合機、提升設備的功能（四） 識別中控設備1.能認識一種中控設備2.能正確識別控制箱的電氣元件1.中控設備的型號2.開關、接觸器的基本知識二、生產過程控制（一） 配料系統參數調整1.能根據配方比例,安排投料順序 2.能按規定的混合時間操作混合機1.投料順序要求2.混合時間的控制方法（二） 開啟設備1.能正確操作控制箱2.能正確按順序開啟混合機和提升機等設備1.預混料工序生產設備的操作規程2.混合機、提升機的工作原理（三） 手工配料1.能進行手工配料2.能進行預混料添加3.能

11、正確使用計量器具1.手工配料的程序2.預混料添加的操作規程3.計量秤的使用要求（四） 識別信號1.能正確識讀電流表、電壓表顯示值2.能識別指示燈信號1.電流表和電壓表的標識和讀值方法2.指示燈信號的動作原理（五） 排除故障1.能使用一般安全工具2.能使用滅火器等消防器材1.消防栓使用方法2.滅火機的種類和使用方法3.急救常識（六） 關閉設備與交接1.能按程序關閉混合機和提升機等設備2.能合理切斷生產車間的電源3.能正確填寫交接班記錄1.混合機、提升機的操作程序2.車間安全用電基本常識三、數據管理填寫報表1.能對所使用的預混原料庫存進行盤點2.能夠填寫生產產品報表1.維生素、微量元素的名稱及其基

12、本知識2.庫存盤點方法3.填寫報表的要求 3.2 中級職業功能工作內容技能要求相關知識一、生產準備（一）安排倉位能根據生產計劃、實際情況和倉內存量安排進料(品種、順序、數量)飼料原料的理化特性（二）配方管理1.能根據生產計劃、配方，計算原副料使用量及預混料添加量2.能使用計算機輸入配方、修改配方和調用配方3.能對配方進行核實1.計算原副料用量的方法2.計算機的使用方法3.核對配方的操作規程（三）確認設備狀態1.能正確確認控制屏儀器、儀表和指示燈的狀態2.能判斷配合飼料設備的運行狀態1.控制屏的工作原理2.粉碎機、制粒機、計量秤的結構原理（四）操作中控設備1.能操作一種中控設備2.能看懂生產工藝

13、流程圖3.能掌握飼料生產一般工藝規程4.能更換鍵盤、打印機1.中控設備操作程序2.飼料生產工藝流程3.更換鍵盤、打印機的方法二、生產過程控制（一）配料系統參數調整1.能使用和維護配料稱重系統及相關設備2.能測定物料落差,并能對配料誤差進行補償修正3.能夠根據混合均勻度要求調整混合機混合時間4.能夠操作液體添加系統1.配料稱重設備的結構原理2.長度計量器具的識讀知識3.混合均勻度的測定方法4.液體添加系統的調整方法（二）開啟設備1.能根據工藝流程要求，正確開啟車間設備2.能根據設備啟動、運行特點，保證正常運行1.設備啟動程序2.配料、混合與制粒工序的操作規程（三）手工配料1.能進行手工配料2.能

14、對預混料的添加進行控制1.配料工藝的基本知識和要求2.預混料混合特點（四）識別信號1.能識別儀表顯示值2.能識別指示燈信號與報警信息1.中控設備工作原理2.報警系統的工作原理（五）分析與排除故障1.能根據信號指示判斷分析一般故障原因并采取預防措施2.能根據產品質量缺陷提出預防措施3.能對配料系統及相關設備進行試驗、調整1.計算機工作的基礎知識2.判斷一般故障的方法3.分析產品質量缺陷的方法4.配料系統參數調整方法（六）協調生產能使用通訊設備與各崗位保持聯系,協調生產1.配合飼料生產崗位操作規程2.通訊設備使用方法（七）關閉設備與交接1.能根據工藝流程要求，正確關閉配合飼料車間的生產設備2.能判

15、斷處理交接過程中出現的問題1.配合飼料加工設備工作原理和注意事項2.關閉整個車間設備的順序要求三、數據管理（一）填寫報表1.能夠填寫相關生產報表2.能夠填寫原料消耗報表1.統計知識2.質量管理知識（二）打印報表1.能使用計算機打印有關報表2.能清理、保養打印機1.打印機操縱規程2.打印機保養知識3.3高級職業功能工作內容技能要求相關知識一、生產準備（一） 安排倉位1.能根據物料特點與料倉容量、設備參數安排或調整各倉存放物料的品種2.能對倉內原料進行調換1.各種飼料原料的名稱和理化特性、營養成分2.原料倉原料換倉操作方法（二） 配方管理1.能按產品標準復核配方合理性2.能操作中英文配料系統1.配

16、方設計原理2.飼料營養的知識3.計算機一般原理4.常用英文名字（三）確認設備狀態1.能正確確認全系統控制儀器、儀表和指示燈的狀態2.能根據設備的特點進行操作1.自動負荷控制設備的操作方法2.超微粉碎機、膨化機的工作原理（四）操作中控設備1.能熟練操作各種中控室設備2.能根據生產要求編制生產工藝規程3.能進行鍵盤、打印機的維護保養1.各種中控設備的型號和操作方法2.飼料加工工藝及質量要求3.鍵盤、打印機的維護保養方法二、生產過程控制（一）配料系統參數調整1.能準確描述配料工藝，并按配料工藝合理設置混合參數2.能按生產需要調整配料系統參數3.能進行液體添加系統精確度的校驗1.影響混合均勻度的主要原

17、因2.配料系統參數調整方法3.液體添加系統精確度校驗方法（二）開啟設備1.能根據產品特點、要求，對工藝流程進行適當調整2.能根據設備結構、原理、特點，使設備正常運行1.飼料生產工藝規程編制方法及相關標準2.飼料設備的操作規程（三）手工配料1.能準確說明中控室電氣控制的一般原理 2.能確保手工配料、投料的準確、可靠1.自動控制的一般原理2.飼料加工工藝知識（四）識別信號1.能根據各種儀表的基本原理和使用方法進行維護保養2.能熟練進行儀表計量單位換算1.常用儀表工作原理和結構2.常用計量單位換算知識（五）分析與排除故障1.能根據信號指示采取各種相應措施2.能分析判斷控制系統的復雜故障，并提出解決方

18、法3.能分析質量問題，并提出解決方案4.能鑒別控制系統易損零部件的規格和質量，判斷損壞程度并進行更換1.飼料生產各種設備常見故障的排除方法2.自動控制的原理3.飼料質量判別標準4.電氣元器件的質量知識（六）指揮生產1.能獨立指揮車間生產2.能與相關部門配合協調1.特種加工崗位操作規程、工藝流程2.工作協調技巧（七）關閉設備與交接1.能在異常情況下緊急關閉設備2.能對交接記錄合理性進行分析 飼料加工各工段設備操作注意事項三、數據管理（一）填寫報表1.能夠設計相關生產報表2.能夠計算生產過程中的主要經濟指標1.統計知識2.質量管理知識（二）打印報表1.能安裝打印機2.能使用計算機打印各類報表3.能

19、使用各類打印機1.打印機的結構原理2.打印機的安裝程序四、設計調試（一）設計、改進控制系統1.根據自動控制的一般設計原理、技術要求,能合理選用元器件2.能參與設計、改進控制系統生產工藝1.自動控制一般設計原理2.常用電器元件的結構原理3.工藝流程繪制的方法五、培訓指導（二）培訓指導1.能指導中級工的工作2.能對初、中級工進行業務理論知識培訓培訓教學方案制定方法3.4技師職業功能工作內容技能要求相關知識一、設計與調試（一）生產工藝設計1.能根據生產要求設計工藝流程2.能合理選擇飼料加工設備1.飼料生產有關環境保護、消防、安全生產、勞動防護的規章2.風網系統的設計原理（二）控制系統設計及調試1.能

20、設計控制系統，正確選用儀器、儀表及其它元器件2.能編制控制系統的簡單程序 3.能解決調試過程中出現的實際問題，以達到生產要求1.計算機原理及計算機語言一般知識2.可編程控制器原理3.電氣自動化控制原理4.機械制圖知識（三）配方設計 能進行常規配方設計1.飼料營養的知識2.畜禽飼養的營養水平知識二、維修與維護（一）控制系統的維修1.能夠分析系統故障2.能夠排除系統故障1.自動控制原理2.自動控制系統維修方法（二）儀器儀表檢修1.能夠排除常用儀器儀表的故障2.能夠對常用儀器儀表進行維修1.儀器、儀表及其它電氣元器件的結構及原理2.元器件維修方法(三)機械設備維護 能夠對車間機械設備進行日常維護機械設備的一般原理三、培訓與管理（一）培訓指導1