1、這6道美味家常菜 做個好媳婦不得不會想要了解更多有趣且實用的廣場舞及女性知識，點擊上方關注我們吧酸辣土豆絲 主料：土豆絲，辣椒調料：味精、醬油、鹽、陳醋做法：1. 土豆刮了泡水防氧化，切細絲洗去淀粉。洗完后再泡清水五分鐘(這樣炒出來較脆。青紅椒切細絲。2. 鍋下油爆下干辣椒，下少許鹽。倒下土豆絲與青紅椒絲翻炒，并下少許味精。老陳醋沿鍋邊潑下炒熟 糖醋里脊主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄醬、蘇打調料：料酒、白糖、香醋、鹽、醬油做法：1. 里脊切條，切好的肉條加料酒，醬油，鹽，醋抓勻腌制半個小時。2. 淀粉，面粉和水大約1:1:2(體積比 混合，加少量小蘇打調成面糊。要想炸出來的口感更脆就最好不要加

2、雞蛋。3. 預熱油鍋，腌制好的里脊肉條蘸面糊，然后放入油鍋炸。4. 番茄醬加白糖和香醋燒開后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉條放到料汁里面滾一滾。蘸均勻就可以起鍋了。 醬燜牛肉小馬鈴薯主料：牛肉、土豆調料：杭椒、大蒜、干蔥、香菜、花生做法：1. 將牛肉切成1.5cm 巨細的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干淀粉拌和均勻后，腌制20分鐘?；ㄉ磧?，用清水浸泡20分鐘。2. 小馬鈴薯洗凈不剝皮，對半切開(如是大馬鈴薯，切成3cm 巨細的塊 。干蔥切成片(如用洋蔥也切片 。大蒜去皮拍一下。杭椒洗凈去蒂后，切成5cm 長的段。3. 平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入馬鈴薯，持續(xù)用大火煎成金黃

3、色后，翻過來煎另一面。煎好后，將馬鈴薯用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。4. 倒入腌好的牛肉翻炒2分鐘后，倒入另一個鍋中，不再放油(如煎鍋大，就不必換鍋 。倒入開水，放入泡好的花生，蓋上蓋子大火加熱至歡騰后，轉中小火燜45分鐘。5. 出鍋前，放入杭椒，翻拌均勻即可關火，不需再持續(xù)加熱，菜的余溫剛好能夠加熱杭椒，又能堅持它的色彩不變。宮保雞丁 主料：雞胸肉、青紅椒、炸花生米調料：鹽、料酒、干淀粉、白糖、香油做法：1. 雞胸肉切1cm 大小的丁，加入鹽(1/2茶匙 ，料酒和干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。2. 將蒜蔥姜放入碗中，調入

4、鹽(1/2茶匙 ，白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調成汁備用。3. 鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。4. 放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可。 茭白雞米主料：雞胸肉調料：茭白、豌豆、彩椒、雞蛋清、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、糖做法：1. 將雞胸肉切成小粒，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻腌制5分鐘，茭白切片備用;2. 坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，再加少許油，下豌豆、茭白翻炒一會，加鹽、白糖調味，放入雞肉、彩椒粒，加醬油炒勻即可。魚香肉絲 主料：豬里脊、黑木耳、筍、剁椒 調料：醬油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉 做法： 1. 將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。 2. 將肉絲放入碗中，調入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬 油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。 3. 燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟 到鍋的一側，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。 4. 倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒